Овсяные котлетки с фасолью

Ингредиенты:
• 1 крупный репчатый лук, мелко порубленный
• 1 столовая ложка томатного кетчупа
• 2 столовые ложки соуса тамари (или соевого соуса)
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 ½ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления (или обычных овсяных хлопьев, измельченных в блендере)
• ½ чашки фасоли пинто
• ½ чашки красной или черной фасоли
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 ½ чайной ложки молотого чили
• 1 среднего размера морковь, тертая
• 4 зубчика чеснока, очень мелко порубленных
• масло, для жарки

Инструкции:
1. Замочить на несколько часов фасоль и далее отварить до мягкости.
2. Разогреть сковороду и обжарить лук и чеснок с щепоткой соли в течение пары минут, пока не станут полупрозрачными, но при этом останутся лишь слегка подрумяненными.
3. Добавить морковь, чили и кумин и готовить в течение пары минут, или пока морковь не станет мягкой. Снять с огня и оставить в сторону.
4. Размять фасоль в большой миске. Добавить морковную смесь, горчицу, кетчуп, тамари и овсянку.
5. Тщательно перемешать и сформировать из массы 8 котлет.
6. Разогреть сковороду и сбрызнуть маслом.
7. Обжарить котлеты на среднем огне в течение 4-5 минут с каждой стороны, или до золотисто-коричневатой корочки.

Источник: http://holycowvegan.net/

Печенье-сэндвичи


Порций: 28 штук

мука - 1,5 стакана
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 200 г
сахар - 1 стакан
яйцо (желток) - 1 шт.
миндаль измельченный - 0,25 стакана
Для начинки:

сливки жирностью 10% - 1 стакан
шоколад молочный - 600 г
миндаль - 1,25 стакана

выпечка
Источник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко

шаг 1
Для печенья растереть масло с сахаром, добавить желток и соль. Всыпать просеянную муку и измельченный миндаль и вымесить тесто. Разделить его на 2 части, завернуть каждую в пленку и поместить в холодильник на 1 ч.

шаг 2
Тем временем приготовить шоколадный ганаш. Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить 400 г шоколада, поломанного на кусочки. Размешать до полного растворения шоколада. Дать остыть и переставить в холодильник на 1 ч.

шаг 3
Раскатать каждую часть теста между двумя листми пергамента в тонкий пласт.

шаг 4
Снять верхний лист бумаги, слегка присыпать тесто мукой и стаканом вырезать кружки. Оставшееся тесто еще раз вымесить и повторить операцию. Разложить кружки на 2 противня, накрытых пергаментом, и поставить в холодильник на 15 мин. Затем переставить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин. Оставить на противне на 5–7 мин., после чего переложить на решетку и дать полностью остыть.

шаг 5
Положить половину выпеченных кружков на рабочую поверхность, хорошо смазать шоколадным ганашем, оставляя по краям 0,5 см свободными. Накрыть каждый кружок вторым печеньем и слегка прижать.

шаг 6
Оставшийся шоколад растопить на водяной бане. Миндаль порубить ножом в среднюю крошку. Опускать один край каждого печенья сначала в шоколад, затем в орехи. Выкладывать на лист фольги. Дать шоколаду с орехами полностью застыть.

http://www.gastronom.ru/recipe/17344/pechene-sendvichi


Пудинг с сухофруктами

Порций: 8
Что нужно:

2 стакана с горкой муки
0,5 стакана коричневого сахара
1 стакан патоки или темного, не слишком сладкого меда
100 г чернослива
100 г вяленой вишни или клюквы
100 г смеси очищенных грецких орехов и миндаля
0,5 стакана растительного масла (лучше орехового)
2 ч. л. молотой корицы
2 ч. л. имбирного порошка
0,5 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
сливочное масло для смазывания

десерт
Источник: "Коллекция рецептов" № 01 (153) январь 2013
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Нарежьте чернослив тонкими полосками. Орехи порубите: часть довольно мелко, часть крупно. Если вишня крупная, так же порубите ее.

шаг 2
Просейте муку с содой и разрыхлителем в большую миску. Смешайте с черносливом так, чтобы каждый кусочек оказался покрыт мукой. Добавьте вишню (клюкву) и перемешайте.

шаг 3
В другой миске смешайте 1 стакан горячей воды с патокой (медом), сахаром, имбирным порошком и корицей, разотрите до однородности. Добавьте масло, еще раз разотрите.

шаг 4
Всыпьте муку с сухофруктами в получившуюся жидкость, тщательно перемешайте, добавьте все орехи, быстро ­перемешайте.

шаг 5
Щедро смажьте маслом кольцеобразную (круглую с вертикальной трубкой в центре) форму. Выложите в нее тесто – до краев должно оставаться 3 см для подъема, закройте так же щедро смазанной маслом фольгой и завяжите.

шаг 6
Установите в большую кастрюлю решетку или перевернутую тарелку. Поставьте на нее форму и влейте столько холодной воды, чтобы она не доходила до края 2–3 см. Закройте крышкой, доведите до слабого кипения, варите, подливая воду, 2 ч. Перед подачей остудите, 30 мин.


Овсяный пирог с грецкими орехами


Порций: 10
Что нужно:

250 г овсяных хлопьев
75 г грецких орехов
2 яблока
100 г светлого изюма
3 ст. л. сахара
2 ст. л. меда
140 г сливочного масла

выпечка
Комментариев: 3
Источник: "Школа гастронома" № 04 (222) февраль 2013
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Грецкие орехи порубить в среднюю крошку. Изюм залить кипятком и оставить на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить яблоки в кастрюльку, добавить 1 ст. л. сахара и готовить на небольшом огне 10 мин. Положить изюм и готовить еще 10 мин.

шаг 2
Растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар и мед. Снять с огня и размешать до однородности. Всыпать овсяные хлопья и хорошо перемешать.

шаг 3
Смешать яблочное пюре с овсяной массой и грецкими орехами. Выложить в прямоугольную форму и поставить в разогретую до 190°С духовку на 25 мин. Готовый пирог нарезать порционными­ прямоугольниками или квадратами.

Изумительный кокосовый пирог

Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму.

Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок


Худей вкусно
Торт Баунти
100 гр-180 ккал

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
3 яйца
сахзам(или обычный сахар,только тогда калорийность увеличится)
½ ст овсяной муки
2ст.л. какао

Взбить яйца с сахзамом + мука и какао.
выпечка 55 мин.

КОКОСОВАЯ НАЧИНКА:
150 г кокосовой стружки
зах-заменитель
200 гр творога
Ванилин (по желанию)

Всё смешать.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
100 мл молока
2 ч.л какао
всё смешать

СБОРКА:
1. Корж пропитать кофе.
2. Помазать 1/3 шоколадной глазури.
3. Выложить всю кокосовую начинку.
4. Залить оставшейся глазурью.


Еще один классный рецепт печенюшек без муки, сахара, сливочного масла и тд, налетаем)

Нам понадобится совсем не много:
150г овсянки
1 яйцо или 2 белка
1 яблоко
курага 4 шт.

Из этого получится 4-5 печенюшек.

Грамм 150 грубых овсяных хлопьев смешиваем с одним яйцом (а лучше с двумя белками) и нарезанной курагой.

Натираем яблоко и добавляем его к смеси. Активно худеющим брать зелёные кислые яблоки, не только для этого рецепта, а вообще по жизни.

Застилаем небольшую форму с тонкими стенками бумагой для запекания.

Формируем печенье и ставим в духовку при 180 град.

Через 15 минут достаём и кушаем!

Вместо кураги можно добавлять изюм, орехи, корицу. С черносливом также очень вкусно
А вместо яблока можно использовать морковь


А мы продолжаем, творожные вы мои! Белковой насыщенности вам на грядущую неделю! А наша подписчица Мирослава Яркая внедрила очередной творожный рецепт! Спасибо большое!

Творожные булочки с курагой

На 100 грамм продукта:
Ккал: 164,9
Белки: 13,6
Углеводы: 24,7
Жиры: 1,7

Ингредиенты:
-творог обезжиренный 250гр;
-овсяша 150гр;
-курага 30гр;
-ванилин 1/2 ч.л.;
-яичный белок 2шт;
-сода 1/2 ч.л.;
-соль 1 щепотка;
-сахзам по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курагу режем на мелкие кусочки.
2. Овсяшу смалываем в муку.
3. Смешиваем все ингредиенты хорошенько. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку на 15 - 20 минут при температуре 180 градусов. Следим за готовностью.

Приятного аппетита же вам! )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 812,6
Белки: 67,2
Углеводы: 121,8
Жиры: 8,8


И еще один изысканный десерт:)адаптированный под фитнесистов) Скоро мне можно будет кушать макароны, ну а вам их можно кушать вполне оправдано. Хороший дневной перекус, или завтрак. Лапшевик с творогом! Для мужчин можно использовать сметану, девушкам-нежирный йогурт.
Вам понадобятся:

- лапша -150гр.
- 200 граммов творога
- 1 яйцо
- 1,5 чайных ложек стевиозида
- 50 граммов кунжутного масла
- 1 чайная ложка тертого миндаля
- 0,5 стаканов сметаны(йогурта)

Для лапшевника я покупаю пачку лапши и варю в подсоленной кипящей воде до размягчения. Потом творог протираю через сито, добавляю яйца, растертые с стевиозидом, соль, перемешиваю и соединяю с лапшой. Подготовленную массу выкладываю на сковороду, смазанную маслом и посыпанную тертым миндалем, выравниваю поверхность, смазываю сметаной и запекаю в духовке(180градусов) до образования поджаристой корочки(приблизительно 40 минут). Аромат просто сумасшедший на кухне.

Когда же рецепт лапшевника с творогом готов, то я обязательно его поливаю соусом из сметаны.

Овсяные батончики с клубникой.

на 100 г 222.41 ккал Б/Ж/У 3.37/5.39/43.47

Бросаем вызов калорийной выпечке вместе! Овсяные батончики с орехами, финиками и клубникой - легкий и вкусный десерт, который, к тому же, не требует термической обработки.

Ингредиенты (на 6 штук):
1 ½ стакана фиников без косточек
¼ стакана любых орехов
2 столовые ложки овсяных хлопьев
1 стакан клубники, дольками
Щепотка соли
Способ приготовления: Смешай финики, орехи, хлопья и соль в блендере или с помощью кухонного комбайна. Выложи смесь в прямоугольную форму и спресуй. Разомни половину клубники и смажь полученную массу. Сверху укрась оставшимися дольками ягод и подели на порции.

Тарт с творогом и хурмой (138 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
80 гр. овсяной муки;
1 белок;
3 стол. ложки воды;
Корица;
Масло для смазывания формы;

Начинка:
250 гр. творога;
2 хурмы (спелых);
1 белок;
2 стол. ложки меда;
Ванилин.

Приготовление:
1. Муку смешать с белком и водой. Замесить эластичное тесто.
2.Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 гр. 10 минут.
3. Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с хурмой, нарезанной кусочками, блендером. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером.
4. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 гр. Выпекать еще 40-50 минут.


Кекс с кремом из кешью

Ингредиенты:
• 3 столовые ложки молотого кэроба
• 2 столовые ложки муки первого сорта
• 1 столовая ложка кокосовой муки
• 1 упаковка стевии (1,8гр), или любого другого подсластителя
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли
• ½ чайной ложки заменителя яиц/разрыхлителя
• 1 столовая ложка кэроба (необязательно)
• ¼ чайной ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу
• 113гр яблочного соуса (или примерно 4 столовых ложек)
Для крема:
• ¾ чашки кешью (замоченного на пару часов)
• ¼ чашки воды
• 1 столовая ложка нектара агавы/сиропа или любого другого подсластителя
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка экстракта ванили или ванилина по вкусу
• 1 столовая ложка раст. спреда или кокосового масла
• щепотка соли

Инструкции:
1. Промыть кешью и измельчить вместе с остальными ингредиентами крема в блендере до однородной массы. Поместить в холодильник.
2. Смешать все рассыпчатые ингредиенты в миске. Добавить экстракт, соус и молоко. Еще раз перемешать.
3. Подготовить две большие чашки и распределить по ним тесто.
4. Поместить обе чашки в микроволновку и разогреть в течение 1 минуты 45 секунд – 2 минут. Вынуть и проверить, нет ли больше совсем жидких частей в кексе. Если они присутствуют, поместить обратно еще на 15-20 секунд. Дать кексам остыть, накрыть и поместить в холодильник минимум на 30 минут.
5. Аккуратно вынуть кексы из чашек, смазать кремом первый кекс, далее накрыть сверху вторым и снова смазать кремом. Посыпать кэробом или тертым кокосом и подавать.


на 100 г 162 ккал

Ингредиенты:

Печенье песочное 200 г

Масло сливочное 70 г

Киви 4 шт.

Бананы 2 шт.

Йогурт 500 мл
Сахар 70 г

Сок лимонный 1 ст. л.

Желатин 4 ч. л.

Вода кипячёная 0.5 ст.
Украшение торта

Киви2 шт.

Миндальные лепестки
40 г
Приготовление:

Печенье измельчить в крошку и добавить
размягчённое сливочное масло (если масло
твёрдое, то его можно растопить на
водяной бане).
Перемешать всё в однородную массу. Разъёмную форму застелить пергаментом
и выложить печенье в корж. Поставить
заготовку в холодильник минимум на 30
минут.
Залить желатин 0,5 стакана воды и
оставить его разбухать на 25-30 минут. 4 киви очистить и нарезать кубиками.
Соединить киви, лимонный сок и сахар.
Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты,
чтобы киви выделили сок, затем остудить.
В полученную массу влить желатин и
йогурт. Хорошо всё перемешать.
На корж выложить 1-2 порезанных банана.
Затем залить всё йогуртовой массой и
поставить застывать в морозильную
камеру или холодильник на 6 часов или на
ночь. Готовый торт вынуть из формы и
аккуратно удалить пергамент.
Украсить ломтиками киви и слегка
обжаренными миндальными лепестками.
Приятного аппетита!=)


Летний завтрак: нектариновая пицца (иногда можно себя побаловать сладеньким ;))

Лето - лучшее время для фруктовых экспериментов!

Ингредиенты:

1 рулон охлажденного слоеного теста
150 грамм измельченного миндаля
40 грамм несоленых фисташек
150 грамм сахара
Щепотка соли
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки топленого сливочного масла
3-4 нектарина, ломтиками
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка измельченного миндаля и фисташек для украшения

Способ приготовления:
Разогрей духовку до 160 градусов.
Равномерно распредели миндаль с фисташками на противне и выпекай 10 минут.
Измельчи в блендере с сахаром и солью.
Добавь яйца, масло, ваниль и смешай до однородности.
Разложи тесто на противне поверх пергаментной бумаги и выпекай 8 минут при температуре 220 градусов.
Смажь тесто подготовленной смесью, выложи ломтики нектарина, присыпь оставшимися орехами, сахаром и выпекай еще 30 минут при температуре 180 градусов.


Творожно-ягодный мусс

1 пачка творога
100 г земляники (или других ягод)
1 банан
1 ст. ложка меда

Как приготовить творожно-ягодный мусс:
Соединить творог, землянику, банан и мед и взбивать в блендере до воздушности.
При желании в мусс можно добавить мюсли или овсяные хлопья.
Творожно-ягодный мусс готов.


Худей вкусно
Творожно-яблочный пай - низкокалорийный - наивкуснейший
Овсяные хлопья-100г
50 г пшеничной цельнозерновой муки
25 г ржаной цельнозерновой муки
25г льняной муки
Вода 5-7 ст.л
Начинка:
Творог -200г
Яблоки
Йогурт натуральный -3 ст.л
Сахар по вкусу (или мед)
корица-0,5 ч.л
Сыр -50 г (у меня 17%)
Хлопья залить горячей водой и оставить набухать на 30 мин. Муку просеять. К разбухшим хлопьям добавить муку и по чуть-чуть добавлять воду, замесить плотное и липковатое тесто. Выложить тесто в форму, сделать небольшие бортики. Выпекать корж 10 мин при 180-200 град. Творог смешать с сахаром и йогуртом, яблоки порезать дольками. На корж выложить яблоки, присыпать сахаром, сверху выложить творог, положить пластинки сыра и присыпать корицей. Выпекать при 180-200 град 20-30 мин.
P.S Пирог получился изумительным Сочетание творога, сыра и яблок ммм а если сверху полить кусочек медом , будет ещё вкуснее И главное без вреда для фигуры
Приятного аппетита!


Творожные булочки с курагой

На 100 грамм продукта:
Ккал: 164,9
Белки: 13,6
Углеводы: 24,7
Жиры: 1,7

Ингредиенты:
-творог обезжиренный 250гр;
-овсяша 150гр;
-курага 30гр;
-ванилин 1/2 ч.л.;
-яичный белок 2шт;
-сода 1/2 ч.л.;
-соль 1 щепотка;
-сахзам по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курагу режем на мелкие кусочки.
2. Овсяшу смалываем в муку.
3. Смешиваем все ингредиенты хорошенько. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку на 15 - 20 минут при температуре 180 градусов. Следим за готовностью.

Приятного аппетита же вам! )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 812,6
Белки: 67,2
Углеводы: 121,8
Жиры: 8,8


Печеньки овсяно-кокосовые
нам понадобится:
сахар
разрыхлитель для теста
пакетик ванильного сахара
кокосовая стружка-1пак.
кусочек сливочного масла грамм 50
овсяные хлопья(у меня смесь из 4х видов злаков)
мука 2-3 ст.ложки

в мисочку высыпаем овсяные хлопья примерно грамм 300,добаляем туда пакетик ванильного сахара,кокосовую стружку,сахар по вкусу= я добавила 3 ст. ложки,еще я добавила щепотку кориандра,это не обязательно.растопила масло.добавила к хлопьям.залила хлопья кипятком,кипятка не скажу точно сколько,но так чтоб хлопья чуть набухли и лишней жидкости не осталось.так как я налила чуть больше кипятка чем нужно пришлось добавить 3 ст.ложки муки,вообще то можно меньше.дать им пару минут настояться.пока хлопья настаиваются,достаем протвень,застилаем его бумагой для выпечки.столовой ложкой выкладываем печеньки на протвень.затем в ставим их,предварительно разогретую,духовку.
пекуться печеньки примерно 30-40 минут.готовность проверять зубочисткой
вот что у меня получилось

заранее извеняюсь за корявость текста. и прошу строго не критиковать.надеюсь мой рецепт кому то пригодиться и скрасит суровые будни желающих похудеть.успехов всем в борьбе за стройную фигурку.конечно печь такое и есть часто не стоит,чтоб не замедлить процесс,но иногда,можно и побаловать себя

Сладкие роллы домашнего приготовления 100г - примерно 250 ккал

понадобится:
1)рисовая бумага (продается в любом гипермаркете:)
2) любые фрукты по вкусу и в наличии:) у меня было яблоко,груша и клубника:)
естественно,туда можно еще киви, ананас и т.д.)
3) творог ( обезжиренный мягкий)
4)какао (для приготовления крема)
5) сахар (тоже для крема)
6) сметана (для крема)

собственно приготовление:
смачиваешь рисовый лист водой,чтоб он стал мягким, намазываешь его творогом ( не по всему диаметру, а так чтобы остались со всех сторон маленькие края) ; творог можно слегка подсластить, если кто любит послаще.
выкладываешь на это все порезанные палочками(ломтиками) фрукты и закатываешь ролл)


Брауни с творогом и вишней

Понадобится:
Шоколад горький — 100 гр.,
Масло сливочное — 120 гр.,
Сахар — 150 гр.,
Яйца — 4 шт.,
Мука пшеничная — 150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.,
Творог (мягкий) — 300 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (замороженная) — 300 гр.,
Соль (щепотка).

Приготовление:
Шоколад поломать на кусочки.
Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема , творог смешать с сахаром(100 г) и оставшимися яйцами (2 шт.).
Растереть миксером (или взбить в блендере), до кремообразного состояния.
Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.
Перемешиваем миксером
Добавляем разрыхлитель. И муку.
Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости (я перемешала лопаткой)
В форму с высокими бортиками (21 см.),
смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме.
Выкладываем половину творожной массы.
На массу, размороженную вишню. Половину от всего количества.
Далее: тесто, творожная масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы.
Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем в форме.
Затем освобождаем от формы, режим на кусочки и .... наслаждаемся!!!


Настоящая находка для сладкоежек,сидящих на диете

В этом кусочке (100 гр) всего лишь 150 ккал!Можно пару раз сорваться на "такое" сладкое без нанесения себе ущерба! Достаем из холодильника 1% кефир и записываем рецепт! :)

Кефир (1%) или йогурт(нежирный,с минимальной начинкой или без нее) — 2 стак.
Хлопья овсяные (или несладкие мюсли) — 1 1/2 стак.
Отруби (ржаные или пшеничные) — 1/2 стак.
Яйцо (белки отделить от желтков) — 2 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Корица — 1/2-1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Варенье (джем или любая другая начинка)

Разогреть духовку до 180 - 200 гр. Противень выстелить бумагой для выпечки. Овсяные хлопья (все или половину) измельчить в кофемолке. Соединить овсяные хлопья, отруби, корицу и разрыхлитель.
Белки с сахарной пудрой взбить до мягких пиков. Йогурт (или кефир) взбить с желтками до однородности. Соединить йогурт с сухой смесью. Аккуратно ввести взбитые белки. Вылить на противень и выпекать минут 15 - 25.
Готовый корж промазать джемом или чем-нибудь другим.

МОРКОВНЫЙ мини торт
для коржа:
морковь 1 шт
яблоко 1 шт
молотые овсяные хлопья – 5 ст. л.
молотая овсяная крупа – 1 ст.л.
финики 4 шт.
1 белок
3 ст.л. домашнего йогурта
щепотка соли
сок половины лимона
для крема:
Домашний йогурт – 3ст.л.
Творог - 150 гр.
Малина – 150 гр.
мёд 1 ч. л.

Всыпать в миску молотые хлопья и крупу, и добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с йогуртом. Морковь, яблоко и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.

Форму для запекания лучше использовать широкую - корж должен получиться невысоким. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Затем корж остудить, разрезать на 4 части, обмазать кремом.


бананово-клубничный тарт
Ингредиенты на небольшую форму (12 см в диаметре)

Для теста:
50 мл скисшего молока (кефира, простокваши, йогурта и т.п.)
2 ст. л. с горкой кукурузной муки
1 ст. л. с горкой молотой овсяной крупы (хлопьев)
¼ ч. л. молотого кардамона

Начинка:
1 яйцо
1 небольшой банан
80-100 гр. клубники (замороженную разморозить, сок слить)
20 гр. грецких орехов


В молоко постепенно добавить муку, крупу и кардамон, замешивая приятное мягкое тесто. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, делая бортики, отправить в разогретую до 200С духовку на 10 минут.

Тем временем блендером перетереть все ингредиенты для начинки. Основу слегка остудить и выложить начинку. Форму обернуть плотно фольгой. Поместить форму с тартом в большую форму, которую нужно наполнить горячей водой (вода должна доходить до половины). Уменьшить температуру духовки до 160С.
Выпекать 40-50 мин.


Полностью охладить и поместить в холодильник не менее, чем на 4 часа.
Сверху полила натуральным йогуртом с клубничным соком.


Цельнозерновые булочки с изюмом

На 2 маленькие булочки:
Пол чайной ложки сухих дрожжей
60 гр. муки
50 мл молока
1 белок
Ванилин
1 ч. л оливкового масла
Изюм

В кипящее молоко засыпать 1/3 часть муки. Вымесить: получится "резиновый" колобок. Добавляем дрожжи, белок, масло и хорошо всё перемешиваем. Дать подойти в тёплом месте. Добавить оставшуюся муку, изюм, вымесить, укрыть и дать тесту отдохнуть в тёплом месте.
Разложить по формам и выпекать на небольшом огне до готовности, эти булочки выпекались около 35 минут.
http://katrin-kivi.livejournal.com/29181.html


смородиновый ТАРТ
Тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
5 стол. л ледяной воды
Начинка:
300 гр. смородинового варенья (густое)
2 стол. ложки муки
Заливка:
150 гр. жирной сметаны
150 гр. сливок 20%
50 гр. сахара
40 гр. муки
ванилин

Перетираем муку с маслом в крошку, добавить 5 ст.л ледяной воды. быстро замесить тесто. Раскатать, уложить в разъемную форму, диаметром 23 см, делая бортики около 3,5-4 см, наколоть вилкой. Поставить, пока делаем начинку, в холодильник.
Варенье тщательно перемешать с мукой, нагреть и дать полностью остыть
Сметану хорошо перемешать венчиком с сахаром, сливками, ванилином и мукой. Поставить в холодильник

На тесто кладем бумагу для выпечки или фольгу, сверху горох или фасоль и в духовку при 180 гр. на 15-20 мин.
На выпеченное тесто выложить начинку из варенья, сверху залить сметанным кремом и выпекать еще пол часа .
Дать остыть и приятного чаепития!


Корзинки
Для теста нам понадобится!
160 гр молотой овсяной крупы
120 гр нежирной сметаны (можно взять густой домашний йогурт – я его и использовала, либо простоквашу)
порошок корицы
порошок имбиря
½ с горкой чайной ложки соды


Смешать все сухие ингридиенты и добавить йогурт, замесить тесто и выложить в формы для кексов, так тонко насколько возможно. духовку разогреть до 100-120 градусов, подсушить печеньки около 10 минут и оставить их там еще на полчаса.

Крем: у меня абрикосовое пюре с творогом и ванилью!


Пирог из тыквы
Нам потребуется:
400 гр. тыквы, нарезанной кубиками
4 яйца
80 гр. манной крупы
Корица
Апельсиновая цедра – 1 чайн. ложка
Сахар по вкусу
И натуральный йогурт с любыми замороженными ягодками для смазывания готового пирога ))

Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу.

Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями) и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности (у меня 20 минут ушло)
Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом)

Творожно-яблочный пирог

Мягкое тесто с приятной золотистой корочкой, нежная начинка, кислинка яблок… кофе с молоком.. блаженство, не правда ли?)
1 порция, форма 14 см
Тесто:
40 гр. творога
2-3 ст.л молока
1 ст. л растит. масла
1 ст.л меда
1/3 стакана овсяной муки
1/3 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли
Начинка:
2 средних яблока кислых сортов
1 стол. л лимонного сока
70 г натурального йогурта
80 г творога
1 яйцо
1 стол. л. меда
1/3 стол л овсяной муки
Творог, молоко, мед и соль перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к творожной смеси, вымесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин. Тесто выкладываем в форму, формируя бортики. Выпекать при 180 гр. около 10 минут. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Йогурт смешать с мукой, яйцами, медом и лимонным соком. Добавить творог и тщательно вымешать. На основу выложить тонким слоем яблоки, затем творожный слой, снова яблоки, творожный слой. Верх пирога украсить яблоками. Выпекать при 180 гр. около 15-20 мин.


Тыквенно-медовый торт
Такой торт я впервые попробовала у Влада, я влюбилась в него (торт :)) с первой ложечки... кстати, где-то год назад это и было)) Теперь он стал нашим любимцем на семейных праздниках. Уже третье День Рождения его заказывают) Только в этот раз я заменила часть муки на овсянку, получилось еще ароматнее и вкуснее)

Требуется:
Коржи
110 гр сливочного масла
20 гр. коричневого сахара
85 гр. мёда
140 гр. тыквенного пюре
140 гр. однородного творога (протертого через сито)
3 яйца
1 ч л соды
1 ч л корицы
1/2 ч л порошка имбиря
1/4 ч л мускатного ореха
2 чашки муки
3/4 – 1 чашка молотых овсяных хлопьев
Крем:
300 гр. сливок 33%
400 гр. сметаны 10%
100 гр. сахарной пудры
ванилин
1 ст. л тёмного рома

Для коржей:
Замесить тесто на водяной бане.
Нагреть жидкие ингредиенты, часто помешивая, в последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности.
Снять миску с бани и добавить муку. Хорошо перемешать деревянной ложкой. Муку добавлять не всю сразу а постепенно, до получения слегка тягучего теста – не плотного, но и не жидкого.
Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 8-12 часов. Тесто загустеет.
Прогреть духовку до 200°C/400°F.
Выложить тесто на хорошо присыпанный мукой стол, скатать в колбаску и разрезать на нужное количество кусков.
Каждый кусок скатать в колобок и раскатать/растянуть на пекарской бумаге в диск толщиной ~5 мм, хорошо присыпая мукой и часто переворачивая.
Выпекать на пекарской бумаге 7-8 минут.
Обрезать по трафарету; остудить. Коржи остаются мягкими.
Обрезки подсушить в духовке и размолоть в крошку.

Для крема:
Взбить сливки до мягких пиков. Постепенно добавить сахарную пудру, сметану, ром и ваниль. Взбить до загустения крема.
Смазать коржи и бока торта кремом.
Обсыпать бока и поверхность торта бисквитной крошкой.

http://katrin-kivi.livejournal.com/46700.html


Нежный десерт из слив с йогуртово-творожным кремом



На 1 порцию:
1 белок,
3 стол. ложки овсяных хлопьев
5 стол. ложек йогурта
6 стол. ложек творога
ванилин
сахар по вкусу (я не добавляла)
сливы


Сливы порезать на дольки, выложить в форму. Для крема овсяные хлопья измельчить в муку, добавить йогурт, творог, белок, ванилин и сахар, все это тщательно перетереть блендером. Запекать на 180 гр. минут 15-20.


Для печенья:
5 стол. ложек овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
5 стол. ложек цельнозерновой муки
2 стол. ложки отрубей
1 яйцо
Сыворотка – около половины стакана
Ванилин, корица
Мед по вкусу (я не добавляла)
Смешать муку, отруби, хлопья, ванилин и корицу, добавить яйцо и понемногу добавляя сыворотку, замесить тесто из которого легко катаются шарики. Сформировать печенье и отправить на 12 минут в духовку на 180 гр. Готовое печенье раскрошить и отправить сушиться в духовку, периодически помешивая, я сушила около 20 минут, пока печенье не стало довольно-таки хрустящим.

Затем:
300 гр. творога
¾ стакана жирной простокваши
2 стол. ложки меда
Все смешать, добавить печенье и убрать в холодильник на час.

Тем временем:
4 небольших яблока
20 гр. сливочного масла
1 ч. ложка меда
Яблоки нарезать маленькими кубиками. Масло растопить в кастрюльке, добавить яблоки, тушить минуты 2-3. В остывшие яблоки добавить мед. Тщательно перемешать.
В силиконовые формы выкладываем творожный слой, затем яблоки, творожный слой, яблоки и т.д. Я делала 3 творожных слоя и 2 яблочных. Оставила в формах на ночь.


Утром покрыла глазурью (пропорции примерные):

6 ч. ложек молока
1 ч. ложка какао
Пол чайной ложки меда
В горячее молоко добавляю какао, тщательно перемешиваю и нагреваю полученную смесь. В слегка остывшую массу добавить мед и нанести на пирожные.


Пицца со свежими ягодами

Привожу оригинал рецепта со своими изменениями:
• 1 стакан муки (у меня ушло 1,5 стакана)
• 0,5 стакана сахара (меньше добавляла)
• 150 г сливочного масла
• 0,25 стакана шоколадного сиропа
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. какао
• Для верхнего слоя: 400 г жирного творога (взяла 200 гр. жирных сливок и 200 гр. мягкого нежирного творога)
• 0,5 стакана сахарной пудры (меньше добавила)
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 200 г ассорти из свежих ягод (у меня малина, крыжовник, физалис (это, наверное, не ягода? :)
• 2 абрикоса (не использовала)
• 4 ст. л. карамельного сиропа (не использовала)
• 3 ст. л. сиропа двойной шоколад (не использовала)
• 3 ст. л. клубничного сиропа (не использовала)

• Сливочное масло размягчить, взбить с обычным и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить какао. Постепенно, размешивая, всыпать муку и влить шоколадный сироп.
• На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг. (я использовала 1, 5 стакана муки, так как из получившегося теста уж точно ничего не выкатаешь))
• Разогреть духовку до 180 °С. Уложить тесто на смазанную маслом форму, сформировать невысокие бортики. Сделать в нескольких местах проколы вилкой. Выпекать 20-25 мин., дать остыть.
• Творог смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и 4 ст. л. карамельного сиропа. (в моем варианте крема, я взбила сливки в устойчивую пену, добавила творог, пудру и ванилин, и еще немного взбила)
• Переложить творожную массу в кулинарный мешок и равномерно распределить по запеченному тесту. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
• Перед подачей к столу абрикосы нарезать дольками и разложить на пиццу в произвольном порядке вместе с ягодами. Полить сверху клубничным сиропом и сиропом двойной шоколад. (поливала шоколадным сиропом)

http://katrin-kivi.livejournal.com/44115.html


Яблоки в тесте со сливочным кремом

4 средних яблока
50 г муки
50 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
150 мл ледяной воды
Сахар для присыпки
Растительное масло для жарки
Для крема:
220 мл сливок жирностью 35%
200 мл молока
6 желтков
100 г сахара +1 ст. ложка
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Щепотка мускатного ореха
Сливки перемешать с молоком и довести до кипения, но не кипятить. Желтки взбить с сахаром и постоянно помешивая ввести горячую молочную смесь. Добавить мускатный орех.
6 формочек смазать маслом и присыпать сахаром. Наполнить кремом. Поставить их на поднос, наполненный водой. Поставить в разогретую до 170 гр. духовку и выпекать 40 минут. Дать остыть.
Яблоки очистить от кожуры, удалить серцевину, нарезать кружками 0,5 см.
Приготовить кляр, в миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить яйцо и ледяную воду. Тесто быстро взбить. В сковородке разогреть растительное масло. Каждый кружок яблока обвалять в сахаре, окунуть в тесто и жарить до золотистой корочки. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с кремом.

Мои комментарии: На наш вкус яблоки лучше резать маленькими кусочками. И в кляр я бы добавила меньше воды, так как он плохо брался на яблоки. А крем очень понравился, правда на мой вкус слишком сладкий.


Ромовое печенье со специями
Требуется:
1 3\4 чашки муки + 2 ст.л. муки для раскатки
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч.л. корицы
2 ч.л. мускатного ореха
1\4 ч.л. молотой гвоздики
3\4 ч.л. соли
3\4 чашки (полторы палочки, около 170г) сливочного масла комнатной температуры
1 чашка сахарной пудры
1\4 чашки темного рома
1 ч.л. экстракта ванили

Готовим:
Смешать муку, крахмал, соль и специи в миске. В другой миске взбить масло и 1\3 стакана сахарной пудры миксером на средней скорости, до пышности. Уменьшить скорость до минимума, добавить ром и постепенно просеять муку.
Разделить тесто на 2 части, из каждой скатать колбаски 5-6 см. в диаметре. Завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 30 минут минимум.
Раскалить духовку до 180 С. Нарезать тесто кружочками 2-3 см. толщиной. Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Горячее печенье остудить 10 минут на решетке. Обвалять каждое в оставшемся 2\3 стакана сахарной пудры.


Овсяный пирог с крошкой
Для основы:
3/4 ст. геркулеса
3/4 ст. муки (измельченные овсяные хлопья)
1/4 ст. измельченных орехов (у меня грецкие)
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. сахара (я не добавляла)
6 ст.л. обезжиренного молока
Для начинки:
2 небольших банана
100 гр. творога
1 яйцо
Для крошки:
4 стол. л манки ячменно-пшеничной (можно заменить на 1 стол. л молотых овсяных хлопьев с 1 стол. ложкой отрубей)
1 ч.л. оливкового масла
1 ч. л. ликера
1 стол. л молочной сыворотки (любая кисломолочка или молоко)
Разогреть духовку до 200С. смешать геркулес, муку, орехи, соду и сахар. постепенно влить молоко. сформировать шар. слегка смазать маслом форму со съемными стенками (у меня нет небольшой разъемной формы, поэтому я застелила обычную форму бумагой для выпечки), выложить в нее тесто. Блендером перетереть бананы с яйцом и творогом. Выложить на основу (достаточно жидкая масса получается) . Манку смешать с оливковым маслом, сывороткой и ликером. тщательно перемешать и посыпать пирог. Запекать на 180С около 25-35 минут.

Шоколадное печенье с орехами
Мега хрустящее и рассыпчатое. Я прям в восторге! Что мне нравится в таком печенье – что его можно сделать много и хранить очень долго.
60 гр. овсяных хлопьев;
50 гр. ржаной муки;
30 гр. грецких орехов;
60-70 мл воды;
1 стол. ложка какао;
1 стол. ложка меда;
Ванилин.

Хлопья вместе с орехами измельчить в муку в блендере или кофемолке. Смешать ржаную муку с овсянкой и орехами и ванилином. Добавить мед и постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Раскатать как можно тоньше на бумаге для выпечки. Вырезать формочкой печенье. Выпекать при 170гр. около 15 минут.


Рогалики с ореховой начинкой.
Очень понравилось тесто - приятное для работы. Мои сказали, что очень вкусные рогалики были, ну судя, что съели они их за вечер, думаю это и правда так)))
100 гр. муки;
20 мл растительного масла;
50 мл молока;
1 неполная ч.л. сухих дрожжей;
1 ч.л. сахара;
Щепотка соли;
Ванилин;
50 гр. грецких орехов;
1 стол. ложка сахарной пудры;
2 стол. ложки молока;
Желток для смазывания;
Сахар для посыпки.
Развести дрожжи в теплом молоке. Оставить на 20 минут. Муку просеять в миску, добавить молоко с дрожжами, растительное масло, соль, сахар, ванилин и вымесить тесто. Дать подойти около часа. Из теста раскатать круг толщиной около 0,5 см. Разрезать его от центра, чтобы получились треугольники. Грецкие орехи измельчить (крупинки по размеру должны соответствовать сахарному песку), перемешать с сахарной пудрой, залить кипящим молоком и растереть до получения довольно густой массы. На каждый треугольник положить немного начинки и свернуть от основания к вершине. Выложить рогалики на противень, смазать желтком и посыпать сахаром. Дать немного подойти около 20 минут. Выпекать 15-20 минут на 180 гр.


Это нечто!!! буду делать еще ближе к НГ))) правда немного другие)
Пралине из грецкого ореха в горьком шоколаде
50 гр. грецких орехов;
1 стол. ложка меда;
40 гр. горького шоколада (у меня 75%).
Орехи мелко покрошить. Добавить мед, перемешать и руками сформировать шарики. Шоколад растопить на водяной бане. Покрыть каждый шарик глазурью. Убрать в морозилку на 1-1,5 часа.
Хранить в холодильнике.

http://katrin-kivi.livejournal.com/63389.html#cutid1


Сомневалась показывать ли это не особо удачное печенье (батончики?). Это получилось вкусно, но нарезать красиво не получилось (нарезать его реально, просто не очень ровно выходит), печенье немного крошится. Но это очень вкусно и сухофрукты я для него и замачивала. Но я знаю в чем ошибка, вместо воды нужно было взять мед, думаю печенье бы так лучше скрепилось :) И да, на 2-3 день это печенье вкуснее :)
Печенье с сухофруктами
75 гр. кураги;
35 гр. изюма;
35 гр. чернослива;
185 гр. овсяных хлопьев не быстрого приготовления;
2 стол. ложки растительного масла;
3 стол. ложки воды ( в общем, добавляйте мед, если будете делать);
Корица.

Курагу и чернослив мелко нарезать. В миске смешать сухофрукты и хлопья. Добавить масло и воду. Замесить тесто. Выкладываем на бумагу для выпечки и проводим мокрой скалкой, чтобы смесь утрамбовалась. Выпекать на 180 гр. до легкой золотистости (мне хватило 25 минут.).



Диетическое овсяное печенье
110 гр. овсяной муки или молотых овсяных хлопьев;
1 белок;
2,5 стол. ложки нерафинированного подсолнечного масла;
1 стол. ложка молока;
1 стол. ложка меда;
Ванилин, корица, имбирь.
Муку смешать с пряностями, добавить масло , втереть руками, должна получиться крошка. Добавляем молоко, мед и белок. Замешиваем эластичное тесто. Раскатать его тонким слоем и вырезать формочкой печенье. Выпекать при 170 гр. около 15 минут.


Тарт с творогом и хурмой.
Фото совсем не нравятся, но это ооочень вкусно, поэтому показываю))
Попались мне несколько штук вяжущей хурмы (королька?), вот и решила пустить и в дело. Творог так классно с ней себя повел здесь, что мне хочется еще вяжущей хурмы))) А эта основа… как же я люблю такое диетическое тесто))
Основа:
80 гр. овсяной муки;
1 белок;
3 стол. ложки воды;
Корица;
Сливочное масло для смазывания формы;
Начинка:
250 гр. творога;
2 хурмы (спелых);
1 белок;
2 стол. ложки меда;
Ванилин.

Муку смешать с белком и водой. Замесить эластичное тесто. Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 гр. 10 минут. Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с хурмой, нарезанной кусочками, блендером. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 гр. Выпекать еще 40-50 минут. Подавала с шоколадным соусом (растопила горький шоколад с молоком и добавила немного бейлиса).



Пирог с яблоками на хрустящем тесте.
Тонкое хрустящее тесто, пропитанное яблочным сиропом.. что еще нужно для задумчивого осеннего чаепития.. Что-то меня на сладкое тянет.. а вас? :)это все осень, да?)

1 стакан муки;
2 стол. ложки сахара;
3 яичных желтка;
1 ч. ложка сливочного масла;
Сливочное масло для смазывания формы для выпекания;
ванилин.
Для начинки:
4 крупных яблока или 6 маленьких;
2 стол. сахара;
Корица для посыпки.
Муку смешать с ванилином. Яичные желтки, сахар и масло тщательно перемешать венчиком, постепенно ввести муку и замесить эластичное тесто. Раскатать его тонко, выложить в форму, обрезав лишнее тесто, наколоть по всему периметру. Выпекать при 180 гр. 10 минут. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Выложить на основу. Посыпать сахаром, смешанным с корицей. Я еще украсила цветочками из остатков теста. Запекать еще 20-25 минут до растворения сахара.

Банановое овсяное печенье
1 яйцо;
1 спелый банан;
2 стакана молотых овсяных хлопьев;
Полстакана овсяных хлопьев не быстрого приготовления;
3 стол. ложки меда;
1 ст. ложка кунжута;
1 ст.л.. лимонного сока;
0.5 ч. ложки соды (или разрыхлителя)

Банан пюрировать, добавить яйцо и мед. Смешать сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси вместе с лимонным соком. Тщательно перемешать. Формируем печенье, смоченными в воде руками. Выпекаем в духовке при 180 гр. до золотистого цвета, около 10-12 минут. Готовое печенье остудить на решетке


Печенье для основы я решила сделать без масла, итак мне кажется, жирности в этом десерте хватает. Такое печенье обожает моя племянница, всю порцию съедает за день, я ее, конечно, ругаю, ведь нельзя столько сладостей кушать))))
Основа:
1 стакан муки (возможно потребуется больше или меньше);
¼ стакана сахара (можете больше добавить, по вашему вкусу);
3 яичных желтка;
1 стол. ложка растительного масла;
ванилин.

+60 гр. растопленного сливочного масла.

Муку смешать с ванилином. Яичные желтки, сахар и масло тщательно перемешать венчиком, постепенно ввести муку и замесить эластичное тесто. Раскатать его очень тонко (1,5-2 мм) и выпекать при 160 градусах около 12-15 минут до легкой золотистости. Дать остыть и перемолоть в крошку блендером. Добавить растопленное сливочное масло. Полученную массу утрамбовать в разъемную форму, либо форму, застеленную пергаментом. Убрать в холодильник. Тем временем подготовить начинку.

350 гр. творога (у меня домашний, жирный);
100 гр. качественного плавленного сыра;
80 гр. сахара;
2 яйца;
60 гр. пшеничной муки;
Ванилин.

Все кроме муки смешать и тщательно перетереть блендером. Муку просеять и постепенно ввести в творожную массу, перемешивая после каждого добавления, чтобы не было комочков. Вылить полученную массу на основу. Выпекать при 170 гр. около 40 минут.
Дать остыть в форме и убрать на ночь в холодильник.

«Брауни» с бананом в аэрофритюрнице
На 2 маленькие порции:
40 гр. горького шоколада;
40 гр. бананового пюре;
1 маленькое яйцо;
20 гр. молотых овсяных хлопьев;
Ванилин.

Важно: добавьте сахар или мед по вашему вкусу, так как пирожные получаются слегка сладковатыми за счет банана, мне такое нравится))

Шоколад растопить на водяной бане. Дать остыть до комнатной температуры. Яйцо взбить венчиком (блендера), добавить банановое пюре и взбивать до пышной массы (около 2х минут). Добавить остывший шоколад и ванилин. Тщательно перемешать. Ввести овсяные хлопья и еще раз перемешать. Наполнить силиконовые формочки. Выпекать в аэрофритюрнице на 180 гр. 10 минут.



Шоколадный мини-тарт с бананом и шоколадом.
Ну уж простите за фото. Либо у меня руки косые, либо и правда дело в пасмурной погоде. Но я не могу не показать эту вкусняшку))) Пропорции опять маленькие, на 1 порцию))

Форма диаметром 10 см.
Для основы;
10 гр. молотых грецких орехов;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
Ванилин;
Около 15 мл воды.

Смешать орехи, хлопья и ванилин. Постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Тонко раскатать на бумаге для выпечки. Аккуратно выложить в форму. Выпекать на 170 гр. около 15 минут (до хрустящей корочки).

1 банан;
30 гр. шоколада;
150 гр. творога;
1-2 стол. ложки молока;
Корица;
1 ч.л. какао.

Половину банана нарезать кружочками и выложить на готовую основу. Шоколад растопить на водяной бане и полить банановые кусочки. Убрать в холодильник. Тем временем, творог растереть блендером вместе с бананом. Консистенцию регулировать добавлением молока. Добавить корицу и какао. Тщательно перемешать. Украсить тарт с помощью кондитерского мешка. Оставшуюся часть крема (а ее много)) съесть ложкой)) Дать остыть. Про сахар или мед, такие же пожелания, как и в первом рецепте.
Шоколадный мини-тарт с бананом и шоколадом.
Ну уж простите за фото. Либо у меня руки косые, либо и правда дело в пасмурной погоде. Но я не могу не показать эту вкусняшку))) Пропорции опять маленькие, на 1 порцию))

Форма диаметром 10 см.
Для основы;
10 гр. молотых грецких орехов;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
Ванилин;
Около 15 мл воды.

Смешать орехи, хлопья и ванилин. Постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Тонко раскатать на бумаге для выпечки. Аккуратно выложить в форму. Выпекать на 170 гр. около 15 минут (до хрустящей корочки).

1 банан;
30 гр. шоколада;
150 гр. творога;
1-2 стол. ложки молока;
Корица;
1 ч.л. какао.

Половину банана нарезать кружочками и выложить на готовую основу. Шоколад растопить на водяной бане и полить банановые кусочки. Убрать в холодильник. Тем временем, творог растереть блендером вместе с бананом. Консистенцию регулировать добавлением молока. Добавить корицу и какао. Тщательно перемешать. Украсить тарт с помощью кондитерского мешка. Оставшуюся часть крема (а ее много)) съесть ложкой)) Дать остыть. Про сахар или мед, такие же пожелания, как и в первом рецепте.
http://katrin-kivi.livejournal.com/73904.html


Песочное пирожное с тыквенным кремом.
Кружки для основы:
60 гр. овсяных хлопьев;
50 гр. цельнозерновой муки;
30 гр. грецких орехов;
60-70 мл воды;
1 стол. ложка меда (лично я не добавляю);
Корица;
Ванилин.

Хлопья вместе с орехами измельчить в муку в блендере или кофемолке. Смешать муку с овсянкой и орехами и ванилином. Добавить мед и постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Раскатать как можно тоньше на бумаге для выпечки. Вырезать формочкой кружочки. Выпекать при 170гр. около 15 минут.

Тыквенный крем
150 гр. запеченной тыквы;
100 гр. творога;
Сок половины небольшого апельсина;
1 стол. ложка молока.

Все измельчить блендером и нанести на наши кружочки! Дать постоять ночь в холодильнике.


Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать)
http://katrin-kivi.livejournal.com/72887.html


Овсяный пирог с банановой заливкой.
Основа в этом пироге – одна из моих любимейших. В журнале есть 2 похожих:
Овсяный пирог с йогуртовой заливкой
Овсяный пирог с крошкой
Для основы:
1 ст. овсяных хлопьев;
3/4 ст. молотых овсяных хлопьев;
1/4 ст. измельченных грецких орехов;
1/2 ч.л. соды;
6 ст.л. обезжиренного молока (или воды).

Для начинки:
120 г нежирного йогурта без наполнителей;
1 яйцо;
1 крупный банан;
2 зеленых яблока, нарезанных дольками толщиной 0,5 см;
1 ст.л. цельнозерновой муки;
1/4 ч.л. корицы
Ванилин.

Для подачи:
1 стол. л. жидкого меда;
Орехи.

Смешать хлопья, молотые хлопья, орехи и соду. Постепенно влить молоко, сформировать шар. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить в нее тесто. Сверху выложить яблочные ломтики.
Блендером измельчить банан с йогуртом, яйцом. Добавить муку, корицу, ванилин. Запекать при 180С около 25-35 минут. Остудить и убрать на пару часов в холодильник. Полить медом и посыпать орешками.


Сладкая запеканка из гречки.
В детстве я не любила сладкую гречку, но обожала гречку с молоком. Что же сейчас я люблю гречку в любом виде, особенно со свеклой и зерненным творогом. И вот такой вариант сладкой запеканки мне пришелся по вкусу!
Раз-два и снова сезон ягодок, а пока из любимой морозильной камеры)

70 гр. гречки;
80 гр. кефира;
80 гр. моркови;
50 гр. чернослива;
50 гр. яблока;
1 яйцо;
2 стол. ложки меда;
Щепотка корицы;
А также:
Сливочное масло для смазывания формы;
Сметана и замороженные ягоды для подачи.

Гречку отварить в 150 мл воды до полного впитывания влаги. Дать остыть. Морковь отварить до мягкости и измельчить блендером в пюре, либо натереть на терке. Чернослив и яблоко мелко покрошить. Яйцо смешать с кефиром, медом и корицей. Добавить остывшую гречку, морковь, чернослив и яблоки. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выложить полученную массу. Выпекать на 180 гр. около 30 минут. Дать остыть и убрать на ночь в холодильник. Сверху смазать нежирной сметаной и украсить ягодами.


Овсяное кокосовое печенье
Мое любимое печенье. Нравится его слегка кокосовый аромат и приятная рассыпчатость, которую придает именно овсяная крупа. Даже могу сказать что это мое любимое диетическое «песочное» печенье (есть для меня категория таких :))) И заметьте, я наконец-то решилась добавить в выпеку стевиозид и мне понравилось))) Вот, что значит банка меда к концу подошла)


160 гр. молотой овсяной крупы;
20 гр. кокосовой стружки;
120 гр. натурального йогурта (у меня домашняя простокваша, я всегда ее вместо йогурта использую);
½ с горкой чайной ложки соды;
Стевиозид или мед;
Ванилин.

Смешать крупу, стружку, стевиозид и соду. Добавить йогурт и замесить тесто.
Формируем печенье, делаем надрезы сверху, духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 10 минут. Оставить печенье в духовке на полчаса. Затем дать полностью остыть на решетке.



Шоколадное печенье
За что я люблю это печенье, так это за его насыщенный шоколадный вкус. Оно совсем не легкое. Но мне так вчера захотелось чего-нибудь вкусного, вот и решила не совсем диетное приготовить. Рецепт мною был найден у Наташи. Но мною он был сильно изменен под себя.


80 мл малиновой смеси (горсть замороженной малины прогрела с 1 стол. ложкой меда);
1 стол. ложка меда;
30 мл растительного масла;
Пол чашки порошка какао;
140 мл цельнозерновой муки (у меня смесь из муки, отрубей и цельнозерновой манки)
Муки может потребуется чуть больше, но советую сразу много не насыпать;
Ванилин;
1 ч.л. разрыхлителя.

В миске смешать малиновую смесь, масло и мед.
В другой миске смешать пол чашки какао-порошка,муку, разрыхлитель, ванилин.
Добавить сухие ингредиенты к влажным в три приема. Каждый раз хорошо размешивать.
Скатать шарики размером с грецкий орех. Немного приплюснуть и разложить на противне.
Печь при t 180С 10 минут (не передержать!), достать и остудить на противне.

Чизкейк с тофу и абрикосами.
Форма диаметром 20 см.
Для основы:
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. отрубей;
Ванилин;
100 мл воды.
Для начинки:
250 гр. тофу;
80 гр. нежирного мягкого творога;
80 гр. кураги;
80 гр. свежих абрикосов;
2 яйца;
Стевиозид (сахар или мед по вкусу);
Ванилин.

Курагу замочить на час в холодной воде, промыть. Хлопья смешать с отрубями, ванилином и утрамбовать в форму для выпечки. Выпекать на 180 гр. 10 минут. Тем временем, в блендере тщательно измельчить все ингредиенты для начинки. Выложить на основу и выпекать еще минут 20. Дать остыть в форме и аккуратно извлечь. Убрать в холодильник на 4 часа.


http://katrin-kivi.livejournal.com/87886.html
Овсяные квадратики с курагой и шоколадом.
На 2 порции (6 квадратиков):
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. отрубей;
Ванилин;
100 мл воды;
100 гр. кураги;
25 гр. горького шоколада (у меня 99% без сахара).

Курагу замочить на час в холодной воде, промыть. Нарезать маленькими кусочками. Хлопья смешать с отрубями, ванилином и водой оставить на 20 минут. Добавить курагу и еще раз перемешать. Утрамбовать массу в силиконовые формочки для кексов. Выпекать сначала на 160 гр. 10 минут. Затем извлечь квадратики из формочек и выпекать еще 10 минут на 120 гр. Я готовила в аэрофритюрнице.
Шоколад растопить на водяной бане и нанести тонким слоем на каждый квадратик.


Начну с булочек. Этих малышек я готовлю, когда мне нужно перекусить вне дома – удобно, сытно и полезно. Можно сделать, как сладкий, так и несладкий вариант, в любом виде хороши! Булочки для фм "Горшочек вари"
Творожные булочки с овсяными хлопьями.
300 гр. творога (у меня рассыпчатый домашний);
1 маленькое яйцо;
100 гр. овсяных хлопьев и 2 стол. ложки овсяных отрубей;
Ванилин;
Мед для подачи.
Для несладкого варианта, можно положить мелко крошенного укропа и любимых пряностей.

Творог перетереть с яйцом в однородную массу, добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Убрать на час в холодильник. Сформировать шарики, размером с крупный грецкий орех. Выпекать на 180 гр. 10 минут. Я выпекала в аэрофритюрнице.
Если наслаждаюсь ими дома, то слегка поливаю их жидким медом.

Я никогда не любила шоколадное мороженое, а тут безумно захотелось. Получилось безумно вкусно! Жаль, что не очень красивое, но это все дело в том, что у меня нет мороженицы, поэтому это еще одна важная причина поучаствовать в Аленином фм, авось повезет)) Получается очень вкусно! буду повторять))
Шоколадное медовое мороженое
1 порция:
100 гр. мягкого нежирного творога (у меня как всегда отвешенный из простокваши);
30 гр. горького шоколада (у меня 99% какао, без сахара);
1 стол. ложка меда;
Ванилин.

Шоколад растопить на водяной бане. Дать немного остыть. Творог тоже должен немного постоять при комнатной температуре, иначе шоколад может быть крупинками. Смешать все ингредиенты и убрать в морозилку. Помешивать каждые полчаса. Замораживать в течение 2-3 часов. Вкусно со смородинкой!
http://katrin-kivi.livejournal.com/82858.html


Творожный десерт с вишней.
Опять же пропорции на 1 раз, форма диаметром 10 см.
Тесто:
1 маленькое яйцо;
70 гр. нежирного йогурта;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. отрубей (у меня смесь пшеничных и овсяных);
30 гр. кураги;
1/2 ч.л. соды;
ванилин.
Для творожного слоя:
100 гр. мягкого творога (у меня домашний);
50 гр. вишни без косточек.
http://katrin-kivi.livejournal.com/81356.html

Курагу замочить на час в холодной воде. Измельчить в блендере очень мелко, добавить яйцо и йогурт еще раз взбить. Ввести все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Выпекать на 160 гр. около 15 минут. Я выпекала в аэрофритюрнице 12 минут. Дать остыть. Разрезать коржик вдоль на 2 части. Я выкладывала один слой бисквита в глубокую тарелку, чтобы придать десерту форму купола :) получилось не сильно заметно, но в целом как легла начинка меня устроила) но можно пойти простым путем и просто промазать коржики слоем творога. Убрать на несколько часов в холодильник.


Сырники с курагой
250 гр. творога;
40 гр. сладкой кураги;
1 небольшое яйцо;
1 стол. ложка отрубей без горки;
ванилин.

Курагу замочить в холодной воде на час. Воду слить, курагу промыть. Измельчаем творог с курагой и яйцом. Добавить ванилин и отруби.
Убрать на пару часов в холодильник. Руками сформировать сырники. Я обжаривала в мультиварке на режиме выпечка по 10 минут с каждой стороны.
Можно сделать в духовке на 180 гр. столько же по времени. Перед тем как перевернуть сырник, дайте ему немного остыть, так как горячими они очень нежные.


Черемуховый торт.
Это нечто потрясающее, сочетание аромата черемуховой муки, нежного творожного крема.. отличную завершающую нотку всему придает шоколадная глазурь. Это очень легко и быстро в приготовлении, но в итоге очень вкусно и полезно. Корявенький, но он стоит того, чтобы показать его) И тортик для фм "Горшочек вари"

На небольшой тортик, 1-2 порции. Диаметр формы 10 см.
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. черемуховой муки;
1 яйцо;
1 стол. ложка сыворотки (или кефира);
1/2 ч.л. разрыхлителя.
*если необходимо сластите, я ничего не добавляла.
Крем:
100 гр. творога;
40 гр. кураги.
Глазурь:
1/2 ч.л агара;
2 ч. л. какао порошка;
60 мл кипятка;
1 ч.л. меда.




Курагу замочить в холодной воде на час. Воду слить, курагу промыть.
Яйцо смешать с сывороткой, хорошенько взбить вилкой. Овсянку смешайте с мукой, разрыхлителем и добавьте к яичной смеси. Тщательно перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 гр. 12-15 минут., до сухой зубочистки.
Творог измельчить блендером вместе с курагой.
Остывший корж разрезать вдоль на 2 половинки, промазать кремом. Для глазури смешать какао с агаром, добавить кипяток и довести до кипения, кипятить 2 минуты. Дать немного остыть и добавить мед. Сверху готовый тортик полить глазурью. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

http://katrin-kivi.livejournal.com/81146.html

Творожные полумесяцы с овсяными отрубями.
Покажу вам великолепное творожное тесто, чем тоньше его раскатать, тем более хрустящим оно становится, как настоящее не диет творожное печенье, но в виде таких полумесяцев оно мягкое внутри с хрустящей корочкой. Вообще готовила пирог в основе, которого это тесто, пирог я готовила для новогоднего поста, который через пару недель сделаю, но я не могла так долго ждать, чтобы показать это тесто, ведь это настолько вкусно!
100 гр. обезжиренного творога;
1 стакан овсяных отрубей мелкого помола;
2 ч.л. оливкового масла;
2 стол. ложки теплой воды;
Ванилин;
Мед, стевиозид или сахар по вкусу.

1. Духовку разогреть до 180 гр.
2. Творог смешать с отрубями, ванилином, подсластителями и маслом, замесить тесто по необходимости добавляя воду, тесто должно получиться эластичным, возможно вода вам и не потребуется, все зависит от творога.
3. Из теста скатать маленькие жгутики, придать им форму полумесяцев.
4. Выпекать 5-7 минут до легкой румяной корочки, затем перевернуть и выпекать еще столько же.

Этот пирог делаю уже не знаю сколько раз. Вообще не собиралась его показывать, так как делала его просто раз-два, чтобы немного времени приготовление занимало, но при этом утром меня ждало что-то вкусненькое, а то кашки уже надоели немного. Но что-то я так в него влюбилась, поэтому решила и с вами рецептом поделиться, вдруг кому по вкусу придется.
Только у меня на фото пирожок из половины ингредиентов, так как форма только маленькая сейчас есть. Но как раз на 2 завтрака хватает.

Овсяный пирог с яблочно-черносливной начинкой.
1/2 стакана молотых овсяных хлопьев;
1/2 стакана овсяных отрубей;
2 стол. ложки льняной муки;
1/2 стакана кипятка;
Ванилин и корица;
1/2 ч.л. соды.
Начинка:
1 яблоко;
40 гр. чернослива.

1. Духовку разогреть до 180 гр. Чернослив замочить в холодной воде на час, промыть.
2. Смешать все сухие составляющие.
3. И постепенно, добавляя воду, замесить ложкой эластичное тесто. Немного вымесить тесто руками.
4. Для начинки яблоко измельчить с черносливом в блендере.
5.Форму смазать маслом, выложить часть теста, делая бортики. Выложить начинку и накрыть оставшимся тестом. Выпекать 20-25 минут.





Миндальные яблочные кексы без муки, яиц и масла.
1 стакан овсяных отрубей;
1/3 стакана миндаля;
1 маленькое яблоко;
50 мл крепко завареннего каркаде (горячего);
1/2 ч.л. соды без горки;
Мед для подачи (и если хотите, то и при готовке добавьте подсластитель: стевиозид или мед).


Духовку разогреть до 180 гр.
Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере. Смешать все сухие составляющие.
Яблоко освободить от середины и нарезать небольшими кубиками, запечь в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. Измельчить яблоко в блендере, добавить каркаде и еще раз взбить до однородной массы. Смешать сухие ингредиенты с яблочной массой. Тесто получается достаточно густым. Силиконовые формы наполнить тестом. Выпекать 20-25 минут. Дать остыть и полить жидким медом.

http://katrin-kivi.livejournal.com/99294.html


Арахисовые заварные булочки.
50 гр. овсяных отрубей;
20 гр. арахисовой пасты;
75 гр. воды;
1 маленькое яйцо.

Отруби измельчить в муку (в блендере или кофемолке). Воду нагреть с арахисовой пастой, нагревать пока паста полностью не растворится. Сделать маленький огонь. В воду ввести отруби и, постоянно помешивая, нагреть в течение минуты. Снять с огня, дать немного остыть. Добавить яйцо и тщательно перемешать, масса не будет поддаваться в начале, но вы мешайте.
Выложить булочки на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, расстояние между булочками не менее 3 см, они увеличиваются при выпекании. Выпекать на 170 гр. около 30-40 минут. После оставить на 10 минут в духовке. Разрезать на 2 половинки и наполнить кремом. В качестве крема вкусно использовать сгущенку или, как на фотографии, творог, арахисовая паста и немного меда (на 100 гр. творога, 20 гр. арахисовой пасты и 1 ч.л. меда). Убрать в холодильник.
http://katrin-kivi.livejournal.com/97608.html


Шоколадная паста

30 гр. сухого обезжиренного молока;
30 гр. обезжиренного молока;
2 ч.л.. какао;
15 гр. горького шоколада (99% без сахара у меня);
30 гр. густого обезжиренного йогурта;
Стевиозид;
Ванилин.

В измельчителе все смешать. Растопить шоколад на водяной бане. Дать немного остыть, добавить в измельчитель и еще раз все смешать. Выложить полученную массу в контейнер, накрыть крышкой (иначе образуется сверху корочка, но она такая вкусная, так что может оно того и стоит)). Убрать в холодильник на несколько часов. Но через сутки паста становится очень вкусной и густой.

Диетическая "сгущенка"
Похожа! что-то есть в ней от настоящей! Делала небольшую баночку.
90 мл обезжиренного молока;
50 гр. обезжиренного сухого молока;
Стевиозид;
Ванилин.

Сухое молоко постепенно ввести в обезжиренное молоко, постоянно перемешивая венчиком. Поставить варить на водяную баню, часто помешивая, иначе будет много комочков. Варить около 20 минут, до загустения. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы убрать небольшие комочки. Дать остыть, вылить в баночку и убрать в холодильник.


70-80 гр. овсяных отрубей;
20 гр. сухого обезжиренного молока;
30 гр. мягкого творога;
1 яйцо.

Смешать яйцо с творогом. Отруби смешать с молоком и добавить яичную смесь, замесить тесто. Оставить в холодильнике на 20 минут. На силиконовый коврик выложить тесто и разровнять влажными руками, так чтобы тесто стало толщиной около 0,3 мм. Из части теста я сделала корзинки, также выложив его в силиконовые формы для кексов. Выпекать на 180 гр. 25-30 минут. На тонкую лепешку перед выпеканием я выложила кусочки груши.
А корзинки ела с маринованной скумбрией и огурцом.


Всего наелась и еще шоколадки, что теперь плохо, когда вижу сладкое)))
Йогуртовое суфле
1 маленькая груша;
20 гр. отрубей;
1 стол. ложка мягкого творога.
Йогуртовый слой:
100 гр. йогурта;
2 стол. ложки густого джема из слив (про тот, что в прошлом посте рассказывала);
1 стол. ложка воды;
Стевиозид;
1/2 ч.л. агара.
Слой из слив:
2 стол. ложки джема;
2 стол.ложки воды;
Стевиозид;
1/2 ч.л. агара.
Грушу запечь в микроволновке до мягкости. Натереть на терке, смешать с творогом и отрубями. Выложить в форму или кольцо. Для йогуртового суфле смешать джем с водой, довести до кипения, добавить агар и нагревать 2 минуты. Снять с огня, дать немного остыть, добавить йогурт, перемешать и вылить на грушевую основу. Для слоя из слив проделать то же самое, но предварительно дать слегка застыть йогуртовому слою. Убрать суфле в холодильник на несколько часов.

ворожное овсяное печенье со сливами.
200 гр. слив;
150 гр. творога;
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. льняной муки;
Стевиозид (или мед);
Ванилин.

Сливы нарезать небольшими кусочками и прогреть на небольшом огне со стевиозидом и ванилином, чтобы сливы стали мягкими. Снять с огня, добавить творог и измельчить блендером. Добавить овсяные хлопья и льняную муку, замесить тесто. Формируем печенье и выпекаем на 180 гр. 12-15 минут.


Рисовая запеканка со сливами.
300 гр. риса Жасмин;
2 яйца;
50 гр. сахара+1 стол. ложка для посыпки;
Сливы для украшения;
Ванилин.

Рис отварить в молоке до готовности (согласно инструкции). Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взбить венчиком с сахаром и добавить к рису вместе с ванилином, перемешать. Выкладываем в форму для выпекания, сверху кусочки слив и посыпаем сахаром. Выпекать на 180 гр. 40-50 мин.

Шоколадно-нутовый пирог

550 г отварного или консервированного нута
4 яйца, взбить
1 стакан сахара (или заменитель сахара-стевиозид)
1 чайная ложка разрыхлителя (у меня сода, 1/2 ч.л. с горкой)
1/2 стакана какао-порошка
тертая цедра и сок одного апельсина
1/4 стакана воды
2 столовые ложки масла канолы (я не использовала)
1 столовую ложку куантро (по желанию) (не добавляла)
Миндальный экстракт (не было))


Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом 20 см форму для кекса. Измельчить нут в кухонном комбайне или блендере с апельсиновым соком и водой (до как можно более гладкой консистенции). Выложить пюре в миску и аккуратно вмешать яйца, сахар, разрыхлитель (соду), какао-порошок, тертую апельсиновую цедру и куантро, если используете. Вылить тесто в форму (оно получается довольно жидкое), слегка постучать формой по столе, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха. Выпекать 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выходит чистая. Остудить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо. Украсить по желанию.
Я выпекала в мультиварке. Подавала с кремом из творога, фиников и кефира.



Банановые овсяные кексы
200 гр. молотых овсяных хлопьев;
1 банан (около 110 гр весом);
30 гр. растительного масла;
50 мл кипятка;
1/2 ч.л. соды;
Корица, кардамон, ванилин по щепотке;
Стевиозид.

Хлопья смешать с пряностями и стевиозидом. Банан размять вилкой или перемолоть блендером в пюре. Добавить к хлопьям пюре и масло. Перемешать. В кипятке погасить соду и добавить к овсяной массе. Духовку разогреть до 180 гр. Наполнить тестом формочки для кексов. Выпекать 20-25 минут.

Следующее печенье от Юльчика. Правда у меня оно яблочное)) А еще мне посчастливилось попробовать Юлин вкуснейший пирог с заварным кремом! Это нечто!!!
Пишу рецепт печенья, как делала я.

Яблочное овсяное печенье
100 гр. овсяных хлопьев;
100 мл горячего молока;
2 ст.л. растительного масла;
2 яйца;
50 гр. тростникового сахара;
130 гр. молотых овсяных хлопьев;
5 гр. разрыхлителя;
1 крупное яблоко (натереть на крупной терке).

Овсяные хлопья залить горячим молоком, накрыть крышкой и дать полностью остыть, затем влить растительное масло и перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и соединить с хлопьями. Добавить яблоко, вымесить густое липкое тесто. Ложкой выложить тесто на застеленный пергаментом противень и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке до золотистого цвета. Время выпечки варьируется в зависимости от размера печенья. Я выпекала 15 минут.

http://katrin-kivi.livejournal.com/106692.html


Трюфели с перцем и курагой.
56 гр. шоколада (у меня 50 на 50, шоколад 99% без сахара и шоколад с кайенским перцем);
50 гр. воды;
3 кураги.

Курагу мелко нарезать. Далее нам понадобятся миксер, две миски и лед. Положить шоколад и воду в маленькую миску. В миску побольше - лед и холодную воду. Поставить миску с водой и шоколадом на небольшой огонь и нагревать, помешивая, до полного растворения шоколада. Затем поместить маленькую миску в большую, со льдом, и взбить миксером до плотного состояния, сравнимого по консистенции с ганашем. Добавить курагу, сформировать конфеты и убрать в холодильник на сутки (не знаю в чем секрет, но через 24 часа они реально вкуснее, чем через 12!)

И про творожный пирог.


Творожный пирог с замороженными ягодами
Основа:
180 гр. пачкового творога;
70 гр. молотой овсяной крупы;
10 гр. отрубей;
Ванилин;
Стевиозид или подсластитель по вкусу.

Начинка:
1 яйцо;
360 гр. творога;
300 гр. смеси из замороженных ягод (у меня малина и смородина);
Ванилин;
Стевиозид или подсластитель по вкусу.

Для основы все ингредиенты тщательно перемешать.
Выложить в форму, сделать бортики. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать около 10 минут. Для начинки все тщательно перетереть блендером, кроме смородины, ее вмешать уже в готовую творожную массу. Выложить начинку на основу, вернуть в духовку и выпекать еще 30 минут. Дать остыть в форме.


Шоколадный кекс в микроволновке
Этот шоколадный кекс просто спасение! Им можно быстро позавтракать, главное заранее подготовить себе смесь с баночке. Для нее потребуется:
На 2 порции:
50 гр. цельнозерновой муки;
30 гр. овсяных отрубей;
20 гр. овсяного толокна;
20 гр. какао;
Стевиозид;
½ ч.л. соды.

Все перемешать :)
Утром отмеряем себе 60 гр. такой смеси. В отдельной миске подготовить:
5 гр. оливкового масла (1/2 ч.л);
150 мл кипятка;
Несколько капель ванильной эссенции.

Все смешать и вылить к сухим ингредиентам, тщательно перемешать. Вылить в кружку или любую керамическую, стеклянную форму, пригодную для подогревания в микроволновке. Ставим на максимальную мощность в микро на 3 минуты. Готовый кекс поливаем не жалея медом.
Спасибо за ссылку на оригинальный рецепт Наташику, но у меня, конечно, много изменений, чтобы еще больше облегчить его!
А это просто любимые шоколадные конфетки из кураги, чернослива и грецких орехов, покрытые горьким шоколадом 99% без сахара, но в растопленный шоколад я добавила стевиозида.


Лимонный пирог
Основа:
3 стол. ложки с горкой молотых овсяных хлопьев;
40 мл воды (+/- ориентируйтесь по тесту!);
Ванилин.

Лимонный «курд»
1 крупный лимон;
100 мл молока;
2 желтка;
1 стол. ложка овсяного толокна без горки;
Стевиозид.

Ореховая «меренга»
2 белка;
50 гр. грецких орехов;
Ванилин;
Стевиозид.

Для основы смешать хлопья с водой. Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики.
Для «курда». С лимона снять цедру, выжать сок. Смешать все ингредиенты. Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, варить пока смесь не загустеет. Дать остыть.
Для «меренги» орехи обжарить на сковородке 3- 5 минут, не забывайте помешивать. Дать остыть и измельчить в блендере. Белки взбить в крепкую пену. Добавить ванилин, стевиозид и ввести орехи в 3 приема, взбивать после каждого добавления.
Духовку разогреть до 180 гр. Поставить основу в духовку на 5 минут, дать остыть. Сверху выкладываем «курд» и «меренгу». Выпекаем на 170 гр. около 40 минут. Ореховый слой должен покрыться корочкой и легкой золотистостью. Охладить и убрать в холодильник до подачи.


Постный черемуховый кекс
Быстро съела я его, а ведь хотела дать настояться :)
На 2 формы диаметром 10 см.
1 стакан сухофруктов;
½ стакана грецких орехов;
1 крупная морковь;
½ стакана кипятка;
Нам нужно ½ стакана муки, у меня:
3/8 стакана овсяных отрубей;
1/8 стакана черемуховой муки;
1 стол. ложка рома;
½ ч.л. соды;
Специи, всего буквально по щепотке:
Молотая гвоздика, корица, кардамон, ванилин, мускатный орех, имбирь.

Сухофрукты и орехи порубить. Смешать отруби, черемуховую муку, специи и соду. Морковь запечь в микроволновке до мягкого состояния. Измельчить в блендере вместе с кипятком и ромом. Добавить морковную массу, сухофрукты и орехи к сухим ингредиентам, тщательно перемешать. Выложить в небольшие формы смазанные растительным маслом. Выпекать на 160 гр. 40-60 минут, готовность проверяйте зубочисткой. Дать остыть в форме. Хранить такой кекс в холодильнике, можно до 3 недель.

Овсяные пряники с черносливом и миндалем
Как и почти вся новогодняя выпечка, насыщенная различными ароматами пряностей, эти пряники становятся еще вкуснее через неделю. Сделайте про запас, чтобы осталось чем насладиться через недельку :)
1/2 стакана молотых овсяных хлопьев;
1/2 стакана овсяных отрубей;
2 стол. ложки льняной муки;
1/2 стакана кипятка;
40 гр. миндаля;
40 гр. чернослива;
по 1/2 ч.л. кардамона, корицы;
1/4 ч.л. мускатного ореха;
1 ч.л. ликера или рома, коньяка;
1/2 ч.л. соды.

1. Духовку разогреть до 180 гр.
2. Миндаль смолоть в крошку в блендере.
3. Смешать все сухие составляющие.
4. Чернослив помолоть в блендере вместе с половиной кипятка. Добавить полученное пюре в сухую смесь, перемешать. И постепенно (!), добавляя воду, замесить ложкой эластичное тесто. Немного вымесить тесто руками.
5. Сформировать пряники, выложить на застеленный бумагой противень. Выпекать 15-20 минут. Дать остыть.
Хранить в плотно закрытой банкой в холодильнике.



Яблочные запеканки в шоколаде
Это потрясающее сочетание, хотя думаю никого не удивлю этим заявлением :) Но простые будничные запеканочки можно превратить в отличный праздничный десерт, который и не отразится на нашей любимой фигуре.

200 гр. обезжиренного творога;
1 яйцо;
1 среднее яблоко;
1 стол. ложка овсяных отрубей;
Ванилин;
50 гр. шоколада.

1. Духовку разогреть до 180 гр. Яблоко измельчить в блендере. Добавить яйцо, творог и еще раз взбить.
2. Добавить отруби и ванилин. Тщательно перемешать.
3. Наполнить силиконовые формочки творожной массой. Выпекать 15-20 минут. Дать остыть. Извлечь из формочек.
4. Шоколад растопить на водяной бане. И покрыть каждую запеканку шоколадом. Убрать в холодильник на пару часов.



Пирог на творожном тесте с отрубями
Помните рассказывала про пирог, когда полумесяцы показывала? Так это он)
100 гр. обезжиренного творога;
1 стакан овсяных отрубей мелкого помола;
2 ч.л. оливкового масла;
2 стол. ложки теплой воды;
Ванилин;
Мед, стевиозид или сахар по вкусу (я не добаляю, мне хватает сладости начинки).
Начинка:
1 яблоко;
40 гр. чернослива.

1. Духовку разогреть до 180 гр. Чернослив замочить в холодной воде на час, промыть.
2. Творог смешать с отрубями, ванилином, если добавляете, то подсластителями и маслом, замесить тесто по необходимости добавляя воду, тесто должно получиться эластичным, возможно воды вам потребуется больше.
3. Чернослив с яблоком измельчить в блендере. Тесто раскатать на присыпанной отрубями поверхности. Выложить часть теста в форму, формируя бортики. Выложить на него начинку, а сверху прикрыть оставшимся раскатанным тестом.
4. Выпекать около 20 минут, до легкой румяной корочки.

http://katrin-kivi.livejournal.com/103156.html


Цельнозерновые дрожжевые булочки с начинкой из яблок и кураги.
130 гр. цельнозерновой муки;
1 яйцо;
50 мл теплой кипяченной воды;
1 ч.л. без горки сухих дрожжей;
Ванилин;
Стевиозид;
1/2 ч.л. корицы для посыпки.

Начинка:
1 маленькое яблоко;
60 гр. кураги.

1. Курагу замочить на час в теплой воде. В теплой воде растворить дрожжи. Оставить на 10 минут.
2. Желток отделить от белка. Миску с желтком накрыть пленкой и убрать в холодильник. Смешать муку с ванилином и стевиозидом.
3. К дрожжам добавить белок и сухие ингредиенты. Замесить тесто, вымешивать 5-10 минут (приятное это занятие)).
4. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа или пока тесто не увеличится в объеме.
5. Для начинки яблоко нарезать кубиками и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Воду от кураги слить. В блендере измельчить яблоко вместе с курагой.
6. Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Выложить начинку тонким слоем. Скатать тесто рулетом и нарезать острым ножом на кусочки. Выложить булочки на застеленный пергаментом противень. Накрыть полотенцем и оставить еще на полчаса в теплом месте.
7. Подошедшие булочки смазать желтком и посыпать корицей. Выпекать на 180 гр. около 20 минут.

http://katrin-kivi.livejournal.com/101566.html

Надеюсь, что большинство из вас в сегодняшний чудесный воскресный день отдыхают от работки и учебы. Кто работает - мы с вами морально! Крепитесь! )
Ну а у кого есть немного больше времени,чтобы потратить его на балование себя кулинарными шедеврами, блюдо в студию!

Творожный пирог с грушей

На 100 грамм продукта:
Ккал: 137
Белки: 11,6
Углеводы: 17,4
Жиры: 1,1

Ингредиенты:
Тесто:
-творог обезжиренный 100гр;
-мед 1 ст.л. без горки;
-овсяные хлопья 100гр;
-молоко 0,5% 1 ст.л.;
-разрыхлитель 1 ч.л.;
-ванилин 1/3 ч.л.

Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-мед 1 ст.л. без горки;
-яичный белок 2шт;
-овсяные хлопья 30гр;
-ванилин 1/2 ч.л. (х2);
-груши 300гр (3 небольших).

Способ приготовления:

1. Овсяную крупу измалываем в муку. Отдельно для теста, отдельно для начинки.
2. Тесто - в миске смешать творог, молоко, ванилин,мед. Добавить муку, ванилин и разрыхлитель.
3. Вымешиваем ластичное тесто и убираем его в холодильник.
4. Начинка1 - 2 груши очищаем от кожуры, режем мелкими кубиками и отправляем на водяную баню, чтоб они стали мягкими. Знаем как делать водяную баню? Качатки, ставим кастрюлю с водой на плиту, сверху глубокую железную миску. В миску выкладываем грушу, включаем плиту. Вода начнет кипеть, миска нагреваться, вот вам и водяная баня. Когда груши начнутю размягчаться,добавляем туда ложку меда и ванилин. Хорошенько мешаем.
5. Начинка2 - смешать в миске творог, яйца, муку, ванилин до однородности. Оставшуюся грушу почистить и нарезать дольками.
6. Достаем из холодильника тесто и раскатываем в тонкий пласт. Укладываем в форму для выпекания. На тесто выкладываем груши, что делали на водяной бане. Заливаем творожной массой. А сверху аккуратно украшаем дольками.
7. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Остужаем и... Творожной массы и приятного аппетита. )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1315,6
Белки: 111,6
Углеводы: 167,4
Жиры: 11,9


Слоеное пирожное со сгущенкой

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех для украшения– по вкусу

Приготовление:

В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.
Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.
Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка
Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке натираем цедру лимона
Соединяем масло, размягченное при комнатной температуре, сгущенку и цедру. Перемешиваем
Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая
Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.

После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.

Печенье Бары
Печенье Бары
Печенье с арахисовыми и шоколадными чипами
Время приготовления:
25 мин.
Уже приготовили:
Более 1196 чел.
В избранном у 7 чел.
Ингредиенты:

Масло сливочное – 150 гр
Сметана – 1 / 2 стакана
Ваниль – 1.5 чайные ложки
Яйца – 2 шт
Мука – 2 1 / 4 стакана
Сахар – 3 / 4 стакана
Темно коричневый сахар – 3 / 4 стакана
Соль – 1 чайная ложка
Сода для выпечки – 1 чайная ложка
Шоколадные чипы – 1 стакан
Арахисовые чипы – 1 стакан


Яндекс.ДиректВсе объявления
Ужин за 25 мин. для всей семьи! Везем рецепты и подготовленные к ним продукты. Готовьте быстро и вкусно! domavkusnee.ru Санкт-Петербург Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru
Шаги приготовления
Печенье Бары
#1 Смешать муку, соль и соду
Печенье Бары
#2 Отдельно растереть масло и добавить его в муку. Хорошо перемешать
Печенье Бары
#3 Добавить какао и яйца
Печенье Бары
#4 Смесь хорошо перемешать
Печенье Бары
#5 Добавить шоколадные и арахисовые чипы. Выпекать 10-15 минут
Печенье Бары
#6 Приятного аппетита!


Печенье овсяное с орехами и изюмом
Печенье овсяное с орехами и изюмом
Домашнее овсяное печенье
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1739 чел.
В избранном у 27 чел.
Ингредиенты:

Ром – 1/2 стакана
Изюм – 1 стакан
Масло сливочное – 200 гр
Коричневый сахар – 1 стакан
Сахар белый – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт
Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
Мука – 2 стакана
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Корица – 1 чайная ложка
Овес – 3 стакана
Соль – 3/4 чайной ложки
Орехи – 3/4 стакана


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Рецепт «Овсяное печенье с вишней» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#1 Изюм промыть водой и залить ромом,чтобы пропитался.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#2 В миску выложить масло и сахар (белый и коричневый).
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#3 Все хорошо взбить.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#4 Продолжая взбивать, вбить в смесь по одному яйца.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#5 Добавить к смеси экстракт ванили.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#6 Смешать муку, порошок для печенья,корицу и соль.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#7 Всыпать муку в масло с яйцами и хорошо перемешать.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#8 Добавить овес (геркулес).
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#9 Добавить в тесто изюм замоченный в роме.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#10 Положить колотые орехи и хорошо перемешать тесто.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#11 Сформировать небольшие печенья и выложить из на противень смазанный маслом.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#12 Выпекать печенье 10-15 минут.
Печенье овсяное с орехами и изюмом
#13 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/639-Pechene-ovsyanoe-s-orehami-i-izyumom


Пирожные Миссисипи
Пирожные Миссисипи
Нежные и вкусные пирожные по оригинальному рецепту
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 3273 чел.
В избранном у 21 чел.
Ингредиенты:

Мука – ¾ стакана
Какао-порошок – 2 столовые ложки
Соль – ½ чайной ложки
Масло сливочное – 100 гр
Сахар – 1 стакан
Ваниль – ¾ чайной ложки
Яйца – 2 шт
Шоколадная стружка – ¾ стакана
Арахисовое масло – ½ чашки
Масло канолы – 1.5 чайной ложки
Мини Зефиры – 2 стакана
Грецкие орехи – ½ стакана
Молоко – ¼ стакана
Сахарная пудра – 2 стакана


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Рецепты вкусных пирожных Рецепты приготовления пирожных на сайте журнала «Домашний Очаг» goodhouse.ru
Шаги приготовления
Пирожные Миссисипи
#1 Смешать муку,какао и соль
Пирожные Миссисипи
#2 Хорошо перемешать
Пирожные Миссисипи
#3 Отдельно взбить масло с сахаром
Пирожные Миссисипи
#4 Добавить экстракт ванили
Пирожные Миссисипи
#5 Добавить яйца и продолжать взбивать
Пирожные Миссисипи
#6 Добавить сухие ингредиенты из первой миски. Хорошо перемешать
Пирожные Миссисипи
#7 Выложить смесь в форму
Пирожные Миссисипи
#8 Выложить шоколадные чипсы
Пирожные Миссисипи
#9 Запекать 20-25 минут при температуре 180-200 гр
Пирожные Миссисипи
#10 Смешать сливочное масло с арахисовым
Пирожные Миссисипи
#11 Равномерно покрыть испеченный корж
Пирожные Миссисипи
#12 Посыпать мини зефирами
Пирожные Миссисипи
#13 Добавить орехи
Пирожные Миссисипи
#14 Отдельно смешать растопленное сливочное масло, какао, молоко и ваниль. Варить до загустения
Пирожные Миссисипи
#15 Добавить сахарную пудру
Пирожные Миссисипи
#16 Хорошо взбить глазурь
Пирожные Миссисипи
#17 Выложить глазурь на торт
Пирожные Миссисипи
#18 разравнять
Пирожные Миссисипи
#19 охладить
Пирожные Миссисипи
#20 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/477-Pirojnye-Missisipi


Тирамису
Тирамису
Прекрасный десерт
Время приготовления:
4 ч.
Уже приготовили:
Более 2693 чел.
В избранном у 31 чел.
Ингредиенты:

Желтки – 5 шт
Сахар – 1/4 стакана
Вино Марсала – 3/4 стакана
Крем – 1 стакан
Сыр маскарпоне – 450 гр
Кофе эспрессо – 1,5 стакана
Ванильный экстракт – 1 столовая ложка
Печенье песочное или сдобное – 500 гр
Какао-порошок – для присыпки


Яндекс.ДиректВсе объявления
Частные школы Великобритании Альбион – надежный консультант по зарубежному образованию. С 1993 года. Адрес и телефон albioncom.ru Кухни на заказ в СПб от Fresco Современные и классические стили.Мойка и смеситель в подарок до 30.04.2013. Адрес и телефон kuhni‑fresco.ru
Шаги приготовления
Тирамису
#1 В кастрюле закипятить воду.
Тирамису
#2 Сверху на кастрюлю с кипящей водой поставить миску, которая не будет тонуть полностью.
Тирамису
#3 Отделить желтки в отдельную миску.
Тирамису
#4 Добавить в желтки сахар.
Тирамису
#5 Хорошо взбить.
Тирамису
#6 Смесь должна быть бледно-желтая и густая.
Тирамису
#7 Поместить миску над кипящей водой.
Тирамису
#8 Добавить вино.
Тирамису
#9 Хорошо взбить.
Тирамису
#10 В отдельную миску выложить сыр маскарпоне.
Тирамису
#11 Хорошо его растереть.
Тирамису
#12 Взять упаковку готового крема. Это может быть густые сливки или сладкие сливки. А можно вообще без крема.
Тирамису
#13 Отмерить нужное количество крема и добавить в него сахар.
Тирамису
#14 Взбить крем в густую пену.
Тирамису
#15 Добавить в крем сыр маскарпоне.
Тирамису
#16 Добавить загущенную ранее смесь из яиц.
Тирамису
#17 Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Тирамису
#18 Заварить крепкий кофе.
Тирамису
#19 Добавить в кофе вино.
Тирамису
#20 Влить ваниль.
Тирамису
#21 Выложить печенье в форму.
Тирамису
#22 Полить на печенье кофе.
Тирамису
#23 Выложить на печенье крем.
Тирамису
#24 Разровнять крем.
Тирамису
#25 Присыпать крем какао.
Тирамису
#26 Положить сверху слой печенья и полить его кофе.
Тирамису
#27 Выложить сверху крем.
Тирамису
#28 Разровнять крем на торте.
Тирамису
#29 Сверху присыпать какао.
Тирамису
#30 Приятного аппетита!



Пряные трюфельные пирожные
Пряные трюфельные пирожные
Аппетитные и нежные пирожные
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 2332 чел.
В избранном у 31 чел.
Ингредиенты:

Горький шоколад – 230 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйца – 4 шт
Сахарный песок – 1 стакан
Темный коричневый сахар – 1 / 2 стакана
Мука – 1 стакан
Какао – 1 / 3 стакана
Кайенский перец – 3 / 4 до 1 чайной ложки
Пекарский порошок – 1 / 2 ч.л.
Соль – 1 / 2 ч.л.
Ванильное мороженое – для гарнира


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Рецепты вкусных пирожных Рецепты приготовления пирожных на сайте журнала «Домашний Очаг» goodhouse.ru
Шаги приготовления
Пряные трюфельные пирожные
#1 Растопить шоколад
Пряные трюфельные пирожные
#2 Добавить масло
Пряные трюфельные пирожные
#3 хорошо перемешать
Пряные трюфельные пирожные
#4 Смешать муку,какао,порошок для печенья,соль,перец
Пряные трюфельные пирожные
#5 Добавить сухую смесь в шоколад с маслом и перемешать
Пряные трюфельные пирожные
#6 Добавить коричневый сахар
Пряные трюфельные пирожные
#7 Хорошо размешать
Пряные трюфельные пирожные
#8 Добавить яйцо
Пряные трюфельные пирожные
#9 и хорошо взбить
Пряные трюфельные пирожные
#10 Добавить смесь муки и какао
Пряные трюфельные пирожные
#11 Форму застелить пергаментом
Пряные трюфельные пирожные
#12 Выложить смесь
Пряные трюфельные пирожные
#13 Разравнять
Пряные трюфельные пирожные
#14 Выпекать 25-30 минут
Пряные трюфельные пирожные
#15 Посыпать какао
Пряные трюфельные пирожные
#16 Порезать
Пряные трюфельные пирожные
#17 Приятного аппетита!
Пряные трюфельные пирожные
#18
http://edaaa.ru/recipe/480-Pryanye-tryufelnye-pirojnye


Сахарное печенье
Сахарное печенье
Простые праздничные печеньица, вкусные и хрустящие.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин.
Уже приготовили:
Более 6390 чел.
В избранном у 22 чел.
Ингредиенты:

Мука – 2,5 чашки
Соль – 3/4 ч.л.
Несоленое сливочное масло (размягченное) – 1,5 пачки
Сахар – 3/4 чашки
Яйцо – 1 шт.
Экстракт ванили – 1 ч.л.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Ужин за 25 мин. для всей семьи! Везем рецепты и подготовленные к ним продукты. Готовьте быстро и вкусно! domavkusnee.ru Санкт-Петербург Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru
Шаги приготовления
Сахарное печенье
#1 Выкладываем в миску масло.
Сахарное печенье
#2 Добавляем сахар, взбиваем примерно 3 минуты миксером или 6 минут вручную.
Сахарное печенье
#3 Берем муку, добавляем к ней соль.
Сахарное печенье
#4 Перемешиваем.
Сахарное печенье
#5 Добавляем к взбитому маслу и сахару экстракт ванили.
Сахарное печенье
#6 И 1 яйцо.
Сахарное печенье
#7 Перемешиваем до однородной массы.
Сахарное печенье
#8 Добавляем немного муки с солью к смеси, перемешиваем.
Сахарное печенье
#9 Делим тесто на 2 части.
Сахарное печенье
#10 Формируем из кусочков плоские круги и заворачиваем в пленку.
Сахарное печенье
#11 Отправляем тесто в холодильник на 1 час. За 10 минут до распаковки теста начинаем разогревать духовку.
Сахарное печенье
#12 Посыпаем поверхность мукой, выкладываем тесто.
Сахарное печенье
#13 Раскатываем тесто до толщины в 6 мм.
Сахарное печенье
#14 С помощью формочек вырезаем фигурки.
Сахарное печенье
#15 Выкладываем тесто на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку от 8 до 10 минут, пока края не становятся золотистыми. Вытаскиваем, даем остыть. Тесто можно держать в холодильнике 3 дня, печенье между листами вощеной или пергаментной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю.



Сливовый пирог
Сливовый пирог
Нежный и воздушный сливовый пирог из песочного теста.
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 2262 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Яйца – 5 штук
Сахар – 200 грамм
Сливочное масло – 230 грамм
Мука – 210 грамм
Сода – 1/2 ч. ложки
Свежие или консервированные сливы – 10 штук


Яндекс.ДиректВсе объявления
Женская одежда больших размеров Немецкий магазин: низкие цены на качественные товары! Доставка по всей РФ bonprix.ru Маркизы STOBAG, Швейцария Официальное представительство в Санкт-Петербурге. Качество и надежность. Адрес и телефон stobag.su
Шаги приготовления
Сливовый пирог
#1 Разогрейте духовку до 175 ° C. Отделить белки от желтков. Взбить желтки вместе с сахаром и сливочным маслом.
Сливовый пирог
#2 Аккуратно всыпаем, продолжая взбивать, муку и соду.
Сливовый пирог
#3 Белки взбиваем до пиков.
Сливовый пирог
#4 Аккуратно соединяем белки с тестом.
Сливовый пирог
#5 Равномерно распределить половину теста по смазанному маслом противню.
Сливовый пирог
#6 Половинки слив раскладываем. Заливаем оставшейся частью теста.
Сливовый пирог
#7 Выпекаем в течение 20 минут при 175 градусах.
http://edaaa.ru/recipe/55-Slivovyiy-pirog

Морковно-кокосовый торт
Морковно-кокосовый торт
Нежный и оригинальный торт с тестом из ананаса, кокоса и моркови.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 2785 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Мука – 2 чашки
Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
Молотая корица – 2 ч.л.
Мускатный орех – 1,4 ч.л.
Несоленое сливочное масло (размягченное) – 3/4 чашки
Сахар – 1,5 чашки
Яйца – 3 шт.
Цельное молоко – 1/2 чашки
Тертая морковь – 2 чашки
Кокосовая стружка – 1 чашка
Ананас – 227 гр.
Глазурь из сливочного сыра – 1 рецепт
Грецкие орехи (измельченные) – 1/2 чашки


Яндекс.ДиректВсе объявления
Напишем диплом на заказ в Питере Опыт успешного написания 12 лет. Офис. Гарантии. Профессиональные авторы. Адрес и телефон zaochnik.ru Дипломы в СПб? Всего 7500руб.! Требуется диплом на заказ? Без плагиата! «Магистр». Адрес и телефон diplomaster.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Морковно-кокосовый торт
#1 Разогреваем духовку до 177 градусов. Обмазываем сливочным маслом и выкладываем пергаментной бумагой 2 противня по 20 см.
Морковно-кокосовый торт
#2 Делаем пюре из свежего ананаса, предварительно порезанного на кусочки.
Морковно-кокосовый торт
#3 В средней миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
Морковно-кокосовый торт
#4 В большую миску выкладываем размягченное масло.
Морковно-кокосовый торт
#5 Добавляем сахар и взбиваем на средней скорости до однородной массы.
Морковно-кокосовый торт
#6 Добавляем к смеси по 1 яйцу за раз, тщательно перемешивая.
Морковно-кокосовый торт
#7 Добавляем смесь с мукой, перемешиваем.
Морковно-кокосовый торт
#8 Добавляем молоко.
Морковно-кокосовый торт
#9 Добавляем тертую морковь, перемешиваем.
Морковно-кокосовый торт
#10 Добавляем к смеси пюре из ананаса, тщательно перемешиваем.
Морковно-кокосовый торт
#11 Добавляем к тесту кокосовую стружку, перемешиваем.
Морковно-кокосовый торт
#12 Полученное тесто разделяем поровну и помещаем в противни.
Морковно-кокосовый торт
#13 Выпекаем 35-40 минут, проверяем готовность зубочисткой.
Морковно-кокосовый торт
#14 Даем остыть 10-15 минут, затем отделяем коржи от стенок противня с помощью ножа.
Морковно-кокосовый торт
#15 Даем полностью остыть, перед тем, как смазывать глазурью.
Морковно-кокосовый торт
#16 Выкладываем корж на тарелку верхушкой вниз, снимаем пергаментную бумагу.
Морковно-кокосовый торт
#17 Хорошо смазываем глазурью.
Морковно-кокосовый торт
#18 Выкладываем сверху второй корж.
Морковно-кокосовый торт
#19 Тщательно обмазываем глазурью верхушку и бока. Торт готов.
http://edaaa.ru/recipe/294-Morkovno-kokosovyiy-tort


Мягкие крендели
Мягкие крендели
Мягкие и вкусные крендели
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Уже приготовили:
Более 1682 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Вода – 1.5 стакана
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2 чайных ложки
Сухие дрожжи – 1 пакетик
Мука – 4.5 стакана
Масло сливочное – 60 гр
Растительное масло – для смазки
Вода – 10 чашек
Сода для выпечки – 2/3 чашки
Яичный желток – 1 большой


Яндекс.ДиректВсе объявления
КАСКО со скидкой 30%. Renins.com КАСКО со скидкой 30% +ремонт у дилера на авто до 3х лет, аварком, эвакуация renins.com Купить Лофт апартаменты в Москве! От 50 м2 в историческом здании между двух набережных. Сводчатые потолки. Адрес и телефон winehouse‑hals.ru
Шаги приготовления
Мягкие крендели
#1 В кухонном комбайне смешать 1.5 стакана воды с сахаром, солью и дрожжами до растворения дрожжей.
Мягкие крендели
#2 Продолжая перемешивать, добавить муку.
Мягкие крендели
#3 Влить растопленное сливочное масло.
Мягкие крендели
#4 Готовое тесто выложить с миску.
Мягкие крендели
#5 Дать тесту хорошо подойти. Чтобы тесто не "убежало" возьмите миску побольше.
Мягкие крендели
#6 Разделить тесто на 8 равных частей.
Мягкие крендели
#7 Раскатать тесто на веревочки.
Мягкие крендели
#8 Вылепить крендель.
Мягкие крендели
#9 Закипятить 10 чашек воды, добавить соду. Варить каждый крендель в течение 30 секунд.
Мягкие крендели
#10 Смазать крендели яйцом. При желании посыпать солью или сыром.
Мягкие крендели
#11 Выпекать до золотистой корочки.
Мягкие крендели
#12 Опустите крендели в масло с сахаром или с корицей.
Мягкие крендели
#13 Затем опустить в смесь сахара и корицы.
Мягкие крендели
#14 Немного обжарить на гриле.
Мягкие крендели
#15 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/776-Myagkie-krendeli


Овсяно-кокосовый пирог с малиной
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
Вкусный пирог к утреннему чаю
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 1544 чел.
В избранном у 9 чел.
Ингредиенты:

Подслащенные кокосовые хлопья – 1.5 стакана
Мука – 250 гр
Светло-коричневый сахар – 1 / 2 стакана
Соль – 1 / 2 ч.л.
Масло сливочное – 150 гт
Овсянка – 1.5 стакана
Малиновое варенье – 300 гр
Малина – 0,5 пол литровой банки
Лимон – 1/2 шт
Сахарная пудра – 1 / 2 стакана
Сливочный сыр – 250 гр
Молоко – 1 / 4 стакана


Яндекс.ДиректВсе объявления
Осетинские пироги – с доставкой Доставка во все районы города за 1 час! Минимальная сумма заказа 400 рублей Адрес и телефон vezem‑pirog.ru Санкт-Петербург Новостройки Сочи, до моря 150 м. Квартиры с отделкой. Есть собственный пляж. Спецпредложение от 3.5 млн.руб. actorgalaxy.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#1 Немного подсушить в духовке кокосовую стружку
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#2 В миске смешать муку, соль и коричневый сахар
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#3 Перемешать
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#4 Порубить в муке масло
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#5 Получить рассыпчатую смесь
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#6 Добавить овес и поджаренный кокосовый орех
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#7 Выложить в противень
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#8 Смешать малину с лимонной цедрой
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#9 Отдельно смешать сливочный сыр с сахарной пудрой
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#10 Добавить молоко
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#11 Хорошо взбить
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#12 Вылить на тесто малину
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#13 Сверху выложить сыр
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#14 Посыпать кокосом
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#15 Выпекать 25-30 минут
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#16 После остывания нарезать
Овсяно-кокосовый пирог с малиной
#17 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/389-Ovsyano-kokosovyiy-pirog-s-malinoiy


Овсяное печенье
Овсяное печенье
Вкусное и полезное хрустящее овсяное печенье с орехами.
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 3162 чел.
В избранном у 13 чел.
Ингредиенты:

Несоленое сливочное масло (размягченное) – 170 гр.
Сахар – 200 гр.
Яйцо (большое) – 1 штука
Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
Мука – 105 гр.
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Молотая корица – 1 чайная ложка
Соль – 1/2 чайной ложки
Овес – 220 гр.
Грецкие орехи, поджаренные и нарезанные – 110 гр.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Оригинальные запчасти Рено Официальный дилер Рено Тракс. Продажа запчастей и грузовиков Рено Сервис renault‑trucks.spb.ru
Шаги приготовления
Овсяное печенье
#1 Разогреваем духовку до 176 градусов, выкладываем орехи на противень и выпекаем их 10 минут, пока они слегка зарумянятся и станут более ароматными. Вытаскиваем противень из духовки, даем орехам остыть и разрезаем на кусочки.
Овсяное печенье
#2 Взбиваем масло и сахар до однородной массы, добавляем яйцо и ванильный экстракт, снова перемешиваем.
Овсяное печенье
#3 В отдельной миске смешиваем вместе муку, соду, соль и корицу.
Овсяное печенье
#4 Добавляем полученную смесь к взбитому с сахаром маслу, мешаем до однородной массы. Затем добавляем орехи и овес. Перемешиваем.
Овсяное печенье
#5 Мы используем ложку для формирования шариков мороженного, чтобы разделить тесто. Предварительно смачиваем ложку водой, тогда тесто не прилипает. Формируем печенье, выкладываем на противень, накрытый пергаментной бумагой, на расстоянии 5 см. друг от друга.
Овсяное печенье
#6 Смачиваем чайную ложку водой и придавливаем печенье.
Овсяное печенье
#7 Выпекаем печенье 13 минут, пока оно не станет светло-золотистым на краях, но все еще останется мягким и слегка влажным в центре. Вынимаем из духовки противень и даем остыть. Печенье готово.
http://edaaa.ru/recipe/169-Ovsyanoe-pechene


Ореховый пирог
Ореховый пирог
Восхитительно ароматный пирог с орехом Пекан.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Уже приготовили:
Более 1540 чел.
В избранном у 5 чел.
Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Кукурузный сироп – 1 чашка
Темный коричневый сахар – 1/3 чашки
Сахарный песок – 1/4 чашки
Сливочное масло – 4 ст.л.
Экстракт ванили – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Орехи Пекан – 3 чашки
Корка для пирога – 1 штука (диаметром 20 см)


Яндекс.ДиректВсе объявления
Осетинские пироги – с доставкой Доставка во все районы города за 1 час! Минимальная сумма заказа 400 рублей Адрес и телефон vezem‑pirog.ru Санкт-Петербург Спеццена Триколор Full HD 6698руб +500 р в подарок! Только с 27.03 до 4.04! Метро Пролетарская, Просвещения Адрес и телефон skyrun.su 0+
Шаги приготовления
Ореховый пирог
#1 Взбиваем яйца.
Ореховый пирог
#2 Добавляем кукурузный сироп.
Ореховый пирог
#3 Добавляем сахар и растопленное (но уже остуженное) сливочное масло, перемешиваем.
Ореховый пирог
#4 Добавляем ваниль и соль.
Ореховый пирог
#5 Хорошенько взбиваем.
Ореховый пирог
#6 Нарезаем орехи Пекан, высыпаем их на подготовленное тесто для корки.
Ореховый пирог
#7 Заливаем полученной смесью.
Ореховый пирог
#8 Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем противень в разогретую духовку на нижнюю полку.
Ореховый пирог
#9 Выпекаем в духовке 50-60 минут.
Ореховый пирог
#10 Когда пирог остыл, достаем его из противня. Можно подавать при желании со взбитыми сливками.
http://edaaa.ru/recipe/300-Orehovyiy-pirog


Пахлава
Пахлава
Порадуйте себя восточными сладостями!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Уже приготовили:
Более 4908 чел.
В избранном у 14 чел.
Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 пакет
Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
Корица – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 200 гр
Мед – 2 стакана
Вода – 1 / 2 стакана
Сахар – 1 / 2 стакана
Ванильный экстрат – 3 чайные ложки


Яндекс.ДиректВсе объявления
Все еще ищете Hyundai Solaris? Hyundai Solaris за 120 рублей в день! Спешите в РОЛЬФ Лахта! hyundai‑rolf.ru Хендай Солярис или Форд Фокус? Форд Фокус 2013! В наличии более 50-ти автомобилей до 600 000 рублей!!! alarm‑motors.ru
Шаги приготовления
Пахлава
#1 Поджарить орехи, добавив немного корицы
Пахлава
#2 Слоеное тесто тонко раскатать
Пахлава
#3 Уложить тесто на смазанный противень
Пахлава
#4 Выложить на тесто орехи
Пахлава
#5 и прикрыть другим листом теста
Пахлава
#6 Повторить слои 3 раза. Верхний слой теста разрезать на ромбики. Выпекать в духовке 15-20 минут
Пахлава
#7 В кастрюлю налить мед и положить масло
Пахлава
#8 Добавить сахар,
Пахлава
#9 ванильный экстракт и немного воды. Прогреть эту смесь постоянно помешивая на водяной бане
Пахлава
#10 Вытянув пахлаву из духовки, хорошо полить ее медовым сиропом и дать время пропитаться
Пахлава
#11 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/318-Pahlava

Шоколодная рисовая каша

Chocolate rice pudding Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


на 2 порции
1/3 стакана круглого риса
2 ст.л. какао
2 стакана молока
2-3 ст.л. сахара

Какао смешать с сахаром, залить молоком. Растереть какао в молоке, чтобы не было комочком. Всыпать рис. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить минут 30-35, периодически помешивая.
Если каша получается очень густая, то добавить еще 1/2 стакана молока.

Какао у меня было самое обычное в зеленой коробочке, молоко брала 0,5 % (другого просто не было)
Ели со свежей клубникой)))

Шоколадное овсяное печенье без сахара

200 грамм овсяной крупы,
стружка кокосовая - 15 мг,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока

1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
2. Добавить кокосовую стружку и какао.
3. Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.

На 1 печеньку (27г.) – 56,2ккал.

Очень люблю овсяночку по утрам! С разными фруктами, сухофруктами, мёдом. Делюсь рецептами яблочного крамболя к завтрашнему завтраку)

1/2 крупного яблока (лучше кисло-сладкого)
3 ст.л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
4 ст.л. йогурта 0% без добавок (можно и молоко, но тогда пропадет пикантная кислинка)
1 ч.л. сахара

1. Порезать яблоко кубиками, положить в формочку и оправить в микроволновку на 2 минуты при 800W
2. Смешать овсянку, йогурт, сахар, выложить сверху на яблоки и поставить в микроволновку на 2-3 минуты при 800W
Калорийность на 100г - 115ккал

И ещё один:

1 яблоко (примерно 140г)
немного лимонного сока
небольшая горсть изюма (20 гр)
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. оливкового масла
1 коф.л. меда
корица

1. Яблоко очищаем от сердцевины и кожицы. Натереть его на крупную терку.
2. Изюм хорошо промыть, смешать с яблоком и уложить в порционную формочку для запекания.
3. Овсяные хлопья смешать с оливковым маслом, медом и корицей. Распределить поверх яблока.
4. Запекать в духовке при 190С минут 15-17.
Подавать крамбль теплым!
На 100г примерно 130ккал