РЕЦЕПТ ТЕСТА:

Кефир - 400 г

Соль - 0,5 ч ложки

Сахар - 1 ст ложка

Дрожжи сухие - 7 г (1 пакетик)

Растительное масло - 80 г (0,5 стакана)

Просеянная мука - 500 г

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ:

Сыр сулугуни - 300 г

Творог - 150 г

Сметана - 25 г (1 ст ложка)

Майонез - 25 г (1 ст ложка)

Зелень - по желанию

ОБМАЗКА:

Яйцо - 1 шт

Сметана - 1 ст ложка

Растительное масло - 1 ст ложка

КОММЕНТАРИИ:

Постоянно пеку пироги с сырной начинкой (и сабурани пекла, и ленивую ачму с слоями из тонкого лаваша), и начинку, так же, как вы, никогда не делаю из одного только сыра - слипнется сыр, на след.день невкусно будет. А вот добавить к сулугуни немного твердого сыра (чуть-чуть), брынзы, творога, или адыгейскго сыра, обязательно сметаны - и начинка заиграет. У вас на видео отлично тянется начинка. Отдельное спасибо за рецепт обмазки, опробую обязательно.

РЕЦЕПТ ТЕСТА:

Кефир - 400 г

Соль - 0,5 ч ложки

Сахар - 1 ст ложка

Дрожжи сухие - 7 г (1 пакетик)

Растительное масло - 80 г (0,5 стакана)

Просеянная мука - 500 г

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ:

Сыр сулугуни - 300 г

Творог - 150 г

Сметана - 25 г (1 ст ложка)

Майонез - 25 г (1 ст ложка)

Зелень - по желанию

ОБМАЗКА:

Яйцо - 1 шт

Сметана - 1 ст ложка

Растительное масло - 1 ст ложка

КОММЕНТАРИИ:

Постоянно пеку пироги с сырной начинкой (и сабурани пекла, и ленивую ачму с слоями из тонкого лаваша), и начинку, так же, как вы, никогда не делаю из одного только сыра - слипнется сыр, на след.день невкусно будет. А вот добавить к сулугуни немного твердого сыра (чуть-чуть), брынзы, творога, или адыгейскго сыра, обязательно сметаны - и начинка заиграет. У вас на видео отлично тянется начинка. Отдельное спасибо за рецепт обмазки, опробую обязательно.