Ингредиенты:

Морковь — 200 г
Курага — 200 г
Масло растительное — 0.5 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Вода — 0.5 ст. (200 мл)
Приготовление:

1.
В детском саду такой салат дают с творожно-манной запеканкой или сырниками.


2.
Курагу залить кипятком, оставить для набухания.


3.
Морковь хорошо помыть и почистить. Верхнюю часть отрезать на два сантиметра от корешка. Это гарантия безопасности, что никакие нитраты не попадут в тарелку.


4.
Распаренную курагу и морковь дважды прокрутить через мясорубку.


5.
Переложить фруктовую массу в кастрюлю. Добавить сахар, растительное масло и полстакана чистой воды. Довести салат до кипения, затем убавить температуру до умеренной. Время от времени помешивать салат и готовить до мягкости моркови примерно 40 минут.


6.
Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки и муки:
*400г творога (я использую обезжиренный)
*3 яйца
*2-3 ст. л. сахара (я использую заменитель)
*ванилин
*щепотка соли
*1 ст. л. кукурузного крахмала
*изюм, курага, цедра лимона по вкусу

Нам потребуется:
600 г. творога
100 г. сахара
1 яйцо
1 яблоко
50 г. манной крупы
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны (для смазывания)

 

Продукты (на 2 порции) Яблоки крупные - 2 шт. Творог обезжиренный - 100 г Мед - 2 ч. ложки Кунжут - 1 ч. ложка Масло сливочное - 1 кусочек (10 г)

Чтобы приготовить яблоки с творогом, запеченные в духовке, подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Яблоки берем крупные. Творог у нас обезжиренный. В рецепте не используется сахарный песок. Заменим его медом. Это и вкуснее, и полезнее. Сразу включаем для разогрева духовку. Температурный режим настраиваем на 200-210 градусов.

Как приготовить яблоки с творогом, запеченные в духовке: Яблоки промываем под проточной водой, обтираем. Срезаем ножом верхушки у плодов.

Используя чайную ложку, аккуратно вычищаем с яблок мякоть вместе с сердцевиной.

Заполняем яблоки творогом. Если творог суховат, то можно добавить в него немного сметаны.

На творог выкладываем по чайной ложечке меда.

Разнообразим творог с медом семенами кунжута.

Жароустойчивую форму смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем в нее яблоки с творогом, медом и кунжутом.

Ставим форму с яблоками в разогретую духовку на 15-20 минут.

Яблоки с творогом, запеченные в духовке, готовы.

Можно подавать вкусное и полезное блюдо к завтраку.

Приятного аппетита!

 

https://m.youtube.com/watch?v=oyeynIP8hh4

 

Ингредиенты

Ингредиенты

• Картофель — 2 клубня+
• Морковь — 1 шт.+
• Кабачок небольшого размера — 1 шт.+
• Болгарский перец красный — 1 шт.+
• Горошек зеленый замороженый —ст. л.+
• Помидоры — 1 шт.+
• Сельдерей черешковый —половина стебля+
• Подсолнечное масло или сливочное — 1 ст. л.+
• Йогурт натуральный несладкий —100 г

• Приготовление

  Пища, приготовленная в современной пароварке, — верх совершенства! Особенно оценит этот способ обработки овощей ваш малыш! Нежные и сочные овощи, сохранившие свой натуральный цвет и аппетитный внешний вид, понравятся даже годовалому ребенку!

   

  1. Все ингредиенты моем, очищаем от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Помидор предварительно надрезам крестообразно и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидора шкурку и нарезаем его кубиками. Зеленый горошек не размораживаем.
  2. Все компоненты закладываем в паровую корзинку, сверху высыпаем зеленый горошек, сбрызгиваем маслицем и варим на пару 35-40 минут.
  3. Небольшую порцию готового овощного ассорти выкладываем на детскую тарелочку, поливаем несладким йогуртом и подаем ребенку. Если ваш малыш не отрицает аромат пряной зелени, то перед поливкой овощей йогуртом, смешайте его с рубленой петрушкой или укропом.

  Малышам очень нравится такие яркие кушанья и, как правило, они в игровой форме съедают всю предложенную порцию. Паровые блюда легки в усвояемости неокрепшим еще желудком малыша, а также богаты полезными веществами, не разрушающимися при таком способе приготовления.

Ингредиенты

• Детский сладкий творожный сырок – 100 г (1 пачка)
• Тыква почищенная – 50 г
• Манная крупа – ½ ст.л
• Перепелиное яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 1 ч.л
• Вода – 700 мл

/tvoi-povarenok.ru/wp-content/uploads/2014/10/sufle-iz-tykvy-dlya-detej2.jpg" target="_blank">http://tvoi-povarenok.ru/wp-content/uploads/2014/10/sufle-iz-tykvy-dlya-detej2.jpg 600w" width="600" />

Приготовление

Детский творожок можно заменить на такую же по весу порцию обычного творога, но чуть-чуть досладите его по вкусу малыша.

1. Тыкву режем и отвариваем в воде до полной готовности – она должна стать совсем мягкой. Воду сливаем и оставляем остывать.
2. Помещаем тыкву в блендер, добавляем к ней остальные ингредиенты – творожок, манка, перепелиное яйцо и сливочное масло.
3. Раскладываем получившуюся смесь в силиконовые формочки и размещаем их в чаше мультиварки.
4. Аккуратно наливаем в нее 2 стакана горячей воды, внимательно следя, чтобы ее не было слишком много, и она не достала до краев формочек. Готовим в режиме «Варка на пару» всего 10-15 минут. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, достаем наши формочки.

Суфле из тыквы в мультиварке готово!

 

• 

  Ингредиенты

  • Тыква очищенная — 200 г+
  • Яйца — 2 шт.+
  • Сахар песок — 50 г+
  • Молоко 2.5% жирности — 150 мл+
  • Манная крупа — 1 ст. л.+
  • Ванилин или корица (по желанию)— на кончике ножа+

  Приготовление

  Если вашему малышу уже исполнился годик, то классический вариант приготовления суфле из тыквы с добавлением манной крупы подойдет как нельзя лучше.  На все про все у нас уйдет около полутора часов и получится 4 порции.

   

   

  1. Чищенную тыкву режем небольшими брусочками и кладем в ковшик или кастрюльку. Заливаем молоком и варим, пока она не станет мягкой.
  2. За несколько минут до того, как снимем кастрюлю с огня, добавляем туда манку небольшими порциями, не переставая мешать венчиком, чтобы крупа не сбилась в комки. Засыпаем ванилин, доводим до кипения, выключаем.
  3. Пока тыквенная смесь остывает, взбиваем желтки и белки с сахаром в отдельной посуде.
  4. Когда наша тыковка остыла, взбиваем и ее, а потом осторожно вмешиваем туда же пену из яиц и сахара.
  5. Подготовленные формочки для выпечки можем посыпать изнутри корицей и наполнить их пышной тыквенной массой.
  6. Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 20 – 30 минут. Чем меньше объем ваших формочек, тем меньшее время потребуется суфле, чтобы приготовиться.
  7. Вынимаем – верх должен подрумяниться, и даем остыть.

  Суфле из тыквы для детей и взрослых готово! Подавать можно, украсив посыпкой из сахарной пудры.

  Как видите, этот рецепт представляет собой благодатную почву для любых вариаций. Например, мы можем рассчитать пропорции так, чтобы на 1 часть тыквенного пюре приходилась 1 часть бананового и 1 часть яблочного. Главное, нужно следить за тем, чтобы фрукты не были слишком сочными, чтобы не нарушать баланс жидкости в суфле, иначе оно не застынет.

  Также можно добавлять другую крупу, а не только манку. Прекрасно сочетаются с тыквенным вкусом ячневая крупа и коричневый рис. Для того, чтобы приготовить блюдо с ними, нужно будет сделать все то же самое, только крупу брать уже отваренную отдельно. Ее совсем не обязательно измельчать блендером  — ваш малыш наверняка оценит возможность что-нибудь пожевать.

Из пакетированного кефира или ряженки.

Возьмите свежий пакетированный кефир или ряженку и положите пакет в морозильную камеру на ночь или до полного замораживания. За 3-4 часа до того, как вам будет нужен творожок, достаньте его, снимите полиэтиленовый пакет, а ледышку бросьте в сито или дуршлаг с мелкими дырочками. Если такого нет, то застелите дуршлаг чистой марлей, сложенной в 4 слоя. Ледышка растает, сыворотка стечет и останется мягкий, нежный, вкуснейший творожок. Из кефира получается творожок с нейтральным вкусом, из ряженки – сладкий.

Морковно-яблочное суфле

350 г моркови, 60 г сметаны или молока, 30 г манной крупы, 1 яблоко, ½ яйца, ½ ст.л. сахара, 2 ч.л. сливочного масла, соль (по вкусу).

Натереть на терке очищенное яблоко и морковь. Растереть яичный желток с сахаром, взбить белок в пышную пену. Соединить яблоко и морковь, добавить сметану или молоко, желток с сахаром, манную крупу, посолить, аккуратно ввести взбитый белок, перемешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом, запекать в духовке или варить на пару в течение 30-35 мин.

Салат из моркови 
Морковь вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп и растительное масло, тщательно перемешать. 
Ингредиенты:Морковь 25 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр. 

Салат из моркови и яблок 
Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.
Ингредиенты:Морковь 10 гр., яблоко 15 гр., сахарный сироп 1 мл. 

Салат из свежих огурцов 
Огурец вымыть, очистить, обдать кипятком, Натереть на мелкой терке. Зелень тщательно вымыть в кипяченой воде, очень мелко нарезать или измельчить блендером, соединить с огурцом, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.
Ингредиенты: Огурец 25 гр., огородная зелень 1 гр., масло растительное 1 гр. 

Салат из помидоров 
Помидор вымыть, обдать кипятком, разрезать на дольки, протереть через сито, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.
Ингредиенты: Помидор 25 гр., масло растительное 1 гр.

Салат из свеклы с яблоками 
Свеклу сварить или запечь в духовке, натереть на мелкой терке. Яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить со свеклой, добавить сахарный сироп и растительное масло, перемешать.
Ингредиенты:Свекла 15 гр., яблоки 10 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр.