Как приготовить кисель? |
Кисели помогают хорошо очистить весь организм, они налаживают пищеварение и улучшают работу печени. Варить кисели надо в эмалированной посуде.
Метки: кулинария Как приготовить кисель? |
необычные и очень вкусные закусочные эклерчики! |
Такие просто потрясающе вкусненькие необыкновенные закусочные эклерчики с оригинальной начинкой просто прекрасно подойдут в качестве угощения для праздничного стола, ну и кроме этого их вполне можно приготовить и просто так, например в качестве альтернативы привычных и уже порядком надоевших многим бутербродов - особенно они понравятся любителям подобной пищи...
Метки: кулинария необычные и очень вкусные закусочные эклерчики! |
>Вкусное рагу из мяса и овощей! |
Мясо для рагу можно выбрать любое – индейку, курицу, свинину или говядину. Набор овощей тоже может быть самым разным, подбирать их лучше с учетом времени года – самое вкусное рагу получится из сезонных овощей.
Что понадобится для приготовления
400 грамм любого мяса
500-700 грамм картофеля
Один средний кабачок или цуккини
200 грамм замороженного зеленого горошка
Три сладких болгарских перца
Две морковки
Две крупных луковицы
Два стакана воды
Полстакана сметаны
Соль, молотый перец, свежая зелень – по вкусу
Растительное или сливочное масло для жарки
Метки: кулинария |
Если нет времени стоять у плиты! Лапша с грибным соусом, |
Вкусно, сытно, быстро и просто – это блюдо отвечает всем перечисленным требованиям. А что еще нужно для занятой хозяйки? Если нет времени долго стоять у плиты, возьмите рецепт на заметку – его можно менять и подстраивать под свои вкусы и под имеющиеся в наличии продукты.
Что понадобится для приготовления
Упаковка широкой лапши (или других макаронных изделий)
100 грамм сала (желательно полукопченого)
200 грамм свежих шампиньонов
100 грамм колбасы или ветчины
100 грамм плавленого сыра
Одна луковица
200 мл. молока
Соль, специи – по вкусу
Растительное масло для жарки (если нужно)
Метки: кулинария |
Диетический рататуй! Худейте в удовольствие! |
Чтобы приготовить это диетическое блюдо, вам придется вымыть, почистить и порезать почти 2 кг овощей. Впрочем, оно того стоит – ваши гости еще добавки попросят.
На 8 порций:
Метки: кулинария Диетический рататуй! Худейте в удовольствие! |
Saechka62 Аватар Saechka62 Лучшие маринады для селёдочки... Автор - Домовушка_Луша. Это цитата этого сообщения Лучшие маринады для селёдочки... |
Дневник |
| Saechka62 Аватар Saechka62 Лучшие маринады для селёдочки... Автор - Домовушка_Луша. Это цитата этого сообщения Лучшие маринады для селёдочки... Лучшие маринады для селёдочки... Сельдь в маринаде по-шведски рецепт Ингредиенты: филе сельди – 0,5 кг; красный винный уксус – 1 стакан; растительное масло – 1,5 стакана; белый молотый перец; сахар – 1 столовая ложка; мёд; сладкая горчица – 2 чайных ложки. Способ приготовления: 1. Смешиваем уксус с сахаром и горчицей. Вливаем потихоньку растительное масло, добавляем мёд и перец, перемешиваем до однородной консистенции. 2. Филе сельди нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в банку. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на пол часа, чтобы рыбы полностью промариновалась. Блюдо "Сельдь в маринаде по-шведски" готово. МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин. Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана. Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике. ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД 1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить 100 гр майонеза, небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового. Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная. Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу. Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой. ЛУКОВЫЙ МАРИНАД 1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком. Отожмите, посыпьте полчайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом. Помните руками слегка. Выложите на филейчики селедки и сверху полейте растительным маслом. Можно лук смешать не с растительным маслом, а с майонезом - тоже очень вкусно, но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку, а селедочку на него. СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем. Режем ее тонкими ломтиками. Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами. В пластиковый контейнер укладываем слоями селедка свекла лук майонез Поливаем лимонным соком. Повторяем еще раз все слои. Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник. Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада, поливаем оставшимся на дне контейнера соусом. СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ 2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки. Режем на небольшие кусочки. Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы. Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра. Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части. Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса. Масса будет белеть и становиться пышной. В конце всыпаем толченый кориандр. В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца. Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник. Периодически встряхиваем банку. СЕЛЬДЬ В ВОДОЧНОМ МАРИНАДЕ Сельдь режем на небольшие косые филейчики и заливаем маринадом растительное масло, небольшой красный жгучий перчик, мелко порезанный и растертый с чайной ложкой лимонного сока или уксуса, 2 зубчика мелкопорезанного чеснока, треть чайной ложки сахара, немного зелени укропа и... чайную ложку водки. Пусть селедочка постоит пару часиков в холодильнике, промаринуется. Серия сообщений "Из рыбы": Часть 1 - Солим селедку. Часть 2 - Рыбка с рисом и маринадом ... Часть 34 - Маринованная скумбрия. Часть 35 - Рыба по-монастырски Часть 36 - Лучшие маринады для селёдочки..... |
Метки: кулинария |
Лучшие маринады для селёдочки. |
Ингредиенты: филе сельди – 0,5 кг; красный винный уксус – 1 стакан; растительное масло – 1,5 стакана; белый молотый перец; сахар – 1 столовая ложка; мёд; сладкая горчица – 2 чайных ложки. | Способ приготовления: 1. Смешиваем уксус с сахаром и горчицей. Вливаем потихоньку растительное масло, добавляем мёд и перец, перемешиваем до однородной консистенции. 2. Филе сельди нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в банку. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на пол часа, чтобы рыбы полностью промариновалась. Блюдо "Сельдь в маринаде по-шведски" готово. |
МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ
ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД
1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить
100 гр майонеза,
небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.
Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.
Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.
Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.
ЛУКОВЫЙ МАРИНАД
1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком.
Отожмите, посыпьте полчайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом. Помните руками слегка.
Выложите на филейчики селедки и сверху полейте растительным маслом.
Можно лук смешать не с растительным маслом, а с майонезом - тоже очень вкусно, но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку, а селедочку на него.
СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ
Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем.
Режем ее тонкими ломтиками.
Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами.
В пластиковый контейнер укладываем слоями
селедка
свекла
лук
майонез
Поливаем лимонным соком.
Повторяем еще раз все слои.
Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник.
Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада, поливаем оставшимся на дне контейнера соусом.
СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки.
Режем на небольшие кусочки.
Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы.
Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра.
Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части.
Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса.
Масса будет белеть и становиться пышной.
В конце всыпаем толченый кориандр.
В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца.
Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник.
Периодически встряхиваем банку.
СЕЛЬДЬ В ВОДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Сельдь режем на небольшие косые филейчики и заливаем маринадом
растительное масло,
небольшой красный жгучий перчик,
мелко порезанный и растертый с чайной ложкой лимонного сока или уксуса,
2 зубчика мелкопорезанного чеснока,
треть чайной ложки сахара,
немного зелени укропа и...
чайную ложку водки.
Пусть селедочка постоит пару часиков в холодильнике, промаринуется.
Метки: кулинария Лучшие маринады для селёдочки. |
Слоеная запеканка «На бис!» |
Итак, для приготовления слоеной запеканки «На бис!», вам понадобится
Метки: кулинария Слоеная запеканка «На бис!» |
Рыбные шарики в слоеном тесте |
Ингредиенты:
слоеное тесто – 450г
рыбное филе – 400г
луковица – 1 шт.
желток яичный для смазки
соль
Метки: кулинария Рыбные шарики в слоеном тесте |
Куриные котлеты в молочно-чесночном соусе |
Метки: кулинария Куриные котлеты в молочно-чесночном соусе |
Нежные домашние сосиски из куриного филе |
Ингредиенты:
- 4 штуки куриного филе (около 500 гр.)
- 1 яйцо - 100 мл молока
- соль,перец по вкусу
- пищевая пленка
Приготовление:
Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать. Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску). Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха. Завязать концы, еще раз уплотнить.
Варить в слегка кипящей воде 7 минут. Удалить пленку.
C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Будет вкусно!
Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Как приготовить пирожное рафаэлло?
Часть 2 - Творожный десерт с виноградом
...
Часть 7 - Делаем Сырники
Часть 8 - Жареные помидоры в сырном кляре
Часть 9 - Нежные домашние сосиски из куриного филе
Часть 10 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ за 10 мин
Часть 11 - ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
...
Часть 18 - Шоколадный торт без выпечки
Часть 19 - Домашний хлеб. Очень вкусный!
Часть 20 - Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Метки: кулинария Нежные домашние сосиски из куриного филе |
Ленивые хачапури |
Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.
Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное
Метки: кулинария Ленивые хачапури |
Пирог из лаваша с курицей и картошкой! |
Пирог очень удобный в приготовлении, несложный и вкусный. Получается сразу и мясо и гарнир. В картошку можно добавить любые специи, а курицу предварительно замариновать в майонезе.
Что понадобится для приготовления
Два листа тонкого лаваша
Около килограмма куриного мяса
Килограмм картофеля
300 грамм репчатого лука
30 грамм сливочного масла
300 грамм майонеза
Соль и черный молотый перец по вкусу
Метки: кулинария Пирог из лаваша с курицей и картошкой! |
Постная кухня или как приготовить постные рисовые котлеты |
Рецепт практичный, экономичный и простой. Одним словом – для занятых и бережливых хозяек. Для котлет понадобятся остатки отварного риса и вареная картошка. Остальные овощи добавляются обжаренными.
Что понадобится для приготовления
Стакан вареного риса
Пять небольших вареных картофелин
Одна луковица
Одна морковка
Растительное масло для жарки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Если вареного риса нет, залейте полстакана риса холодной водой и сварите до готовности. Воду наливайте из расчета на стакан риса два стакана воды (на полстакана понадобится стакан воды). Воду посолите и влейте в рис немного растительного масла.
Выложите готовый рис в большое блюдо. Нарежьте лук мелко и обжарьте до румяного цвета. Потом добавьте тертую морковь и обжаривайте все вместе.
Метки: кулинария |
Самые нежные куриные бедрышки |
Метки: кулинария Самые нежные куриные бедрышки |
Энергетические батончики из трех компонентов |
Метки: кулинария Энергетические батончики из трех компонентов |
Творожная запеканка "Утреннее наслаждение" |
Метки: кулинария Творожная запеканка "Утреннее наслаждение" |
ЖАРКОЕ СЛОЕНОЕ |
рецепты на сайте queen-time.ru предлагают нам необычный и очень вкусный вариант привычного для нас жаркого - жаркое слоеное. Готовить его предлагается порционно.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Полкило свинины, 150 грамм шампиньонов, пять картофелин, две луковицы, одна морковка, растительное масло и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем крупными кусками и маринуем его. Маринад на ваше усмотрение – это по вкусу, главное, чтобы мясо мариновалось подольше – не менее двенадцати часов.
Обжариваем на масле до румяности замаринованное мясо.
Готовим овощи: нарезаем полукольцами лук, а шампиньоны и картофель дольками; натираем на крупной терке морковку.
В порционные формы или на противень выкладываем лук, сверху морковку и половину картофеля, затем грибы и вторую половину картофеля. Всё, конечно, перчим и солим, добавляем специи (сухой базилик). Выкладываем сверху мясо. Поливаем бульоном, вкуснее будет смешать бульон с жиром, на котором мясо жарилось.
Заворачиваем наш полуфабрикат в два слоя фольги, ставим в духовку на час. Температура – 200 градусов.
Если вы предпочитаете подрумяненное жаркое - разрезаете фольгу и ставите в духовку картофель еще на 10 минут.
Подавать на стол лучше прямо в формах, в которых жаркое готовилось – так будет вкуснее!
Метки: кулинария ЖАРКОЕ СЛОЕНОЕ |
Печеночные котлеты на скорую руку. |
Такие котлетки из печенки вполне подойдут в качестве повседневного блюда (их можно подать на обед или ужин, а также сделать бутербродики ребенку в школу или супругу на работу), одним из основных их преимуществ является легкость в приготовлении, а также доступность всех используемых продуктов - затрат не так уж много, ну а само блюдо получается очень и очень вкусным, да и полезным к тому же...
Метки: кулинария Печеночные котлеты на скорую руку. |
Фаршированная курочка! |
Некоторые блюда помогают хозяйкам решить довольно непростую задачу красивого оформления праздничного стола при минимальных затратах времени. Одно из таких блюд-выручалок – фаршированная курица.
Фаршированная курица – это довольно простое, но, вместе с тем, очень эффектно выглядящее блюдо, которое замечательно украсит любое торжество. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде, а вариантов начинки так много, что среди них сможет выбрать наиболее подходящий как начинающий кулинар, так и настоящий профессионал в данной области. А еще нельзя не упомянуть, что фаршированная курица – это очень полезно, ведь это самое легкое, хорошо усваивающееся (особенно в сочетании с овощами) мясо. Приготовьте это блюдо в обычный день и порадуйте домашних или найдите интересный рецепт и поразите собравшихся за вашим праздничным столом. Главное – решиться, и вы убедитесь, что приготовить фаршированную курицу достаточно просто.
Метки: кулинария Фаршированная курочка! |
