Постные блины |
Ну, что, дорогие мои, вот мы и добрались до Великого Поста. Рецепты постных блюд подобрали? Что вам поможет продержаться в этот раз, но при этом не отвлечет от основной цели? Предлагаю начать с блинов на пиве. Это прекрасный вариант, который может быть и десертным, и закусочным. Я часто готовлю блины на пиве с тем, чтобы потом нафаршировать их - капустой, грибами, картошкой. Вкусно и удобно - можно приготовить несколько порций, заморозить и спокойно жить, зная, что на случай необходимости вы всегда можете достать из морозилки три-четыре блинчика и накормить ребенка или мужа.
В пост главное не есть друг друга. Митрополит Владимир Сабодан
Постные блины, конечно, сильно отличаются от своих скоромных аналогов. Их тяжелее выпекать, они хуже сворачиваются, с ними больше возни. Однако, блины на пиве - прекрасный представитель постных лепешечек - мягкие, нежные и влажные, их едва ли можно назвать постными. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
2 ст. л. сахара;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды;
1 стакан пива;
4 полные ст. л. муки (плюс-минус);
растительное масло.
В миску насыпаем сахар, соду и соль (оба ингредиента нужны и для несладкого, и для десертного вариантов блинов на пиве).
Наливаем пиво. Добавляем несколько ложек масла.
Насыпаем муку, размешиваем тесто до однородности. Даем тесту немного постоять - через 20-30 минут вы получите гладкую тягучую массу, с которой уже можно свободно работать. Если тесто получилось очень густым, добавьте немного пива (воды или кипятка).
Жарим блины на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон... до легкой золотистости.
Готовые блинчики складываем стопочкой или сразу фаршируем. Запаха пива совершенно нет, есть лишь мягкость и нежность.
Очень вкусно с кленовым сиропом. Легкого вам Поста и приятного аппетита!
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n136743158.html
Рубрики: | Кулинарное/Постное Выпечка/Блины, оладьи, пончики... |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |