Грецкие орехи - 250 г, 
вода - 1 стакан, 
чеснок - 2 зубчика, 
белый винный соус, 
соль, перец, 
хмели-сунели - по вкусу, 
картофель - 4-5 шт., 
цветная капуста - 1 пакет, 
брокколи - 1 пакет.

Соус. Измельчите грецкие орехи в бленедере и доведите холодной водой до консистенции густой сметаны. Разотрите чеснок с солью и уксусом. Постепенно введите хмели-сунели и смешайте с орехами. Влейте сок кинзы. Можно добавить имеретинский шафран (бархатцы", который нужно предварительно замочить в воде. Поперчите, тщательно перемешайте и влейте столько воды, чтобы соус напоминал жидкую сметану. Добавьте немного орехового масла. Опустите замороженные овощи на две минуты в кипяток, обжарьте на сковороде вместе с картофелем и залейте соусом.

Серия сообщений "постная кухня":
Часть 1 - Суп грибной (из вешенок)
Часть 2 - Суп из сушеных грибов
...
Часть 43 - Овощной террин из гриллированных овощей с томатным соком
Часть 44 - Фасолевый суп по-монастырски
Часть 45 - Баже - грузинское постное блюдо (овощи в ореховом соусе)
Часть 46 - Постный шоколадный пирог

Серия сообщений "без мяса и яиц":

лактовегетарианские рецепты

Часть 1 - Капуста с брынзой и орехами
Часть 2 - Запечённый картофель
...
Часть 22 - Шарлотка (veg) :)
Часть 23 - Веганский вишневый торт-пирамида
Часть 24 - Баже - грузинское постное блюдо (овощи в ореховом соусе)