Ингредиенты 
Получается: 3 банки по 200 г

• 1,5 кг спелых помидоров
• соль
• 250 мл оливкового масла
• 3 больших зубчика чеснока
• немного сухого розмарина
• 3 лавровых листика
• любые пряные травы по желанию

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:3ч  ›  +1д что-то еще  ›  Общее время: 1д3ч15мин 

Совет:

Вместо оливкового масла можно использовать любое другое по вашему вкусу. Настоявшееся масло с травами можно использовать как заправку для салата.

1. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Если помидоры слишком крупные нарезать ломтиками. Выложить на противень, посолить.
2. Разогреть духовку до 150 С, поставить противень с помидорами в духовку, сушить помидоры около 2-3 часов, в зависимости от того насколько они сочные. Затем выключить духовку и оставить на сутки внутри, чтобы помидоры полностью высохли.
3. Помидоры разложить в баночки, проложив нарезанным чесноком, розмарином и листиками лаврового листа. Можно добавить любые травы по вашему желанию.
4. Оливковое масло нагреть почти до кипения. Залить горячим маслом помидоры в банках так, чтобы они были полностью покрыты. Закрыть банки, укутать, дать полностью остыть.
5. Хранить вяленые помидоры можно несколько месяцев. После того как открыли баночку, хранить в холодильнике.