1. Для теста: нальем в чашку теплое (!) молоко, добавим соль и сахар, хорошо перемешаем. Прибавить яйцо, сливочное и растительное масло и снова перемешать.

2. Добавить немного муки и дрожжи, и перемешать

3. Добавить всю остальную муку и вымесить крутое эластичное тесто, мешать до того чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Тесто накрыть салфеткой и поставить его в теплое место для увеличения в объемах.

4. Приступим к начинке: Мясо режем на небольшие кусочки, добавляем к нему специи и соль. Лук мелко нарезаем и тоже добавляем к мясу, перемешиваем и пока отставляем в сторону.

5. Моем, чистим и режем небольшими полосками картофель. Раскатываем часть теста и покрываем им противень, смазанный растительным маслом, дела небольшие бортики. Выкладываем нарезанный картофель, немного его солим.

6. Поверх картофеля распределяем мясо

7. Раскатываем еще одну часть теста и покрываем ею верх пирога, защипываем края, в середине делаем дырочку, смазываем пирог смесью из желтка и молока.

8. Ставим пирог в разогретую до 175-180 градусов, духовку и выпекаем 45-50 минут. Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к чаю. Приятного чаепития!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто дрожжевое:

Молоко — 150 мл

Яйцо — 1 шт

Соль — 1/2 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Мука — 250-300 гр.

сухие дрожжи — 5 г.

Сливочное масло — 30 гр.

Растительное масло — 1 ч.л.

..........................

Начинка:

Картофель — 7 шт

Мясо — 250-300 гр. (я брала свинину)

Луковица

Соль

Специи для мяса

Растительное масло для смазки

Тефтели, как и котлеты, готовятся из мясного фарша, но их главное отличие в том, что к фаршу добавляется какая-нибудь крупа, чаще всего это рис. Круглые и вкусные тефтели лёгкие для организма, быстро готовятся, их любят взрослые и дети. Благодаря мультиварке в режиме «Тушение» тефтели получаются очень нежные и сочные.

Особенность данного рецепта в том, что тефтели готовятся с кусочками томатов, но помидоры можно класть и целые, если вы используете сорт «черри». Когда мясные шарики тушатся вместе с заливкой с помидорами, они становятся особенно ароматными и аппетитными, ведь сок свежих томатов не сравнить с кетчупом или томатной пастой. Поэтому летом и осенью, когда доступны свежие томаты с грядки, лучше готовить так. А вот зимой помидоры в продаже более водянистые, поэтому они не подойдут. Также, в фарш попробуйте добавить немного свежей зелени, она усилит вкус и цвет тефтелей. Тефтели обязательно протушиваются в соусе, с которым и подаются, это тоже давняя традиция в презентации этого блюда.

Читайте еще один рецепт вкусных и полезных тефтелей, приготовленных на пару в мультиварке.

Список ингредиентов

1. Мясной фарш (свиной или свиной+говяжий) - 500 г
2. Рис - 150 г
3. Яйцо куриное - 1 шт.
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Чеснок - 1-2 зубчика
6. Сметана - 4 ст. ложки
7. Помидоры - 2 шт.
8. Соль - по вкусу
9. Чёрный молотый перец - по вкусу
10. Мелко порезанная зелень

Время приготовления - 45 минут
Режим приготовления – «Тушение»

Как приготовить мясные тефтели с зеленью и томатами в мультиварке

1. Для начала рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Затем охлаждаем. Рис можно использовать в принципе любой, но лучше всего круглозернистый, так как он более клейкий.

2. Добавляем его к мясному фаршу, туда же вбиваем яйцо, добавляем нарезанную зелень и мелко накрошенный репчатый лук, солим и перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем наш фарш руками.

3. Формируем круглые тефтели, для этого понадобиться примерно 1 столовая ложка фарша. Лучше это делать смоченными в воде руками. Выкладываем их в чашу мультиварки на дно.

4. Далее сметану разводим с небольшим количеством кипячёной воды, добавляем кусочки томатов, зубчики чеснока и заливаем этим соусом наши тефтельки. Также помидоры можно опустить в кипяток, снять кожицу и перетереть на сите в кашицу.

5. Готовим в режиме «Тушение» примерно 45 минут.

6. Готовые тефтели выкладываем на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Свинина с ананасами...Уже от одного этого словосочетания веет чем-то изысканным и аристократическим. Давайте же и мы с вами ощутим себя истинными гурманами и приготовим мясо с картошкой и ананасами в мультиварке.

Блюдо это очень вкусное. Свинина получается мягкой и нежной, буквально тает во рту, а пропитавший мясо сок ананаса придает ему совершенно непередаваемый вкус. И тут же, рядышком - картошка с лучком в самой оптимальной стадии готовности. Просто объедение!

А готовить в мультиварке свинину с ананасами и картофелем ничуть не сложнее, чем большинство других блюд, с которыми я вас уже знакомила. Просто удивительно, что соорудить такое нежное и изысканное кушанье можно так легко и быстро!

Рецепт свинины с ананасами и картошкой в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления:

• свинина 600 граммов
• пол кило картошки
• консервированные ананасы 5 колец
• одна крупная луковица
• 180 граммов сыра
• соль со специями
• 200 мл горячей воды

Как приготовить мясо с картошкой и ананасами в мультиварке:

Свинину порежем кусочками, промоем. Обжариваем мясо в мультиварке с обоих сторон по 15-20 минут. Я обжаривала без масла, так как свинина выделяет достаточно сока. Можно также обжарить на сковородке, чтоб быстрее было.

Почистим картошку и порежем пластинками.

Выкладываем свинину из мультиварки.

На дно мультиварки выкладываем порезанный кружочками репчатый лук.

На лук выкладываем картофель.

Затем снова лук и свинину. Посыпаем солью и специями. Заливаем горячей водой. Я развела ее соком из консервированного ананаса.

Сверху на мясо выкладываем колечки ананаса.

Посыпаем тертым сыром. Включаем режим "выпечка" на 35 минут.

После сигнала свинина с ананасами и картошкой в мультиваркеготова. Выкладываем порционно и подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

И мясо, и картошечка получились великолепные, прекрасно сочетаясь с сыром и ананасами! Все были в восторге.

Сегодня я обратила свой взор в сторону солнечной Франции и приготовила в мультиварке жульен с грибами и курицей, рецепт которого и предлагаю вашему вниманию. Получилось очень вкусно и сытно!

Жульен - одно из самых известных блюд французской кухни. Изначально представлявшее из себя суп или салат из нарезанных тонкой соломкой молодых овощей, в наши дни в российской кулинарии оно трансформировалось в горячую закуску. И сейчас словом жульен называют целое семейство горячих закусок, представляющих из себя запеченные в сливках или в соусе бешамель под сырной корочкой грибы, овощи, куриное мясо или морепродукты. Или различные, порой самые причудливые, их сочетания.

Одно из них - жульен с курицей и грибами. Приготовить его в мультиварке можно как минимум двумя способами: в чаше либо в порционных формочках (кокотницах). Я пошла по первому пути.

Результат порадовал всю семью! Жульен с курицей и грибами в мультиварке получился нежным и очень сытным, настолько, что после такой закуски уже не очень-то и хотелось кушать второе блюдо, в качестве которого прекрасно подошли бы рис или жареная картошка.

Рецепт жульена в мультиварке.

Для приготовления жульена с курицей и грибами необходимо:

• 250 граммов курицы (куриного филе или грудка)
• 300 граммов шампиньонов
• одна луковица
• одна столовая ложка муки
• пол чайной ложки готовой горчицы
• стакан сливок на 200 мл
• соли совсем чуть-чуть
• 100 граммов твердого сыра

Как приготовить жульен с курицей в мультиварке:

Промываем курицу. Если вы брали куриную грудку, то необходимо очистить ее от костей. У меня было куриное филе 2 штуки. Порежем курицу небольшими кусочками.

Включаем режим "выпечка" на 50 минут.

Наливаем подсолнечное масло в мультиварку и обжариваем в течение 15 минут.

Мелко нашинкуем лук, тонкими пластинками порежем шампиньоны.

Добавляем лук с грибами к курице и обжариваем еще 15 минут.

Если выделилось много сока, то можно минут 10 продолжать жарить, но уже с открытой крышкой, чтоб выпарить лишнюю жидкость.

Добавляем муку, горчицу и немного соли.

Хорошенько все перемешиваем.

Добавляем сливки. Я предварительно сливки нагрела в печке.

Продолжаем готовить оставшиеся 10 минут.

Как только прозвучит сигнал, открываем крышку и посыпаем сверху натертым сыром.

Закрываем крышку и минут 5 подождем, пока расплавится сыр, можно в режиме подогрева.

Жульен с курицей и грибами в мультиварке готов! Лопаточкой накладываем в тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Хотя жульен и считается закуской, но у нас он идет даже на второе блюдо совместно с гарниром. На гарнир же можно подать спагетти или любые макароны.