Основа этого салата – кус-кус – крупа вкусная и питательная. В сочетании с овощами и зеленью, приправленный смесью лимонного сока и растительного масла, кус-кус подойдет и на обед, и на ужин. Обратите внимание на последовательность приготовления салата: сначала нарезаем овощи, присаливаем их, чтобы они дали сок и только после этого добавляем крупу.
...
Ингредиенты:

кус-кус; овощи (помидоры, огурцы);

зелень (петрушка, укроп, руккола);

для заправки:

растительное масло;

лимон

(сок);

чеснок - по вкусу;

соль - по вкусу.

Приготовить кус-кус по инструкции, написанной на упаковке. У меня была крупа, которую достаточно залить кипятков и оставить под крышкой до полной готовности (уровень воды должен быть на 1 см выше уровня кус-куса).

Пока готовится крупа, вымыть овощи и зелень, переложить их на полотенце, чтобы убрать излишек влаги. В салатник сложить нарезанные овощи, укроп, петрушку и листики рукколы, добавить измельченный чеснок и посолить.

По желанию, перед нарезкой удалить семена из помидоров и срезать кожуру с огурцов.

В салатник с овощами переложить кус-кус, перемешать с овощами. Приправить по вкусу лимонным соком и растительным маслом.

Серия сообщений "Готовим САЛАТЫ":

рецепты и украшение салатов

Часть 1 - заманчивый cалат "Испанские страсти"
Часть 2 - Салат из кус-куса с овощами
Часть 3 - Салат "Сугроб"
Часть 4 - Салат "Алёнка"
...
Часть 16 - Простой салат из баклажанов и помидоров
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Полезные продукты/ Рецепты/ Советы по питанию/ Рекомендации