Кулинария, десерты

Вкусно готовить и украшать блюда самостоятельно удается не каждой хозяйке. Для этого необходимо немного практики и любви к этому делу, а все остальное придет само - со временем. В последнее время научиться вкусно готовить предлагают некоторые рестораны. Посетить мастер-классы возможно всей семьей, думаю это доставит большое удовольствие всем членам семьи, особенно детям. Такое часто практикуется и становится очень популярным. Если решитесь на это, то информацию о мастер-классах найдете здесь, на сайте restoclub.ru. Свои кулинарные мастер-классы предлагают несколько ресторанов в Москве. Советую всем хоть раз посетить это мероприятие, и тогда вы захотите не раз еще окунуться в эту атмосферу. Я всем желаю отличного времяпрепровождения!
Ну и еще я хочу предложить вам несколько вариантов красивых десертов и пусть они вдохновят вас на кулинарное творчество. Желаю всем приятного просмотра!

Читать далее

Карамельный банан с виски - чудо-десерт

Карамельный банан с виски - это необычный десерт, который готовится очень быстро.

Рецепт Пирожное из кукурузных палочек


Потребуется:
150 граммов мармелада,
200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса,
2 с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм,
1 банка вареной или обычной сгущенки,
масло сливочное 175 грамм.
ДАЛЕЕ

Ромовый пунш на Новый год

Скоро-скоро Новый год.

Существует огромное множество рецептов как алкогольных, так и безалкогольных пуншей.

Классикой, как и прежде, считают тот самый ромовый пунш, который имеет несколько вариантов приготовления.

Понятное дело, что неизменным компонентом в нем остается, конечно же, ром. Действительно уникальным является пунш с шампанским или, как его еще называют, «новогодний пунш», но об этом несколько позже. Ближе к Новому году.

А как сделать ваш напиток по-настоящему изысканным и божественно вкусным? Я имею ввиду ромовый пунш.

Английский ромовый пунш  

Читать далее...

Рецепт Красивый десерт: яблочные розы


Всё, что необходимо, — подготовить полоски из замороженного слоеного теста, смазать их абрикосовым джемом и уложить в ряд тонко нарезанные дольки яблока.
ДАЛЕЕ

Торт Муравейник из песочного теста от Елены Оргюн

Торт Муравейник из песочного теста от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Абрикосовая "нутелла" - вкуснейшее лакомство

Абрикосовая «нутелла» — вкуснейшее лакомство

Лакомство из абрикосов, приготовленное собственноручно заменит любую магазинную «нутеллу». Получается оно очень нежным, питательным, а какой аромат….невозможно устоять даже взрослому, а детишки вообще придут в восторг.

Супервлажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 стакан сахара
1/4 стакана масла
1 стакан воды
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.
Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбейте пока сахар полностью не растворится.
Смешайте обе смеси до однородной массы.
Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите и нарежьте. Сверху можно покрыть самым простым шоколадным кремом или присыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Торт ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ



1.
Читать далее...

Сливочный крем "Пятиминутка"


Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:ИНТЕРЕСНО? ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

уроки по украшению. шикарный сайт.

www.annasweetdreams.com/index.php/

Уроки по украшению тортов

www.annasweetdreams.com/index.php/

Пошаговые рецепты

www.annasweetdreams.com/index.php

Крем творожный

Какой крем наиболее часто встречается в домашних тортах. Правильно, сметанный, или крем из сливочного масла и сгущенного молока. А вот крем творожный при приготовлении домашних тортов стали делать относительно недавно, но популярность творожного крема постоянно растет – крем получается легкий, воздушный, вкусный и полезный. И, конечно, творожный крем может быть приготовлен как самостоятельный десерт.

Читать далее...

Вкусное творчество: ТОП-5 необычных коктейлей с мороженым

Молочный коктейль — напиток, который никогда не устареет. Этот удивительно вкусный источник кальция, витаминов и хорошего настроения готовить очень просто и быстро.

Читать далее...

Как сделать нейтральную основу для зеркальной глазури и декора фруктов

Вот нашла на "одноклассниках"  из французского сайта очень полезную штуку, рецепт простой, а жизнь кондитера может облегчить.

Для чего:

- в первую очередь для покрытия фруктов. Для этого просто греют небольшое количество глазури в микроволновке или на огне (при необходимости добавив чуть-чуть воды), небольшое количество фруктов покрывают кисточкой, побольше - просто добавляют в нарезанные фрукты и перемешивают. В условиях цеха можно "покрасить" горячим блеском из распылителя.
- для покрытия тортов/тарталеток и т.д. для придачи товарного вида. Можно покрывать муссы, cremeux, и т.п. Даже обычный тарт Tatin в кондитерских покрыт слоем нейтральной глазури. Для этого ее нагревают и наливают на торт.
- эта глазурь нужна для приготовления белой и шоколадной глазури.

Читать далее...

Как разделывать авокадо, ананас, кокос, манго, гранат

Воздушный десерт «Снежки»

Это изумительное блюдо рекомендуется подавать холодным! Рецепт можно отнести к детской кухне: получается нежнейшее лакомство кремовой консистенции. Но я уверен, что воздушный десерт «Снежки» понравится даже самому взыскательному гурману…

Можно воспользоваться небольшой хитростью: заморозить желтки перед тем, как готовить это чудо. Благодаря заморозке желтки приобретают интересные качества: становятся снаружи более упругими, при этом — кремовыми внутри. Приступай к готовке не откладывая!

Десерт из яиц

ГИД ПО КОФЕ

Гид по кофе

Кофе — это не только тонизирующий напиток с приятным ароматом. Крохотная чашечка кофе вмещает в себя и радость первого свидания, и умиротворение воскресного утра, и удовольствие от сделанной работы.

Мы в AdMe.ru готовы бесконечно признаваться в любви этому напитку и потому решили посвятить ему целый кофейный гид.

далее>>>

МОРОЖЕНОЕ ИЗ МАГАЗИННОЙ СМЕТАНЫ

Как же в такой день и без десерта. Но он должен быть простой и быстрый, как этот...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

100 грамм сметаны
1 ложка сахара или пудры
По желанию - фруктовые наполнители и какао - сироп, фрукты, варенье
1 упаковка вафельных листов или стаканчиков



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежую сметану выложим в удобную миску или в пластиковый контейнер, - в нем и будем готовить мороженое.

Измельчим в кофемолке столовую ложку сахара - сделаем сахарную пудру.
Венчиком (блендером) взбиваем с пудрой сметану. Взбиваем до полного растворения пудры.

Для дополнительного аромата (при желании) можно использовать лимон или ванильный сахар - цедру лимона натираем на терке и добавляем во взбитую сметану.
Два часа охлаждаем мороженое в морозилке.

Чтобы мороженое было легким и нежным, каждые пол часа перемешиваем венчиком готовое мороженое.

Готовое мороженое выкладываем в красивую посуду и подаем к столу.
Фрукты нарезаем мелкими кусочками.
Подаем мороженое с политым фруктовым сиропом или тертым шоколадом.

Дети любят мороженое в вафельках - можно сделать мороженое сэндвич.
Берем готовые вафли для мороженого, нарезаем прямоугольником, выкладываем на одну часть мороженое, а сверху накрываем второй частью.

Кстати, калорийность мороженого не очень большая, а вкус невероятно легкий...

Быстрый и простой вариант подачи мороженого!

Самый простой десерт - это купить мороженое и полить его соусом.

Соус к мороженому:

100-150 мл молока или сливок (тут как вы хотите - чтобы был более или менее густой)
нагреть и растопить в нём/в них большой батончик "МАРС", заранее порезанный на кусочки.
И всё!
Быстро и легко!

ПОТРЯСАЮЩИЙ МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Читать далее...