Биточки из тюльки по-одесски  

Рецепт Елены Бугачевской: Одесса славится изобилием рыбных блюд. Хочу предложить вам очень простой и легкий рецепт – биточки из тюльки по-одесски. Это блюдо у нас как семечки, потому что просто не замечаешь, как биточки “улетают” когда их кушаешь. На самом деле вариантов приготовления много, вот и я, предлагаю вам испробовать мой рецепт.  

   понадобится:

тюлька (свежая) – 2 кг.;

яйца – 5 шт.;

мука – 2 ст. л.;

соль, перец по вкусу и масло растительное.

Приготовление:

Тюльку очистить от хребта. Промыть под проточной водой. Берем яйца, добавляем соль, перец, муку. Все тщательно взбиваем венчиком, добавляем промытую тюльку и хорошо перемешиваем. Все, формируем ложкой биточки и выкладываем на предварительно разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон, наши биточки по-одесски готовы! 

Берём тюльку.

 Очищаем от хребтов . 

Хорошо промываем тюльку.  

В яйца добавляем соль, перец.

Добавляем муку.

Взбиваем венчиком.

Добавляем промытую тюльку.

Тщательно все перемешиваем.

   Выкладываем ложкой биточки, на сковороду.

Обжариваем с двух сторон.

 Наши биточки готовы - получается очень нежно и вкусно .

Украшаем и подаем к столу - биточки по-одесски.

Комментарий:

- Можно ещё добавить в яйца с мукой зелёный лучок и укропчик 

http://bugachevskaya.ru/kulinarnie-zabavi/bitochki-iz-tyulki-po-odesski-retsept-s-foto/