Идеальное мясо на праздник

Четверг, 22 Февраля 2018 г. 12:51 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальное мясо на праздник

image (16) (446x411, 31Kb)

На 1 кг мяса нужно 1л воды:
соль 60г
сахар 25г
чеснок 1 головка (обязательно !!!)
имбирь свежий 30г
специи (лавровый лист, перцы горошком, кориандр, горчица в зернах, мускатныйорех, розмарин) Это те специи которые добавляла я, но это дело !1! мясо: вода-1: 1 !!!

Если у Вас 1,5 кг мяса, то воды в соответствии 1,5л Специй должно бытьмного !!!
Воду холодную налить в кастрюлю большую в объеме в 2-3 раза.
Сразу добавить соль и сахар, вскипятить.
Добавить зубчика чеснока в шелухе. Через 3 минуты добавить все специи и варить еще 3 минуты.
В горячий душистый маринад погрузить мясо дать закипеть на большом огне, а затем сделать умеренный огонь и варить 20 минут.
Приготовить теплые одеяла, у меня спальники.
Кастрюлю снять с огня и закутать в одеяло на 12-15 часов. Если вы хотите приготовить куриное филе или индюшачье таким способом, то ему хватит 4-6 часов, а варить его нужно 10-15 минут.
Достать мясо из маринада и положить в холодильник завернув в фольгу на 1:00.
Это самый простой способ, а еще можно его быстро обжарить на сковороде до корочки и натереть специями. Но это по желанию так как мясо и так очень вкусное и ароматное.
Нарезать мясо острым ножом.
Подавать с соусом из печеных перцев или с сырой аджикой из перца или с ткемали или с томатно-пряно-острым соусом , или просто с кетчупом, хреном, горчицей.
источник

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/silence71/post430878038/">РРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРє</a><br/>РРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРє

РќР° 1 РєРі РјСЏСЃР° РЅСѓР¶РЅРѕ 1Р» РІРѕРґС‹:
СЃРѕР»СЊ 60Рі
СЃР°С…Р°СЂ 25Рі 
С‡РµСЃРЅРѕРє 1 РіРѕР»РѕРІРєР° (РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ !!!)
РёРјР±РёСЂСЊ СЃРІРµР¶РёР№ 30Рі 
СЃРїРµС†РёРё (Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, РїРµСЂС†С‹ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ, РіРѕСЂС‡РёС†Р° РІ Р·РµСЂРЅР°С…, РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№РѕСЂРµС…, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ) РС‚Рѕ С‚Рµ СЃРїРµС†РёРё РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р° СЏ, РЅРѕ СЌС‚Рѕ РґРµР»Рѕ !1! РјСЏСЃРѕ: РІРѕРґР°-1: 1 !!!

Р•СЃР»Рё Сѓ Р’Р°СЃ 1,5 РєРі РјСЏСЃР°, С‚Рѕ РІРѕРґС‹ РІ СЃРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРёРё 1,5Р» РЎРїРµС†РёР№ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊРјРЅРѕРіРѕ !!!
Р’РѕРґСѓ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РЅР°Р»РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РІ РѕР±СЉРµРјРµ РІ 2-3 СЂР°Р·Р°.
РЎСЂР°Р·Сѓ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё СЃР°С…Р°СЂ, РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ.
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР° РІ С€РµР»СѓС…Рµ. Р§РµСЂРµР· 3 РјРёРЅСѓС‚С‹ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІСЃРµ СЃРїРµС†РёРё Рё РІР°СЂРёС‚СЊ РµС‰Рµ 3 РјРёРЅСѓС‚С‹.
Р’ РіРѕСЂСЏС‡РёР№ РґСѓС€Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/silence71/post430878038/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Идеальное мясо на праздник