Такой салат можно приготовить к ужину, дав настояться 1-2 часа или сделать заготовку на зиму, в период массовых заготовок осенью.
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса


Приготовление:
Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
ИСТОЧНИК

Перец на зиму. Супер простой и быстрый без стерилизации рецепт маринованного очень вкусного перца от Ирины Воловик.



https://www.youtube.com/watch?v=NOeD0lK1Wj4
Из коментов к рецепту:Прекрасный рецепт 🤗Я ещё для остроты режу перчик Чили, прям вместе с часночком)) Всегда прекрасно храниться) Закатывайте смело, это очень вкусно!

Огурцы на зиму в литровых банках без стерилизации, маринованные, хрустящие и вкусные! Пробуя, все просят рецепт! Огурцы без хрена, с уксусом, чесноком - по новому рецепту. Попробуйте!



https://www.youtube.com/watch?v=havJ9K9kVjw

Рецепт в описании:
Ингредиенты на ДВЕ банки, объемом 1 литр:

огурцы - 1 килограмм;
сладкий перец – 1 штука;
зонтики укропа – 2 штуки;
чеснок – 4-6 зубчиков;
перец душистый горошек – 4 штуки;
перец черный горошек – 8-10 штук;
лавровый лист – 2 штуки;
уксус 70% - 1 чайная ложка;
вода – 1 литр;
соль – 1 столовая ложка;
сахар – 2,5 столовые ложки.

Маринованная капуста "ПРОВАНСАЛЬ" по нашему рецепту будет готова, как только остынет маринад!
Это прекрасно сбалансированный рецепт, капуста будет в меру маринованной, без избытка уксуса, с кисло-сладким вкусом. Обожают дети!



https://www.youtube.com/watch?v=abbz7Oa3Pt4&t=346s
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста - 2-3 кг
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1 головка (5-7 зубчиков)

МАРИНАД
Вода - 1 литр
Соль - 2 столовых ложки
Сахар - 3/4 стакана (200 грамм)
Уксус 9% - 1/2 стакана (125 грамм)
Подсолнечное масло - 10 столовых ложек (170 грамм)
Мои комментарии: Капуста очень понравилась и мне, и моим близким. Вкус сбалансирован, все в меру и готовится без заморочек! Отправляю рецепт в мою кулинарную книгу!!!

Баклажаны ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусные, их можно есть как рагу или консервацию зимой.



https://www.youtube.com/watch?v=CgH3wWirVBg

Консервируем замечательный салат из баклажанов по-татарски. Попробуйте приготовить!



https://www.youtube.com/watch?v=9b_qBaK0YNw

Овощной салат на зиму "Кубанский" готовиться из самых доступных сезонных овощей. Яркий, вкусный и ароматный консервированный салат, его можно добавлять в супы или борщи, подавать в качестве закуски или гарнира, его можно есть просто с хлебом – это универсальная заготовка.



https://www.youtube.com/watch?v=7OUMWZ_A-3Q



https://www.youtube.com/watch?v=YwSnpd_8oEQ&t=8s

Очень простой рецепт лечо, но результат - насыщенный вкус, правильное сочетание всех составляющих! Обязательно приготовьте лечо по этому рецепту!!!
Ингредиенты:

●помидоры - 4 кг,
●перец болгарский - 5 кг,
●сахар - 1 стакан,
●соль - 2 столовых ложки (с горкой),
●растительное масло - 1 стакан,
●уксус 9% - 2 столовых ложки
Описание далее >>>

Обалденный салат "БАКЛАЖАНЫ С ОГУРЦАМИ на зиму"- по вкусу как ЛЕЧО- очень рекомендую! И готовить просто!



https://www.youtube.com/watch?v=2KLWZYw1xD4&t=9s

САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ", потому что очень простой))
Нужно:
1 кг - капусты
1 кг - помидор
1 кг - огурчиков
1 кг - сладкого перчика
1 кг- морковки
Если чего-то из овощей нет - то берем 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик , морковку на терке.
Описание далее >>>

Помидоры с чесноком заготовка на зиму.



https://www.youtube.com/watch?v=Q2_VDSxe45s
Ингредиенты :
1. Помидоры
2. Чеснок
3. Вода - 2 л.
4. Сахар - 150 гр.
5. Соль крупная - 1,5 ст.ложки
6. Уксусная эссенция 70% - 1,5 ст.ложки
PS: Под видео в комментариях встретился немного другой рецепт этой заготовки из помидор от Светланы Згаржельской:
Люди!Я делаю так,уже много лет,но самое главное,уксус здесь не нужен,чеснок идёт ,как консервант.Чеснок добавляется на трёх.литров.банку две ложки с горкой и не больше и не меньше.Ложку столовою.Очень вкусно получается,рассол сказка,а главное полезно,нет уксуса.Здесь очень много уксуса.

Эта заготовка из огурцов универсальна. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепта из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную не кондицию.



https://www.youtube.com/watch?v=EzxqDRgDkpg

источник: вырезка из журнала "Тайны звезд"

Тыква поражает разнообразием форм, размеров и окраски плодов. Отличаются и вкусовые качества различных видов, гибридов и сортов. Из тыквы готовят первые блюда и гарниры, выпечку и десерты, напитки и сладости.
Итак, доступные, опробованные и вкусные рецепт из тыквы из журнала "Все для женщин"

далее >>>

В этом видеорецепте вы узнаете как приготовить вкусный овощной салат на зиму из помидоров, огурцов, болгарского перца. Заготовки на зиму.



https://www.youtube.com/watch?v=ULmzXNSvlOQ
Быстрая консервация. Чем хорош этот рецепт, в него можно класть любые овощи. Если переросли огурцы или треснули помидоры, из них можно сделать вкусный салат на зиму.



https://www.youtube.com/watch?v=_rZxqoqs2Pc

Наверняка каждый огородник обнаруживал на грядках переросшие огурцы большого размера с плотной желтоватой кожицей. Большинство хозяек отправляет такие экземпляры в мусорное ведро - и совершенно напрасно! «Великаны» могут стать основой для многих оригинальных и вкусных блюд-заготовок. Итак, если огурцы переросшие, что можно приготовить на зиму?
1. Рулетики из больших огурцов.
2. Тушенка из перезревших овощей.
3. Закуска из переросших огурцов на зиму .

4. Икра на зиму.

5. Пряный салат.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ далее >>>

Одной из популярных заготовок на зиму являются помидоры в томатном соке. Они достаточно просты в приготовлении, вкусны и полезны. Открыв баночку с помидорами в томатном соке, можно легко разнообразить свой стол прекрасным блюдом.
Вот несколько рецептов помидор в томатном соке:
1. Помидоры в томатном соке с чесноком и хреном.
2. Очищенные помидоры в томатном соке.
3. Помидоры в томатном соке по-бразильски.
4. Помидоры в томатном соке с приправой «Огонёк».
5. Фаршированные помидоры в томатном соке на зиму.
Все рецепты далее >>>

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Ингредиенты:
2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
ИСТОЧНИК

Если захотеть найти рецепт классической турши — вы его никогда не найдете! Она есть в армянской, турецкой, азербайджанской и даже в гагаузской кухне. Состав ингредиентов для приготовления турши разнообразен, с баклажанами и без них, с томатами и без них. Каждый может подобрать для себя оптимальное вкусовое сочетание. Но принцип приготовления всегда одинаков: бланшированные овощи с острой заправкой сквашивают.
Блюдо всегда получается отменного вкуса и является отличной альтернативой привычным солёным огурцам.
Острая закуска турша — рецепты от профессионалов!
ВСЕ РЕЦЕПТЫ далее >>>

Впервые я обратила внимание на этот рецепт в журнале "Скатерть самобранка". В рецепте помидоры консервируются не только в собственном соку, но еще и с хреном и чесноком. Решила поискать в интернете более подробную рецептуру. В итоге остановилась на этих рецептах.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ далее >>>