-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sherila

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.06.2011
Записей: 4286
Комментариев: 12759
Написано: 57482

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ вторые блюда.


Другие рубрики в этом дневнике: языки(2), ЮМОР живопись стихи(69), ЭПИГРАФЫ(6), ЧАЕПИТИЕ(35), ЦВЕТЫ фото(39), ЦВЕТЫ в живописи(199), ХРАМЫ соборы мечети (46), ФОТО (52), Фоны(17), ФАРФОР(24), уютные уголки(99), УРОКИ ЧАЙНИКАМ(42), ТЕКСТ(6), СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКОВ(180), Страны(27), стихи(32), СОВЕТЫ медицина(86), СОВЕТЫ косметика(17), СОВЕТЫ дом(61), Рождество.(49), РЕТРО(54), РЕЛИГИЯ(90), рамочки (19), РАЗДЕЛИТЕЛИ кнопки(14), ПРИРОДА живопись фото(121), ПОЖЕЛАНИЯ комментарии(62), ПИН АП(44), ПАСХА(50), Обои(21), НОВЫЙ ГОД(174), НАТЮРМОРТЫ. в живописи(110), НАТЮРМОРТЫ фото(21), МУЗЫКА(48), Музеи Франции(32), Музеи России(33), МУЗЕИ мира(22), Музеи Англии(13), Мудрость(18), МОНАРХИ их семьи(99), КУЛИНАРИЯ выпечка (63), КУЛИНАРИЯ салаты закуски(17), КУЛИНАРИЯ разная(21), КУЛИНАРИЯ первые блюда(9), КУКЛЫ(30), КРАСОТА(15), космос(5), Кнопки разделители(0), Клипарты(10), История современная(9), ИСТОРИЯ прошлого(39), ИНТЕРЕСНО.(35), ИЛЛЮСТРАЦИИ цветочные(7), ИЛЛЮСТРАЦИИ разные(61), ЗНАМЕНИТОСТИ(68), животные домашние(57), животные дикие(36), ЖИВОПИСЬ цифровая(7), ЖИВОПИСЬ моя(1), ЖИВОПИСЬ галантность(40), ЖИВОПИСЬ современная(149), ЖИВОПИСЬ прошлого(90), ЖИВОПИСЬ портреты(54), ЖИВОПИСЬ деревенская(44), ЖИВОПИСЬ городская(55), ЖЕНСКИЙ ОБРАЗ(156), Для творчества(8), ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА(147), ДЕТАЛИ старинных картин(10), ДЕКОРАТИВНОЕ ПРИКЛАДНОЕ(44), ГРАВЮРЫ ЛИТОГРАФИЯ(13), ГОРОД(46), ВРЕМЕНА ГОДА(96), ВИНТАЖ(108), видео(21), валентинки(6), АУКЦИОННОЕ(22), АРТ ДЕКО(19), АНТИКВАРНОЕ(38), анимация картинки(6), Америка(35), АКВАРЕЛЬ разная(91), АКВАРЕЛЬ цветочная(91), АВАТАРКИ(12), ОТКРЫТКИ разные(57)

Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе

Вторник, 07 Января 2020 г. 05:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

       Если вы до сих пор думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то непременно испробуйте наш рецепт! Паста с грибами в сливочном соусе – простое, при этом изысканное блюдо из доступных продуктов, не требующее особых кулинарных умений. Особенно вкусно получится, если использовать для рецепта яичную лапшу тальятелле. Ингредиенты на 2 порции:

  • паста (тальятелле, спагетти или другая) 150 грамм;
  • шампиньоны 200 грамм;
  • сливки 20% 200 мл;
  • сухое белое вино 30 мл;
  • лук 1 шт.;
  • итальянские травы 2/3 ч. ложки;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • растительное масло 50 мл;
  • пармезан тёртый (или другой твёрдый сыр) 30 грамм.

Приготовление:

Результат пошуку зображень за запитом "Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе"

читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Итальянские рецепты: Паста с грибами в сливочном соусе

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 03:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2627134_3 (500x150, 19Kb)

Паста с вешенками в сливочном соусе – очень сытное и простое в приготовлении блюдо, относящееся к итальянской кухне.

Его можно сделать, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но не тратить при этом много времени.

Вешенки можно приобрести в супермаркете или насобирать их в лесу.

Секреты приготовления пасты с вешенками.

Секрет вкусной пасты состоит в правильной подготовке основных ингредиентов.

Грибы необходимо как следует помыть, очистить от загрязнений и мусора, который может быть на поверхности.

Ножки у них очень жесткие, поэтому обычно их не используют в таких блюдах, зато они отлично подходят для супов.

Шляпки отделяют от ножек и некрупно нарезают.

Из-за жесткости ножки вешенок лучше подойдут для супов.

2627134_1 (200x51, 4Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

5 рецептов, которые не оставят вас голодными ВАРЕНИКИ

Четверг, 01 Августа 2019 г. 04:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кухня-4 (475x57, 13Kb)



Вареники. Вы давно просите показать, как я их готовлю. Сегодня в моем меню 5 наших любимых рецептов. Вареники с картофелем, с капустой, с печенью и вареники со сладким творогом, которые очень любят мои дети, особенно с десертной сметанкой. И, конечно, рецепты теста для вареников у меня самые разные - тесто на кефире, тесто на воде и моё любимое - заварное.



РЕЦЕПТЫ:

---1--- Вареники со сладким творогом
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
..... Для начинки: .....
• Творог - 500 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Десертная сметана "Простоквашино" с черникой или клубникой

---2--- Вареники с капустой, запеченные в духовке
...... Для теста:.....
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
..... Для начинки: .....
• Капуста - 600 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
..... Для смазывания: .....
• Яйцо - 1 шт.

---3--- Вареники с картофелем и печенью
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль
..... Для начинки: .....
• Картофель - 400 г
• Печень (любая) - 200 г
• Соль
*** Можно готовить с любой начинкой!

---4--- Вареники с картофелем
..... Для теста: .....
• Мука (просеянная) - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л
• Соль - 0,5 ч.л.
..... Для начинки: .....
• Картофель - 800 г
• Лук - 2-3 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Соль

---5--- Ленивые вареники с творогом
• Мука - 260 г (+/-50 г) - зависит от влажности творога
• Творог - 500 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Семь рецептов из куриного филе.

Четверг, 09 Мая 2019 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2627134_3 (500x150, 19Kb)

Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни.

Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.

Вот 7 самых крутых рецептов, с которыми вы сможете приготовить сочные и вкусные куриные грудки, при этом не нарушая диету.

Курица с брокколи в сливочном соусе.

2627134_1 (650x433, 77Kb)

Вам понадобится: грудка куриная — 1 шт. (400 г),

капуста брокколи — 500 г, соус сливочный — 700 мл,

сыр пармезан — 50 г, морковь — 1 шт.,

сухари панировочные — 50 г, масло сливочное-50 г,

эстрагон свежий или сушеный — по вкусу,

соль, орех мускатный молотый — по вкусу .

2627134_4 (128x70, 20Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Как запечь сочную рыбу под овощной шубой

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы рыба не получилась сухой в духовке, есть отличный вариант приготовления - запечь сочную рыбу под овощной шубой. Рецепт  простой, но получается очень вкусно.


image (2) (700x482, 232Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Печенка с яблоками.

Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


00089010 (700x466, 237Kb)

Ингредиенты:

600 г говяжьей печёнки, 4 зелёные яблока, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Печёнку очистить от плёнки и желчных протоков, промыть и нарезать кусочками. Кусочки печёнки запанировать в муке и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук и жарить ещё 5 минут, посолить и поперчить. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать длинной соломкой, добавить их к печёнке и жарить 5 минут. На гарнир можно подать картофельное пюре и оформить печёнку зеленью.Приятного аппетита.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Мясные тефтели с сыром.

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные тефтели — котлетки из мясного фарша в виде шариков. Под разными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Шведы их знают как фрикадельки, сицилийцы — как аранчини, а на Ближнем Востоке их называют кюфта. Главный секрет наших тефтелей - в составе фарша, куда, кроме непосредственно молотого на мясорубке мяса входит сыр, зелень, рис и лук.
87893 (548x362, 176Kb) 
Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 г
Лук - 2 шт.
Помидоры - 4-5 шт. ( или 300 - 400 мл томатного сока)
Яйцо - 1 шт.
Сыр 150-200 г
Рис - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ст. л.
Зелень
Перец
Соль

Приготовление:
1. Сыр натрите на мелкой терке (небольшую часть оставьте - она ​​пригодится позже), одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.
2. Все эти компоненты вместе с солью и черным перцем, добавьте фарш и аккуратно перемешайте. Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, без комочков. Затем вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Индейка с черносливом

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ZA5GqSqvAI4 (644x483, 146Kb)
Ингредиенты
 
Индейка - 5,5 кг, чернослив без косточки - 0,5 кг, нарезанные яблоки - 4 стакана, панировочные сухари - 1 стакан, лимонный сок - 2 чайные ложки, сахар - 1 столовая ложка, корица - 1 чайная ложка, соль - 1 столовая ложка, перец - ½ чайной ложки, вода - 1 стакан.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Тефтели с картошкой

Пятница, 30 Ноября 2018 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели я готовлю по-своему — сразу с гарниром, потому что на их приготовление таким способом тратится меньше времени.
tefteli21 (600x450, 324Kb) 
Ингредиенты:
0.5 кг фарша
3 луковицы
100 гр риса
3 зубчика чеснока
7-8 крупных картофелин
2 морковки
1 болгарский перец
2 ст. ложки томатной пасты
соль, перец, лавровый лист
масло для жарки
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Как быстро и просто почистить рыбу, не испачкав кухню?+видео

Пятница, 30 Ноября 2018 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Сегодня я Вам покажу, как очень быстро почистить любую рыбу, при этом чешуя никуда не разлетается, а кухня остается чистой!

000a57 (600x400, 166Kb) 

1) Секрет прост: рыбу нужно ошпарить кипятком с двух сторон (у меня пеленгас). Воду льем не слишком быстро, но и долго на одном месте лить не нужно, так как кожа у рыбы слезет. Удобнее делать это в раковине, но для того, чтобы Вам было лучше видно, я показываю на столе в миске. 
2) Для того чтобы чешуя не разлеталась по кухне, можно опустить рыбу в миску с водой и снять чешую просто руками или ножом, кому как удобно. Чешуя остается в воде, рыба чистая, кухня чистая, все быстро и просто. 
3) Если сложно очистить черные пленки внутри брюшка рыбы, нужно полить их горячей, но не кипяченой водой и очистить руками, ножом или жесткой стороной мочалки. 
Может кто-то уже пользуется данным способом, но я думаю, что многим людям, такой способ очистки рыбы поможет и сделает этот процесс более легким и быстрым!




 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Овощная запеканка с куриным филе

Суббота, 20 Октября 2018 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2627134_5_3_ (500x482, 606Kb)

Овощная запеканка с куриным филе – очень сытная, в ней есть не только овощи, но и курица.

Это полноценный обед или ужин.

Кроме потрясающего вкуса и сытости, эта запеканка из кабачков с овощами, курицей настоящая кладезь витаминов, и каждый овощ хорош по-своему.

Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!

2627134_9ae943 (700x393, 67Kb)


 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 2-3 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Сладкий перец 4-5 шт.
Лук 4-5 шт.
Картофель 5-6 шт.
Куриное филе 500-600 гр.
Яйца 2 шт. Сметана 250 мл.
Чеснок 4-5 зуб.
Специи " Итальянские травы" или базилик и орегано.
Черный молотый перец.
Соль.

2627134_8_1_ (120x118, 28Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Запеченная гречка с печенью и грибами

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

df7f62406f737c (500x375, 45Kb)Ингредиенты для запеченной гречки с печенью и грибами:
1 стакан гречневой крупы,
500г куриной печени,
300г грибов (у меня шампиньоны),
1 луковица,
200 г сметаны,
200 г твердого сыра,
1 стакан бульона (мясного или овощного),
соль, перец,
растительное масло

Приготовление запеченной гречки с печенью и грибами:
Гречневую крупу промыть и отварить до готовности.
Печень вымыть, очистить от пленок и порезать на небольшие кусочки.
Лук очистить и порезать кубиками, грибы вымыть и порезать пластинками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, добавить грибы, посолить, поперечить и обжаривать до выпаривания жидкости.
Добавить грибы к гречке и хорошо перемешать.
Разогреть растительное масло и обжарить печень 5-7 минут, посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.
В форму выложить гречку с грибами, сверху выложить печень, залить бульоном, посыпать тертым сыром.
Запекать 30 минут при 180С.
Запеченная гречка с печенью и грибами готова, приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

«Ленивый рис» с курицей

Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Ленивый рис» с курицей — очень простой рецепт вкусного мясного блюда, приготовленного вместе с гарниром,на обед или ужин.
zolotaya-kambala-v-syrnom-souse (700x392, 207Kb) 
Ингредиенты для приготовления «ленивого риса» с курицей:
2 луковицы
1 банка консервированной кукурузы
2 стакана риса
Куриные окорочка или голени
Соль, черный молотый перец, паприка, пряности — по вкусу

Приготовление «ленивого риса» с курицей:
Сначала необходимо лук порезать, обжарить на масле и выложить в жаровню.
Затем с кукурузы слить жидкость и положить её поверх лука.
Далее следует слой сырого риса. Соль, приправы.
Залить тремя стакана кипятка.
Окорочка (голени) посолить, поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности.
Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Запеканка из цветной капусты

Суббота, 12 Мая 2018 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

автор -   ​  Людмила

Обожаю готовить это блюдо, оно очень простое и универсальное, потому что вариант, который предлагаю сейчас очень лёгкий. Но можно и утяжелить, добавив другие ингредиенты, например: грибы, куриное филе, тефтельки, рыбу и т.д....

 

 

Ингредиенты рассчитаны на квадратную форму 24 на 24 см:

Цветная капуста - 1кг 200г.,

Яйца - 7 шт.,

Сыр твёрдый - 150 г.,

Молоко - 400 мл.,

Чёрный перец, прованские травы, вкусовая приправа или соль по вкусу,

Растительное масло - 2 ст.л.

Способ приготовления проще простого, сейчас сами убедитесь.                    

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Вкусное тесто для вареников и пельменей

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937385_6129_0_s (485x364, 98Kb)

Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую.Сегодня из такого теста сделаем вареники с картошкой.

Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Блюда из печени

Понедельник, 08 Января 2018 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из печениПечень – продукт чрезвычайно полезный. Но увы, не всем она по вкусу. Кому-то не нравится её своеобразный горьковатый привкус, а у кого-то просто не получается приготовить печень так, чтобы она оставалась мягкой и нежной. Самое распространённые блюда из печени – паштет и его вариации в виде закусочных шариков, профитролей и многослойных тортов. Но на самом деле из печёнки можно приготовить количество блюд, главное – правильно выбрать и подготовить печень, чтобы не разочароваться.

Блюда из печениЕсли вы покупаете замороженную печень, обращайте внимание на сроки изготовления и годности – остальные советы здесь бесполезны, так как обнаружить порчу вы сможете, лишь разморозив кусок. Выбирая охлаждённую печень, обратите внимание на её цвет – он не должен быть слишком тёмным. Ведь печень – это живой фильтр, и чем дольше он работает, тем больше в нём грязи. Поэтому покупайте печень молодых животных. Не стесняйтесь и понюхайте выбранный кусок, запах должен быть сладковатым, специфическим, без затхлости.

Для устранения горьковатого привкуса вымочите печень в молоке в течение часа-двух. Молоко, к тому же, придаст мягкости. Добиться мягкости можно и бланшированием: нарежьте печень крупными кусками и опустите в кипящую воду на 3-4 минуты, затем откиньте на сито и готовьте, как обычно. Перед приготовлением снимите, по возможности, все плёнки и вырежьте протоки. Последнее особенно важно, так как в протоках может оказаться жёлчь, и ваше блюдо будет безнадёжно испорченным. Итак, как приготовить блюда из печени.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Тефтели с сыром в овощном соусе

Четверг, 02 Марта 2017 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Тефтели с сыром

Ингредиенты:
 

  • говяжий фарш — 500 г.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • тертый сыр — 100 г.
  • специя "Итальянские травки"
  • соль, перец по вкусу
  • морковь — 1 шт.
  • сельдерей 1 стебель и зелень
  • каперсы — 1 ст. л.
  • томатный кетчуп — 1 ст. л.
  • помидоры консервированные в собственном соку — с жидкостью 400 мл.
 
Способ приготовления:
0_124633_884fb313_S (147x150, 36Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Самое лучшее тесто для пельменей

Среда, 28 Декабря 2016 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения arium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени также готовят в духовом шкафу или на пару, жарят на сковороде

Лучшее тесто для пельменей это 1:3
1 яйцо вбить в стакан, остальную часть стакана заполнить водой, этим же стаканам отмерить 3 стакана муки. Замесить тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться при комнатной температуре 15-20 минут. За это время набухнет клейковина и тесто будет упругим и эластичным. Пока тесто отлеживается (растаивается) можно приготовить фарш. Если в фарш добавить немного крахмала, то он будет более нежный. Очень вкусные пельмени с жареным луком.

Серия сообщений "ПЕЛЬМЕШКИ,ВАРЕННИКИ":
Часть 1 - Тыквенные равиоли
Часть 2 - ПИГОДИ
...
Часть 36 - Хинкали
Часть 37 - Тувыртыш подкогольо
Часть 38 - Самое лучшее тесто для пельменей
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Простой и вкусный «Пирог к завтраку»

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

pirog_slezy_angela (604x453, 72Kb)

Ингредиенты:
— 1 стакан муки
— 2 яйца
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 чайной ложки соли разрыхлителя
— 1 стакан кефира
— колбаса или отварное мясо
— 200 г. сыра
— зелень по вкусу

Приготовление:
Яйца взбить с разрыхлителем и солью, добавить стакан кефира.
Перемешать миксером, добавляя стакан муки. Тесто должно получиться как для оладушек.
Добавить 150-200 г натертого твердого сыра, зелень и нарезанную колбасу или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешать, выкладываем в форму, смазанную маслом.
Запечь в разогретой духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения seversong [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
http://gourmet-cooking.ru

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 3.77*3.93*3.35*63.23

Состав:
500 г баклажанов
250 г помидоров
300 г грибов (свежих или замороженных)
200 г сметаны 10% 
100 г маложирного сыра (твердого)
3 дольки чеснока
соль

Рецепт приготовления:
- Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 
1 см.
- Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
- Затем баклажаны промыть в холодной воде.
- Помидоры нарезать кружочками.
- Грибы нарезать кружочками. 
- Чеснок мелко порубить.
- Сметану смешать с чесноком.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить.
- На баклажаны выложить грибы.
- На грибы выложить помидоры.
- Смазать сметаной.
- Посыпать сыром, поставить в духовку.
- Запекать при температуре 180 ° в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ вторые блюда


 Страницы: [3] 2 1