|
|
|
|
לקחתי כף אבקת שוקולית שמתי בקערית, הוספתי כף טחינה גולמית (כמובן שלא מתובלת...)ובעזרת הכף ערבבתי
עד שהאבקה נספגה קצת לשומן של הטחינה.הוספתי מים (בערך 3 כפות,צריך "להרגיש" את זה) ובחשתי היטב עד למרקם של הקרם.
זהו! העבודה הסתיימה ! כך זה נראה מקרוב
כל כך התלהבתי מזה שתוך דקה אפשר להכין, שהחלטתי לשתף גם אתכם.אם פתאום רוצים קרם לעוגה
או פתאום בא למישהו ממרח על הלחם, או למטרות אחרות.שתפו אותי אם יש לכם רעיונות-אשמח מאד.
ורציתי עוד הערה קטנה - כמובן שהכמות הזאת לא מספיקה ליותר משתי פרוסות לחם,או לפיתה,
לכן ברור שהיחס צריך להיות 1/1.אם זה בכפות, אם זה בכוסות וכו'.
בהצלחה ובתיאבון !
|
|
|
כשמחפשים משהו קליל לארוחת ערב אפשר להכין לחוח
לצד דבש או מסתבר גם משהו חריף או לאבנה עם זעתר.
צפיתי בסרטון יוטיוב נחמד שמתאר הכנת לחוח בידי
תימניה אסלית.
מיד נכנסתי למטבח, מנפה קמח, מוסיפה שמרים, סולת, מלח, א. אפייה ומים
והיד הופכת למעין מערבל...בצ'יק יש לנו בלילה ללחוח טעים!
טוב אז קדימה, גם אתם הפשילו שרוולים והיכנסו למטבח!
לחוח תימני/ מתכון מיוטיוב
http://www.youtube.com/watch?v=LWNbklSw8lI
הכנה וצילום: יוכי68 המתכון אורגן על ידי (יוכי)
חצי ק"ג קמח מנופה
כפית מלח
א. אפיה
2 כפות שמרים יבשים
4 כפות סולת
מים
שתי מחבתות
מעט שמן לשימון המחבתות
ההכנה
~~~~~~~~~~~~~
שמים בקערית את השמרים ומוסיפים ככוס מים ומערבבים היטב.
בקערה גדולה שמים כחצי ק"ג קמח מנופה
מוסיפים 4 כפות סולת
כפית מלח, א. אפייה
מערבבים ומוסיפים את השמרים ומים נוספים עד ליצירת
בלילה אחידה ללא גושים.
מרקם הבלילה כבלילה של פנקייק.
עם הזמן הבלילה תופחת מעט.
יש לשמן במעט מאוד שמן מחבת , לצקת
לתוכה מצקת וחצי מהבלילה ולהניח על להבה גדולה
וגבוהה יחסית, לאחר שמתקבלות בועיות מסביב
מעבירים ללהבה קטנה יותר עד לקבלת לחוח מלא מלא חורים.
כדי להכין לחוח חדש יש לקרר תחת הברז את המחבת ורק אז
להכין את הלחוח הבא.
תהנו, יוכי
|
|
|
סדנא:
שמים בקערת עירבוב גבינה צהובה חתוכה/מגורדת.
מוסיפים שמנת חמוצה.
מוסיפים קמח.
מוסיפים אבקת מרק.
מוסיפים ביצים.
מערבבים היטב.
בינתיים לטגן כדקה בצל קצוץ ולהוסיף פיטריות שמפניון לטגן למשך 2-3 דקות עם שמן זית.
מעבירים לקערה את הפיטריות ומוסיפים תירס ומעררבים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
החומרים הדרושים:
1 בצל קצוץ
3 כפות קמח
100 גר` גבינה צהובה
1 שמנת חמוצה
3 ביצים
1כף אבקת מרק
1 קופסת תירס (עדיף ללא סוכר)
1 קופסת שימורי פיטריות
אופן ההכנה:
1. לטגן את הבצל למשך 1-2 דקות , להוסיף פיטריות לטגן עוד 2-3 דקות , לצנן מס` דקות.
2.לערבב בקערה ,קמח, גבינה, שמנת, ביצים, אבקת מרק.
3. לערבב הכל יחדיו , להכניס לתבנית עגולה 26 ס"מ ולתנור למשך 35 דקות בחום 180°c ,עד להזהבה.
4. בתאבון.
מקור – אישי
|
|
|
סדנא:
לערבב בקערה ביצים עם שמן.
להוסיף קמח ואבקת אפייה ולערבב.
להוסיף חלב וגבינה ולערבב.
להוסיף זיתים לערבב ולהעביר לתבנית פיירקס מלבנית ,ניתן לפזר מעל גרענים וקצת פפריקה ליופי.
להעביר לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25-30 דקות.
החומרים הדרושים:
1/2 כוס שמן קנולה
100 גרם גבינה צהובה
1 כוס חלב
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
250 גרם זיתים מגולענים
אופן ההכנה:
1. לערבב בקערה ביצים עם שמן.
2. להוסיף קמח ואבקת אפייה ולערבב.
3. להוסיף חלב וגבינה ולערבב.
4. להוסיף זיתים לערבב ולהעביר לתבנית פיירקס מלבנית ,ניתן לפזר מעל גרענים וקצת פפריקה ליופי.
5.להעביר לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25-30 דקות.
* לגרסא הלא כשרה ניתן לחתוך 100 גרם נקניק מרטדלה
הערות
מקור: אישי
|