-Рубрики

 -Цитатник

Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд" - (0)

Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд" подойдет и для поста! Да еще и чудесное средство при простуде...

Шьем блузу или платье с открытыми плечами. Подборка мастер-классов - (0)

В этом году абсолютно все дизайнеры предлагают нам открывать одну из самых сексуальных частей ...

Безе без яиц "Аквафаба"!!! - (1)

Огромная благодарность автору: JeSeKi Этим рецептом со мной поделилась моя племянница,...

Ажурное платье крючком - (0)

Ажурное платье крючком. Ажурное платье крючком с рисунком в виде раковин на талии, по горловин...

летний зефир - платье с шишечками от Ребекки Тейлор - (0)

летний зефир - платье с шишечками от Ребекки Тейлор источник: http://kniti.ru вяжут на осинке: ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Skorpionchik13

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2010
Записей: 2858
Комментариев: 565
Написано: 4314

Комментарии (2)

Красивый рыбный пирог

Дневник

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 21:37 + в цитатник

Для теста:
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г размягченного сливочного масла
- 370 г муки

Для начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу
0_5bcdc_749c6ee2_L (150x150, 40Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское "

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

testo_rubl (550x366, 37Kb)
Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Очень рекомендую приготовить по этому рецепту, не откладывая на потом. Я уверена, что вам понравится
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Кекс "Нарцисс"

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с польского сайта

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный пирог с творогом и вишней.

Дневник

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 22:19 + в цитатник

Шоколад горький — 100 г.
Масло сливочное — 120 г.
Сахар — 150 г.
Яйца — 4 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вишня замороженная (без косточек) — 300 г.
Соль (щепотка)
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Кекс снежинка.

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Действительно, как снежинка. Я бы порекомендовала  такое тесто для выпечки тортов. Очень вкусное, как  бисквит. А представьте его с кремом? Вкуснятина. Он очень быстро готовится.

 

Кекс "Снежинка      Готовится быстро, а...

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Пора печь штоллен

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пора печь штоллен (проверенный рецепт)

Штоллен - немецкая коврижка, обычно выпекаемая на Рождество (рождественский штоллен называют Weihnachtsstollen или Christstollen). В нее традиционно добавляют много сухофруктов, цукаты, миндаль и специи (кардамон и корицу), сверху посыпают сахарной пудрой. Штоллен может долго храниться. Самый знаменитый штоллен - Дрезденский. Продается во многих магазинах и рождественских рынках. Штоллен выпекается особой формы, которая напоминает младенца Христа в пеленках (поэтому тесто складывается внахлест - как бы пеленаем).
РЕЦЕПТ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки
КУХНИ МИРА

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт Праздничного Тыквенного Чизкейка

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладко, нежно, красиво, тыквенно-шоколадно. Чувствуется ли тыква? Что то чувствуется, но не прям что бы тыква-тыквенная. Но какую она консистенцию придаёт.....вроде и творог, но такой пористый, нежный-нежный, воздушный и таящий. И вот вся эта нежность в сочeтании с шоколадом...Закатывайте глаза....и ставьте чайник. Буду угощать...

 

УЗНАТЬ РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО ЧИЗКЕЙКА
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Рулетики по необычайно простому рецепту

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

дивные роллы - рулетики по необычайно простому рецепту

Очень вкусные роллы - рулетики из песочного теста, которое очень легко готовить. С начинкой из консервированной рыбы, болгарского перца и зелени.



Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Азербайджанская национальная выпечка

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азербайджанская национальная выпечка (продолжение)

 

 



 

                                     Курабие бакинское

около 80 шт.

Сливочное масло (не советую с маргарином, вкус не тот) - 350 гр
Сахарнаха пудра - 160 гр
Мука - 600 гр
яичный белок 1 яйца

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Масло взбейте как следует с сахарной пудрой до однородной массы, затем добавьте белок и тщательно взбейте. В конце просейте муку в массу и продолжайте взбивать до тех пор, как не получится однородная, приятная на ощупь масса. Она мне почему-то напоминает пластелин, который долго  держала в руках.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки
КУХНИ МИРА

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье "Орешки"

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 18:18 + в цитатник

Для теста:
яйца - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сметана - 2 ч.л.
мука - 1 стакан
сахар - 50-70 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
форма для выпекания орешков
Начинка:
вареная сгущенка
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрый рецепт слоёного теста

Среда, 31 Октября 2012 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Думаю такой рецепт , любителям выпечки, будет кстати . Ведь на слоёном тесте очень много вкусной выпечки . Так что, делаем тесто и кладём в холодильник, чтобы было оно у Вас всегда под рукой.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Рулет с орнаментом

Пятница, 05 Октября 2012 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Друзья, это рулет и чтобы сотворить такую оригинальную красоту, нам надо:

тесто для рулета;

калка (бумага);

пищевые красители, для орнамента клубники (зеленый, белый и красный);

крем.


рулет

рулет

<<
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

печенье "арбузные дольки"

Среда, 12 Сентября 2012 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (2)

Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле !!!!!!

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Танцы от плиты и до компа !!! Пирог от Марина Захарова (Чемодурова) опубликованный на сайте Будет вкусно!!


Пирог очень вкусный и не трудоёмкий!!! Если нажмете на подчеркнутый текст то выйдите на рецепт автора!! И мне кажется незаслуженно обойденный нашим вниманием ! Такой пирог заслуживает быть лучшим.Спасибо Марина!!!


пирог маковосметанной заливкой 040 (700x525, 442Kb)


В рецепте ничего  не меняла, только добавила пошаговые фото.Тесто песочное :


Мука - 250 гр,(10 полных с горкой столовых ложки) масло сливочное  - 100 гр, сметана --4 ст.л., сахар - 5 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л.


пирог маковосметанной заливкой 001 (700x525, 418Kb)пирог маковосметанной заливкой 002 (700x525, 358Kb)


пирог маковосметанной заливкой 005 (700x525, 395Kb)


Тесто приготовление: Масло и сахар смешать  миксером, всыпать муку с разрыхлителем и очень быстро замесить. Песочное тесто нельзя долго замешивать иначе оно затянется и не будет рассыпчатым. .
 Маковая начинка: Мак-7ст.л., манная крупа -1,5 ст.л., молоко - 200 мл, сахар -4 ст.л.


Приготовление:Для начинки мак смешать с сахаром и пробить на блендере, добавить смесь , в кипящее молоко, затем всыпать  манную крупу.Варить минут 5 на небольшом огне, до образования  густой  массы, похожей на кашу.  Остудить.


пирог маковосметанной заливкой 003 (700x525, 403Kb)пирог маковосметанной заливкой 009 (700x525, 476Kb)
Сметанное суфле: сметана - 400 мл, сахар -  100гр., ванилин - на кончике ножа, яйцо - 2 шт.


пирог маковосметанной заливкой 011 (700x525, 420Kb)пирог маковосметанной заливкой 012 (700x525, 348Kb)


Для сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.


пирог маковосметанной заливкой 006 (700x525, 402Kb)пирог маковосметанной заливкой 008 (700x525, 413Kb)


Собрать пирог: на дно разъемной формы посыпать муки, выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Поставить в нагретую до 180гр духовку и выпекать  45-50минут. Смотреть осторожно суфле не любит шума,хлопанья дверцей духовки.Может осесть, остудить в форме.


пирог маковосметанной заливкой 009 (700x525, 476Kb)пирог маковосметанной заливкой 013 (700x525, 366Kb)


пирог маковосметанной заливкой 024 (700x525, 544Kb)пирог маковосметанной заливкой 035 (700x525, 551Kb)
пирог маковосметанной заливкой 042 (700x525, 560Kb)


Ещё раз огромное спасибо Марине сегодня пекла этот пирог на день знаний !!! Многие взяли рецепт пирога !!!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43802353157/Pirog-s...57&bpid=43802353157

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные вафли

Дневник

Суббота, 01 Сентября 2012 г. 11:00 + в цитатник
53396-bigfix-quark-waffeln (360x240, 25Kb)
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 пачка ванильного сахара
5 яиц
500 г творога ( 0,2% жирности)
450 г муки
1 пакет порошка для выпечки
1 щепотка соли
150 мл минеральной воды

Приготовление:
Сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить миксером. Яйца и сыр последовательно добавьте к сливочной массе и размешайте. Смешайте муку с порошком для выпечки, не забудьте соль. Всё соединить, хорошо размешивая. Если масса слишком густая, добавьте немного минеральной воды.
Теперь, можно нагреть вафельницу. Смазать поверхность вафельницы маслом и выпекать вафли до золотистого цвета.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Нежные кексы с изюмом. Всего за 30 минут

Четверг, 30 Августа 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Как сделать красивые края у пирога

Среда, 29 Августа 2012 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хочется, что бы выпечка была и вкусной и имела красивый внешний вид. Я предлагаю несколько вариантов как легкоэто сделать. Успехов и приятного аппетита!

края пирога (604x403, 60Kb)



края пирога2 (479x604, 52Kb)



края пирога3 (604x537, 61Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Суббота, 25 Августа 2012 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
0018r5aa (640x427, 234Kb)

( Пошаговый рецепт )
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный рулет с маком

Понедельник, 23 Июля 2012 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Наталья


Замечательное бездрожжевое тесто! Так что если вы боитесь дрожжевой выпечки, этот рецепт для вас. Только не жадничайте с начинкой как я. На вкусе рулета это не отражается, но будет намного красивее если положить ее поменьше. Тесто кстати очень вкусное

читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
пироги, пирожки, булочки, изделия из дрожжевого теста, слойки

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1