Жареные Бананы в кляре.

Читать далее...

Не получается безе?

Рецепт: • Белок яичный - 3 шт. • Сахар - 190 г • Ванильный сахар - 10 г • Яблочный уксус - 1 ч.л. • Крахмал - 1 ч.л.

 

Серия сообщений "Выпечка: Глазурь. Желе. Крем":
Часть 1 - Пропитки для бисквитов
Часть 2 - Розы для свадебного торта. ЛЕПКА. Мастер-класс
...
Часть 39 - ГЛАЗУРЬ для куличей с желатином. Без яиц.
Часть 40 - Ванильный Экстракт. Как Сделать Дома
Часть 41 - Не получается безе?

✔ Чайная колбаска ☕

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_636304

Читать далее...

Тейглах от бабушки

Тейглах от бабушки

Читать далее...

Кулинария >Самый лучший творожный крем

Самый лучший творожный крем Хочу поделиться рецептом самого лучшего творожного крема. Методом проб и ошибок я подобрала самую оптимальную пропорцию ингредиентов. В результате крем получается очень нежный, но в то же время достаточно устойчивый. Он отлично подойдет для различных пирожных, эклеров, им можно выравнивать торт, и даже делать украшения. И по вкусу он в меру сладкий: не приторный и не пресный. А самое приятное, что домашний творожный крем настолько простой в приготовлении, что вы будете в шоке от восторга! Ингредиенты:

Читать далее...

Кулинария >Самый лучший карамельный крем

Самый лучший карамельный крем Самый лучший карамельный крем сочетает в себе мягкость, легкость, характерную карамельную нотку и красивый оттенок топленого молока. Из него можно создать неповторимый и очень вкусный десерт, добавив орехи, фрукты или ягоды. Но чаще всего, карамельный крем необходим для приготовления различной выпечки: тортов, пирожных, рулетов. Домашний карамельный крем по этому рецепту очень легко приготовить, а получается он невероятно ароматным, красивым и плотным. Ингредиенты:

Читать далее...

МАННИКИ НА СКОВОРОДЕ

Не откажите себе в удовольствии полакомиться сочными, сладкими и сытными манниками! Это идеальное для завтрака блюдо. Заманчивая возможность оригинально подать манную кашу и удивить семью чем-то новым.

Читать далее...

Назад в СССР...Сладкая колбаска к чаю.

Читать далее...

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно!


Ингредиенты:
Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина

творожный крем для торта с желатином

Творожный крем для торта с желатином простой в приготовлении, очень вкусный, кисло-сладкий на вкус. По консистенции получается чем-то похож на творожный мусс, с ароматными нотками ванили. С какими коржами его использовать — решайте сами. Некоторые любят мягкие торты с пропиткой: тогда советую взять за основу бисквитные коржи. Можно также взбить крем со свежими фруктами или сезонными ягодами — тогда получится фруктово-творожный десерт. Уверена, такое блюдо придется по вкусу и маленьким деткам, и взрослым. В свое время я перепробовала много разных рецептов кремов, но остановилась именно на таком: творожном креме с желатином. Считаю — это универсальный крем, который должен быть в арсенале любой хозяйки.

Ингредиенты:

• 900 грамм творога;
• 20 грамм желатина;
• 250 миллилитров молока;
• 200 грамм масла;
• 9 столовых ложек сахара;
• пакетик ванильного сахара.

Творожный крем-мусс для торта. Пошаговый рецепт

1. Разминаем творог при помощи вилки до получения однородной массы, чтобы не было больших комков. Это необходимо сделать, если вы используете хорошо выжатый зернистый домашний творог — так как он тверже магазинного.
2. Масло предварительно оставляем постоять при комнатной температуре — для размягчения.
3. В большой емкости перетираем творог и подливаем небольшими порциями молоко (примерно 150 миллилитров). Я обычно для этого использую погружной блендер. Для того, чтобы творожный крем для торта получился нежным, необходимо хорошенько взбить массу до консистенции мусса.
4. В отдельной мисочке замачиваем желатин с оставшимся молоком и оставляем набухать на несколько минут.
5. Тем временем в творожный мусс добавляем обычный и ванильный сахар. Ванили добавляем один пакетик, чтобы не получился приторный запах и горький привкус.
6. Творожную массу тщательно перемешиваем до растворения кристаллов сахара.
7. Разбухший желатин ставим на 10 секунд в микроволновую печь или разогреваем на водяной бане, не доводя до кипения. Чтобы сделать водяную баню нужно в большую миску налить воды и поставить на конфорку для нагревания, а в воду поставить баночку с желатином. Вода будет постепенно нагревать стенки банки и желатин начнет растворяться. Обязательно перемешивайте раствор во время нагревания, чтобы желатин не прилип ко дну баночки.
8. Миксером взбиваем творожную массу с желатином и мягким маслом до однородности.
9. Рекомендую работать с творожным кремом сразу после взбивания, так как потом желатин будет густеть и формировать из крема что-либо станет неудобно.

Готовое изделие необходимо поместить в холодильник до полного загустения. Подавать с ароматным чаем или кофе. Если вы хотите удивить близких вкусненьким десертом, рекомендую попробовать приготовить крем по этому рецепту – получается воздушный нежный творожный крем с желатином. Его можно использовать как пропитку для торта, добавку к кексу или как самостоятельный десерт — это решать вам. Я много раз смазывала бисквитные коржи таким кремом — получается очень простой, вкусный и полезный тортик. Мои домашние очень любят, когда я добавляю такой крем в десерты, а гости всегда просят добавку. Рецепт приготовления разных видов коржей вы также можете найти на нашем портале «Люблю готовить».  Желаем вам удачной выпечки и захватывающих экспериментов!

Глазурь на желатине — уверенно держится на куличе, не ломается и не крошится!

Читать далее...

Цукаты из цитрусовых за 25 минут



Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas.

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яблока
● 2 ст.л. слив. масла
● 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)

Для теста:
● 250 г. творога
● 2 яйца
● 3 ст.л. сахара
● щепотка соли
● 0,5 ст. сметаны
● 3 ст.л. муки (просеять)

Читать далее

Простой творожный густой крем для торта

1.

Читать далее...

Глазурь на желатине – не липнет, не крошится!


Рецепт этой глазури приятно удивит хозяюшек. Ведь глазурь на желатине не липнет и не крошится! Идеально подходит для покрытия различных кондитерских изделий – тортов, куличей, печенья, пирогов и так далее.Более того, на ее приготовление вы потратите минимум времени. Глазурь восхитит вас – гладкая, однородная, одним словом – великолепная!

200 г – сахара
1 чайн. л. – желатина
6 стол. л. - воды

Подогреваем воду, примерно до 80 градусов.Вливаем к желатину 3 столовые ложки, перемешиваем, пока станет прозрачным.
Остальную воду вливаем к сахару, перемешиваем и ставим на умеренный огонь.Держим, постоянно помешивая – до полного растворения сахара.Затем добавляем желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем немного, помешивая массу.
Взбиваем массу миксером.Сразу наносим на кондитерские изделия (учтите, застывает очень быстро!).Если вы нанесете такую глазурь тонким слоем, то она уже полностью застынет через 5-7 минут. Очень толстый слой может сохнуть 1,5 часа. В любом случае глазурь идеальная – не крошится и не липнет.

http://retseptytortov.ru/

Крем ШАРЛОТ для ТОРТов-вкусный и нежный.Крем из сливок.

Творожно-яблочное чудо

 

Творожно-яблочное чудо     Просто тает во рту...

25 рецептов с творогом

Читать далее...

Домашний ореховый крем

Домашний ореховый крем



Учимся готовить домашний крем, который можно закрыть в баночки и держать в холодильнике. Крем ну очень вкусный и элементарного приготовления. Какой крем может быть лучше домашнего. Такой крем можно использовать как для тортов, так и для пирогов или даже просто намазать на хлебушек. А теперь рассмотрим рецепт приготовления:

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Какао – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Мука – 3 ст. л.
Сливочное масло – 80-100г
Шоколад – ¼ плитка
Орехи

Приготовление:
далее>>>

Сметанный крем, напоминающий по вкусу мороженое Пломбир