• Готовим по-венециански

• Фриттата. Секреты приготовления итальянского омлета

• Хлебный салат Панцанелла (Panzanella)

• "Сильный хлеб" из Сиены. Панфорте (panforte)

• Ризотто с белыми грибами и трюфелями

• Итальянский кулич

• Bensone (лимонный бисквит по-итальянски)

• Tagliolini с чоризо и зеленым горошком

• Кальцоне с фетой

• Baci di dama (Поцелуй дамы)

• Чиабатта, запеченная с чоризо и салями

• Кантуччи с сушеной клюквой

• Кантуччи

• Равиоли с томатным соусом

• Карпаччо из говядины

• Сырное ризотто по-милански со спаржей

• Глазунья со спаржей и пармезаном

• Спагетти с анчоусами и каперсами

• Соус "Чили"

• Майонез по-итальянски

• Шампиньоны по-итальянски

• Пирог со свежей клубникой

• Омлет по-флорентийски

• Суп "Минестра"

• Жаркое с соусом по-итальянски

• Баклажаны по-итальянски

• Торт из творога со взбитыми сливками

• Спагетти по-римски

• Котлеты из барашка с итальянским соусом

• Итальянские блинчики

• Отбивные с начинкой из сыра

• Сиг жареный по- итальянски

• Тунец с томатным соусом

• Запеканка из фенхеля с сыром

• Овощное ризотто с шампиньонами

• Шафранное ризотто с сыром

• Ризотто с мангольдом и сыром (рис по-итальянски)

• Картофель по-итальянски

• Баранина по-итальянски

• Свиной шницель по-сицилийски

• Лососина, жаренная в тесте

• Римский шницель из сыра

• Равиоли

• Сальда ди помодоро

• Рисовый суп (2 способ)

• Рисовый суп по-итальянски

• Суп Павеза

• Милистра-суп в горшочке

• Салат Римский

• Салат Неаполитанский

• Салат "Итальянский"

• Салат из домашней птицы по-итальянски

• Кабачки по-итальянски

• Помидоры по-милански

• Салат римский из сельди

• Картофельный пирог с сыром и ветчиной

• Филе миньон по-неаполитански

• Тушеное мясо с оливками

• "Горячая молния" (блюдо из свинины для праздничного стола)

• Пелло (свинина с рисом и ананасами)

• Коттбулар (мясные фрикадельки)

• Цыплята маренго

• Воздушный рыбный пирог по-милански

• Пончики с шоколадом

• Мясо в горшочке

• Рыба по-астурийски

• Чевачичи

• Свиная отбивная по-полицейски (итальянская кухня)

• Баранина в укропном соусе

• Жаркое по-пьемонтски

• Турнедо Россини (Итальянское блюдо к рождественскому столу)

• Тунец по-болонски

• Осетрина по-итальянски

• Телячий шницель по-тоскански

• Отбивные по-милански

• Сладкий перец с анчоусами (итальянская кухня)

• Эскалопы слоеные по-итальянски

• Суп с ангельским хлебом

• Шпинат по-флорентийски

• Курица с грибами и оливками по-итальянски

• Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски

• Жареная свиная спинка по-тоскански

• Классический итальянский рыбный суп

• Кростини

• Карпаччио

• Фокаччиа с зеленым перцем и каменной солью

• Телятина тонатто

• Оссобуко

• Телячья печень по-венециански

• Зубатый лещ по-тоскански

• Золотой лещ по-римски

• Итальянский суп с блинчатыми рулетиками

• Телятина по-итальянски

• Запеченная сайда по-провансальски

• Итальянские рулеты

• Вителло тоннат

• Ризотто со сливками и зеленым горошком

• Ризотто с дарами моря

• Курица по рецепту Лизы Бионди

• Пудинг из курицы со шпинатом

• Ньокки из курицы

• Грудинка баранья по-флорентийски

• Баранина с черносливом и миндалем

• Баранина молодая с рисом по-крестьянски

• Курица с перцем

• Рубленые котлеты из мяса цыпленка

• Ребрышки свиные, тушенные в капусте

• Чевабчичи

• Рыба маринованная

• Карпы в желе

• Рыба печеная с хреном

• Караси в сметане

• Фрикасе из макрели

• Салат с креветками

• Салат из путассу

• Салат из говяжьих мозгов

• Салат из тунца

• Итальянские пирожные тирамису

• Стерлядь по-итальянски

• Рулет из говядины по-фламандски

•  Италия - страна чудес

Очищенные от кожицы томаты, благодаря своей мягкой структуре, прекрасно сочетаются с мягким козьим сыром и томаты от этого становятся еще вкуснее и слаще.

Используйте нож для чистки овощей, чтобы как можно тоньше нарезать сыр Пекорино над салатом.

Хрустящий и сочный, это красочный салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к тушеным блюдам из мяса и барбекю.

Очень красивый и необычный салат, в котором удачно сочетаются все компоненты.