• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Свекла — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Кинза (молотая ) — 1 ч. л.

Рецепт "Свёкла по-корейски":

Свёклу моем, не очищая, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем с момента закипания 10 минут.

Воду сливаем и ждём, пока они остынут (крышку не открываем). Очищаем их и натираем соломкой. Добавляем сахар и соль, уксус. В сковороде накаляем растительное масло, очень быстро добавляем к нему чёрный и красный перец и мелко порубленные зубчики чеснока.

Всё должно быть очень быстро, чтобы специи раскрылись, а чеснок не поджарился!!! Выливаем шипящее масло в свёклу, добавляем молотые семена кинзы и хорошо перемешиваем и даём настяться часа 3 при комнатной температуре.