Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить |
Кабачок занимает в моей морозильной камере больше всего места. Я морожу его очень просто - чищу, режу на небольшие кусочки, складываю в целлофановые пакеты и отправляю в заморозку.
Почему? Потому что я ежедневно готовлю диетические блюда и минимум три раза в неделю использую кабачки.
Польза кабачков
Для пищеварения - если у вас заболевание желудочно-кишечного тракта, кабачки просто необходимо регулярно употреблять. Это позволит в целом нормализовать работу кишечника. Свежие кабачки являются отличным желчегонным средством.
Для сердца - кабачок чемпион по содержанию калия и магния. Благодаря им сердце работает "как часы". А еще кабачок богат железом, а это позволит улучшить состояние сосудов, крови. Благодаря железу кровь лучше обогащается кислородом. Вы сможете лучше переносить физические и психические нагрузки.
Метки: кабачки |
Кабачковые чипсы с сыром |
Метки: кабачки |
Котлеты с кабачком по рецепту Нелли Кобзон |
Дневник |
Несколько лет назад смотрела кулинарную телепередачу, где гостьей была жена Иосифа Давыдовича Кобзона – Нелли, женщина очень красивая и очаровательная. Она готовила куриные котлеты с кабачком и очень их хвалила.
/dela-ruk.ru/wp-content/uploads/2020/06/z-7-300x228.jpg" target="_blank">https://dela-ruk.ru/wp-content/uploads/2020/06/z-7-300x228.jpg 300w, https://dela-ruk.ru/wp-content/uploads/2020/06/z-7-768x583.jpg 768w" width="1000" />
Рецепт привожу по памяти, возможно в чём-то ошибаюсь. Но котлетки действительно получаются очень вкусные – сочные и нежные.
Метки: кабачки |
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ |
1.КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ. Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова. мы кушали с мясом)))
Метки: кабачки |
Кабачковая икра ( в конце) |
Метки: кабачки |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кабачки |
Из кабачков! Три простых рецепта |
1. Кабачковые палочки
Ингредиенты:
2 средних кабачка/цуккини
200 гр. сметаны
2-3 зуб. чеснока
100 гр. панир. сухарей
100 гр. сыра
Соль, перец по вкусу
Соус:
150 гр. сметаны
2 зуб. чеснока
Зелень Соль, перец по вкусу
Метки: кабачки |
Армянка научила быстро, вкусно и просто готовить кабачки - делюсь любимым рецептом |
Метки: кабачки |
Не успеваю готовить! Запеканка из КАБАЧКОВ, которая нам до сих пор не надоела |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Метки: кабачки |
НОВЫЙ старый рецепт, забытый напрасно! КАБАЧКИ |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Метки: кабачки |
Вот как нужно готовить КАБАЧКИ! Еще 5 рецептов, после которых вы точно их полюбите |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Метки: кабачки |
5 потрясающих БЛЮД за один час из 3 кг КАБАЧКОВ |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Метки: кабачки |
Супы с кабачками - 50 лучших рецептов супов с кабачками |
Метки: кабачки |
Если вы до сих пор так не готовите КАБАЧКИ, то мы идем к ВАМ |
Метки: кабачки |
ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ |
Не любишь кабачки? Скорее всего, ты просто не умеешь их готовить. Этот овощ можно не только жарить или добавлять в рагу. Существует очень много вкусных блюд с кабачками, которые ты не пробовал. И летом, когда кабачков везде полно, нужно использовать их по максимуму. Оладьи и котлеты, фаршированные и маринованные — выбирай, как удивить домашних!
Кабачок — доступный и полезный овощ летней поры. Парочка молодых плодов содержит необходимую для взрослого человека дневную норму витаминов и клетчатки. Кроме того, при термической обработке кабачок не теряет своих полезных свойств. А при грамотном приготовлении диетические блюда из кабачков не навредят фигуре.
Мы собрали для тебя 10 проверенных рецептов блюд из кабачков, которые стоит приготовить в этом сезоне.
Особенно нас порадовал рецепт омлета: 1 кабачок, 3 яйца — и завтрак на столе. Этот рецепт точно останется в твоей кулинарной книге!
Отбивные из кабачков
Ингредиенты
4 кабачка
4 яйца
2 ст. л. муки
1 ст. панировочных сухарей
0,5 ч. л. паприки
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Приготовление
Нарежь кабачки пластинками толщиной 1 см. Посоли и дай постоять 10 минут, затем слегка отбей каждую пластинку деревянным молоточком.
Яйца взбей со специями, посоли по вкусу.
Каждую пластинку обмакни сначала в муку, затем в яйцо и обваляй в сухарях. Уплотни панировку руками, разложи кабачки на досочке или подносе и дай постоять 20 минут. Это необходимо, чтобы панировка не отвалилась во время обжаривания.
Обжаривай отбивные из кабачков на небольшом количестве растительного масла на среднем огне.
Подавай с соусом из сметаны и чеснока. Приятного аппетита!
Кабачковые котлеты
Ингредиенты
3 молодых кабачка
2 средних клубня картофеля
1 большая луковица
1 ст. манки
50 г твердого сыра
соль, черный перец по вкусу
любая зелень
3 зубчика чеснока
растительное масло для обжаривания
Приготовление
Натри кабачки на крупной терке, а картофель и лук на мелкой терке. Посоли и дай постоять 10 минут. Слей лишнюю жидкость.
В овощную массу добавь яйца, манку, тертый сыр, рубленную зелень и чеснок. Тщательно перемешай, у тебя должно получиться очень густое тесто.
Руками или ложкой сформируй котлеты и выложи их на смазанный растительным маслом противень. Запекай в духовке при температуре 180 градусов по 15 минут с каждой стороны. Или обжарь котлеты на сковороде под крышкой.
Кабачковые брусочки со специями
Ингредиенты
4–5 молодых кабачков
1 ч. л. паприки
1 ч. л. сухого чеснока
1 ст. л. растительного масла
30 г твердого сыра
свежая зелень
соль по вкусу
Разрежь кабачки на 8–12 частей. У тебя должны получиться брусочки длиной 5–7 см. Посоли, добавь специи, тертый сыр и растительное масло. Выпекай в духовке на решетке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Подавай со сметаной.
Творожный омлет с кабачками к завтраку
Ингредиенты
1 кабачок
3 яйца
1 помидор
125 г творога
пучок укропа
соль, перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
Нарежь кабачки кубиками или натри на терке. Обжарь на сковороде на растительном масле. Добавь помидор (дольками) и взбитые с солью яйца. Посыпь сверху творогом, сделай огонь на минимум и накрой крышкой.
Через пару минут переверни омлет, посыпь укропом и выключи. Дай постоять пару минут и подавай к столу.
Тушеные кабачки по-татарски
Ингредиенты
1 кг кабачков
1 болгарский перец
1 большое яблоко
1 большая луковица
1 морковь
1 головка чеснока
70 г томатной пасты или 2–3 помидора
1/3 ст. сахара
1/3 ст. растительного масла
2 ст. л. сметаны
соль, специи по вкусу
Приготовление
Вымытые кабачки (желательно цукини) нарежь брусочками длиной не более 5 см.
Яблоко и морковь натри на мелкой терке, лук и перец нарежь кубиками. В кастрюле с толстым дном или котелке обжарь овощи на растительном масле.
Когда овощи станут мягкими, добавь томатную пасту. Туши еще несколько минут и добавь кабачки.
Посоли, добавь сахар, специи и накрой крышкой. Туши на медленном огне до готовности (примерно 30 минут).
В конце добавь сметану и измельченный чеснок. Доведи до кипения и выключи.
Остро-сладкая закуска из кабачков
Ингредиенты
500 г молодых кабачков
1,5 ч. л. соли
70 г растительного масла
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. мёда
5–6 зубчиков чеснока
молотый черный перец
свежая зелень
Приготовление
Вымытые кабачки нарежь тонкими кружочками или полосками. Для этого лучше воспользоваться овощечисткой. Посоли и дай постоять 15 минут.
Для маринада смешай все остальные ингредиенты, предварительно измельчив зелень и пропустив чеснок через пресс.
Слей с кабачков воду и залей овощи маринадом. Перемешай и оставь мариноваться 2–3 часа, а после подавай к столу.
Ложный мясной паштет из кабачков
Ингредиенты
400 г молодых кабачков
300 г шампиньонов
1 большая луковица
1 морковь
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сливочного масла
5–6 зубчиков чеснока
100 г мягкого сливочного сыра (можно плавленый сырок)
соль, специи по вкусу
Приготовление
Кабачки натри на терке, посоли и оставь на 15 минут.
Тем временем мелко нарежь грибы и лук. Морковь натри на мелкой терке. Обжарь всё на смеси сливочного и растительного масла. В конце добавь соевый соус, рубленый чеснок и специи.
Слей с кабачков воду и обжарь на сухой сковороде буквально 1 минуту. Затем добавь 1 ст. л. сливочного масла, накрой крышкой протуши до мягкости.
С помощью блендера или кухонного комбайна преврати горячую (это важно!) овощно-грибную массу в паштет. Добавь сливочный сыр или тертый плавленый сырок. Еще раз перемешай блендером.
Остывший паштет намазывай на бутерброды или заворачивай в тонкие блинчики.
Закусочный торт из кабачков в духовке
Ингредиенты
800 г кабачков
3 яйца
80 г муки
80 г манки
0,5 ч. л. соды
5–6 помидоров
200 г сметаны
300 г брынзы или сулгуни
4 зубчика чеснока
1 пучок укропа
соль и специи по вкусу
Приготовление
Кабачки натри на мелкой терке посоли и оставь на 15 минут. Слей образовавшуюся жидкость и добавь яйца, соду, муку, манку, специи и зелень. Тщательно перемешай.
Вылей тесто на противень, смазанный растительным маслом. Толщина теста должна быть не более 1 см.
Выпекай корж при температуре 180 градусов 20–30 минут. Готовность проверяй спичкой, после прокалывания коржа она должна оставаться сухой. Остывший большой корж разрежь на 3–4 маленьких.
Брынзу натри на мелкой терке и смешай со сметаной.
Собирай торт, смазывая каждый корж сметанно-сырным кремом. Между слоями выложи помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
Поставь торт в холодильник на 3–4 часа для пропитки.
Оладьи из кабачков
Ингредиенты
2–3 кабачка
3 яйца
1 ст. манки
2 луковицы
2 зубчика чеснока
зелень
соль, тертый сыр и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Кабачки и лук натри на крупной терке посоли и оставь на 5 минут. Слей образовавшуюся жидкость и добавь тертый сыр, яйца, манку, соль, специи, рубленый чеснок и зелень. Тщательно перемешай. Обжаривай на растительном масле до золотистой корочки.
Кабачковые рулеты с курицей и сыром
Ингредиенты
2 молодых длинных кабачка
300 г куриного филе
50 г сыра
1 помидор
50 г творога
2 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
свежая зелень
Приготовление
Вымытые кабачки нарежь пластинками шириной не более 0,5 см. Посоли, смажь растительным маслом и слегка запеки в духовке (3–5 минут) до мягкости.
Куриное филе нарежь полосками, слегка отбей молоточком, посоли и поперчи по вкусу. Творог смешай со сметаной, зеленью и чесноком.
На остывшие кабачки выложи куриное филе, смажь творожной массой и посыпь тертым сыром. На край положи дольку помидора и сверни всё в рулет. Закрепи зубочисткой.
Рулетики выложи на противень и запекай в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Хоть кабачки принято считать диетическим продуктом, злоупотреблять ими не стоит.
*Употребление этого продукта противопоказано при почечной недостаточности из-за чрезмерного содержания в них калия.
*Следует исключить кабачки из своего рациона, если у тебя имеется предрасположенность к гастриту и язвенным болезням. Впрочем, в этом случае, имеется ввиду употребление свежего овоща или его сока. Дело в том, что в сыром виде он этот продукт раздражает слизистые оболочки.
*Если у тебя есть генетическая предрасположенность к аллергии, лучше воздержишь от употребления данного овоща и прежде, чем готовить с ним рагу, обязательно убедись, что такой предрасположенности нет и у твоего чада. У детей, в отличии от взрослых, аллергическая реакция возникает практически моментально и гораздо богаче на осложнения.
*Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ не стоит есть сырые кабачки, только тушеные и запеченные, и то не более 350 г в день.
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ":
Часть 1 - ВЫКРОЙКА КАПЮШОНА Wolka
Часть 2 - ЛЕТНЯЯ БАНДАНА СВОИМИ РУКАМИ
...
Часть 9 - СОЗДАЁМ ШЛЯПКУ ИЗ НИТОК
Часть 10 - ВЫБИРАЕМ ГОЛОВНОЙ УБОР ДЛЯ РАЗНОГО ТИПА ЛИЦА
Часть 11 - ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
Серия сообщений "ОВОЩИ И БЛЮДА ИЗ НИХ":
Часть 1 - ПРОСТЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 2 - КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ
...
Часть 36 - КАК СВАРИТЬ КУКУРУЗУ БЫСТРО И БЕЗ ВОДЫ
Часть 37 - БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 38 - ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
Метки: кабачки |
Вкуснейшие оладушки из кабачков |
Дневник |
Рецепт очень вкусных оладьев из кабачков и сыра фета.
Рецепт:
Кабачки - 500г.Сыр фета или брынза - 150г.Яйцо - 2 шт.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать, добавить сыр, яйца, муку, нарезанную зелень, посолить и поперчить. Все перемешать.
Шаг 2На разогретую сковороду выложить ложкой тесто и печь оладушки с каждой стороны до золотистой корочки.
Готово! Подавать с йогуртом или сметаной! Приятного аппетита)
Метки: кабачки |
Блинчики кабачковые на кефире |
Дневник |
Метки: кабачки |
омлет из кабачков |
Дневник |
Метки: кабачки |
Без муки. Вот как я буду готовить кабачки всё лето! Только начинку меняй! |
Дневник |
Сегодня у меня очень простой рецепт. Закуска или завтрак, кому как больше нравится. Настоящая нежность из кабачков. Сделаем рулетики с оригинальной, необычной начинкой.
[iflash=400,300,https://www.youtube.com/embed/5s27sts-eRY?modestbranding=0&controls=1&rel=0&showinfo=1&enablejsapi=1&origin=https%3A%2F%2Fzen.yandex.ru
Метки: кабачки |
Это просто чудо какое то, этот Киш, просто чудо! Кабачки, морковь, заливка. Хрустящее песочное тесто. С началом овощного сезона! |
Дневник |
Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Это какой то универсальный овощ! Его можно варить, жарить, запекать и просто есть сырым. Я обожаю кабачки и цукини. У меня на даче для них особое место, на самой солнечной стороне. Там они набираются своей солнечной энергией. Уникальный овощ, не требует особого ухода. Всего четыре куста нам дают небывалый урожай за все лето. Что мы только с цукини и кабачками не готовим - мы их и консервируем, маринуем, жарим и даже едим сырыми обмакивая в соус. Сырые салаты с ними очень полезны и вкусны. На просторах Интернета я нашла еще одно применение к этому овощу. Я приготовила Киш с цукини и морковью. Заливку к нему придумала сама. Получилось невероятно вкусно. Муж и дети оценили и теперь я готовлю Киш из цукини с морковкой очень часто. А еще, ко мне на дачу приходят друзья, они знают, что я люблю выпечку, и удивить какими то своими кулинарными находками. Вот теперь будет тоже чем их порадовать. Попробуйте приготовить по моему рецепту. Спасибо за просмотр.
Метки: кабачки |