Ингредиенты:
1-1,5 стакан муки
1 упаковка кунжута
1 ст.ложка разрыхлителя
1-2 ст. ложки сливочного масла
0,25 стакана охлажденной воды
100 гр. сыра пармезан
мак по желанию

Приготовление

Очень праздничное блюдо...о нём мне напомнил сынок. Правда, делала я этот рецепт в своей прошлой мясоедной жизни и был он, разумеется, не с паниром. Но не будем о грустном. Сегодня я предлагаю вам рецепт полностью адаптированный для вегетарианцев.

Итак:
Панир
ананасы консервированные
кукуруза консервированная
сыр твердый
майонез
соль
перец
базилик
паприка
растительное масло

Панир режем на порционные куски, натираем солью, перцем, специями любимыми и жарим на кукурузном масле до румяной корочки.
Выкладываем наш панирчик на противень, сверху кружочек ананаса, майонез, кукурузу и тёртый сыр.
Запекаем в хорошо разогретой духовке до румяности сыра)))
Готово)))
Приятного аппетита!

фото к сожалению нет.

Сейчас я докажу, что можно съесть вкуснейший омлетик и при этом не пострадает ни один цыплёночек)))
Итак для омлетика нам нужно:
Сливки
Панир (или адыгейский сыр) - потереть на крупной тёрке
Помидор - порезать полукольцами
Куркума
Асафетида
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень

На разогретую сковородочку наливаем кукурузное масло. Добавляем в масло куркуму и асафетиду и обжариваем буквально несколько секунд. Следите, чтоб специи не сгорели, иначе придётся начинать всё с начала.
В обжаренные специи выкладываем помидор и слегка протушиваем его. Добавляем панир, сливки, соль, перец и протушиваем ещё мин 2-3. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

Какой вариант ни возьми, сыр очень легко готовится и очень быстро съедается. Единственное обязательное условие — нужно брать качественное жирное молоко. Я попробовала однажды обычное магазинное и получила на выходе практически одну сыворотку. Ну а в остальном — все предельно просто. Поехали!
Нам потребуется:
-2 л. молока (лучше отборного, еще лучше деревенского),
-0,5 л. кефира,
-1 ч.л. кумина,
-1 ч.л. тмина,
-1 ч.л. паприки кусочками,
-свежая зелень,
-1,5 ст. л. соли.

Молоко ставим на огонь и доводим до «почти кипения». Когда поверхность начинает пениться и покрывается пленкой, выключаем огонь и добавляем кефир. И помешиваем, и помешиваем, и помешиваем. Начинает отделяться сыворотка. Оставляем ее на несколько минут, а пока достаем глубокую кастрюлю, в которую будем сливать сыворотку, сито и кусок марли.

Кастрюльку на стол, сито на кастрюльку, марлю на сито. Сливаем сыворотку, в сите остается панир — основа нашего будущего сыра. Ждем пару минут, пока стечет большая часть сыворотки.

Затем соединяем концы марли и скручиваем ее, чтобы стекли остатки.

Возвращаем марлю с паниром на сито и добавляем в него рубленную зелень (у меня были петрушка, майоран, сельдерей и любисток) и специи.

Все хорошо перемешиваем.

Закручиваем концы марли сверху и отправляем панир под пресс (можно приспособить кастрюлю с сывороткой, большую бутылку с водой, что угодно, лишь бы тяжелое). И оставляем на полтора часа.

Пока часики тикают, успеем приготовить рассол. Для этого в 1 литре сыворотки растворяем 1,5 ст. л. соли. Оставшиеся час и двадцать пять минут можно заниматься любыми делами — сыр пока готовится сам по себе. А как только время вышло, разворачиваем марлю и достаем теперь уже твердый и более похожий на сыр, чем на творог «продукт».

Теперь аккуратно опускаем сыр в рассол. И убираем в холодильник на 15-20 часов (чем дольше держать, тем, соответственно, солонее будет сыр).

На следующий день вынимаем чудесный сыр из рассола, нарезаем маленькими кусочками, заворачиваем каждый в салатный лист и наслаждаемся мегаполезными и девочки, внимание! диетическими бутербродами! Приятного аппетита!
сайт "Оранжевая кухня"

Некоторые называют это блюдо вегетарианской "жареной рыбой", но я этого не люблю всех этих сравнений с рыбами, мясами и т.п. Но...рецептик действительно интересный и получается вкусно))))

Состав:
150 гр. адыгейского сыра (панира)
100 мл. воды
2 ст. ложки муки
по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
2-3 листа водорослей «нори»
растительное масло

Приготовление необычного жареного сыра:
Сыр порезать брусочками примерно 6х1,5 см. У меня получилось 16 штук.
Листы нори порезать ножницами на полоски шириной, равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким.
Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился и обвернуть им каждый кусочек сыра.
Теперь, получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.
Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.
Совет: Во время обжаривания сыр увеличивается, поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори покрывали весь кусочек, нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.
Наш необычный сыр готов)))
Приятного аппетита))))