Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче

Такую закуску я пробовала в ресторане "Люсьен". И должна сказать, что за 4 часа, проведённые в нём, наша компания из 4 человек заказывала её 3 раза. Ну очень вкусно и оригинально! Обычно форшмак — это холодная закуска из рубленой сельди, яиц, яблока и хлеба. Здесь практически то же самое, но очень красивая подача: не просто хлеб, а земля из бородинского хлеба, да и рубленые ингредиенты собраны обратно практически в целую рыбу. Конечно, как у повара в ресторане, у меня не получится, но уж, как смогу. Блюдо, без сомнения, украсит любой праздничный стол, особенно Новогодний, ведь закуски из сельди очень любимы всеми.
'

Салат Цезарь простой и домашний

Салат Цезарь простой и домашни

Автор рецепта: алена

Так иногда хочется любимого Цезаря :), но нет времени на рестораны? Давайте приготовим этот салатик еще вкуснее, без всяких заморочек в домашних условиях! Но если у вас майонезофобия - можно вам только посочувствовать, вы эту вкуснятину не попробуете :)

Читать далее...

Куриная грудка по итальянским мотивам

Рецепт куриной грудки по-итальянски обладает превосходным и нежным вкусом. Филе сначала обжаривается в панировке, а затем запекается с томатным соусом и сыром, что делает его особенно сочным и вкусным.

Салат "Купеческий" - настоящее объедение...

Ингредиенты:

200 г отварной нежирной свинины; 2 крупные морковки; 1 луковица; 2 ст. л. сахара; 2 ст. л. уксуса; полстакана кипятка; полстакана консервированного зеленого горошка; майонез, соль, перец по вкусу; растительное масло для жарки. Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке. 2. Обжариваем до мягкости. 3. Лук нарезаем мелкими кубиками. 4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. 5. Сливаем маринад. 6. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. 7. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

☞ ЕДА (готовим вкусно каждый день)

Такое разное сало - экспериментируйте смело, сало очень любит импровизации!

Не любить сало невозможно - те, кто утверждают подобное, просто еще не попробовали то, которое покорило бы их сердца раз и навсегда. Рекламировать не буду, просто посоветую: даже если вы лично сало не уважаете, приготовьте это блюдо любимому человеку - степень его благодарности вы точно сумеете оценить по достоинству.

•Сало засоленное в рассоле.
•Закуска «ай да сало!»
• Ароматное сало.
•Супер сало.
•Вкусное сало.
• Вареное сало.

Просто, но вкусно!

Предлагаю Вашему вниманию очень простой, но вкусный салат. Ингредиенты самые простые, но салатик с них идёт на ура. Заметьте - без майонеза. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте.

Читать далее...

Салат "Цезарь" - 35 рецептов с фото

Салат Цезарь

Читать далее...

Как испечь пышный бисквит в мультиварке

 Бисквит получается нежным, воздушным и достаточно высоким — больше 6 см. Его я с легкостью разделила на 3 коржа и перемазала кремом.

Ингредиенты для приготовления бисквита в мультиварке:

• яйца — 4 шт.
• сахар  1 стакан
• мука — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 чайн. ложка
• растит. масло — 3 стол. ложки
• крутой кипяток — 3 стол. ложки
• ванилин или ванильный сахар — по вкусу

Читать далее...

Запеканка из капусты и грибов - просто, а получилось очень вкусно

Простой, быстрый домашний рецепт. Эта запеканка не раз выручала меня, когда нужно быстро накормить семью ужином. Поэтому с удовольствием делюсь этим рецептом с вами.

Запеканка из капусты и грибов - просто, а получилось очень вкусно!

Фаршированная картошка в беконе

Ингредиенты:

• Картофель — 8-10 шт.
• Фарш мясной— 500 г.
• Сыр - 100 г.
• Зелень петрушки - пучок.
• Зеленый лук - пучок.
• Бекон - 250-300 г. (нарезка)
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Соль - по вкусу.

 

Способ приготовления:

Картофель, запечённый в чесночном масле.

Этот картофель, запечённый в чесночном масле, вполне праздничное блюдо, хотя и на каждый день будет отличным гарниром или даже самостоятельным блюдом. Рецепт совершенно простой и не требует много времени на готовку. Знакомьтесь с ним и готовьте. Это очень вкусно!

Читать далее...

Салат "Брама"

(с копченой курицей, морковью и сыром)



Очень сытный салат, который может заменить полноценный обед.
Вам потребуется:
- 2 моркови (на крупной терке),
- 1 филе копченой куриной грудки (соломкой),
- 100 г твердого сыра (на крупной терке),
- соль.
Для заправки:
- 1-2 зубчика чеснока (через пресс),
- 4-5 ст.л. майонеза,
- 1 ч.л. соуса «Чили»,
Натереть-нарезать продукты, чуть подсолить. Смешать майонез с соусом "Чили" и чесноком, заправить салат и подавать.

Салат «Гнездо глухаря»

Читать далее...

Жареный рис с курицей, креветками и овощами

Читать далее...

Вкуснейший пирог с курицей!


Вкуснейший пирог

Ингредиенты:

-400 гр. куриного мяса (грудки).

-1 банка консервированных шампиньонов.
-1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
-3 яйца.
- 200 мл сливок.
-300 гр. сыра.
-2-3 луковицы.
-Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
-Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).

Приготовление:

1. В сковородке разогреваем растительное масло. На нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами).
2. Куриное филе режем кусочками (любой длины и толщины), солим, перчим, засыпаем приправкой и перемешиваем. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета курицы.
3. Вскрываем банку грибов, сливаем воду. Режем грибочки. Добавляем к курице (уже снятой с плиты) и хорошо перемешиваем. На плиту не ставим - не жарим.
4. В мисочке взбиваем три яйца, добавляем сливки. Туда же натираем сыр (на любой терке). Шинкуем зелень. Солим, перчим. Хорошо мешаем.
5. Разогреваем духовку до 200о.
6. Пласт теста (предварительно размороженный, если покупной) раскатываем по размерам формы. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто таким образом, чтобы оставались небольшие бортики. Высыпаем на него курицы с грибами. Немного "прессуем".
7. Сверху заливаем получившейся яично-сырной массой и аккуратненько прикрываем края тестом.
Ставим в разогретую духовку ровненько на 30 минуток. Ждем.
Через полчаса наслаждаемся!)
https://vk.com/vpovare

холодник

на мой вкус, самый лучший: 
 

кефир (или простокваша) - 1.2л; свекла - 1 шт.; огурцы - 100г; зеленый лук с луковичками, укроп - по вкусу; яйцо - 2 шт.; огуречный рассол - 1-2 ст.л..; горчица - 1 ч.л.; соль - по вкусу
Свеклу вымыть, очистить и сварить до готовности подсоленной воде. Отвар не выливать, он нам еще пригодится. Яйца сварить вкрутую. Огурцы вымыть нарезать тонкими брусочками или кубиками.
Свеклу вынуть из воды и порезать также как огурец или натереть на терке.

Читать далее...

СЫРНЫЙ СУПЧИК ЗА 20 МИНУТ

Думаю ,наверное большинство знает этот супчик,а вдруг найдется человек,который первый раз видит этот рецепт

В последнее время часто им балуюсь,раньше как то не обращала внимание.Нравится быстрота приготовления,а вкус его просто замечательный ,нежный  

Читать далее...

Много-много рецептов на новогодний стол

Новый год на пороге, пора бы давно подумать о том, как по достоинству украсить новогодний стол, на зависть гостям...

Здесь разнообразные новогодние рецепты на любой вкус: от горячих угощений до холодных закусок, от мясных и рыбных деликатесов до овощной и постной пищи, от тортов и пирожных до экзотических десертов.

Горячие новогодние блюда 2015

Свинина, запеченная с черносливом

Ингредиенты:

• свиная мякоть (ошеек, филе) — 1 кг
• чернослив без косточек — 200 гр.
• чеснок — 6 зубков
• майонез — 150 гр.
• горчица (молотая или зернами) — 3 ст. л.
• паприка — 0,5 ст. л.
• перец (молотый душистый) — 0,5 ст. л.
• перец (черный молотый) — по вкусу
• соль — по вкусу

Читать далее...

Холодник на кефире

Свекла - 500 г

Свежие огурцы - 300 г

Кефир - 1 литр

Яйцо - по половинке на одну тарелку

Зеленый лук, укроп, петрушка - по вкусу

Этот холодник - вкус моего счастливого детства. Делала его и мама, и бабушка, которая в среде минской послевоенной интеллигенции слыла знатной кулинаркой и собирала на свои обеды множество артистов, музыкантов и художников. Тогда в детстве мне казалось, что в рецепте обязательно должен быть какой-то секрет - ну не может такое объедение делаться так просто.

Честно признаюсь, была невероятно удивлена, когда не нашла этот холодник в так называемой сталинской поваренной книге «О вкусной и здоровой пище», которая хранится в нашей семье с середины 50-х годов прошлого века. Ну, значит, бабушкин рецепт еще старше.

Читать далее...

Гаспачо

500 г помидоров

300 г огурцов

300 г сладких перцев

1 луковица

2 - 3 зубчика чеснока

100 мл оливкового масла

Сок половины лимона

За основу я выбрала самый простой рецепт гаспачо, который нашла в интернете, но добавила те детали, которые подсмотрела в других рецептах. 

Читать далее...