100 гр копченого бекона или грудинки

1 луковица

пучок зелени

2 морковки

450 гр гороха

соль,перец

любимый приправы

7 стаканов бульона или воды

Бекон мелко нарезать,обжарить,отложить. В этом же масле обжарить мелко нарезанные лук,морковь,чеснок и зелень,добавить бекон обратно,всыпать горох,залить бульоном и варить суп до мягкости гороха,приправить. Взбить блендером суп в однородную массу,подавать с домашними гренками, насыщенный и сытный суп как раз для зимних холодов! Так же вы можете приготовить кабачковый суп-пюре.

1.


2.


3.

Супы с мясом и птицей, а также с субпродуктами, либо супы на мясных бульонах любят во многих странах. Они могут быть легкими и насыщенными, но обычно сытные, калорийные, хороши как в холодное, так и в теплое время года.

Суп куриный с цуккини

Из расчета на 6 порций потребуется 5 стаканов куриного бульона, 200 г вареного филе курицы, 1 цуккини, 200 г спаржи, по 1 помидору, моркови и репчатой луковице, 6 ст. ложек растительного масла, 1 корень сельдерея, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Цуккини, морковь, помидоры и сельдерей нарезать ломтиками, лук – кубиками, спаржу и куриное филе – кусочками.

Лук с морковью соединить и спассеровать на масле.

Бульон довести до кипения, добавить овощи, посолить, поперчить по вкусу и варить 25 минут.

При подаче в тарелку положить кусочки филе, залить их супом и посыпать рубленой зеленью.

Овощной суп с курицей

Потребуется половина тушки курицы, 3 л воды, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1-2 болгарских перца, 1 репчатая луковица, 2-3 помидора, 200 г зеленой стручковой фасоли, свежего зеленого горошка или кукурузы (можно использовать и замороженные овощи), 1-2 ст. ложки растительного или сливочного масла, зелень, молотый кориандр, лавровый лист, соль по вкусу.

Курицу сварить, нарезав ее или, оставив целой. Готовое мясо отделить от костей и остудить.

В кипящий бульон положить мелко нарезанный картофель, стручковую фасоль или зеленый горошек или зерна кукурузы и варить 10-15 минут.

Крем-суп - 668 рецептов
 

Рецепты крем-супов

Суп овощной - 151 рецепт
 

Рецепты овощного супа

Суп с клецками - 137 рецептов
 

Рецепты супа с клецками

Суп с копченостями - 131 рецепт
 

Рецепты супа с копченостями