ароматное мясо по-китайски |
Попробуйте приготовить свиную грудинку, используя этот рецепт, и в результате получите нечто более вкусное и ароматное, чем обычный бекон! Более того, вы можете использовать этот же рецепт для замаринования любого другого мяса по вашему выбору. Главное – правильно подобранные специи.
|
нежнейший паштет из курицы |
|
Домашний рецепт московской колбасы |
В советские времена московская колбаса считалась деликатесом, и и сейчас ее вкус вызывает ностальгию. Мы открыли рецепт по ГОСТу 1986 года, который легко воплотить на кухне. Вложив немного усилий, вы сможете насладиться настоящей московской колбасой.
|
Соленое сало «Розовый поросенок». |
Мой муж Великий «салоед»... без него жить не может, благодаря ему и я пристрастилась к этому продукту. Магазинное сало дорогое и не всегда хорошего качества, вот и приходится в домашних условиях его готовить. Знаю несколько способов, выставляю один из них. Очень вкусно!
Необычно и очень красиво..! Ну и вкусно, конечно..!
|
ЗАПЕЧЁННЫЙ ОКОРОК "МЮНХЕН". |
Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно.
|
"Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке. |
Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 24 - Мясная лавка – как выбрать мясо. Инфографика
Часть 25 - Ветчина домашняя
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком
|
Нежная буженина без духовки. |
Слова автора!!!
|
Запеченное мясо "Гармошка". |
Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика
|
Сало в мультиварке. |
Ну как же наш стол может обойтись без ароматного нежного сала? Такое и представить сложно! Готовим очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе) и наслаждаемся его невероятным вкусом.
Нам понадобится:
• 200 грамм соли;
• 1 килограмм сала с мясной прослойкой;
• 5 лавровых листов;
• Черный перец;
• 1 литр воды;
• 2 столовых ложки сахара;
• Чеснок;
• 2 большие горсти луковой шелухи;
|
Свинина запеченная "гармошкой" |
|
Диетические сосиски |
Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.
Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.
|
МЯСО В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ |
МЯСО В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ
|
Вкусное "копченое" сало |
Сало получается,как копченое! Но коптить мы его не будем!
1 кг сала с мясной прослойкой,
|
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ |
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
|
Шашлык без шапуров и мангала на сковороде |
Надоело готовить обычное мясо или фарш? Нет возможности пожарить на мангале шашлык или люля-кебаб? Попробуйте сделать очень простое, при этом вкусное и необычное блюдо – домашний шашлык из куриного фарша на сковороде. С прекрасным соусом из обычных ингредиентов – этот рецепт покорит ваших близких с первого раза. А если подать его в той же сковороде, с гарниром из риса – никто не отличит это блюдо от ресторанного.
|
Пастрома быстрым способом |
|
Домашняя колбаса из куриного мяса |
Сейчас многие жалуются на то, что так трудно найти натуральную колбасу без добавок. Зато ее очень легко приготовить в домашних условиях. Все, что вам понадобится – куриное мясо и немного свободного времени.
Ингредиенты:
|
Домашняя ветчина из курицы в желе |
Нежная и вкусная ветчина из курицы.
Для приготовления понадобится:
1. собственно, курица
2. обыкновенный пакет “тетрапак”, например из-под молока или кефира, который нужно вскрыть, но не до конца.
3. желатин (пакетик 30 гр,
4. перец, соль
5. несколько зубчиков чеснока
6. наполнитель, например цветной перец (я использовала замороженный)
Приступаем к приготовлению:
|
Праздничный рулет «Мечта» |
Куриный рулет настолько вкусный и красивый, что никто не способен устоять перед ним.
Ингредиенты
Способ приготовления
|
Домашняя тушенка своими руками |
|
Супер закуска из тонкого дешёвого сала и любого фарша |
Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт закуски, которая готовится из самого дешевого тонкого сала, мясного фарша, зелени и специй. Для закуски можно брать сало даже без мясных прожилок! Готовится блюдо предельно просто, получается необычным, нежным и ароматным. Такое угощение можно с гордостью ставить на стол! Рекомендую этот рецепт тонкого сала с начинкой, это настоящая палочка-выручалочка.
|
Блюда из печени |
Блюда из печени
Если хотите разнообразить меню новыми блюдами, то можете приготовить блюда из печени. Предлагаю несколько разных рецептов. Думаю, что они вам понравятся и вы не забудете взять их в свою кулинарную копилку.
|
Смалец старопольский |
|
Паштет "Рийет" из свинины |
Паштет "Рийет" из свинины
Уверена, что многие из вас уже не раз занимались приготовлением паштета. Но в этот раз предлагаю рецепт паштета из французской кухни. Это блюдо представляет смесь - паштет с кусочками мяса. Его подают с хлебом, овощами и красным вином. Если вам интересен рецепт, то не проходите мимо, а пополните им вашу кулинарную копилку.
|
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе" |
|
Сало в рассоле |
|
Пастрома из курицы «Забудьте о колбасе» |
Ингредиенты :
филе куриной грудки
специи по вкусу
соль
|
Нежное сало |
|
Нарезка вместо колбасы |
Продолжаем готовить с вами из очень дешевых продуктов, но что бы получилось вкусно и празднично! Сегодня будем использовать самое тонкое сало, у нас оно по 100 рублей за 1 кг. Процесс не сложный, а результат потрясающий!
Рецепт:
тонкое сало (шпик) 1 - 1,5 кг
зелень укропа
соль 2 ч.лож с горкой
фарш (у меня говяжий) 300 гр
аджика или ваши любимые специи для мяса (соль по вкусу)
|
Турецкие Котлетки Хасан-паша |
Турецкие котлеты Хасан-паша – это маленькие корзинки из мясного фарша, наполненные картофельным пюре, политые томатным соусом и запеченные в духовке. Очень вкусное и красивое блюдо.
|
Сало по-Лукояновски |
|
Чевапчичи |
|
Жаркое по-гусарски |
Жаркое по-гусарски когда-то считали украшением любого меню, к сожалению, в наше время оно незаслуженно вышло из моды. Это очень вкусное блюдо, имеющее в польской кухне давнюю и славную традицию. Читать далее
|
МЯСО ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ |
|
ТОП 9 самых вкусных блюд из фарша от Натальи Чагай |
Вкусные и простые блюда из фарша
|
Идеальная закуска из теста, сыра и бекона |
Сочетание теста, сыра и бекона — королевское. Закуска из этих продуктов будет уместна в любой ситуации и станет приятным дополнением к несладким напиткам. Хрустящая румяная корочка, которая скрывает мягкий сыр внутри, выглядит невероятно аппетитно.
|
ГОРЯЧАЯ БУЖЕНИНА |
1.
|
Пряный посол сала |
Способов заготовки сала известно немало. А домашние хозяйки и домашние кулинары предлагают все новые рецепты. Предлагаем простой рецепт пряного соленого сала, которое приятно удивит и порадует сытным ароматным вкусом.
Для заготовки по этому рецепту лучше отобрать сало без мясных вкраплений, так как оно придаст готовому продукту не нужную жесткость. Для сала с мясом существует много других рецептов (например, варка в луковой шелухе). Лучшим для заготовки будет бело-розовое мягкое сало без прожилок и мяса. Заимствовано из копилки рецептов украинских домашних кулинаров.
|
САЛО — ЛЮКС |
Супер Закуска! Съедается моментально!!!
Проверено! Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный.
|
Свиная вырезка под яблочно-горчичным соусом |
Эта свиная вырезка не только сочная, вкусная и соблазнительная, но и очень легко готовится. Всего-то: залить яблочно-горчичным соусом и поставить в духовку!
Ингредиенты
|
Самое вкусное и нежное сало, едят даже дети |
Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.
|
Колбаса домашняя, вареная. |
От Миледи: Я очень часто стараюсь заменить магазинную колбасу, домашними аналогами. С удовольствием, собираю рецепты. Чем проще, тем лучше. Попался на глаза интересный вариант приготовления колбасы в кружке. Очень заинтригована. Сохраняю, и в ближайшее время, буду готовить. Бог даст, заменю чужие фотографии, своими.
Кстати, на разных сайтах, рецепт выдают за свой и даже к фото надписи делают. Я не уважаю подобные вещи, но как не старалась, вычислить первоисточник не смогла. Обычно, я трачу не мало времени, чтоб такие источники найти. Надеюсь, я сделала правильный выбор для цитирования. Этот вариант, больше всех похож на оригинал, но сомнения имеются. Опять же... знак копирайта стоит. Если вдруг, мимо моего поста будет проходить настоящий автор рецепта, пишите. Я с удовольствием укажу на вас ссылку.
|
ИНТЕРЕСНОЕ, НУЖНОЕ |
|
|
Нарезка на праздничный стол |
Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.
|
Домашний печёночно-сырный паштет |
Домашний печёночно-сырный паштет станет украшением любого стола. Он очень аппетитный на вид и необыкновенно вкусный. Нежный, ароматный и хорошо себя ведёт в нарезке за счёт желатина.
|
Вялим куриные грудки |
Итак, вялим куриные грудки. Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, Процесс не сложный, но немножко хлопотный. Деликатес получается очень вкусным, при этом, можно сказать, диетический.
|
ЗАКУСКА из САЛА! |
|
САЛО - ЛЮКС!!! |
На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист ( не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.
Приятного аппетита!!!
|
Праздничные рецепты найвкуснейшей буженины-4 рецепта. |
Буженина - традиционное праздничное блюдо.
Буженина – весьма распространенное блюдо в украинской, молдавской и русской кухнях, которое представляет собой свинину, телятину или баранину, запеченную большим куском.
Для приготовления буженины традиционно используют свинину. Для запекания лучше брать заднюю часть, сырой окорок, ошеек, главное мясо должно быть с жирком и прожилками.
Говядину и телятину рекомендуют обложить тоненькими кусочками сала или сделать глубокие надрезы, поместив туда кусочки чеснока и сала.
1.Буженина с чесноком и мускатным орехом
|
Сало в луковом маринаде. |
1 кг. свиного сала (несоленого)
4-5 кг.репчатого лука (луковая шелуха)
1 чеснок (головка)
4 острых перца (маленьких)
1 стакан соли
черный молотый перец по вкусу
|
| Страницы: | [2] 1 |
