Предлагаю приготовить к новогоднему столу простой, но интересный салат с курицей. Доступные ингредиенты, несложное приготовление. Без майонеза, что позволяет сделать салат за несколько часов до застолья.
РЕЦЕПТ

Обязательно попробуйте  фирменную  картошку по венгерски!

картофель 1 кг

масло 3-4 ст. ложки

луковица 3-4 шт.

молотый сладкий красный перец 1/2 ч. ложки

сметана 200 г

соль и зелень по вкусу

Картофель почистить, помыть, нарезать на четвертинки, посолить, залить кипятком и варить на сильном огне. Лук нарезать и поджарить на масле до золотого цвета.

Как только вода в картофеле закипит, сразу ее слить, добавить поджаренный лук, поперчить красным молотым перцем (паприкой) и поставить кастрюлю на плиту, чтобы картошка немного поджарилась.

Как только ломтики картошки покроются нежным румянцем, залить их подсоленной сметаной, накрыть крышкой и тушить на малом огне до готовности.

Подавать, посыпав зеленью. Вместо мяса закусывать солёным огурчиком.

Инна Метельская - Шереметьева

Баклажаны запекаю в духовке до готовности

Тем временем обжариваем лук на растительном масле до лёгкой карамелизации.

В лук добавляем куриную печень, нарезанную кусочками и мелко нарезанный чеснок, и обжариваем всё вместе до готовности печени.

Читать далее...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 1 кг;

быстрорастворимый желатин - 2 пачки по 10 граммов;

соль - по вкусу;

черный молотый перец (обязательно смелите свежий) - по вкусу;

красный острый перец , но не чили - по вкусу

ароматные травы и пряности тёмного цвета(желательно иссоп молотый, кориандр молотый, мускатный орех молотый) - по вкусу;

чеснок - 6 зубчиков.

Сразу скажу, что пряности нам нужны не столько для ароматизации блюда, сколько для колористики. Но если вы категорически против всех этих травок, можете использовать 1/2 ч.л. растворимого кофе.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки (как школьный ластик или 1/2 ластика) и добавляем к нему выдавленный через пресс чеснок.

Немного солим курицу и добавляем в нее черный и красный молотый перец по вкусу, а так же немного сушеных ароматных трав - (в последний раз я добавила сушеный укроп и петрушку, базилик и орегано). В классическом рецепте то, что указано выше. Все тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились среди кусочков мяса.

Теперь добавляем 20 грамм желатина (это две стандартных пачки по 10 грамм) и снова все перемешиваем. Выкладываем куриное филе в кулинарный рукав, помещаем рукав в форму для запекания (я использовала прямоугольную форму для выпечки хлеба), тщательно утрамбовываем, чтобы куриная масса была как можно более плотной, и оставляем на час, чтобы желатин слегка разошелся.

Через час помещаем форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Запеченное мясо, не извлекая из формы и кулинарного рукава, ставим под пресс до полного охлаждения. Я ставлю на рулет узкую разделочную дощечку, а на неё 4 полуторалитровые бутылки с водой, т.е. пресс тяжеленький.

Полностью остывшее мясо убираем в холодильник на ночь, чтобы желатин окончательно застыл. А на следующий день достаем, освобождаем от формы и рукава и нарезаем на тонкие кусочки очень острым ножом.

"Мраморное мясо" получается очень красивым в разрезе, желатин не тает всё то долгое время, пока мясо лежит на праздничном столе, и самое главное - это блюдо очень диетическое, оно не только не навредит фигуре, но и поспособствует укреплению суставов из-за присутствия в нем того самого желатина.
Инна Метельская-Шереметьева

"Кальмарий сыр" звучит почти ругательно, но и пусть. Зато это необыкновенно вкусно, питательно, просто и полезно. Сразу скажу, что сыр этот может быть исключительно натуральным (только из кальмаров), может быть миксовым (из кальмаров и креветок), может быть бюджетным (из кальмаров и крабовых палочек). Вы же тут все талантищи, вам только идея нужна, а с остальным вы прекрасно разберётесь сами.

– Кальмары 1000 - 1300 г (просто есть разные упаковки)

– Сыр голландский (чеддер или пармезан, или другой яркий, чуть пряный, твёрдый) - 400 г

– Молоко 200 мл (жирное)

– Масло сливочное 500 г

– Соль по вкусу

На выходе получаем почти 2,3 кг сыра. Если для вас этого много - половиньте или четвертиньте порции))         

Читать далее...

Я, конечно же, никакая не сыроварка (в смысле - не профессиональная сыроварка), но домашний сыр готовлю регулярно, за копейки, при этом безотходно!!! Сейчас расскажу как.

Все видели в сетях молоко и кефир в мягких пакетах? По 32 рубля которые? Вот они нам и нужны.

Читать далее...

Шухи (это слово не склоняется) - такой бодренький свекольный салат, который вам обязательно понравится. Из разряда очень вкусно, дёшево и сердито! Шухи всегда уместны на столе. Они хорошо разнообразят меню во время поста. Понравятся шухи и вегетарианцам.   

Читать далее...

Вкусно - словами не передать.   

Читать далее...

src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/24/17/2733435_85541-710x550x.jpg" style="height: 310px; width: 400px;" title="Рецепт: Баклажаны по-корейски" />
На сайте более 20 рецептов баклажанов по-корейски, добросовестно проверила, именно такого нет. Это рецепт от моей сватьи, она кореянка и повар, в одном лице, проработала 10 лет в кафе в Корее. Здесь имеют значение многие нюансы в рецепте. Она поделилась со мной, я с вами. Равнодушных к нему нет, я могу есть на завтрак, обед и ужин.
РЕЦЕПТ

Ингредиенты
Сало 2 кг
Вода 5 стак.

Читать далее...

Очередной раз хочу поделиться с вами своим НОВОГОДНИМ МЕНЮ. Многие я уже готовила и не один раз, а некоторые буду делать впервые. Не подумайте, что мы такие "обжоры" , просто любим принимать гостей. А для меня, самое большое удовольствие, смотреть, как все с аппетитом уплетают мои "произведения"



ЗАКУСКА:

Горячая закуска "Лапти"

Вкусная, эффектная закуска для праздничного стола! Ваши гости, особенно дети, будут в восторге!





Ингредиенты


<<Читать далее...

Ингредиенты:
Тесто на 12 булочек:
-400 г муки
-20 г сахара
-1/2 ч. л соли
-1 ч. л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
-260 мл молока
-30 г сливочного масла
Для смазки:
- 1 яйцо+ 1 ст. л молока
Начинка:
- 60 г мягкого сливочного масла
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ч. л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

Приготовление:
Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.
Формовка и выпечка:
Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка
Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
В это время делаем начинку:
мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу
Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Если вы сегодня решаете, как приготовить баклажаны в духовке, считайте, что вы уже решили.

Баклажаны не очень уважают в нашей семье. Но это блюдо ели все! Такой аромат стоял, пока готовила, что дождаться не могли!.. Рецептик как я люблю - быстро, просто, красиво и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

 

 Этот рецепт лечо когда-то давно написала девушка на форуме, я в прошлом году в архивах откопала и решила попробовать. Лечо оказалось просто обалденным. Я, в общем-то практически одна его и съела. С хлебом, с гарниром, с мясом, по любому вкусно. Очень насыщенный вкус.

Читать далее...

Сегодня в нашем меню рецепт слоеного овощного салата, главные ингредиенты которого свекла, картофель и морковь… Ничего не напоминает? «Так ведь это же знаменитая «Селедка под шубой», – скажите вы. С одной стороны, да, ингредиенты похожи, но селедки в составе этого салата нет, зато есть изюм, чернослив и грецкие орехи. И ещё одно большое отличие: вместо обычной вареной морковки используется ароматная морковь по-корейски, которую можно просто купить готовой или приготовить самостоятельно.

Читать далее...

Готовить с детьми и для детей – увлекательное занятие, позволяющее ребенку не только приучаться к труду в игровой форме, но и открывающее перед ним новый удивительный и волшебный мир, а также позволяющее насладиться результатами своего труда.

Конечно, для того, чтобы приносить положительные результаты, труд ребенка на кухне должен быть безопасным, несложным и увлекательным, проходить под руководством взрослых и соответствовать возрасту вашего чада.

Начнем с самого простого – приготовим пару хорошо знакомых детям зверей из помидоров и огурцов.Данный рецепт рассчитан, в среднем, на ребенка 4-х лет.

Готовим с детьми и для детей: звери из овощей

Очень похоже на мясо по-французски, но я сделала несколько изменений в приготовлении это блюда! Мясо получается оооочень сочным и безумно вкусным! ;)

Нам понадобится:

4 куска мяса
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.

1 большая луковица
2 средних помидора
несколько шампиньонов
200 гр сыра
фольга

Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.

Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.

На мясо выкладываем колечки лука.

Кружочки помидора.

Грибы.

Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.

Затем аккуратно раскрываем фольгу.

Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.

Надеюсь, вам понравилось! Приятного аппетита!

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ.НИ ОДИН МУЖЧИНА НЕ УСТОИТ! ПРОВЕРЕНО!

Ингредиенты: 

— Картофель — 20 шт. 

— Лук — 3-4 шт. 

Читать далее »

Мини - салатики (6 самых вкусных вариантов)

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).

1.Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

Ингредиенты:

куриное филе
сыр
кабачок
болгарский перец
яйцо
мука
соль, перец - по-вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.
Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке.

Замесить фарш из курицы, овощей, сыра, муки и яиц. Посолить и поперчить по-вкусу.

Из фарша сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Готовые котлетки подавать с гарниром и овощами.
======================================
2.Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

Филе курицы - 700 г
Майонез - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 г
Зелёный лук
Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Читать далее...

Салат "Фиалка"

Ингредиенты для салата: копченый окорочек - 300 гр, чернослив - 200 гр, шампиньоны - 300 гр, репчатый лук - 1 шт, свежий огурец - 300 гр, корейская морковь - 200 гр, растительное масло, майонез, соль, черный молотый перец.
Ингредиенты для украшения: редис - 4-5 шт, листья шпината, вареный желток, печенье (соленный крекер), сок краснокочанной капусты.

Приготовление: Шампиньоны и лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Мясо копченого окорочка, без костей и шкуры, порезать и уложить на дно тарелки и сервировочного кольца. Смазать майонезом, сверху уложить порезанный чернослив. Следующим слоем выложить поджаренные с луком грибы и смазать майонезом. Затем выложить порезанный соломкой огурец и смазать майонезом. Последним слоем выложить корейскую морковь и полить майонезом.
Поставить форму с салатом в холодильник на пол часа. По истечении времени форму достать, перевернуть и украсить.
Для украшения обложить бока салата крекерами таким образом, чтобы получилось похоже на цветочный горшок. Листья шпината вымыть, просушить и разложить их по краю блюда.
Редис вымыть, просушить и нарезать тоненькими дольками. Подкрасить их соком краснокочанной капусты. Сделать из редиса цветочки. Для одного цветка достаточно вставить в салат 5-6 кружочков, с небольшим нахлёстом друг на друга, слегка утапливая в салат. Серединку цветов сделать из раскрошенного яичного желтка.

Читать далее...

У меня как минимум три причины, чтобы порекомендовать вам этот рецепт, если вы его еще не пробовали готовить.
Первое — это простота приготовления, второе — на приготовление потребуется минимум времени. И самая важная, третья причина — это очень вкусно. К тому же самым доступным по ценовому сегменту в магазинах и на рынке являются именно грибы вешенки. Вешенки по этому рецепту получаются очень ароматными, красивыми и вкусными. Некоторые хозяйки избегают покупать вешенки просто потому, что не знают, что с ними делать. Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если вы любите маринованные грибочки.

Так вот закуска из маринованных вёшенок полезная, очень вкусная и сочная. Идеально подойдет для праздничного меню, тем более, что приготовить эту вкуснятину не проблема!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блюд из фарша

 

Блюда из фарша

 

 

Читать далее...

Для приготовления печеночного торта нам понадобится:

• 1 кг  говяжьей печени
• 4 яйца
• 2 шт больших луковицы
• 2 шт средних моркови
• ½ ч.л. соды
• 5 ст.л. муки
• Соль, перец по вкусу
• 200 г майонеза
• 2 вареных яйца, зелень для украшения

1. РУЛЕТ. КОТОРЫЙ НРАВИТСЯ ВСЕМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

....
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Приготовление:

Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
¾ стакана порошка какао
1 ч.л. соды
4 яйца
1-2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1.Для начала я перебрала и порубила ножом стакан грецких орехов.
2.Обжарила их слегка для усиления вкуса и остудила.
3.Взбила яйца с сахаром.
4.Постепенно ввела муку, соду и порошок какао.
5.Вмешиваем грецкие орехи.
6.Выкладываем в виде двух колбасок на выстеленный бумагой противень и выпекаем минут 15.
7.Чуть остужаем и разрезаем на полоски шириной примерно в 2 см. И снова подсушиваем в духовке минут 5-10.
8.Хранятся они достаточно долго, а вариантов их приготовления множество - и с апельсинами, и с фундуком, и с клюквой. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047428

Ингредиенты:

мука - 1 ст.
молоко коровье - 1.5 ст
сыр (твердый) - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
9. И еще раз хорошо перемешать миксером.
10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047383


Volody24 gl

Ингредиенты:

1 кг. апельсинов
400 г. коричневого сахара
100 г. воды

Приготовление:

1. По возможности лучше брать апельсины среднего размера.
2. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см.
3. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.
4. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов.
5. Завершите его слоем сахара.
6. Залейте водой.
7. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа.
8. При необходимости воду подливайте.
9. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго.
10. Вместо сахара можно взять мёд.

Ингредиенты:
Для котлет
- 2 шт.куриного филе
- 100г плавленного сыра Viola
- укроп
- соль
- перец

Для панировки
- мука
- панировочные сухари

Для льезона
- 1 яйцо
- 50 мл молока.
Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь из яиц и молока.

Приготовление:
1. Каждое филе разрезать посередине (почти до конца). Филе отбить через пищевую пленку, рекомендовано тупым концом молотка для отбивания. Отбивать необходимо осторожно, что бы не прорвать мясо (в порезы потом будет вытекать содержимое серединки). Посолить, поперчить.
2. На середину каждой отбивной положить рубленный укроп и кусочек охлажденного плавленого сыра Viola. Для этого я ложку смачивала в холодной воде и набирала сыр из упаковочки, тогда он не пристает к ложке.
3. Сформировать котлеты. Если отбитое мясо все же местами прорвалась, рекомендую не переживать, а обмять котлету так, что бы прикрыть все погрешности.
4. Подготовить льезон.
Котлету обвалять в очередности: 1) мука, 2) льезон, 3) панировочные сухари, 4) льезон, 5) панировочные сухари.
5. Жарить при большом количестве масла, переворачивая по мере обжаривания.
Что бы котлета прожарилась, жарить лучше на умеренном огне. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38663


Volody24 gl

Только здесь и только для Вас! Лучшие вкуснейшие рецепты мясных салатов )))

Читать далее...

 

Серия сообщений "блюда из курицы":

Часть 1 - Курица под чесночным соусом
Часть 2 - Куриный рулет
...
Часть 15 - Куриные рулетики
Часть 16 - Запеченая в духовке курица с картофелем
Часть 17 - Курочка "Объедение"

href="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/116/714/116714797_large_1.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">

2.


3.


4.


5.

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
помидор — 3 шт.
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный

Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде

Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.

Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.

Баклажаны обжарить на растительном масле.

Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Приукрасить зеленью.

Давно всем понятное правило, что вкус первых блюд зависит от того, как будет правильно приготовлен бульон.

Чтобы сварить светлый, прозрачный, надо медленно воду довести до кипения, потом сразу убавить огонь до слабого нагрева, так, чтобы только пузырьки появлялись на поверхности.

Если надо, чтобы бульон приготовился быстрее, надо кусочки мяса резать помельче.

Чтобы бульон был более вкусный, питательной и полезным, надо основной продукт (кости, мясо, рыбу, птицу и т. д.), заливать холодной водой, которая способствует большему экстрагированию питательных веществ в бульон. Воды обычно берут из расчета 4 л на 1 кг костей.

Читать далее...

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов.

Читать далее...

Простейший и при этом очень вкусный рецепт запеченной свинины. Готовится такая свинина быстро, получается сочной, мягкой. Плюс, в этом рецепте используется минимальный набор ингредиентов.
Нежно, сочно, вкусно.

3 средних баклажана.
1 кг. фарша.

Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем...

Готовим соус: Тушим лук,морковь,болгарский перец,банка томатов.
Специй: Соль,перец,французская травка,тимьян,орегано,мята...
Измельчаем в .

На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.

Заливаем соусом.

Тушим на маленьком огне.
Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.

1.


2.

Читать далее...

Алина Белина

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.

Нажми на картинку

Курочка в "ажуре"	Пальчики оближете - куриное филе с черносливом.	Куриные бедрышки по-охотничьи
Куриное филе, запеченное с сыром и беконом	Мужской взгляд на курицу	Куриные бедрышки, томленые в духовке - очень мягкие, сочные и красивые.
аппетитные до невозможности ЦЫПЛЯТА с чесночным соусом	Куриные ножки с розмарином и картофелем	50 рецептов курицы, запеченной в духовке
просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре	Курочка "Восторг" - очень, очень вкусно!!!	Курица в кефире

Горячие блюда из курицы. Подборка 17

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post281777768/

Ингредиенты:

· картофель — 1 кг
· фарш мясной — 300 гр
· лук — 2 шт средние
· морковь — 100 гр
· паста томатная — 1 ст ложка
· чеснок
· растительное масло

Приготовление:

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
Подготавливаем картошку вырезая серединку
Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фаршк ладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

© mellodika

Вспоминаем Советские рецепты: Курочка в банке
Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в советское время. При всей своей простоте, это безумно вкусно и нежно! Попробуйте, и этот рецепт станет для вас незаменимым!

Ингредиенты:

● 3 зубчика чеснока
●1 курица (любые части) 1,5 кг
● 2 лавровых листа
● соль
● перец душистый

Приготовление:

1. Все очень простo! Берем курочку, режем ее на куски которые поместились бы в горлышко банки.
2. Солим перчим по вкусу.
3. А так - же берем обычную двух литровую банку (только она должна быть совершенно сухой!)
4. Складываем нашу курочку в банку, пересыпая нарезанным пластинками чесноком. Банка должна быть заполнена не больше чем на три четверти (чтобы наш вкуснейший сок не убежал)
5. Сверху кладем лавровый лист. Накрываем фольгой сложенной в несколько раз, прижимаем.
6. Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку и включаем температуру 180-200 гр.
7. Героически ждем 2 часа, наслаждаясь восхитительными ароматами витающими по всей квартире! А теперь наслаждаемся!

© mellodika

Солянка грибная
Ингредиенты:

- 500 гр грибов
- 300 гр капусты
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
- 3-4 соленых огурца
- сметана
- зеленый лук
- перец
- лавровый лист

Приготовление:

1. Режем капусту и тушим на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем в емкость в которой будем варить солянку грибную, заливаем водой и ставим на огонь.
2. Пока закипает солянка грибная, мелко порезанный лук поджариваем 5 мин на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп и тушим ещё 5-7 минут.
3. Соленые огурцы мелко режем.
4. Когда солянка грибная закипит, добавляем в неё прожаренный лук и огурцы. Далее добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук, накрываем крышкой и варим ещё 10 мин на небольшом огне.

© mellodika

"Стожки"

Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катоафелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:
1. Приготовить фарш, как на котлеты.
2. Лук спассеровать на растительном масле.
3. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
4. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
7. Сверху выложить слой обжаренного лука
8. Затем слой отваренных и порезанных яиц.
9. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

Читать далее...

Без бутербродов с красной икрой так же трудно представить себе новогоднее застолье, как и без салата Оливье. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах и красивом оформлении таких бутербродов, а также о канапе и тарталетках с красной икрой.

Читать далее...

 

Читать далее...