Медово-лимонная курица со спаржевой фасолью Нежнейшее куриное филе, обжаренная спаржевая фасол...
Без заголовка - (2)Торт с творожным заварным кремом Торт с творожным заварным кремом Любители тортов хотя и г...
Без заголовка - (0)Куриные рулетики в беконе Ингредиенты: Куриные грудки или очищенное филе &mda...
Без заголовка - (0)Шоколадный тарт с грушами Ингредиенты: Песочное шоколадное тесто (данного коли...
Без заголовка - (0)Витамин E для волос: уникальные рецепты Рецепт №1. Маска для регулярного ухода за волосам...
Постные голубцы |
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить замечательные постные голубцы – вкусные и ароматные.
Постные голубцы – сытное и вкусное блюдо, которое можно кушать во время поста на обед или ужин. Приготовить их можно с самыми разнообразными начинками, а мы в этом рецепте предлагаем использовать для начинки овощи и пшено – получается очень вкусно!
Фото: womenspb.ru
1 кочан капусты белокочанной
по 200 г лука и моркови
80 г томат-пасты
по 1 стакану пшена и пучку зелени
по 3 ст.л. растительного масла и пшеничной муки
перец, соль
Общее время приготовления:
Как приготовить постные голубцы:
Промыть пшено до прозрачной воды, высыпать на сухую сковороду и прокалить до высыхания.
Выложить пшено в кастрюлю, влить 2 стакана кипятка, влить 1 ст.л. масла растительного и довести до кипения, сразу выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и так оставить пшено до остывания.
Очистить лук и морковь, снять с кочана капусты верхние листья, промыть кочан, порубить мелко зелень.
Обжарить лук на сковороде с маслом до зарумянивания, мелко его нарезав, добавить морковь и пассеровать до ее мягкости.
Обжаренные овощи добавить к пшену, поперчить и посолить, добавить зелень и перемешать.
Отделить от кочана капустные листья и подготовить их для формовки голубцов привычным для вас способом (припустить в кипятке, отбить толстые места и т.п.).
Выложить на листья капусты начинку, свернуть голубцы.
В сухой сковороде до потемнения прокалить муку, дать ей немного остыть и развести небольшим количеством капустного отвара, оставшегося после подготовки листьев капусты.
Добавить в мучной соус томат-пасту, перемешать, подсолить и добавить еще отвара до желаемой густоты соуса.
Выложить голубцы в большую форму для запекания, залить соусом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 40мин до готовности, либо их можно потушить в кастрюле на плите.
Готовые голубцы достать из духовки, подать, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
В начинку для голубцов можно дополнительно добавить любые приправы и специи на ваш вкус.
Серия сообщений "Великий пост":
Часть 1 - Великий пост
Часть 2 - Котлеты из гречки с грибами
...
Часть 11 - Салат с кукурузой (постное блюдо)
Часть 12 - Вторые – основные постные блюда
Часть 13 - Постные голубцы
Часть 14 - Салат из помидоров
Часть 15 - Постный Греческий салат
Часть 16 - Постные рецепты: суп-пюре из цветной капусты
Часть 17 - Неделя прп. Иоанна Лествичника и 5-я седмица Великого Поста
Серия сообщений "Постные рецепты":
Часть 1 - Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком
Часть 2 - Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком
...
Часть 32 - Салат с кукурузой (постное блюдо)
Часть 33 - Вторые – основные постные блюда
Часть 34 - Постные голубцы
Часть 35 - Салат из помидоров
Часть 36 - Картофельный суп-пюре с грибами
Часть 37 - Постный Греческий салат
Рубрики: | Православные традиции |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |