Комментарии (0)

Амарант

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Kot-bez-zabot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Амарант

История амаранта очень интересна.Его изображение было символом бессмертия, а на родине - в Америке, где на протяжении восьми веков до ее завоевания европейцами, индейцы называли его "золотое зерно Бога", "пшеница ацтеков", "хлеб инков". Он был основой их растительного рациона после кукурузы, а по совокупности своих пищевых и лечебных свойств совершенно заслуженно превозносился много выше любого другого пищевого растения.Известно около 90 видов, распространенных в тропических и субтропических районах Америки, Африки и Азии. Однолетние, реже многолетние травянистые растения с мощными, прямостоячими, ветвистыми, сочными стеблями до 150 см высотой.Амарантный хлеб пекли на Руси до Петра1.
В нашей стране изучение и внедрение амаранта в сельское хозяйство в тридцатых годах XX столетия начал знаменитый русский ученый академик Николай Иванович Вавилов. После его смерти все исследовательские работы были свернуты и практически забыты. Много позднее продолжил эту работу профессор Санкт-Петербургского университета Исхан Магомедович Магомедов. Он один из первых отечественных исследователей, занявшихся выращиванием амаранта.
Зачастую, мы видим, что амарант (Amaranthus) выращивают исключительно как декоративную культуру в городских парках, на клумбах, в палисадниках. На полях и огородах России произрастает дикая его форма - жминда (бархатник, петушиный гребешок, аксамитник, кошачий хвост, подсвекольник), которая считается одновременно злостным сорняком и замечательным кормовым растением для скота, особенно свиней. Но, к сожалению, мало кто из огородников занимается выращиванием амаранта в качестве овощной салатной культуры и для получения ценного зерна. А зря.Растение содержит рекордное количество белка - примерно 16-18% (пшеница содержит "всего" 12 %). Белки (протеины) амаранта наиболее совпадают с теоретически рассчитанным "идеальным" белком. Для сравнения можно привести следующие коэффициенты оценки к этому самому "идеальному" белку : амарант - 75, молоко коровье - 72, соя - 68, пшеница - 60, арахис - 32. Состав аминокислот амаранта идеально сбалансирован, он содержит в большом количестве и такие аминокислоты (незаменимые), которые не синтезируются организмом человека. Продукция же с повышенным содержанием незаменимых аминокислот всегда была мечтой человечества. Содержание же важнейшей незаменимой аминокислоты - лизина в 30 раз выше, чем в пшенице. В таком количестве этой аминокислоты нет больше ни в одном из изученных растений. Лизин - это вещество, благодаря которому пища усваивается организмом человека, а при его недостатке просто не усваивается и белок проходит "транзитом".
Амарант богат такими минеральными веществами, как железо, фосфор, калий, содержит чрезвычайно важные полинасыщенные жирные кислоты, из которых хотелось бы выделить линолевую, которая сама в организме тоже не синтезируется и должна поступать с пищей.
Также отмечено высокое содержание витаминов - B2, E, B1, витамины группы Д, желчные кислоты, стероиды и фитостероиды.
Амарант содержит сквален - редкое и необходимое вещество. Сквален - это вещество, очень близкое по своему составу к человеческой клетке, которое захватывает кислород и насыщает им ткани и органы организма через простое взаимодействие с водой. Он является источником кислорода, необходимого организму, т.к кислород способствует более интенсивному перерабатыванию питательных веществ, недостаток которых является причиной возникновения и развития различных заболеваний. Недостаток кислорода и разрушение клетки, вызванное избытком оксидантов (этот самый избыток оксидантов является сейчас очень популярной темой многочисленных медицинских статей) - одна из причин возникновения и распространения опухолей. Специалисты считают сквален одним из серьезных антиопухолевых факторов. Сквален также способен повысить силы имунной системы в несколько раз, обеспечивая устойчивость организма к различным заболеваниям, а за счет того, что сквален входит в состав клеток кожи, он легко всасывается и усвояется организмом. Исследования, производившиеся с целью определить особую роль сквалена в биохимических процессах, обнаружили и множество других его полезнейших свойств. Впервые же сквален был обнаружен в печени акулы, и до сих пор препараты на основе акульей печени являются одним из самых лучших (и дорогостоящих) продуктов. В небольших количествах сквален содержится в оливковом масле и масле из зародышей пшеницы. Но самое большое количество сквалена содержится в амаранте.
В листьях и стеблях амаранта обнаружено 18 стеролов.
Листья содержат также витамины (В, С, Е), белки, углеводы, флавоноиды (кверцетин, трефолин, рутин), большое количество минеральных веществ.
Семена амаранта по содержанию белка, масла, клетчатки и особенно аминокислоты – лизина, ушли значительно далеко от большинства зерновых культур. Кроме этого амарант богат железом, фосфором, калием, витаминами В1, В2, Е, витаминами группы Д, фосфолипидами, фитостеролами. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи; они очень питательны.Это растение сеют междурядьями 45 см, на расстоянии друг от друга 7-10 см. Если не соблюсти эти расстояния, то амарант вырастет небольшим, урожай будет достаточно маленьким. Посев проводят семенами в конце мая при прогреве почвы до 10-12 градусов.Посеянные прямым посевом семян в грунт, растения развиваются очень медленно, поэтому в первый месяц требуется тщательная прополка от сорняков. В дальнейшем рост ускоряется так, что амарант за сутки отрастает от 5 до 7 см (фантастика!) и сам способен подавлять сорные растения вокруг себя. Полив проводят регулярный, особенно после посева и в период первоначального роста. По мере развития корни так глубоко уходят в почву, что полив ему практически не нужен.Первые результаты вы увидите через 8-10 дней: появятся всходы. Сначала верхняя часть растения развивается достаточно медленно. В этих условиях раз в десять дней необходимо цветок прореживать, пропалывать, разрыхлять грунт.
Через пару месяцев после посева молодые листочки и веточки можно употреблять в пищу.Лучше всего их заготавливать с верхней части растения, в начале выбрасывания метелок, когда длина их не превышает 2-3 см. В это время молодые листочки содержат наибольшее количество полезных веществ.Хорошие урожаи амарант дает после картофеля, огурцов, томатов, бобовых и зеленых овощей. Вегетационный период, в зависимости от условий, составляет 90 - 150 суток.Является прекрасным седератом, значительно улучшает плодородие почвы, стимулируя жизнедеятельность микроорганизмов, способствующих обогащению ее азотом.
Амарант обладает высокими лекарственными достоинствами и применяется при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы, анемии, авитаминоза, диабета, ожирения, желудочных заболеваний, выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды.
Масло, добываемое из зерен, почти по всем показателям превосходит облепиховое. Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену - уникальному веществу, входящему в его состав. При ожирении и сахарном диабете масло амаранта помогает улучшить жировой обмен и регулирование содержания глюкозы в крови.Масло амаранта при наружном применении способствует заживлению ран и является противовоспалительным, поэтому его нужно применять при гинекологических болезнях, таких как миома, кольпит, эндометрит, киста, эрозия шейки матки и других. Благоприятное влияние это масло оказывает на гормональный фон женщины, поэтому его употребление во время беременности поможет улучшить состояние женской репродуктивной системы. Но это чудесное масло нужно не только женщинам. Мужчинам оно поможет победить бесплодие, болезни предстательной железы, эректильную дисфункцию. Регулярное употребление амарантового масла способствует выработке гормона серотонина, так называемого «гормона счастья». Поэтому, если хотите быть всегда в хорошем настроении, не забывайте об амаранте. Это действительно чудодейственное растение.
В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, парадонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза,стенокардии, гипертонии и, что удивительно, псориаза - болезни, считающейся неизлечимой.
Способ применения:2 столовые ложки измельченных сухих листьев, цветков или корней заливают 2 стаканами кипятка, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают, процеживают; принимают внутрь по 0,5 стакана за полчаса до еды.
Настой для ванн: 300-400 г листьев или цветков заливают 2 л кипятка, кипятят в плотно закрытой посуде 15 мин, охлаждают, процеживают; отвар смешивают с водой в ванне, которую принимают 20-30 мин.
Масло амаранта, а точнее масляный экстракт, можно приготовить в домашних условиях. Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, диабетом, остеопорозом, атеросклерозом, наконец - онкологическими заболеваниями, поможет масляный экстракт из семян амаранта, приготовленный собственными руками. По своим свойствам экстракт мало чем отличается от масла промышленного изготовления. Кроме того, обойдется он во много раз дешевле (сейчас широко рекламируется масло Амарант актив) и избавит от риска приобретения фальсифицированного продукта. Тщательно растертые семена смешивают с оливковым маслом в соотношении 1:1 по объему в стеклянной емкости и настаивают в прохладном темном месте 1,5 месяца, периодически встряхивая; по истечении срока экстракт процеживают и хранят в холодильнике. Принимают внутрь по половине чайной ложки за 15-20 минут до завтрака и ужина.
Маски:для сухой кожи: 2 ст. л. сока, сырой желток одного яйца, 1 ч.л. ложка нежирной сметаны, 3-4 капли масла амаранта. Ингредиенты смешивают и накладывают маску на кожу. Через 20 мин. смывают теплой водой.Для жирной кожи: перетертую зелень смешивают с измельченными овсяными хлопьями. Смесь в виде маски наносят на кожу лица на 15-20 мин, смывают теплой водой. Затем накладывают на лицо на 5 мин. влажную, холодную салфетку, смоченную настоем амаранта.
Масло или масляный экстракт для укрепления волос при облысении - втирают в кожу головы ежедневно перед сном. Курс лечения от 1 до 6 месяцев.
Молодые листья по вкусу схожи со шпинатом. Их употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Используют в салатах, супах, мясных и рыбных блюдах, в приготовлении соусов, запеканок, в качестве начинки для пирогов, заваривают чаи и добавляют в компоты, получают целебный сок и готовят из него сиропы. Заготавливают зелень амаранта впрок сушкой и замораживанием.

E-NUN

Серия сообщений "Лекарственные растения":

Часть 1 - Это чудо растение-Лофант анисовый
Часть 2 - Исландский мох
...
Часть 15 - Расторопша пятнистая
Часть 16 - Рута душистая
Часть 17 - Амарант
Часть 18 - Эстрагон(тархун)
Часть 19 - Пырей ползучий
...
Часть 22 - Сироп из одуванчиков
Часть 23 - Люцерна
Часть 24 - Пол-пала(эрва шерстистая)

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/slavia7/post312228864/">Р›РѕС„Р°РЅС‚ - С‡СѓРґРѕ-СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ</a><br/>
	РС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ-Р›РѕС„Р°РЅС‚ Р°РЅРёСЃРѕРІС‹Р№
	&nbsp;

РС‚Рѕ РјРЅРѕРіРѕР»РµС‚РЅРµРµ С‚СЂР°РІСЏРЅРёСЃС‚РѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РїРѕСЏРІРёР»РѕСЃСЊ РІ РїСЂРёСЂРѕРґРµ СЃСЂР°РІРЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµРґР°РІРЅРѕ РєР°Рє РїР»РѕРґ СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРЅС‹С… СѓСЃРёР»РёР№ СЃРµР»РµРєС†РёРѕРЅРµСЂРѕРІ РјРЅРѕРіРёС… СЃС‚СЂР°РЅ. РњР°С‚РµСЂРёРЅСЃРєРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРѕР№ РµРіРѕ Р±С‹Р» РјРЅРѕРіРѕРєРѕР»РѕСЃРЅРёРє С„РµРЅС…РµР»СЊРЅС‹Р№. Рђ РёС‚РѕРіРѕРј С‚СЂСѓРґР° СѓС‡РµРЅС‹С… СЃС‚Р°Р»Рѕ РІРѕС‚ СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ, РЅР°Р·РІР°РЅРЅРѕРµ Р»РѕС„Р°РЅС‚РѕРј, РїРѕС‡С‚Рё С‚СЂРё РјРµСЃСЏС†Р° Р°РєС‚РёРІРЅРѕ С†РІРµС‚СѓС‰РµРµ, Р° РїРѕ СЃРІРѕРёРј С†РµР»РµР±РЅС‹Рј СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°Рј РЅРµ СѓСЃС‚СѓРїР°РµС‚ РєРѕСЂРЅСЋ Р¶РµРЅСЊС€РµРЅСЏ.РС‚Рѕ РјРЅРѕРіРѕР»РµС‚РЅРµРµ, РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ С†РІРµС‚СѓС‰РµРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ, РІС‹СЃРѕС‚РѕР№ РґРѕ 1 Рј. РћРЅРѕ СЃРІРµС‚РѕР»СЋР±РёРІРѕ, РјРѕСЂРѕР·РѕСЃС‚РѕР№РєРѕ Рё Р·Р°СЃСѓС…РѕСѓСЃС‚РѕР№С‡РёРІРѕ. Р Р°СЃС‚РµС‚ РЅР° РѕРґРЅРѕРј Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/slavia7/post312228864/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Лофант - чудо-растение

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Kot-bez-zabot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это чудо растение-Лофант анисовый

Это многолетнее травянистое растение появилось в природе сравнительно недавно как плод соединенных усилий селекционеров многих стран. Материнской основой его был многоколосник фенхельный. А итогом труда ученых стало вот это растение, названное лофантом, почти три месяца активно цветущее, а по своим целебным свойствам не уступает корню женьшеня.Это многолетнее, очень ароматное и красиво цветущее растение, высотой до 1 м. Оно светолюбиво, морозостойко и засухоустойчиво. Растет на одном месте много лет, не требуя особого ухода, и в любых климатических условиях - от жаркого юга до крайнего севера. Обладает сильным, свежим, приятным мятно-анисовым ароматом, откуда и получило свое название.Одно из главнейших свойств этого растения-нормализация иммунитета и обменных процессов в организме. Это происходит за счет наличия в лофанте веществ,связывающих токсины и выводящих их из организма, прекрасно очищая, оздоравливая и омолаживая его.Лофант анисовый применяют при атеросклерозе,стенокардии,простатите.Настойка из лофанта анисового снимает головную боль,помогает при бессоннице,нормализует артериальное давление а также эффективна при гастритах, функциональном расстройстве желудочно-кишечного тракта, гепатите.Целебные листья лофанта в свежем и засушенном виде используют для ингаляций, лечебно-оздоровительных ванн. Лофант, как и женьшень, обладает уникальной возможностью предотвращать старение всего организма, выводит радионуклиды, вредные вещества и шлаки, накапливающиеся в организме.Фитотерапевты утверждают, что нет такого заболевания, при котором целебные свойства лофанта отступили бы! Вся надземная часть растения имеет анисовый аромат и приятный сладковатый вкус. Его зелень идет в супы, салаты, блюда из капусты и картофеля. Но лучше всего его употреблять свежим как приправу к творогу, рыбе, бутербродам, для ароматизации салатов, мясных блюд, чая. Сдобренные лофантом варенья, компоты, кисели, прохладительные напитки, печенья приобретают изысканный аромат.Для приготовления настойки 50 г сухой измельченной травы заливают 0,5 л водки и настаивают 25 дней в темном месте, ежедневно встряхивая. Принимают ее по 25 капель 3-4 раза в день, разбавляя в 1 ст.л. теплой воды, в течение 3-4 недель. После I -2 месяцев перерыва лечения повторяют.Противопоказания-онкологические заболевания.

E-NUN

Серия сообщений "Лекарственные растения":

Часть 1 - Это чудо растение-Лофант анисовый
Часть 2 - Исландский мох
Часть 3 - Татарник колючий
...
Часть 22 - Сироп из одуванчиков
Часть 23 - Люцерна
Часть 24 - Пол-пала(эрва шерстистая)

Комментарии (0)

Тимьян, или богородская трава

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тимьян,чабрец или богородская трава - растения для альпийской горки и для здоровья!

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Подписка по e-mail

Амарант

Лофант - чудо-растение

Тимьян, или богородская трава