Пельмени с редькой

Тушеная тыква с пряностями

Источник

Ностальгическое... Печеная картошка и яичница с колбасой

Автора цитирую полностью. Источник

Много-много лет назад у нас на работе появилась печеная картошка. Сенечка принес духовку, а Игорь рецепт. С тех пор практически ни один праздник у нас не обходится без этой вкуснятины. И вот сколько бы ни делала я ее дома, та... испеченая на работе в допотопной духовке все-таки остается самой вкусной.  

Дома я запекаю картошку на солевой подушке. Как-то так сложилось. 
 

Ингредиенты:

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Приготовление: 

Все продукты перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Пикник без шашлыка, дрова на ветер.

Источник

За окном отличная погода и сейчас начался, правильней будет сказать в самом разгаре сезон пикников, выездов на природу и просто отличного отдыха на свежем воздухе, подальше от городской суеты. И конечно же какая вылазка на природу без вкуснейшего шашлычка? Это просто не природа, а так обычное время провождения. На этот случай  для вас есть интересный рецепт - шашлык из телятины по-литовски.

Шашлычок = свинина + мангал + природа

Источник

Приготовление шашлыка из свинины

Что понадобится (на 4 порции):

• 3 средних свеклы
• 2 средних картофелины
• 750 мл куриного бульона
• 2 ст. л. сметаны
• сметана, кедровые орешки, зелень

Как готовить (полтора часа):

 Моем свеклу и заворачиваем в фольгу. Кладем в прогретую до 190 градусов духовку и запекаем немного более часа (в зависимости от размера) до мягкости. Можно для проверки развернуть 1 свеклу через час и попробовать проколоть ножом. Если мягкая - достаем, если нет, то заворачиваем обратно и запекаем еще минут 15.

В это время чистим картофель, режем его на небольшие кусочки и отвариваем до мягкости (около 10 минут) прямо в бульоне.

Когда свекла готова чистим ее, режем кусочками и кладем в блендер. Туда же добавляем картофель с бульоном и оливковое масло. Измельчаем до нужной консистенции. Кстати, можно часть бульона не доливать, чтоб иметь возможность регулировать эту консистенцию.

После измельчения подогреваем суп на плите и разливаем по тарелкам. Добавляем сметану и посыпаем кедровыми орешками и зеленью.

http://mikeeats.livejournal.com

Рецепты Сталика Ханкишиева-Запечёное мясо.Баранина, запеченная в печи.Бараньи ребрышки с луком.  

1. Сталик Ханкишиев - казан мангал. Запечёное мясо.

Рецепты шашлыка от Сталика Ханкишиева из "Дачного ответа".  

1. Шашлык из говядины

Оригинальное и интересное блюдо - съедобные клубочки с мясной начинкой. Хотя, попрактиковавшись, Вы можете делать их с совершенно разной начинкой, и сладкой и соленой, все на Ваш вкус.

Секреты домашней котлеты...Секрет для избранных, любителей котлет)

Думаю: трудно найти такого едока, кто отказался бы от настоящей домашней котлеты! У каждой хозяюшки есть свои секреты их приготовления! Я, естественно, не исключение!

 

 

• Основные ингредиенты:
• 600г фарша
• 4-5 крупных картофелин
• 4 яйца
• 2 луковицы
• соль
• перец

Легко и оригинально. Гости оценят. Блюдо выглядит некрасиво, но вкусно....

Продукты:

600 гр. фарша

4-5 крупных картофелин

4 яйца

2 луковицы

соль, перец

Приготовление:

1. В блендере измельчаем лук и добавляем в фарш. Солим, перчим, кладем 2 яйца и вымешиваем. Картофель натираем на крупной терке, солим, перчим, добавляем 2 яйца и тоже перемешиваем.

2. В форму для кекса, смазанную сливочным маслом, поочередно выкладываем фарш с натертым картофелем.

3. Убираем в духовку минут на 50. Можно за 10 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром, но не обязательно, так как этот слой в итоге окажется внизу.

4. Оставить немного остыть, а потом перевернуть на блюдо для подачи. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://yummybook.ru/catalog/recept/zapekanka-zebra