Индюшиное филе тушеное с овощами

Филе бедра индейки - 1 шт (600-700гр)

Баклажан - 1шт средний

морковь -1 шт средняя

лук - 1 большая шт

Картофель - 2шт

Кабачок - 1шт средний

Масло растительное

Сухие прованские травы

Укроп-петрушка

соль, перец

мед - 2 чайные ложки



Морковь  и картошку порезать кругляшами. Баклажан распустить на "языки", толщиной примерно 1,5см, кабачки вдоль на 4 части. Все овощи разложить на противень и обжарить в духовке практически всухую, при температуре 180-190 градусов.  Я это делаю на антипригарном коврике. Но не до готовности, а так, что бы местами было видно, что овощи прижаривали.  Где-то минут 10.

Филе  индейки чуть-чуть обжарить на сковороде, а затем в этом же масле с мясным соком, слегка обжарить порезанный достаточно крупными полукольцами лук.

Затем  все овощи  и мясо сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить мед, прованские травы, укроп-петрушку и очень аккуратно перемешать. В кастрюльку от мульти  налить масло растительное, только так, что б дно прикрыло, затем туда же все содержимое миски. Тушить в режиме "Плов".

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=72449.0