Попс-кейки - красивые, простые сладости благодаря которым можно избавится от остатков бискивита..... Но по сути мы давно знакомы с этим методом, так как утилизированный бисквит - это наше родное и знакомое с детства пирожное - картошка)))
Готовим первым делом бисквит: взбить желтки с 2/3 сахара. Белки взбить до пиков с щепоткой соли, добавить остаток сахара и взбивать до твердых пиков.
Смешать аккуратно белки с желтками. Ввести просеянную муку движениями сверху вниз.
Вылить тесто на противень застеленный пергаментом и отправить на 15 минут запекаться при 180 С
Остудить и оставить на ночь.
Измельчить бисквит в блендере или мясорубке на крошки.
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до кремовой консистенции. Добавить ром и сгущенку и вымесить крем.
Смешать крем с бисквитом.
Вымесить до однородности и сформировать руками шарики. Выложить шарики на поднос.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
Вмокнуть палочку в шоколад и вставить в шарик. Шарики отправить в холодильник на 20 минут.
Далее шарики полить шоколадной глазурью. Чтоб стекли излишки аккуратно постучать палочкой с шариком по ладони.
Обмакнуть верхушку пирожного в кокосовую стружку и поставить на пергамент. Дать застыть глазури.
В остаток шоколадной глазури добавить краситель , еще раз растопить и кистью нанести нос снеговику.
Глазки и рот можно сделать с помощью черного шоколада который нужно также растопить и нанести кистью.
Готовые пирожные отправить на 30 минут в холодильник и можно подавать!)
Приятного чаепития!
