Давайте побалуем сегодня своих родных домашними пельмешками.
Многие отказываются с ними возиться по причине того, что тесто готовить хлопотно, да и кухня вся будет в муке.
Но, есть такое тесто для пельменей, которое готовится быстро и кухня при этом останется чистой (да и руки тоже).
Рецепт очень простой.
После новогодних праздников мы всегда всей семьей лепим пельмени)) Попробуйте мой рецепт этого вкусного и любимого многими блюда. Очень просто и Очень вкусно!
Секрет идеального теста раскрыт! Готовится быстро и легко. А главное, тесто не прилипает к столу, когда его раскатывают, и к скалке, не разваривается и хорошо лепится.
Прекрасно подходит для пельменей и вареников, чебуреков и мантов! Рецепт нашла в интернете и теперь другого варианта для меня не существует! Прекрасно ведет себя в заморозке. При варке изделия варятся быстрее и не развариваются. Это идеальное тесто на пельмени! Попробуйте и оцените!
https://www.youtube.com/watch?v=TPlIIFqhQ-8&t=15s
На 600 гр. муки 270-300 гр. Кипятка (не вздумайте замешивать руками!!! Очень горячо)
4 ст. ложки растительного масла( рафинированного и дезодорированного) после замеса дайте тесту полежать полчасика. Приятного аппетита!
Пробуем приготовить не традиционные чебуреки с мясом, а с картофелем и сыром. Тесто делаем на кефире и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. РЕЦЕПТ далее >>>
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум.
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..
5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы.
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов: далее >>>
Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 00:26
+ в цитатник
Курзе - это дагестанские пельмени. Главное отличие курзе от наших пельменей это не только внешний вид, но и сама начинка.
Мне очень понравился способ защипывания курзе.
Оказывается приготовить пельмени или вареники очень просто и быстро, если использовать постное заварное тесто. Вот рецепт.
Ингредиенты для теста:
• Растительное масло 1 часть (150 мл.);
• Крутой кипяток 2 части (300 мл.);
• Мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.);
• Специи по вкусу. Описание далее >>>
Чебурек – это не большой пельмень, не вареник с мясом, и даже не беляш. Чебурек – это самостоятельное блюдо, приготовленное из специального теста с мясной начинкой. Проявив к нему должное уважение, вы получите уникальное произведение кулинарного искусства, которое будет разительно отличаться от легко доступных магазинных непонятно-чего-с-неизвестно-с-чем, которые являются лишь слабой копией приготовленных в домашних условиях по правильной рецептуре чебуреков.
Вам понадобятся: Рецепт далее >>>
Чтобы вареники получились вкусные, легкие и можно сказать воздушные, воспользуйтесь этим рецептом теста на минералке. С ним лепить вареники одно удовольствие. Оно не рвётся и легко лепится. Вареники не развариваются. В этом варианте рецепта приведён пример вареников с творогом, ну а если желаете другую начинку, то используйте любимую. Знакомьтесь с рецептом.
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"
Простые, вкусные и красивые блюда всегда на особом статусном положении у хозяйки. Попробуем приготовить ленивые манты. Рецепт несколько отличается от обычного способа приготовления. Ведь манты придется запекать с овощами, сыром и вкусной заправкой. Получатся красивые «розочки под соусом».
