Творожные булочки без дрожжей и яиц – проще не бывает!

Воскресенье, 21 Ноября 2021 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://zen.yandex.ru/media/moya_skatert_samobranka/tvorojnye-bulochki-bez-drojjei-i-iaic--prosce-ne-byvaet-60d30271a6050469a05108ad

1 (700x525, 423Kb)

Добрый день, дороги читатели! Сегодня предлагаю испечь очень вкусные творожные булочки к чаю! Рецепт – проще простого, готовятся моментально! Булочки получаются мягкими, начинки можно менять. Мы приготовим булочки с двумя видами начинки. Готовьте с удовольствием! :)

Ингредиенты:

Творог 9% – 150 г

Сахар – 70-100 г

Молоко – 90 мл

Растительное масло – 50 г

Мука - +/- 240 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Начинка №1:

Творог – 100 г

Сахар – 1 ст.л.

Изюм – 50 г

Кокосовая стружка – 1 ст.л. ( либо мука/крахмал)

Начинка №2:

Орехи – 50 г (у меня грецкие)

Изюм – 50 г

Сахар – 0,5 ст.л.

Кардамон – щепотка

Приготовление.

2 (700x525, 490Kb)

Изюм для начинки заливаем кипятком на 10 минут, затем жидкость сливаем и просушиваем бумажными полотенцами.

В миску добавляем творог, щепотку соли, сахар, 1 ч.л. ванильного сахара и разминаем все вилочкой до однородности.

3 (700x525, 377Kb)

Теперь добавляем растительное масло, молоко и еще раз перемешиваем.

4 (700x525, 356Kb)

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам, замешивая тесто.

5 (700x525, 378Kb)

Готовое тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

6 (700x525, 351Kb)

Тесто пока отставляем в сторону, а тем временем подготовим начинку.

Для первой начинки смешиваем творог с 1 ст.л. сахара и разминаем вилкой.

К творогу добавляем 1 ст.л. кокосовой стружки, чтобы он хорошо держал форму (кокосовую стружку можно заменить мукой или крахмалом). Сюда же добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Начинка готово!

7 (700x525, 404Kb)

Для второй начинки измельчаем в блендере грецкие орехи, затем к орехам добавляем изюм и еще раз пробиваем блендером. К начинке добавляем 0,5 ст.л. сахара и щепотку кардамона и все перемешиваем. Вторая начинка готова!

8 (700x525, 443Kb)