Удобство укрытия виноградной лозы на зиму в процессе выращивания винограда – основное преимущество формовки типа веер. Осенью перед наступлением зимних холодов кусты обрезают и оставшуюся лозу легко складывают в жгуты, которые кладут на землю вдоль ряда. При выращивании винограда на дачном или приусадебном участке жгут виноградной лозы можно скрутить колечком.

В зависимости от интенсивности роста куста формируют веер с числом рукавов от двух до восьми. Веерных формовок с большим, чем 8 числом рукавов я просто не видел, может и существуют. Наибольшее распространение на дачных и приусадебных виноградниках на Полтавщине получили четырехрукавные формовки. Они в основном используются  для укрывных сортов винограда средней силы роста, а также, для сильнорослых сортов винограда на обедненных почвах. Для сильнорослых же сортов на нормальных почвах лучше использовать восьмирукавный веер.

В качестве опоры для виноградного растения при веерной формовке с числом рукавов до шести используют, как правило, одноплоскостную шпалеру (рис. 1а), а для восьмирукавного веера – V-образная двухплоскостная шпалера (рис. 1б).

Рис. 1. Шпалеры для выращивания винограда: а) – одноплоскостная, б) — двухплоскостная

Сформированный на одноплоскостной шпалере четырехрукавный веер схематически показан на рис. 3а и 3б. Это именно та форма виноградного куста, которую нужно получить, выращивая виноградное растение в первые 3 – 4 года после посадки саженца. Как видно с рисунка веер состоит из рукавов и плодовых звеньев (см. рис.3в). Задача рукавов соединить плодовые звенья с корнем растения, а задача плодового звена – дать нам урожай гроздей и ягод.

Порядок формирования веерных формировок в процессе выращивании винограда довольно  широко освещен в литературе и на виноградных сайтах. Эту статью я написал по просьбе моих читателей и дабы поделится собственным опытом. Опишу, как я это делал у себя на даче.

Для выполнения действий описанных ниже Вы должны уже иметь саженцы винограда, которые, в свою очередь можно купить у продавцов или вырастить самостоятельно из черенков, как описано в статье “Размножение винограда черенками”. Шпалеру пока можно не ставить, она понадобится на третий год выращивания виноградного куста, но дренажи для полива лучше заложить при закладке виноградника.

На выращивание и формирование четырехрукавного веера из готового саженца при нормальном течении процесса требуется как минимум 3 года, но может понадобится и больше времени при возникновении непредвиденных ситуаций, о которых я расскажу в следующей статье.

Стадии выращивания винограда сформированного как четырехрукавный веер наглядно показаны на рис. 2, рис. 3 и состоят в следующем:

 1. Первый год, весна. Осуществляем посадку саженцев винограда в заранее подготовленные ямы, например, как описано в статье “Посадка саженцев винограда”. Неважно когда посажен саженец – осенью или весной. В обоих вариантах посадки саженцев получаются хорошие результаты при соблюдении технологии посадки и качественном посадочном материале.

       Далее, независимо от того насколько мощные были побеги у саженца обрезаем их оставляя 2, максимум 3 глазка (смотри рис. 2). Делать это лучше весной сразу при посадке саженца или после снятия укрытия, если саженец был посажен осенью. Задача первого года формирования 4-ех рукавного веера вырастить к осени два побега. Поэтому, если вы оставили 3 глазка, то когда побеги отрастут на 10-15 см, из трех выламываем самый слабый и оставляем только два самых сильных побега.

Уход за саженцем в процессе вегетации обычный: поливы (весной в лунку, дальше по дренажам), опрыскивание, удаление пасынков, в конце августа проводим чеканку. При нормальном росте побегов возле куста ставим кол и подвязываем их, как показано на рис.2.

Рис. 2 Стадии выращивании 4-ех рукавного веера первые два года

2. Первый год, осень. Укрываем молодой куст на зиму (см. рис.2). Можно простым окучиванием землей или хвоей сосны, осокой + чем-то придавить. Независимо от длины выросших к осени побегов, весной следующего года они будут обрезаться, поэтому зимой важно сохранить нижние 3 глазка на каждом побеге (2х3 =6 глазков).

 3. Второй год, весна. Открываем куст и обрезаем побеги (см. рис.2), оставляя по 3 глазка на каждом побеге (1 про запас, неизвестно как куст перенес зиму).  Если в рост тронулись все 3 глазка на каждом прошлогоднем побеге, то когда они отрастут на 10-15 см, из трех побегов выламываем самый слабый и оставляем по два сильных (всего 2х2=4) и пусть растут. Если в начале роста побегов появятся соцветия – оборвать, чтобы не ослабить ещё и до того слабый куст. Задача второго года выращивания виноградного куста вырастить 4 мощных побега и только, а нагружать куст урожаем ещё рано. Помните, что виноград жадных не любит. Поэтому при выращивании винограда всегда надо следить за тем, чтобы кусты не были перегружены.

    Продолжаем выращивать виноград и формировать куст. Уход в процессе вегетации, как и в первый год, но поливы делать только по дренажам.

 4. Второй год, осень. Устанавливаем шпалеру и обрезаем выросшие за лето побеги таким образом, чтобы их вызревшая часть в месте обрезки была толще 5-6 мм. Хорошо если побеги после обрезки будут выше нижней проволоки на 3 глазка, но не больше (смотри рис. 3в). Кладем лозу на землю, пришпиливаем скобами, укрываем и пусть спит до весны.

Рис. 3. Выращивание четырехрукавного веера на 3-й и 4-й год

5. Третий год, весна. Процесс выращивания винограда, а именно формирования 4-ех рукавного веера продолжается, и если все идет, так как задумано, то в этом году можно увидеть первые грозди и узнать то мы посадили, что хотели, или нет.  К этому времени над выращиваемым кустом должна быть установлена одноплоскостная шпалера.

Открываем куст и подвязываем виноградную лозу, как показано на рис. 3а или 3б. Это два варианта подвязки виноградных лоз 4-ех рукавного веера равноценны. Выбираете тот вариант, который больше нравится.

  Здесь важно, чтобы лозы (будущие рукава) от головки куста (место А на рис. 3а) шли не вертикально вверх, а с некоторым провисанием. Этот момент в формировании любого укрывного куста винограда очень важен, так как с годами рукава быстро утолщаются и перестают гнутся, что грозит их поломкой при укрытии куста на зиму. Я по неопытности, в начале своего занятия виноградом на даче, сломал 2 рукава винограда сорта Страшенский и куст погиб.

     И так, подвязываем прошлогодние лозы, как показано на рис. 3а или 3б. Когда почки винограда набухнуть, необходимо ослепить все глазки, оставив только 3 самых верхних (см. рис. 3в). Когда побеги отрастут на 10 – 15 см выламываем слабые (которые меньше остальных в 2 и более раз) и оставляем только по 2 сильных. Достаточно, чтобы на каждой лозе подвязанной к проволоке шпалеры как будущий рукав выросло по два побега, можно по три, но не беда, если вырастит и по одному. Если в процессе роста зелёных побегов появятся соцветия, то в зависимости силы роста молодого куста (толщины и длины прошлогодних лоз) можно оставить 1 – 2 соцветия на куст, но не более!!! Куст очень молодой, можно перегрузить и дальше будет чахнуть или пропадет совсем.

Дальнейшее выращивание винограда до осени состоит в обычном уходе за растением, а именно: опрыскивание, подвязка побегов, зеленые операции, пасынкование, чеканка, сбор урожая. Поливы делать только по дренажам и только при необходимости. В корневых подкормках также необходимости нет никакой. Если куст правильно посажен с закладкой достаточного количества удобрений, то их с головой хватит на первые пять – десять лет даже при интенсивном плодоношении.

 5. Третий год, осень. Перед наступлением зимних холодов делаем обрезку винограда. Задача этой обрезки в этом и во всех последующих годах выращивания винограда – формирование плодовых звеньев на концах рукавов. Если к осени из оставленных весной 2 глазков выросло два сильных побега, то это, то, что нужно для формирования плодового звена методом обрезки по Гюйо как показано на рис. 3г. Если по какой-то причине вырос только один побег, то обрезаете его по методу наклона виноградной лозы (смотри рис. 3в), а в следующем году формируете плодовое звено методом обрезки  по Гюйо.

 На это формировка 4-ех рукавного веера закончена. В дальнейшем развиваем наш куст, постепенно увеличивая нагрузку побегами и гроздями, обрезкой формируя каждую осень плодовые звенья. Количество глазков, которое при обрезке нужно оставлять для нормальной нагрузки куста для каждого сорта винограда индивидуальное и дается в справочной литературе. Но эти цифры ориентировочны и в зависимости от условий произрастания и агротехники, но об этом, в следующей статье.

Следует сказать, что на практике не все бывает так красиво как описано выше, и что делать в этих случаях, как дальше выращивать и формировать куст винограда я также расскажу в своей следующей статье.

Источник