Ингредиенты:
750 г муки пшеничной высшего сорта (250 грамм или 1 стакан муки на каждый вид теста, а всего 3 вида теста),
2,5 ч. л. сухих дрожжей (по 3/4 чайной ложки на каждый вид теста),
4 ст. л. сахара (по 1 столовой ложке на каждый вид теста),
1,5 ст. л. растительного масла (по 1/2 столовой ложке на каждый вид теста),
2,5 ч. л. соли (по 3/4 чайной ложки на каждый вид теста),
110 мл свекольного сока (я выжала сок соковыжималкой из 1 большой свеклы),
110 мл воды,
200 мл пюре из шпината (я взяла 5 кубиков замороженного шпината, добавила 1 стакан воды и взбила блендером),


Приготовление:
Для каждого вида теста в 1 стакан или 250 грамм муки добавить сахар, дрожжи, растительное масло, соль. Влить в первый вид теста воду, во второй – свекольный сок, в третий – пюре из шпината. Замесить каждый вид теста по отдельности. Если тесто очень густое, то надо добавить воду, а если жидкое – то муку. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Скатать тесто в жгуты, заплести косу, а можно просто уложить по спирали в круглую форму. Тесто, замешанное на воде, посыпать семенами кунжута. Оставить на расстойку на 20 минут, запечь в духовке в течение 30-40 минут при 180 С. Очень яркий, весенний хлеб.