Картофельные палочки с сыром




5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу


Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.




Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!




Сыр нарезать "брусочками".




Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.


Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.