Ингредиенты:

- отварные макароны – 300 гр;
- яблоки – 1 крупное;
- творог – 150-200 гр;
- изюм – горсть;
- яйцо – 2 шт;
- сметана – 2-3 ст. л;
- сахар – 4-5 ст. л (по вкусу);
- масло растительное или сливочное для смазывания формы.
Приготовление



Берем отварные макароны
Макаронные изделия для лапшевника с творогом и яблоками подойдут абсолютно любой формы, но лучше, если это будут спиральки, перышки, рожки, вермишель или лапша.


Растираем творог
Творог разомните толкушкой до однородной вязкой массы. Если творог сухой, сметаны добавьте на 1-2 ст. ложки больше, чем указано в рецепте.

Кстати, отлично для данного блюда подойдет творог домашнего приготовления, сделать который вы сможете по нашему рецепту.



Добавьте взбитые яйца
Яйца взбейте венчиком до пышной пены. Влейте в творог, размешайте.


Добавьте сметану
Должна получиться жидковатая нежная масса, практически однородная по консистенции. В нее нужно добавить сметану, примерно 2-3 ст. ложки (в зависимости от жирности творога).


Добавьте изюм
Еще раз все тщательно вымешайте. Изюм обдайте кипятком, подставьте под холодную воду. Немного обсушите на полотенце или встряхните дуршлаг несколько раз, чтобы ушла вода. Добавьте изюм в творожную массу. Кроме изюма можно готовить лапшевник с курагой, финиками, цукатами или черносливом.


Смешайте макароны и творог
Добавьте к творогу с изюмом макароны. Если для лапшевника используются спагетти, их нужно нарезать кусочками, остальные виды пасты добавляйте целыми.


Добавьте яблоки
Яблоко нарежьте небольшими кусочками, от кожицы не очищайте. Смешайте с остальными ингредиентами. Чтобы лапшевник получился ароматным, можно добавить корицу или мускатный орех, ванильный сахар.


Переложите в форму
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Заполните подготовленной массой, верх разровняйте.


Лапшевник с творогом и яблоками
Поставьте лапшевник с творогом и яблоками в предварительно прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 1 часа пока лапшевник не станет плотным, а сверху появится румяная золотистая корочка.


Рецепт лапшевника с творогом и яблоками
Подавать лапшевник можно горячим, теплым или остывшим – в каждом виде он имеет свой вкус и по-своему хорош. Для сладкого лапшевника лучшим дополнением будет сметана, а к закусочному можно сделать сметанный соус с зеленью и чесноком.