Лук режим полукольцами, шампиньоны полосочками. Обжариваем на подсолнечном масле. На разных сковородках. Затем смешиваем лук и грибы и даем остыть.

Очищенный картофель трем на крупной терке. Посолим.
Наберем часть натертой картошки, выжимаем из нее воду и делаем лепешку.

В серединку кладем ложечку начинки, сворачиваем и хорошо прижимаем. 

Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.

Приятного аппетита!!!