Печенье "Чахор" - вкусная и красивая выпечка

Многие из вас согласятся, что восточные сладости всегда привлекают своей яркостью, ароматом и, конечно же, удивительным вкусом. Печенье "Чахор" - одно из таких. С  тюрского переводится как "туфельки с заостренными концами". Готовить их не так и сложно, как кажется на первый взгляд. Для приготовления необходимы самые простые продукты, которые всегда есть в холодильнике. Поэтому, кто желает удивить своих близких таким красивым и вкусным десертом могут всегда приготовить его.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовить тесто: соединить вместе взбитое яйцо, сахар, ваниль, соль, цитрусовую цедру и молоко. Затем взбить все эти ингредиенты с помощью венчика.

Чтобы печенье было песочным, добавить в тесто размягченное сливочное масло. А затем всё хорошо перемешать. После этого просеять муку и примерно 175 г всыпать в тесто вместе с разрыхлителем. Перемешать всё венчиком до однородной массы.

Затем всыпать оставшуюся половину просеянной муки и замесить эластичное, мягкое и однородное тесто. Накрыть его пленкой и поставить в холодильник на четверть часа.

Для приготовления начинки: нужно смешать джем с манной крупой. Она нужна для сгущения и предотвращения вытекания варенья.

Чтобы печенье с начинкой получилось и вкусным, и красивым, надо правильно его сформировать. Разделить готовое тесто на две части. Одну пока оставить в холодильнике, а вторую раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 3 мм.

Разрезать его на 8 секторов по принципу, как разрезают пиццу. Теперь в каждом секторе сделать по два надреза параллельно длинным краям каждого кусочка. В середине каждого сектора получится треугольник. Положить на него подготовленную начинку. На каждое печенье помещается примерно 1 чайная ложка варенья. Теперь правый край сектора загнуть внутрь. Повторить то же самое и с левым краем.

Готовое печенье подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
...
Часть 9 - Миндальное печенье - быстро и просто
Часть 10 - Творожное печенье - простой и доступный рецепт
Часть 11 - Печенье "Чахор" - вкусная и красивая выпечка