солим сало...очень вкусно |
Метки: соленое сало заготовки |
Лечо белорусское без уксуса |
Сейчас вы узнаете, как приготовить настоящее белорусское лечо
без добавления уксуса. Это лечо имеет особенно яркий аромат,
насыщенный вкус, но при этом уксус и лимонная кислота в нём не используются.
По желанию можно добавлять масло, но этот ингредиент тоже не является обязательным. Обращайте внимание на все нюансы, чтобы ваша заготовка получилась вкусной и полезной.
Стоит отметить, что для любителей более ярких вкусовых оттенков и запахов больше подойдёт заготовка, в которую добавляется свежий чеснок. Для её приготовления нужно два зубчика чеснока порезать пластинами и уложить на дно банки, прямо в пряности, а уже сверху заливать варёную овощную смесь.
Метки: лечо |
ЗАГОВОРЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ (ОТ РУССКОЙ КОЛДУНЬИ). |
Лето и осень - пора заготовки ягод и фруктов, ведь хранить их долгое время в свежем виде нельзя. Но для того чтобы варенья и компоты получались вкусными и не портились, нужно соблюдать некоторые магические правила. •••Во-первых, начинать консервирование лучше на растущей луне, и лучше всего в среду, четверг или в пятницу. |
Метки: заговоры |
10 рецептов консервирования помидоров |
![]() |
|
Метки: засолки консервирование помидоры |
Помидоры "Царские" |
Метки: засолки |
Заправка для супчиков на зиму. |
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. ![]() Лук - 1кг Морковь - 1кг Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг Помидоры - 1 кг Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. |
|
Помидорки "Оторваться невозможно" |
![]() Помидоры Укроп (свежий) — 1 пуч. Петрушка (свежая) — 1 пуч. Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч. Чеснок (очищенный) — 200 г Перец сладкий — 6 шт Перец чили — 3 шт Соль (в маринад) — 1 стак. Сахар (в маринад) — 2 стак. Лавровый лист (в маринад; по вкусу) Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу) Уксус (столовый; в маринад) — 1 стак. ![]() Итак, начнём. 8 бутылей подготовить удобным для вас способом. Я, для этого рецепта, их тщательно мою и обдаю кипятком. Подготовим продукты. Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку. Всё тщательно перемешать. Разделить на 8 бутылей. Помидоры вымыть, разложить по бутылям. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном бутыльке. Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части. Приготовим маринад. Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыля. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыльки было нечего, пришлось добавлять больше маринада. ![]() Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус. Затем остудить маринад и залить помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть бутылёк, и в подвал. У моей мамы эти помидорки замечательно хранятся на балконе в квартире. В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!!! Кулинарные шедевры |
Метки: заготовки засолки помидоры |
Малосольные огурчики на минералке |
Малосольные огурчики на минералке. Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду. Ингредиенты: килограмм небольших огурцов минеральная вода газированная - литр соль - 2 стол. ложки чеснок - три зубка пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть). Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью). Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов. ![]() |
Метки: консервирование огурцы |
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Метки: кулинария засолки огурцы |
30 интересных способов использования лимона |
Если жизнь дала тебе лимон, сделай лимонад. Но что же делать со всей этой цедрой? Не выбрасывайте ее — пусть и она послужит делу. Лимонный сок содержит порядка 5-6 % лимонной кислоты и уровень pH между 2 и 3. Это делает его идеальным помощником в безопасном очищении кухонных поверхностей от накипи и пятен минерального происхождения. Узнайте об этих и других интересных способах использования лимонов из нашего выпуска.
|
Метки: кулинария лимон |
Кабачки маринованные мгновенного поедания |
Метки: кулинария маринады |
КАК СДЕЛАТЬ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ, РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
КАК СДЕЛАТЬ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ, РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Одним из полюбившихся нам продуктов являются малосольные огурцы. Они хороши как в качестве вкусовой добавки к блюдам, так и легкой закуски. Существует множество рецептов их приготовления. Рассмотрим некоторые из них. Как сделать, приготовить малосольные огурцы в пакете, быстрого приготовления, без рассола, быстрые огурчики от Юлии Высоцкой и малосольные огурцы хрустящие.
Метки: кулинария |
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой). |
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой).
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки (можно стерилизовать, одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации) выкладываем:
Метки: кулинария |
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные! |
|
Серия сообщений "Заготовки на зиму 2":
Часть 1 - Закуска из жареных баклажанов
Часть 2 - Баклажаны по-херсонски
...
Часть 4 - Четыре простых рецепта закваски капусты
Часть 5 - Желе из красной смородины
Часть 6 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Метки: кулинария |
Консервируем редисочку на зиму! |
|
Beauti_Flash |
Метки: заготовки засолки консервация |
Страницы: | [1] |