Запеканка куриная с кабачками

кабачки - около 0.5 кг

грудки куриные 0.5 кг (или фарш из любой части курицы)

яйцо

манка 3 стол. ложки

соль, перец по вкусу.



Кабачки измельчаем на мелкую терку. Пока молодые, можно не чистить от шкурки и семян  , посыпаем солью и оставляем мин. на 10. Затем выжимаем из кабачков жидкость. Куриные грудки перемалываем на мясорубке, смешиваем с кабачками, добавляем яйцо, манку, перец, соль, перемешиваем. Кастрюльку мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее смесь, и на выпечку, на 50 мин. В общем то и фсе 



Но еще можно приготовить соус  .



Я использовала такой вариант:

Пучок базилика измельчила в блендере со 100г сметаны и 50г. брынзы. И вот что получилось: