Торт "Барби" (рецепт)

Торт "Барби" Итак, вам понадобится для теста:
15 яиц
15 стол. л. сахара
15 стол. л. муки
3 чай. л. крахмала
1 пачка ванилина или ванильного сахара

Для крема-прослойки:
1 кг сметаны 20-25%
500 г сахара
3-4 пачки загустителя для сметаны и сливок
Разные консервированные фрукты (персики, вишня, черная смородина и т.д.)

Для крема-обмазки:
0,5 стакана молока
1 стакан сахара
1 яйцо или 2 желтка
200 г сливоч. масла

Для украшений из сахарной мастики:
200 г жевательных зефирных конфет "маршмеллоу"
2 стол. л. лимонного сока
300-350 г сахарной пудры

Тесто.
Делаем 3 бисквитных коржа (форма круглая 22 см) из 5 яиц, 5 стол. л. сахара, 5 стол. л. муки, 1 чай. л. крахмала и щепотки ванилина каждый.
Взбить отдельно желтки и 2 стол. л. сахара до увеличения в объеме в 2-3 раза.


Белки в это время стоят в холодильнике! Убрать желтки в холодильник и достать белки. Белки взбить с 3 стол. л. сахара до острых пиков. Сахар добавлять небольшими порциями и только после того, как белки уже взбились в мягкую пену.


Достаем из холодильника наши взбитые желтки и ложкой или миксером с насадкой для теста на самой маленькой скорости перемешиваем их с белками, добавляя небольшими порциями.


Потом небольшими порциями добавляем просеянную муку, 1 чай. л. крахмала, 1/3 часть порошка ванилина. Вмешиваем ложкой или миксером на самой маленькой скорости с насадкой для теста.
Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Форму слегка смазать жиром и выстелить бумагой для выпечки. Очень аккуратно, чтоб тесто не осело переливаем его в форму и ставим в центр духовки.
Выпекаем 35-40 мин. Первые 15 мин духовку не открывать!
Когда корж готов, даем ему постоять в форме до остывания и только после этого вынимаем.


Также делаем еще 2 коржа. Даем им полностью остыть, убираем в пакет и в холодильник (лучше на ночь). Утром коржи отлично режутся. А резать так.
Ножом по окружности делаем маленький надрез. Берем обычную нить, складываем вдвое, вставляем в прорезь и аккуратно стягиваем накрест (будто узел затягиваем). Всё, коржи разрезаны ровно и аккуратно. Разрезать на 2 или 3 лепешки. Я резала на 3 лепешки. Получилось 9 коржей.
потом надо из коржей сделать юбку платья. Для этого каждый последующий корж делаем меньше предыдущего примерно на 1 см. А в центре вырезаем дырку для самой куклы. Я рюмкой измеряла.

Крем-прослойка.
взбить 1 кг сметаны с 500 г сахара до растворения сахарных крупинок. Добавить загуститель и опять взбить. Крем готов.
Укладываем коржи по принципу пирамидки. Внизу самый большой, потом поменьше и т.д. до самого маленького.
Коржи пропитать сиропом (но не слишком), промазать кремом и прослоить фруктами. Я брала персики и черную смородину.
Получится такая пирамида.


Где нужно подравниваем ножом для придания конического вида. Ставим куклу для примерки, предварительно замотав в пищевую пленку.


Отправить конструкцию на несколько часов в холодильник для пропитки. У меня стоял торт в холодильнике ночь.

Крем-обмазка.
Нагреть 0,5 ст. молока с 1 ст. сахара до полного растворения сахара. Снять с огня. Тонкой струйкой влить заранее взбитое яйцо (или 2 желтка), постоянно помешивая, чтобы яйцо не заварилось. Я делала это миксером.
Остудить то температуры парного молока.
Растереть 200 г слив. масла. Небольшими порциями добавлять сироп и взбивать миксером до пышности. Крем готов.
Обмазать как можно ровнее весь торт. Убрать на 2 ч в холодильник для застывания крема.



Украшения.
Лучше сделать заранее, чтобы цветы успели высохнуть.
Итак, мастика.
200 г жевательного зефира кладем в миску, добавить 2 стол. л. лимон. сока, поставить на 45-60 сек. в микроволновку.


Я разделяла конфеты по цвету.
Размешать ложкой и добавлять сах. пудру. Когда ложкой станет мешать неудобно, вывалить все на стол и замешивать с сах. пудрой, как тесто, до состояния пластилина.
Замотать в целлофан плотно и убрать на 30 мин в холодильник.


Краситель можно добавить перед вмешиванием сахарной пудры, а можно после того, как вытащите из холодильника.
Вырезаем украшения. Формочек у меня нет, поэтому я рисовала на бумаге, а потом вырезала мастику по этим трафаретам. Мастику раскатывать только на припудренном сах. пудрой или крахмалом столе!


Из фольги сделать чашечки и сушить там цветы.


Также вырезать бантики и сердечки.


Серединки цветов подкрасить кисточкой пищевым красителем.


Вырезать листики и сделать ножом или зубочисткой прожилки. Из белой мастики на волнистой формочке для кекса высушить верхнюю юбочку.



Сборка торта.
Куклу обернуть пищевой пленкой до плеч. До талии обернуть картоном и сверху пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы не повредить куклу ножом при разрезании торта.
Из мастики одного цвета сделать нижнюю юбку. Раскатать мастику длинной полоской (ширина 4-5 см). Край сделать волнистым ножом для чебуреков.


Уложить юбку фалдами по низу торта.


Под края юбки что-нибудь подложить, чтобы мастика подсохла в изогнутом виде.

Из мастики другого цвета сделать верхнюю большую юбку аналогично нижней.
На кукле из мастики слепить лиф платья. Дать подсохнуть.
Поверх большой юбки поставить маленькую, которая сохла на формочке от кекса и вставить куклу.


Приклеить все цветы, листики, сердечки. Клей - растворенная в водке мастика.


Сзади приклеить бантик.


Хвостик куклы обмотать пищевой пленкой, затем узкой полоской мастики и к ней тоже приклеить цветочек.


Кисточкой смахнуть остатки сах. пудры (крахмала) с куклы. Всё, шедевр готов! Долго, но результат того стоит.

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - Картофельный хворост (рецепт)
Часть 2 - Медовое полено (рецепт)
...
Часть 98 - Напитки в жару - Мохито (рецепт)
Часть 99 - Яблочный крем (рецепт)
Часть 100 - Торт "Фрезье" (рецепт)

Серия сообщений "~ выпечка":

Часть 1 - Картофельный хворост (рецепт)
Часть 2 - Медовое полено (рецепт)
...
Часть 26 - Тыквенный рулет (рецепт)
Часть 27 - Рецепты тортов (рецепт)
Часть 28 - Торт "Барби" (рецепт)
Часть 29 - Американский пирог (рецепт)
Часть 30 - Кокосовый пирог (рецепт)
...
Часть 98 - Пирог "Корзина с розами" (рецепт)
Часть 99 - Запеченные булочки (рецепт)
Часть 100 - Оладьи из цветной капусты (рецепт)

Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Тройной шоколадный чизкейк

Этот чизкейк просто волшебный - нежный, шелковистый и очень, очень шоколадный. Почему тройной? Да потому, что основа из шоколадного печенья - раз. Шоколадная начинка - два. И шоколадный ганаш сверху - три. Вкус его, разумеется, может варьироваться в зависимости от того, какой шоколад вы выберете.

Читать далее...

Ароматические саше для ванны

 

Наполнителем для таких мешочков может быть:
Морская соль – обогащает воду минералами и уникальными микроэлементами, стимулирует вегетативную нервную систему, улучшает обмен веществ, тонизирует кожу.
Сода – смягчает воду, снимает раздражения кожи.
Глина – ухаживает за кожей, снимает раздражения, обогащает ее минералами.
Кукурузный крахмал – смягчает кожу, придает ей бархатистость.
Сухое молоко – богато аминокислотами и минералами, смягчает кожу.
Овсяные хлопья – замечательно смягчают кожу и снимают раздражения.
+ сухие травы и цветы.

Все это вместе завязываю в мешочек и при приеме ванны вешаю его на кран так, чтобы вода текла через него.
Саше ароматическое с лавандой

Соль, сода, овсяные хлопья, и я взяла голубую глину (прекрасное противовоспалительное , очищающее средство, отбеливает и дезинфицирует, активизирует кровообращение )

Саше ароматическое с жасмином

Соль, сода, сухое молоко и овсяные хлопья.

Саше ароматическое с апельсином

Соль, кукурузный крахмал, овсяные хлопья и розовая глина (снимает раздражения, тонизирует, улучшает кровообращение, смягчает кожу)

Автор мастер-класса — Anna

Из инета

Мастер-класс по пинеткам "Шишечки" от ОЛЬГИ ЧУМАК.

Пинетки "Шишечки"





МАСТЕР-КЛАСС

Вязаная сумка из CD дисков.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Вязаные сережки - 20 вариантов

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Вязаные сережки - 20 вариантов

Стильно, необычно, красиво, неожиданно - вязаные серьги. Предлагаем вам 20 вариантов на любой вкус. Кликайте на картинку и переходите на страницу с описанием процесса. ... Читать полностью на Darievna.ru

"Бабушкин квадрат", снова в моде!

"Бабушкин квадрат" на красной дорожке и на подиуме...

Очень много интересных изделий. МК - как связать и соединить в изделие.

Ещё: юбки, куртка, кофта, топ, шаль, шарф, пончо, шапка, митенки, рукавички, сумка, плед, абажур... накидка на сабачку...

Как связать "бабушкин квадрат " (описание)

Как связать "бабушкин квадрат".Мастер-класс

Серия сообщений "Простой узор_изделия":
Часть 1 - Прихватка с цветком или кусочек пледа
Часть 2 - Простой рисунок "Ромбы"
...
Часть 42 - Белый жакет из мохера.Просто и тепло.
Часть 43 - Тигровое пончо_простой узор. Для начинающих вязать крючком.
Часть 44 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!

Серия сообщений "Учимся вязать. Мастер-классы":
Часть 1 - Рачий шаг. МК от мастера Кривенко Ольга
Часть 2 - Рачий шаг. МК_Видео.
...
Часть 37 - Объемный рисунок "КАСКАД". Видео мастер класс. Крючок
Часть 38 - Все о пико
Часть 39 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!

Скоро похолодает.Шали

Шаль по мотивам Medallion Medley от Ники Эпштейн :

платье с Осинки

вяжут на Осинке

Серия сообщений "модели крючком":

Часть 1 - Ананасовая кофточка
Часть 2 - Вязанные пальто и кардиганы
...
Часть 98 - топ
Часть 99 - топ с круглой кокеткой
Часть 100 - Топ аля жилет

Жакет, юбка и сумка

 

далее...

КРАСИВО:КОМПЛЕКТ КРЮЧКОМ

Учимся читать и понимать схемы

http://amigurumi.com.ua/master-class/102-uchimsja-chitat-i-ponimat-shemy

Как научиться читать русские, японские и другие схемы? Нужно прочитать эту статью и немного попрактиковаться, и все обязательно получится! Ведь амигуруми стоят того, чтобы посвятить обучению хоть немножко своего времени.

Размеры шапочек

Серия сообщений "Вязание":

Часть 1 - Отделка воротничка,манжетов и др.
Часть 2 - Беретик
...
Часть 43 - Мотивы и цветочки крючком. Ссылки на альбомы Пикаса.
Часть 44 - Кофточка "Мерцание Венеры". Вязание с пайетками
Часть 45 - Размеры шапочек
Часть 46 - Летняя сумочка из пластиковых бутылок (МК)
Часть 47 - Кепка-уточка
Часть 48 - Чехол для хранения спиц
Часть 49 - Серебристое болеро
Часть 50 - Путеводитель по Осинке

Любителям СМЕШАРИКОВ. Вяжем крючком.

Вяжем смешариков

Источник: http://tiana-r.ru/2009/11/obzornaya-statya-vyazhem-smesharikov/

Серия сообщений "Игрушки,куклы,мебель":
Часть 1 - Любителям СМЕШАРИКОВ. Вяжем крючком.
Часть 2 - Очаровательные куколки подвески
Часть 3 - Микки Маус
...
Часть 98 - Пучеглазая золотая рыбка из Японии или Китая, точно не знаю...
Часть 99 - Сервиз (маленький). Описание.
Часть 100 - Игольница вязаная (малиновая). Для пирожного +++

Рачий шаг. МК_Видео.

Серия сообщений "Учимся вязать. Мастер-классы":
Часть 1 - Рачий шаг. МК от мастера Кривенко Ольга
Часть 2 - Рачий шаг. МК_Видео.
Часть 3 - Рачий шаг пышными столбиками. МК_видео.
Часть 4 - Шнур "гусеница"
...
Часть 34 - Как связать ровные края_крючком?
Часть 35 - КРУЖОЧКИ СПИРАЛЬКИ (МК НА РУССКОМ)
Часть 36 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!

Динозаврик / Дракоша Лёка (крючок).

Авторская игрушка Ирины Беляевой (ladyirisha)

ОПИСАНИЕ>>>>>>

Шапочка для ранней осени "Осенний узор"

Вам потребуется:

Пряжа Bari, Germany (хлопок 51%,Полиакрил 49%), 50 гр. – 145 м. – 1 моток

Крючок № 3

Узкая атласная ленточка

Три бусинки

Автор работы: Анна Псюкалова

СХЕМА+ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Пледы спицами.

Детский плед связан спицами ажурным узором из акриловой пряжи. Украшает плед оборка с узором из удлиненных петель и декоративные бабочки.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://shityomoyo.ru/knitting/dlja-detej/8848






Плед из рельефных квадратов.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post140080729/







Плед аранами, связанный от центра.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3900865/post178608893/






Детский плед из квадратов, связанных жаккардовыми рисунками.
Схемы жаккарда ЗДЕСЬ http://cluclu.ru/blog/deti_vyazanie/79.html






Голубой плед с аранами.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://shityomoyo.ru/knitting/pledy-pokryvala-podushki/3837









Детский плед "Звездочка"
Вязание шестиугольников от середины.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3572614/post164914042/







Плед из цветных полос.
Схема и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post151719159/





Плед для малыша.
Вяжется ЦЕЛИКОМ!

Описание эффекта из квадратов и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post177626630/





Сладких снов тебе малыш !!! Коллекция пледов для малышей спицами.
Все ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/nataliem_osinka/post118166014/

Лев от Marishka*Borisova (Марина Борисова)


ОПИСАНИЕ

Серия сообщений "вязанные":

Часть 1 - Ссылочки на любимые САЙТЫ и БЛОГИ с вязанием игрушек
Часть 2 - ссылки на Описание с зайчиками-кроликами (пополняется - заглядывать)
...
Часть 98 - Толстокот
Часть 99 - Тортик
Часть 100 - кот Тарас