Закусочные пирожки с грибами и сыром

Ингредиенты:

300 грамм грибов
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
300 грамм сыра
тесто готовое слоёное (2 листа)
соль
зелень

Приготовление:
Из одного листа теста получается 16 треугольных пирожков небольшого размера, на пару укусов, выглядят симпатично. По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.

Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.

Приготовление:
Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок.
Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190 градусов.



Сырный пирог с креветками

Ингредиент
для теста:
150 гр сливочного масла;
100 гр тертого на мелкой терке сыра;
5 ст. ложек сметаны;
1,5 стакана муки;
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
100 гр сыра (у меня Маасдам);
креветки по желанию (у меня 50 гр очищенных);
зелень по желанию.
соль и приправы для рыбы.
для заливки:
3 яйца;
50 гр сливочного сыра
3 ст.л. сливок 10%
1ст. л. муки.

Итак приступим к процессу приготовления. Поверьте - описывать дольше, чем готовить.

Начинаем готовить тесто. Растапливаем сливочное масло.

К остывшему растопленному маслу добавляем сметану.

Добавляем к нашей массе тертый на мелкой терке сыр

И муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто и выкладываем его в форму. У меня разъемная форма диаметром 26 см.

И ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 мин.
В это время готовим начинку и заливку Режем сыр кубиками примерно 1см.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, сыр и муку. Не забываем посолить.

Достаем тесто из духовки. И выкладываем на него начинку.

Зелень у меня только на половинке пирога, потому что муж не любит зелень.

И заливаем все заливкой.

Ставим все снова в духовку еще на 25-30 мин. Я вынимаю, когда тесто подрумянится.




Кутабы с мясом

12 кутабов

для теста:
4 ст. муки
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1/4 ст. теплой воды
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара

для начинки:
200 г. баранины или говядины*
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
соль
черный перец
зира

растительное масло

Начнем с приготовления теста. Просейте муку в миску, сделайте в ней “колодец”, и добавьте в него взбитое яйцо, сметану, соль и сахар. Перемешайте все это вилкой, добавьте половину воды и начните месить тесто, при необходимости понемногу добавляя оставшуюся воду, но в любом случае не больше 1/4 стакана: тесто должно получиться гладким и эластичным, но крутым. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в покое на полчаса-час.

Порубите мясо в фарш, добавьте мелко нарезанную луковицу и измельченный чеснок, приправьте солью, перцем, щепоткой растертой зиры и как следует перемешайте. После расстойки теста раскатайте его в жгут, разрежьте на 12 равных частей и укройте все той же пленкой или полотенцем, пока готовите кутабы. Раскатайте каждую из 12 частей теста в тонкий круглый блин, выложите на половину блина 1 столовую ложку с горкой начинки, распределив ее по поверхности теста, укройте второй половиной и защипайте, предварительно выпустив воздух и при необходимости обрезав излишки теста.

Жарить кутабы лучше прямо сейчас, чтобы они не лежали слишком долго и тесто не успело размокнуть из-за начинки. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте буквально каплю масла, чтобы смазать дно сковороды, и жарьте кутабы сначала с одной стороны, а затем с другой – до тех пор, пока кутабы не станут румяными, как блины: того времени, которое уйдет на обжарку двух кутабов, с лихвой хватит, чтобы вылепить еще два, так что дело пойдет быстро. Готовые кутабы укладывайте на тарелку, кинув сверху кусочек сливочного масла; подавайте со сметаной или томатным соусом. Разумеется, этот же рецепт теста можно использовать и для кутабов с зеленью или зеленью и сыром.

* Помимо свежего мяса, можно взять уже готовое – скажем, остатки запеченного мяса или шашлыка. В этом случае кутабы выступают как метод утилизации того, что по-английски называют leftovers, а благодаря недолгой термообработке можно не бояться, что начинка окажется слишком сухой.





Калитки (карельские пирожки) с картошкой

12 калиток

для теста:
2 стакана ржаной муки
2/3 стакана сметаны
2/3 стакана молока
1/4 ч.л. соли

для начинки:
5-6 средних картофелин
1 куриное яйцо
2 ст.л. сливочного масла

1 куриное яйцо
сливочное масло



Сначала приготовим начинку. Очистите и отварите картофель, разомните в пюре, добавьте слегка разболтанное яйцо, растопленное масло, от души посолите, размешайте и отставьте в сторону – остывать. Тем временем смешайте в стакане сметану и молоко: отличительной особенностью калиток является то, что тесто для них, как правило, делают не на воде, а на кисломолочных продуктах, простокваше, кефире или сметане, как в этом рецепте. Просейте в миску ржаную муку, добавьте немного соли, и постепенно добавляйте смесь молока и сметаны, размешивая ее с мукой. Наша цель – добавить столько сметаны и молока, сколько возьмет мука, получив эластичное, податливое тесто. Замесите такое тесто, заверните в пленку и дайте ему “отдохнуть” минут 20-30.

Сформируйте из теста колбаску и, отрезая от нее по кусочку размером с грецкий орех, раскатывайте их на присыпанной мукой поверхности в круглые сканцы толщиной 1-1,5 мм (это получается легко и непринужденно после определенной практики, для начала можно использовать небольшое блюдце, чтобы получить сканцы правильной формы). Уложите в середину каждого сканца 2 ст.л. начинки и, с двух сторон подвернув края сканца к середине, защипайте их с интервалом около 1 см. На фотографии, сопровождающей этот рецепт, калитки далеки от идеала, но по ним вполне видно, что у вас должно получиться – открытые пирожки овальной формы. Переложите калитки на смазанный противень и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Едят калитки, вымочив в горячем молоке, или смазав сливочным маслом комнатной температуры, смешанным с рубленым крутым яйцом – получается очень вкусно.

Салат "Нептун"

Ингредиенты:

300 г креветок,
300 г кальмаров,
200 г крабовых палочек,
5 яиц,
130 г красной икры,
майонез.

Креветки и кальмары отварить. Все ингредиенты нарезать. Все перемешать, дрбавит майонез и снова перемешать, и уже в самом конце ввести красную икру, соль и перец.

Сибас с весенним соусом


Порций: 4
Что нужно:

соль – по вкусу
масло сливочное – 50 г
кресс-салат – 1 пучок
сок 1,5 лимона
щавель – 150 г
укроп, петрушка – по 1 пучку
горсть зелени кервеля
сибас – 2 шт.
натуральный йогурт – 150 мл

второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Рыбу очистить, выпотрошить. Голову сохранить. Два куска фольги смазать маслом. Положить на каждый по одной рыбе, приправить солью, перцем и полить половиной лимонного сока. Добавить половину укропа и петрушки. Положить каждой в брюшко по кусочку сливочного масла. Рыбу плотно завернуть в фольгу и готовить в разогретой до 180°C духовке 30 мин.
Сибас с весенним соусом. Шаг 1
шаг 2
Вскипятить в кастрюле 1 стакан воды, положить оставшиеся травы, варить 2 мин. Отбросить на сито и отжать. Измельчить зелень блендером в пюре.
Сибас с весенним соусом. Шаг 2
шаг 3
Перемешать пюре с йогуртом и оставшимся лимонным соком. Приправить по вкусу солью и перцем. Подать соус к рыбе.


Котлеты из креветок с огуречными папарделе


Порций: 6
Что нужно:

свежие хлебные крошки – 125 г
яйцо – 1 шт.
измельченный тимьян – 1 ст. л.
измельченная петрушка – 1 ст. л.
соль – по вкусу
отварные очищенные креветки – 300 г
большая луковица – 1 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
мука для присыпки
Для папарделе:

лимон (сок) – 2 ч. л.
средние огурцы – 3 шт.
щепотка молотого кайенского перца
соль – по вкусу
соус соевый – 2 ч. л.

второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне

шаг 1
Приготовить огуречные папарделе. Огурцы вымыть и с помощью овощечистки нарезать широкими продольными пластинами.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 1
шаг 2
Положить огуречные ленты на сито, присыпать солью и поставить на миску подходящего размера. Через 10 мин. огурцы сполоснуть холодной водой и обсушить. Положить их в салатницу, добавить сок лимона, соевый соус и перец. Перемешать и поставить в холодильник.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 2
шаг 3
Креветки пропустить через мясорубку. Лук очистить и измельчить. Перец вымыть и очень мелко нарезать, удалив сердцевину.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 3
шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить перец и готовить на среднем огне, помешивая, 8 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 4
шаг 5
Добавить к овощам фарш из креветок, хлебные крошки и яйцо. Приправить солью и перцем. Хорошо вымесить.
Котлеты из креветок с огуречными папарделе. Шаг 5
шаг 6
Разделить фарш на 6 частей. Припудрить руки мукой и вылепить из каждой части котлетку. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить котлетки, по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с огурцами.

http://www.gastronom.ru/recipe/14292/kotlety-iz-krevetok-s-ogurechnymi-papardele


Рататуй с мидиями

Порций: 4
Что нужно:

сладкие перцы – 2 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 4 ст. л.
крупные мидии без раковин – 400 г
маслины – 100 г
мука – 2 ст. л.
цукини – 1 шт.
черешок сельдерея – 1 шт.
капуста цветная – 0,5 кочана

второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" №13 (183) июль 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Цукини очистить от кожицы. Сельдерей и капусту вымыть. Нарезать перцы, цукини и сельдерей небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Рататуй с мидиями. Шаг 1
шаг 2
Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 10 мин. Оставить под крышкой на минимальном огне.
Рататуй с мидиями. Шаг 2
шаг 3
Мидии тщательно обсушить, обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде в оставшемся разогретом масле до румяной корочки, 3 мин. Добавить к мидиям овощи и маслины, посолить, поперчить и готовить 2 мин. Сразу же подать к столу.

http://www.gastronom.ru/recipe/14281/ratatuj-s-midiyami


Плов с креветками и мидиями

Порций: 8
Что нужно:

500 г риса
500 г мидий в раковинах
500 г крупных очищенных креветок
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 красных сладких перца
2 ст. л. молотой паприки
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
щепотка шафрана
3 ст. л. оливкового масла
1–1,5 л куриного бульона
соль, перец
зелень петрушки
2 лимона

второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №10 (138) май 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне



шаг 1
Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.
Плов с креветками и мидиями. Шаг 1
шаг 2
Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин. Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин.
Плов с креветками и мидиями. Шаг 2
шаг 3
Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин.
Плов с креветками и мидиями. Шаг 3
шаг 4
Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин., пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.
Плов с креветками и мидиями. Шаг 4
шаг 5
Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4–5 мин. Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.

http://www.gastronom.ru/recipe/17235/plov-s-krevetkami-i-midiyami


Фрикасе из креветок

Порций: 4
Что нужно:

свежезамороженная стручковая фасоль – 250 г
сметана – 100 г
соль, перец
вареные очищенные креветки – 500 г
желток – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст. л.
сухие грибы – 50 г

второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Школа гастронома" №10 (204) май 2012
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: французская
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Стручковую фасоль разморозить на нижней полке холодильника, вымыть и хорошо обсушить. Отрезать кончики. Отварить стручки в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Фрикасе из креветок. Шаг 1
шаг 2
Грибы отварить в кипящей воде, 3 мин., отбросить на дуршлаг, хорошо встряхнуть и нарезать небольшими кусочками. Грибной отвар сохранить.
Фрикасе из креветок. Шаг 2
шаг 3
Довести отвар до кипения. Уменьшить огонь, добавить сметану, масло, креветки, фасоль и грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить 5 мин. Добавить желток, еще раз перемешать и сразу же снять с огня.

http://www.gastronom.ru/recipe/16995/frikase-iz-krevetok

Суп из брокколи с креветками и крутонами
Порций: 4
Что нужно:

750 г брокколи
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 л овощного или куриного бульона
1 стакан сливок жирностью 20%
8 больших креветок
2 ст. л. сливочного масла
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец
4 куска черствого белого хлеба без корки
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла

суп
Источник: "Школа гастронома" № 03 (221) февраль 2013
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко


шаг 1
Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Стебель нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить.

шаг 2
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить всю брокколи и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать ледяной водой. Отложить 4 соцветия брокколи.

шаг 3
Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Влить половину бульона, добавить брокколи. Тушить на среднем огне 10 мин. Дать немного остыть.

шаг 4
Тем временем креветки очистить от голов и панцирей. Отварить в кипящей, подсоленной воде, 4 мин. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.

шаг 5
Суп измельчить блендером в однородное пюре. Влить в кастрюлю с супом оставшийся бульон, довести до кипения. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Влить сливки, через 1 мин. снять с огня, не доводя суп до кипения.

шаг 6
Зубчик чеснока разрезать пополам. Натереть чесноком куски хлеба, затем нарезать хлеб кубиками со стороной 1 см. Обжарить их в разогретом растительном масле, 2 мин. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1 отложенному соцветию брокколи и по 2 креветки. Подавать с крутонами.

http://www.gastronom.ru/recipe/20210/sup-iz-brokkoli-s-krevetkami-i-krutonami


Томатный суп с рисом и морепродуктами
Порций: 4
Что нужно:

100 г риса
200 г морского коктейля
4 крупных помидора
1 луковица
1 морковка
пучок базилика
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара
соль, черный перец

суп
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне

шаг 1
Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин. На помидорах сделать сверху по крестообразному надрезу, опустить плоды в кипящую воду на 30 сек., затем сразу переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 1
шаг 2
Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить в сковороду с луком и морковью. Готовить, время от времени помешивая, 6 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 2
шаг 3
Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре. Перелить его в чистую кастрюлю, добавить 2 стакана воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить суп на небольшом огне.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 3
шаг 4
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рис, 3 мин. Влить вино, добавить сахар и тушить без крышки, периодически помешивая, 5 мин. Переложить рис вместе с жидкостью в кастрюлю с супом, готовить 10 мин.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 4
шаг 5
Морской коктейль промыть, обсушить и добавить в суп.
Томатный суп с рисом и морепродуктами. Шаг 5
шаг 6
Оставшиеся помидоры разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и очень мелко порубить. Оставшиеся листики базилика измельчить. Добавить в суп помидоры, чеснок и базилик, варить 5 мин. Подавать суп очень горячим с обжаренными в оливковом масле кусочками хлеба.

В этом рецепте можно использовать как красный, так и зеленый базилик. А любая другая зелень изменит вкус супа.

http://www.gastronom.ru/recipe/17482/tomatnyj-sup-s-risom-i-moreproduktami


Суп из консервированного лосося

Суп из консервированного лосося
Ключевые слова: первое блюдо, лосось, быстрый рецепт, блюдо из консервов

Что нужно:

лосось консервированный – 200 г
картофель – 3 средних клубня
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 луковица
перец желтый сладкий – 0,5 шт.
перец красный сладкий – 0,5 шт.
огуречный рассол – 1,5 ст. л.
лавровый лист – 1 лист
масло растительное – 2 ст. л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу

суп
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко


Суп из консервированного лосося. Шаг 0
шаг 1
Картофель, морковь и лук очистить, нарезать небольшими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, добавить рыбу вместе с соком, лавровый лист, перец. Варить 5 мин. Удалить лавровый лист.
Суп из консервированного лосося. Шаг 1
шаг 2
Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Обжарить в разогретом масле, 3 мин.
Суп из консервированного лосося. Шаг 2
шаг 3
Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить рассол и перцы. Довести до кипения, сразу же снять с огня и разлить по тарелкам.

Камбала, фаршированная креветками и сыром

Порций: 2 порции
Что нужно:

200 г креветок
150 г сыра с голубой плесенью
соль и перец по вкусу
2 камбалы весом по 400-500 г
6 веточек укропа
75 мл сливок жирностью 33%
лимон

второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" #18(22), 2004
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 780 ккал

1. Разделанную рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть внутри и снаружи свежевыжатым лимонным соком, отставить на время в сторону.
2. Пока камбала маринуется, приготовить начинку. Креветки отварить и очистить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками. Смешать в миске сыр, укроп, цедру лимона и соль. Добавить креветки, перемешать начинку легкими движениями.
* Обычно в магазинах продаются уже сваренные креветки (в отличие от сырых они не серого, а розового цвета). Их не нужно отваривать еще раз, достаточно просто разморозить и очистить.
* Дорогой сыр с голубой плесенью можно заменить российским или голландским, добавив для остроты 2-3 зубчика чеснока.
3. Разогреть духовку до 180°C. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу полученной смесью. Сбрызнуть растительным маслом.
4. Завернуть рыбу в фольгу, поместить в духовку и запекать 20 мин. За 5 мин. до готовности развернуть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Подавать, украсив дольками лимона и зеленью укропа.

http://www.gastronom.ru/recipe/3208/kambala-farshirovannaya-krevetkami-i-syrom


Рыба под чесночным соусом

Порций: 4
Что нужно:

2 сибаса весом по 350 г
головка молодого чеснока
пучок укропа
200 мл сливок
соль, черный перец
растительное масло для обжаривания

второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Чеснок, не очищая, запечь в разогретой до 200°С духовке, 15 мин., затем очистить от кожицы и вилкой размять в пюре. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
Рыба под чесночным соусом. Шаг 1
шаг 2
Добавить к чесночному пюре сливки и укроп. Приправить солью и перцем, перемешать.
Рыба под чесночным соусом. Шаг 2
шаг 3
Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить голову, хвост и плавники. Обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 10 мин. Перед подачей полить чесночным соусом.
Как только в продаже появляется молодой чеснок, спешите использовать все его возможности. А они огромны! В отличие от осеннего, сильно постаревшего, молодой чеснок часто можно есть сырым, не морщась, добавлять цельными головками в овощные, мясные и рыбные блюда, делать из него пюре и суфле. Кстати, возьмите на заметку: запеченный в духовке чеснок – изумительный гарнир к рыбным блюдам.

http://www.gastronom.ru/recipe/17493/ryba-pod-chesnochnym-sousom

Картофельный салат с морепродуктами
Взяла:

5 больших картофелин
2 маленьких луковицы
2 зубчика чеснока
2-3 стол лож оливкового масла
2 стол лож нарезанного шпитт-лука
1 стол лож нарезанной петрушки
250 г размороженного морепродуктов (кальмары, маленькие осьминожки, мидии)
Пол стол лож бальзамико
Соль, перец


Ход действий:

Очистила картофель и нарезала кубиками.
Вскипятила подсоленную воду в кастрюли и бросила картофельные кубики.
До кипения и еще минут 7. В дуршлак и в сторону.

Очистила и мелко нарезала лук.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Мелко нарезала шнитт-лук и петрушку.

Нагрела оливковое масло на сильмно огне.
Добавила лук и чеснок, помешивала минутку-две.
Добавила морепродукты, размешала, минутки 2-3.
Добавила картофель, посолила, поперчила, еще минутку-две.
Добавила шнитт-лук и петрушку, и бальзамико, размешала.
Сняла с огня, всё!


Душевный ужин в понедельник вечером.

Update: вкусный и теплым и холодным!

http://ranja.livejournal.com/704174.html

Крем суп с горчицей,луком и морским коктейлем

Ориганальное название супа(Creamy Mustard & Onion Soup)

Я приготовила строго по рецепту,единственное, добавила в суп морской коктейль,немного больше сливок и базилик и вместо воды куриный бульон,в скобках мои изменения в рецепте!Суп получился очень вкусный,я очень советую приготовить!!!!


Ингредиенты:

1 большая луковица
2 дольки чеснок
Сливочное масло 25 гр
3 ст.л мука
3 ст вода(куриный бульон)
1 куриный бульоный кубик(не добавляла)
2 ст.л острой горчицы(дижонская)
2 ст.л сливки(добавила 100 мл 15%)
Вустерский соус(2 ч.л)
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Белый винный уксус(не добавляла)

Моё дополнение: морской коктейль 250 гр
12 листиков базилика

Приготовление:

Лук мелко порезать,чеснок измельчить.Растопить масло,пожарить лук около3- 5 минут,до светло золотистого цвета на небольшом огне.Добавить чеснок,пожарить ещё минуту.Добавить муку и перемешивая жарить на медленном огне около 2 минут.Добавить постепенно воду,разминая комочки.Как закипит,на медленном огне готовить до мягкости лука.После чего добавить горчицу,вустерский соус,сливки.Через минуту добавить морской коктейль и мелко порезанный базилик.Варить всё вместе 2 минуты.

http://elena-fialka.livejournal.com/99485.html#cutid1



Сырный суп с форелью и грибами 32/50
Читать далее...

ингредиенты:

Очищенные креветки 700 гр
2 ст.л лимонный сок
3 ст.л оливкове масло
1 ч.л рисового уксуса
2 ч.л жидкий мёд
3 ст.л без горки специи тандури масала
Соль по вкусу
Деревянные шпажки

приготовление:

Очищенные креветки сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем,положить в миску.Посыпать специей тандури,добавить оливковое масло,мёд,уксус и лимонный сок,посолить по вкусу,перемешать.Оставит мариноваться на 30 минут.Замочить шпажки в теплой воде на 30 минут
Надеть на шпажки креветки .Разогреть духовку до 200 гр.Выстелить противень фольгой,смазать оливковым маслом,положить на противень шпажки с креветками и запекать до готовности.
Приятного аппетита!

Подавала креветки с соусом из запеченных перцев.


::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ТАНДУР. ТАНДУРИ МАСАЛА:





Тандур – это глиняная печь в виде сужающегося кверху сосуда, на дне которого тлеют раскаленные угли.

В Индию тандур был «ввезен» всего несколько столетий назад пришедшими из Средней Азии завоевателями из династии Великих Моголов. Их предки издревле кочевали в степных и полупустынных местах, где всегда не хватало дров. Вот они и придумали, как экономно расходовать драгоценное топливо, готовя пищу на углях в круглой глиняной яме. И хотя в большинстве районов Индии особых проблем с древесиной вроде нет, ее жителям эта, говоря современным языком, ресурсосберегающая жаровня явно пришлась по душе.

Принцип тандура прост – его глиняные сферические стенки, как вогнутое зеркало, отражают тепло в центр печи, и в этом жaре лучше и быстрее пропекаются куски мяса, птицы, рыбы, которые, нанизав на шампуры, вертикально ставят в тандур через его горловину. На поверхности запекаемых продуктов сильный жар быстро образует тонкую корочку, которая прочно «запечатывает» внутри готовящейся еды все соки, сохраняя при этом ее вкус и аромат.

В наше время, конечно, никто не копает где ни попадя в глине ямы, и тандур можно устроить в любом месте. Вылепленные умелыми гончарами или сделанные фабричным способом из жаропрочной глины, тандуры теперь уже, как правило, не вкапывают в почву, а располагают над уровнем земли, обкладывая дерном, что делает их похожими на большие муравейники – именно такие сооружения встречаются во дворах индийских домов.

В закрытых помещениях тандуры строят на удобной, на уровне пояса, высоте, помещая их в каркас из огнеупорных кирпичей. Такие жаровни есть во всех ресторанах индийской кухни, которые теперь можно найти по всему миру.

Тандыр– (он же тандур, тендир, тонир, танур, тындыр, дандыр, нандыр) – у народов Средней Азии, Кавказа – глиняный очаг, жаровня, восточная керамическая печь для приготовлении пищи.

В тандуре индийцы готовят практически любые продукты, за исключением говядины и телятины – в Индии коровы считаются священными животными. А любое другое мясо, а также птица, дичь, рыба, морепродукты, овощи, сыр – все это можно запекать в тандуре. Даже сыр!
источник: bbqmag.ru

ТАНДУРИ МАСАЛА (Tandoori Masala) - индийская смесь специй, в которую предположительно входят:
•гвоздика молотая
•имбирь корень молотый
•кардамон молотый
•кардамон черный
•кориандр молотый
•корица молотая
•кумин молотый
•лавровый лист
•мускатный орех молотый
•мускатный цвет
•пажитника семена (шамбала) молотые
•перец черный молотый
•перец чили молотый
•лук
•чеснок
•горчица
•соль
Источник : http://www.klnr.ru/index.php/topic,1692.0.html

Соус из запеченных перцев




Этот соус прекрасно подходит для вечеринок.Вы можете нажарить мясных и рыбных шашлыков и подать вместе с этим чудесным ароматным ярко-красным соусом!!!!!

ингредиенты на 10 порций,подготовка 40 минут,приготовление 1 час::


ингредиенты:

6 больших сладких перцев
1 крупный острый красный чили перец
по щепотки:
молотая корица
душистый перец
Оливковое масло "экстра вирджин"
соль,свеже-молотый черный перец

приготовление:

Смазать все перцы маслом и положить под максимально разогретый гриль или духовку при 230 градусов.Запечь,поворачивая время от времени,до черных подпалин.
Положить запекшиеся перцы в пластиковый пакет и закрутить пакет.Оставить на 20 минут.
Очистить перцы от кожицы и семечек,сохраняя при этом выделяющийся сок.Сложите перцы в блендер,добавьте сок,соль,чёрный перец,душистый перец и корицу,измельчить до однородности,подливая при включенном моторе оливковое масло.Соус должен получиться консистенции сметаны.Накрыть соус пленкой и оставить в холодильнике на 1 час.Подавать соус к мясу и рыбе.

совет:

Если вы хотите сделать соус более острым,то,прибавьте ещё 1-2 чили перца.А если вам хочется пикантности,запеките вместе с перцами,целые неочищенные зубчики чеснока(от 2-10 шт),положите их в пакет вместе с перцами,потом очистите и измельчите в блендере,со всеми остальными ингредиентами.

мои дополнения:

Я запекла 5 зубчиков чеснока и добавила 2 чили перца.

Рецепт соуса из книги Гастронома(Про закуски)
http://elena-fialka.livejournal.com/150322.html

1.


2.

Киш без теста.:)
108ккал. на 100гр.

1 цуккини (или кабачок)
1 луковица
помидоры черри (или обычные помидоры)
сыр фета 200 г
3 яйца
100 мл сливок
свежие листья базилика и орегано (можно любую зелень на вкус)
соль, перец

Цуккини кружочками и лук слегка обжарить на сковородке, до небольшого румянца. Выложить в форму для запекания. Сверху положить нарезанные пополам помидорки черри, крупно накрошенную фету, нарезанные листья базилика и орегано.
Яйца взбить со сливками, немного посолить ( не забывать, что фета сама по себе довольно соленая!), поперчить и залить овощи с фетой. Отправить в духовку на 180-200 градусов минут на 15, до того момента, как яичная масса загустеет, запечется, слегка подрумянится.


Креветки с овощами по-азиатски

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 153 калорий

Ингредиенты:
Креветки – 340 г
Чеснок – 3 зубчика
Репчатый лук – 170 г
Соль – ¼ ч. ложки
Кайенский перец – ¼ ч. ложки
Каноловое масло – 1 ст. ложка
Зеленый горошек – 300 г
Красный перец – 300 г
Морковь – 300 г
Брокколи – 300 г
Овощной бульон – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку. Добавьте соль и кайенский перец и хорошо перемешайте.
Разогрейте масло в сковороде-вок на сильном огне. Жарьте креветки, часто помешивая, в течение 5 минут.
Выложите креветки обратно в тарелку, оставив жидкость в сковороде.
Порежьте лук, измельчите чеснок и положите их в сковороду. Жарьте в течение 3 минут.
Порежьте перец, морковь и брокколи. Положите их в сковороду вместе с горошком и залейте бульоном.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но хрустящими – примерно 4 минуты.
Выложите креветки обратно на сковороду, добавьте лимонный сок и готовьте еще 1 минуту.
При желании подайте с рисом и соевым соусом.


Теплый салат с болгарским перцем – 4 порции

Обезжиренный творог или маложирная брынза 200 г
оливки черные без косточек – 30 г
любой зеленый листовой салат
100 г помидоров-черри, базилик
1 столовая ложка оливкового масла
2 крупных болгарских перца, сок одного лимона
Перцы нарезать соломкой, масло нагреть, огонь выключить, положить в масло перцы и закрыть крышкой. Остальные компоненты измельчить, выложить в салатницу, Сверху залить теплым маслом с перцем, и полить соком одного лимона.

Креветки в молочном соусе 175 ккал на 100гр
Ингредиенты: креветки600граммов сольпо вкусу Для соуса: молоко1стакан мука пшеничная1ч. ложка масло сливочное1ч. ложка

Способ приготовления: Креветок варите в кипящей подсоленной воде 3–5 минут. Для соуса муку спассеруйте на масле, влейте теплое молоко и варите 7 минут. Очищенных креветок соедините с соусом и доведите до кипения. Креветок с соусом выложите на блюдо. Оформите ломтиками лимона и зеленью. Отличным гарниром к креветкам в молочном соусе станет “Каша гречневая рассыпчатая”.
Так же можно использовать морской коктейль !


Зеленые оладьи
В каждой порции 155 ккал и 5 г жира.

Порций 5

Потребуется: 2 средних кабачка (500 г), 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, немного соли, чашка (125 г) натурального йогурта, простокваши или мацони, 1 зубчик чеснока, немного мелко нарезанной зелени (петрушка и укроп).

Что делать: Натереть кабачки на средней терке, (молодые – с кожицей, зрелые лучше почистить). Слить излишки сока, добавить яйцо, муку, соль и перемешать. Взять сковороду с непригораемым покрытием. Разогреть растительное масло на среднем огне, и ложкой выложить получившееся жидкое тесто. Обжарить оладьи с двух сторон и выложить на тарелку, покрытую бумажной салфеткой (она впитает излишки жира). Соус (йогурт смешать с мелко нарезанной зеленью и раздавленным зубчиком чеснока) подать отдельно.


Квашеная капуста, тушенная с куриным филе
100 гр /78 ккал

Ингредиенты
500 г куриного филе
700 г квашеной капусты
3-4 ст.л. томатной пасты
200 г лука
2 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:

Лук мелко нарезать.

Филе нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле обжарить лук на растительном масле.

Добавить филе, хорошо обжарить в течение 10-15 минут.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Затем налить кипяток так, чтобы вода покрывала филе.

Добавить капусту (если она сильно кислая, промыть ее в холодной воде), поперчить, если необходимо, посолить.
Тушить до готовности (около 30-40 минут).

За 5 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.


Нежный рулет на завтрак

Ингредиенты:
4 яйца
175 г сметаны нежирной (в оригинале майонез, но мы заменяем сметаной) (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
2 плавленных сырка
2 зубчика чеснока
зелень
соль (по вкусу)

Яйца взбить со сметаной и посолить.
Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180 С в течение 10 минут.
Дать немного остыть и перевернуть.
Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и сметану.
Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет.
Охладить.
Приятного аппетита!


Домашняя шаурма

Шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому, что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
- мясная составляющая
- молодая капуста
- красный салатный лук
- молодые свежие огурчики
- помидоры
- жёлтый болгарский перец
- петрушка
- хорошая сметана
- белый винный уксус
- чеснок
- соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
- растительное масло

Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.

Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.

Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук.

Нарезать овощи.

Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.

Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.

Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон


БАНКЕТНОЕ БЛЮДО «КАЛЕЙДОСКОП»

говядина – 270 г
блинчики яичные – 1 шт.
морская капуста – 180 г
майонез – 4 ст. ложки
желатин распущенный – 3 ст. ложки
куркума молотая – 1/4 ложки
свинина – 270 г
куриная грудка – 240 г мякоти
морковь – 1 шт.
яичный желток – 4 шт.
зелень укропа рубленая – 20 г
соль – по вкусу
перец черный молотый

Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г морской капусты уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.

Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите. Желтки разотрите, добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.

Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть свинины уложите 120 г морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином.
Подавайте, нарезав на порции, оформив корзиночками из песочного теста и овощами.




ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Ингредиенты:

-Лук зеленый 20 г
-Колбаса сырокопченая 400 г
-Сливочное масло 150 г
-Сыр твердых сортов 150 г
-Перец сладкий зеленый 2 шт.
-Помидоры красные 150 г

Приготовление:

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.


Креветки к пиву

Умопомрачительная ароматная закуска к Вашему любимому сорту пива.

Ингредиенты:
- 1 кг креветок
- 4 зубчика чеснока
- перец чёрный молотый
- перец чили сухой молотый
- 100 г сыра Дор Блю
- 50 мл масла подсолнечного
- 1 лавровый лист
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- майонез

1. Посыпаем креветки молотым черным перцем и перцем чили, добавляем половину чайной ложки соли и лавровый лист. Чеснок лучше раздавить в чесночнице, если она есть, если нет - мелко нарезать. Перемешиваем и оставляем, а пока займемся соусом.

2. Режем петрушку, зеленый лук и укроп. Добавляем мелко нарезанный сыр Дор блю, пол чайной ложки соли и майонез. Майонез в блюде "креветки к пиву" можно заменить на сливки, вкус будет нежнее. И самое главное - 2 дольки раздавленного чеснока. И все перемешиваем, разминая сыр до мелких кусочков.

3. К этому времени наши креветки уже стали готовы к жарке. Обжариваем их на растительном масле и сильном огне минут 5, главное не передержать - иначе креветки будут жесткими. После готовности добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп .


Это просто бомба!
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

В результате на шесть вот таких перчика по 50 г берем:
· нежирное мясо 130 г;
· цветная капуста 80 г;
· лук 40 г;
· томатная паста 15 г (ст.л.).
Мясо, лук и томатную пасту превращаем в однородный фарш, добавляя специи (черный перец, можно молотый лавровый лист, паприку). Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия и вмешиваем в фарш. Плотненько запихиваем это все в очищенные перчики, выкладываем в форму, долив в нее совсем немного воды, при желании с той же томатной пастой и отправляем в духовку на 45 минут. Конечно же, при наличии мультиварки, используем ее на режиме «тушение» час-полтора. Если готовите в томатном соусе, можно в конце перевести на «выпечку» на 15 минут, чтобы соус стал более густым. Так же вполне можно их приготовить на пару.


Очередная классика диетической кулинарии – куриное филе и овощи гриль


Начну со своей стандартной песни о том, что с филе всегда стоит отрезать весь жир. В нем не только калории и плохой холестерин, но и знатная доля всей дряни, которой этих бройлеров кормят, так как в жир любой организм не только откладывает энергию про запас, но и складирует все ненужное и вредное, которое не смог вывести. С аналогичной целью очищаю овощи зимние от шкурки, в этом случае речь идет о наибольшем количестве накопленных нитратов.

Часто филе жарят целиком, но я всегда разрезаю вдоль на две части, могу даже несколько раз отбивным молотком разровнять. Далее в ход идут специи, смесь перцев свежесмолотая, прекрасно сочетаются с курицей базилик, розмарин, чеснок, паприка... Не будет лишним, если сделать это заранее и дать промариноваться хотя бы час, я предпочитаю в сыворотке, например, но вполне можно готовить сразу.


Сковороду гриль разогреть, обжарить на сильном огне по несколько минут с каждой стороны, вот и все.


Жарю без масла, сковорода Tefal Talent это позволяет без проблем. Полезные жиры включаю в соус. Не изменяю своему любимому сочетанию зелень (здесь кинза особенно уместна) плюс чеснок, для кислинки 1 ч.л. винного уксуса (или лимонный сок), а для дополнительного вкуса и плотности несколько орехов. Масло их вместе соединяет, а отрегулировать консистенцию всегда можно при помощи обычной воды. К самим овощам делаю на основе кефира (йогурта), но смешивать молочные и мясные белки мне неприятно. Все ингредиенты сложить блендер и измельчать до однородности, секунд 10. Небольшое количество нутового пюре сделает его более плотным и однородным.
http://tastydiet.livejournal.com/48330.html


блюдо из креветок с овощами.

Креветки гораздо вкуснее получаются предварительно не вареные. Замороженные использовать можно, но тогда их нужно предварительно разморозить. Есть смысл делать это постепенно в холодильнике, например, вынуть с утра и оставить в конструкции, позволяющей стекать воде.
Налить пару чайных ложек рафинированного масла в ВОК и поставить на средний огонь.

Креветки промыть и просушить салфеткой, вытащить вену. Очищенные имбирь и чеснок измельчить, зелень тоже мелко нарезать, овощи, если надо, так же разрезать на несколько частей, это и с замороженными можно сделать. Соевый соус и лимон поставить в зоне досягаемости.
Увеличить нагрев до сильного. Теоретически можно и сразу такой включать, но я привыкла к бережному обращению со сковородками и разогреваю всегда постепенно.

Первыми в ход идут креветки, как только закрутились и порозовели, добавить чеснок и имбирь, через минуту (продолжая помешивать) кладем овощи, еще пару минут – соевый соус, лимонный сок и последняя зелень.


Красиво шнитт-лук в таких блюдах смотрится, кстати. Вот смысл использовать лайм вместо лимона я именно здесь не вижу, его вкус совсем не доминирующий. Хуже не будет, конечно, просто "навіщо платити більше?"


Обе сковороды – гриль и ВОК, которыми я пользуюсь – предоставила ТМ Tefal. Подобные предложения принимаю далеко не все, лишь бы было, только те, которые нахожу полезными для себя и могу рекомендовать другим. Вот и в данном случае посуда серии Talent еще по описанию меня впечатлила. Они гарантируют прочность и безопасность антипригарного покрытия Titanium Pro, рассчитанного на 9 лет интенсивной работы. Толстые стенки и особая конструкция дна в виде диска из нержавеющей стали сделаны устойчивыми к деформациям. Убедиться еще не успела, что очевидно, но в текущей работе они меня удовлетворили полностью. Не пригорает совершенно ничего, прожаривается равномерно и быстро, моются легко. Так что, если выбираете посуду, советую обратить внимание. Тем более что в серию посуды Talent входит 8 предметов на все случаи жизни.


СТЕЙК
1) Несомненно, главное – исходный продукт, качество мяса. Из обычной говядины в супермаркете по определению не получится нужный результат. Либо хорошо разбираясь, искать на рынках, либо покупать специальное упакованное мясо для стейков.

2) Мясо нужно достать из холодильника за полчаса-час до приготовления, чтобы достигло комнатной температуры.

3) Сразу посыпаю его крупно молотым перцем и поливаю лимонным соком. Это существенное расхождение со стандартным рецептом, так как хорошее мясо не требует маринования, чтобы получилось вкусно, но таким образом уменьшается количество канцерогенов, образовывающихся при обжарке.

4) Через 30-60 минут одновременно разогреваю сковородку на среднем огне, с минимальным количеством масла, и духовку до 200 градусов.

5) На сковороде мясо держу по 30 секунд с каждой стороны, чтобы запечаталось, совсем чуть-чуть солю.

6) Накрываю плотно фольгой и ставлю в духовку на 7-10 минут, в зависимости от желаемого состояния medium или well-done, а затем оставляю еще минут 5 дойти в остывающей.

Такое мясо, нежирное и не зажаренное, относительно не так вредно, но все же стоит учитывать, что рекомендуется не употреблять красное мясо чаще двух раз в неделю. Более, чем желательно, дополнять его как можно большим количеством свежих овощей. Если возвращаться к крахмалистым гарнирам, то, конечно, лучше отдавать предпочтения бобовым, неочищенному рису, гречке, перловке, ржаному и отрубному хлебу. Макароны тоже, кстати, есть смысл покупать не просто из твердых сортов пшеницы, они не настолько принципиально лучше мягких, а цельнозерновые и ржаные, и ни в коем случае не разваривать, оставлять al dente.

http://tastydiet.livejournal.com/56850.html#cutid1


В суфле часто добавляют молоко или сливки, но я не смешиваю мясные и молочные продукты. Не из-за кошерности, а чисто из диетических соображений. Еще иногда кладут манку или муку. Я вместо всего этого, как обычно, просто добавляю вареный нут. Его вкус в блюде совершенно не заметен.
На 2 порции беру:
Печень – 160 г;
Нут вареный – 80 г;
Яйцо – 1 шт.;
Лук – 1 шт. (небольшая).
Все вместе измельчаю в блендере, или же с тем же успехом можно использовать мясорубку, выливаю в форму.
Запекаю около 40 минут при 180 градусах, в конце прикрываю фольгой, чтобы верх не подгорел.

В результате состав получается следующий:

При желании практически на ту же калорийность, но даже больший объем и меньшее количество жиров можно состав изменить, добавив кабачок, например, он вообще не повлияет на вкус, убрав желток, а также изменив пропорции печень/нут:

Бутерброды с пастой из креветок

Ингредиенты:
Креветки, приготовленные, очищенные - 500 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Пучок свежего укропа
Мелко нарезанный лук - 1/4 чайной ложки
Соус табаско - 1/4 чайной ложки
Майонез (на выбор) - 1/4 стакана
Багет или буханка любого хлеба

Приготовление:
1. Очистите, снимите голову и хлостик с креветок. Выложите в кипящую воду на 1-4 минуты пока они не порозовеют.
2. Все ингредиенты кроме хлеба выложите в блендре и взбейте до однородной массы.
3. Нанесите пасту на хлеб. Подавайте со свежими огурцами и помидорами.

Часто традиционно на Новогодний стол подается холодец. ) Вот вам излюбленная "дрожалка"! ))

Заливное мясо

На 100гр. продукта:
Ккал: 75,4
Белки: 12,5 гр.
Углеводы: 3,5 гр.
Жиры: 1,2 гр.

Ингредиенты:
-говядина вырезка 300гр;
-яичный белок 2шт;
-желатин 20гр;
-морковь 200гр;
-лавровый лист 1шт;
-перец горошком;
-соль, специи по вкусу;
-зелень по вкусу;
-клюква 30гр (по желанию, это больше как украшение идет).

Способ приготовления:
1. Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
2. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
3. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
4. Бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить!!!
5. Варим яйца в крутую. Белки отделить от желтков, нарезать белки кубиками (желтки нам не понадобятся).
6. Морковь, мясо нарезать кубиками и смешат с белками.
7. В форму выложить клюкву и зелень. Сверху выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном.
8. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Заливное можно приготовить как в одной большой форме, так и в порционных формах.
Дрожайше вкусного аппетита! ))

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 528
Белки: 87,7 гр.
Углеводы: 24,7 гр.
Жиры: 8,6 гр.


Вот и очередная гурогрудная примочка. )

Домашняя варёная колбаса

На 100гр. продукта:
Ккал: 86,8
Белки: 14,1 гр.
Углеводы: 1,3 гр.
Жиры: 2,6гр.

Ингредиенты:
-куриная грудка 700гр;
-молоко обезжиренное 300мл;
-яичный белок 3шт;
-соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу.
2. Вливаем в фарш холодное молоко и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами. Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Круче всякой докторской. )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 993,4
Белки: 151,5 гр.
Углеводы: 14,4 гр.
Жиры: 28,7 гр.


Очень популярная нынче тема!

Сыр своими руками

На 100 грамм продукта:
Ккал: 83,3
Белки: 12,3
Углеводы: 3,9
Жиры: 1,7

Ингредиенты:
-творог обезжиренный 1000гр;
-молоко 2,5% 1000мл;
-яйцо 1шт;
-сода 2 ч.л.;
-соль 1/2 ч.л.;
-специи по вкусу.

Способ приготовления:
______________________

Прежде всего хочу сказать, что не пугайтесь % жирности молока. Просто молоко, если хотите, база сыра. ))) Оно должно быть пожирнее, чтоб все получилось как надо.
______________________

1. Молоко налейте в большую кастрюлю (желательно со стенками потолще), поставьте ее на огонь и доведите молоко до кипения. Добавьте творог и варите, помешивая, около 3-5 минут на слабом огне, пока сыворотка полностью не отделится.
2. Чистую марлю поднесите под струю воды и слегка отожмите, сложив ее в 2 слоя, и застелите ей дуршлаг.
3. Горячую творожную массу перелейте в дуршлаг.
4. Сыворотка должна полностью стечь. Отожмите творожную массу руками. В отдельной посуде взбейте яйцо с содой и солью.
5. Сухой творог переложите в отдельную чистую, сухую кастрюлю. Творог соедините с яичной смесью, и хорошо перемешайте. Можно добавить в домашний сыр семена укропа, тмина, и др.
6. В большую кастрюлю налейте немного воды и доведите ее до кипения. В нее поставьте кастрюлю, меньшую по диаметру, положив в нее получившуюся творожную массу.
7. Варите ее на водяной бане, периодически помешивая, около 8-10 минут, а точнее до тех пор, пока масса не станет тягучей.
8. Переложите горячую массу в форму, смазав ее небольшим количеством оливковым масла (равномерно). Сверху придавите ее не тяжелым прессом и поставьте в холодильник на 2-3 часа. (прессом может служить банка с водой, кастрюля, гантеля... Ну и у кого на что фантазии и сподручных материалов хватит. )
9. Сыр извлекаем из формы, режем как душеньке угодно и вуаля! )

Надеюсь долгий и муторный процесс не станет препятствием попробовать ощутить себя сыроделом! ))

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1718,5
Белки: 255,3
Углеводы: 81,3
Жиры: 36,7


И снова, курогрудки моего сердца, я балую вас мясом!

"Хлеб" из курогрудок

На 100 грамм продукта:
Ккал: 112,5
Белки: 20,3
Углеводы: 1,1
Жиры: 2,9

Ингредиенты:
-грудки куриные 800гр;
-яичный белок 2шт;
-лук репчатый 50гр;
-сыр Hollender 17% 100гр;
-перец болгарский 100гр;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Делаем фарш. Прокручиваем куриные грудки.
2. Кубиками мелко нарезаем лук, добавляем в фарш, добавляем соль и специи по вкусу, сырые белки и хорошо перемешиваем.
3. Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом, выкладываем половину фарша.
4. Сыр нарезаем брусочками среднего размера. Выкладываем на фарш. Заливаем остатками куромассы. И выкладываем сверху нарезанный длинными толстенькими ломтиками перец.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем около часа при температуре 240 градусов. Следите за готовностью!!!

Когда разрезаете в месте, где спрятаны брусочки сыра, он аппетитнейше начинает вытекать!!!... Соблазняет? )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1238,3
Белки: 224,3
Углеводы: 13,1
Жиры: 32,3

Паста с курицей в томатном соусе
Паста с курицей в томатном соусе
Паста с нежным курином мясом и соусом из томатов и свежих овощей.
Время приготовления:
50 мин.
Уже приготовили:
Более 6312 чел.
В избранном у 32 чел.
Ингредиенты:

Куриная грудка – 3 шт.
Паста – 400 гр
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Зеленый перец – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Помидоры – 4 шт.
Куриный бульон – 500 мл
Сливки – 250 мл
Зелень – 30 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Женская одежда больших размеров Немецкий магазин: низкие цены на качественные товары! Доставка по всей РФ bonprix.ru IP-телефония для вашего бизнеса Звоните с компьютера вашим клиентам и организуйте видеоконференции с GTalk! google.com
Шаги приготовления
Паста с курицей в томатном соусе
#1 Куриные грудки режем крупными кубиками и обжариваем в масле до золотистой корочки. Выкладываем на отдельную тарелочку.
Паста с курицей в томатном соусе
#2 Перец и лук режем тонкими полукольцами. Чеснок измельчаем. Томаты режем кубиками. На сливочном масле тушим овощи пока они не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.
Паста с курицей в томатном соусе
#3 Выкладываем овощи к курице.
Паста с курицей в томатном соусе
#4 В кипящий куриный бульон вливаем сливки и сразу же уменьшаем огонь. Всыпаем в кастрюльку овощи и курицу.
Паста с курицей в томатном соусе
#5 Держим на умеренном огне до загустения.
Паста с курицей в томатном соусе
#6 Пасту отвариваем в подсоленной воде. Порционно выкладываем по тарелочкам. Сверху выкладываем курочку с овощами. Подаем блюдо горячим.



Паста с креветками
Паста с креветками
Нежная паста с креветками
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 11063 чел.
В избранном у 44 чел.
Ингредиенты:

Креветки – 400 гр
Паста – 500 гр
Мука – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Куриный бульон – 0,5 стакана
Сливки – 1/2 стакана


Яндекс.ДиректВсе объявления
Спеццена Триколор Full HD 6698руб +500 р в подарок! Только с 27.03 до 4.04! Метро Пролетарская, Просвещения Адрес и телефон skyrun.su 0+ Триколор ТВ купить за 6 597 р. Торопитесь, с установкой всего за 8397 рублей! В кредит всего за 700 рублей Адрес и телефон tarelki.tv
Шаги приготовления
Паста с креветками
#1 Креветки пересыпаем солью, перцем и мукой.
Паста с креветками
#2 Обжариваем на раскаленной сковороде 2-3 минуты.
Паста с креветками
#3 Бульон выливаем в кастрюлю и варим 5 минут. Добавляем сливки.
Паста с креветками
#4 Добавляем любимые специи и варим до загустения. Перемешиваем с креветками.
Паста с креветками
#5 Пасту отвариваем и заливаем полученным креветочной заправкой.
http://edaaa.ru/recipe/168-Pasta-s-krevetkami


Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами
Идеальное блюдо для ужина
Время приготовления:
25 мин.
Уже приготовили:
Более 1728 чел.
В избранном у 17 чел.
Ингредиенты:

Масло оливковое – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Гребешки – 450 гр
Креветки – 450 гр
Чеснок – 5 зубчиков
Вино сухое белое – 3/4 стакана
Помидоры – 900 гр
Соль и перец – по вкусу
Красный перец – 1/4 чайной ложки
Густые сливки – 1/4 стакана
Базилик – 12 листьев
Куриный бульон – 1/2 стакана
Томатная паста – 350 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Аутстаффинг персонала Аутстаффинг персонала в Петербурге. Быстро. Профессионально! Онлайн-заявка. Адрес и телефон spb.dockers‑staff.ru Купите икру красную Гарантия свежести, широкий выбор рыбной продукции, бесплатная доставка! mnogomart.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Паста с морепродуктами
#1 Гребешки поджарить в оливковом масле. В конце жарки добавить сливочное масло.
Паста с морепродуктами
#2 Аналогично поджарить креветки.
Паста с морепродуктами
#3 Добавить еще немного масла в сковороду, а затем бросить на нее нарезанный чеснок. Перемешать. Добавить сухое белое вино. Довести до кипения и уменьшить огонь.
Паста с морепродуктами
#4 Затем добавить большую банку помидор, целых или кубиками, добавить соль и перец и немного измельченного красного перца.Тушить около 10 до 15 минут.
Паста с морепродуктами
#5 Отдельно сварить пасту.
Паста с морепродуктами
#6 Вылить соус на пасту.
Паста с морепродуктами
#7 Сверху выложить морские гребешки и креветки.
Паста с морепродуктами
#8 Накрыть все фольгой и запекать в духовке 10-15 минут.
Паста с морепродуктами
#9 Готовое блюдо полить густыми сливками, посыпать зеленью, при желании добавить томатный соус или кетчуп.
Паста с морепродуктами
#10 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/868-Pasta-s-moreproduktami


Паста с сыром и томатами
Паста с сыром и томатами
Пикантная и ароматная паста с помидорками черри.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 3005 чел.
В избранном у 19 чел.
Ингредиенты:

Вяленые томаты – 100 гр
Чеснок – 1 зубчик
Красный винный уксус – 3 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст.
Готовая паста – 400 гр
Оливки – 200 гр
Томаты черри – 400 гр
Базилик – 10 листиков
Тертый Пармезан – 200 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Домашний сыр с нуля. Рецепты приготовления мягкого и твёрдого сыра в домашних условиях. syyr.ru Как приготовить вкусную пасту Кулинарные мастер- классы с шеф- поваром из Рима! gusto‑spb.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Паста с сыром и томатами
#1 Вяленые томаты измельчаем в блендере с оливковым маслом. Это будет основой нашего соуса.
Паста с сыром и томатами
#2 Добавляем чеснок. Немного присаливаем и снова взбиваем на максимальной мощности. Острая заправка готова.
Паста с сыром и томатами
#3 Оливки разрезаем на две половинки и мелко измельчаем ножом.
Паста с сыром и томатами
#4 Помидоры черри разрезаем пополам. Зелень рубим ножом.
Паста с сыром и томатами
#5 Теперь в глубокой емкости макароны перемешиваем с соусом и оливками. Добавляем тертый сыр и помидорки черри.
Паста с сыром и томатами
#6 Ингредиенты хорошо перемешиваем. Паста с пряным ароматом готова.
http://edaaa.ru/recipe/189-Pasta-s-syrom-i-tomatami


Паста с тунцом
Паста с тунцом
Легкое и сытное блюдо
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 2381 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Стейк тунца – 200-300 грамм
Паста – 300 гр
Лимон – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Красный перец – 1 / 4 ч.л.
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Сухого вина – 1 / 4 стакана
Петрушка – небольшой пучок
Вода – 1 / 2 стакана
Соль и свежий черный перец – по вкусу
Пармезан – 100 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Женская Одежда – Весна 2013 Интернет-магазин женской Одежды. Бесплатная курьерская доставка по России! Адрес и телефон wildberries.ru Модная женская и мужская одежда Модная брендовая недорогая одежда для девушек и парней Адрес и телефон vk.com
Шаги приготовления
Паста с тунцом
#1 В миску налить оливковое масло, сухое вино. Добавить красный перец и чеснок
Паста с тунцом
#2 Все хорошо взбить
Паста с тунцом
#3 На пергамент положить лимон
Паста с тунцом
#4 Сверху выложить стейки тунца
Паста с тунцом
#5 Прикрыть кружками лимона, полить масляной смесью, завернуть пергамент конвертиком и запечь в духовке до готовности
Паста с тунцом
#6 Сварить пасту
Паста с тунцом
#7 Крупно порубить петрушку
Паста с тунцом
#8 Аккуратно достать из пергамента тунца
Паста с тунцом
#9 Тунец разломать на кусочки
Паста с тунцом
#10 На готовую пасту выложить петрушку
Паста с тунцом
#11 Добавить тунец
Паста с тунцом
#12 Полить масляной смесью
Паста с тунцом
#13 Сверху положить стружку сыра, посолить, поперчить. Аккуратно перемешать
Паста с тунцом
#14 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/408-Pasta-s-tuncom


Паста с чесноком и броколли
Паста с чесноком и броколли
Вкусные и сытные макароны с броколли и прамезаном
Время приготовления:
25 мин.
Уже приготовили:
Более 972 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Макароны – 450 гр
Брокколи Рабе – 450 гр
Масло оливковое – 1/2 чашки
Чеснок – 5 зубчиков
Красный перец хлопьями – 1/2 чайной ложки
Соль – 1 чайная ложка


Шаги приготовления
Паста с чесноком и броколли
#1 Брокколи очистить от толстых черешков и порезать.
Паста с чесноком и броколли
#2 Приготовить макароны любимой формы.
Паста с чесноком и броколли
#3 В кипящую воду кинуть макароны и варить их согласно инструкции на пачке. За 5 минут до готовности макарон в туже кастрюлю добавить порезанную капусту. С готовых макарон воду слить.
Паста с чесноком и броколли
#4 Очистить и порезать чеснок.
Паста с чесноком и броколли
#5 Добавить чеснок в подогретое оливковое масло и хорошо перемешать. Залить чесночным маслом макароны с брокколи. Аккуратно перемешать.
Паста с чесноком и броколли
#6 Приятного аппетита!

Колбасно-сырные шарики

Аппетитные мясные шарики
Время приготовления:
45 мин.

Ингредиенты:

Мука – 2.5 стакана
Пекарский порошок – 1 / 8 чашки
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 1 / 2 ч.л
Масло сливочное – 100 гр
Фарш мясной – 1 кг
Сыр Чеддер – 300 гр

Шаги приготовления
Колбасно-сырные шарики
#1 Смешать все сухие инградиенты.
Колбасно-сырные шарики
#2 Нарезать масло как на картинке.
Колбасно-сырные шарики
#3 Порубить его в муке
Колбасно-сырные шарики
#4 Хорошо растереть
Колбасно-сырные шарики
#5 Потереть сыр Чеддер и смешать его с фаршем
Колбасно-сырные шарики
#6 Добавить в фарш смесь муки
Колбасно-сырные шарики
#7 Сформировать шарики
Колбасно-сырные шарики
#8 Обжарить их на сковороде со всех сторон
Колбасно-сырные шарики
#9
Колбасно-сырные шарики
#10 Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир
Колбасно-сырные шарики
#11 Приятного аппетита!
Колбасно-сырные шарики
#12
http://edaaa.ru/recipe/459-Kolbasno-syrnye-shariki



Креветки с жареными колбасками
Креветки с жареными колбасками
Оригинальное сочетание креветок и пикантных жареных колбасок.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1276 чел.
В избранном у 2 чел.
Ингредиенты:

Нарезаный лук – 1/2 стакана
Кубики сельдерея – 1/4 стакана
Кубики красного перца – 1/4 стакана
Измельченный чеснок – 1 зубчик
Куриный бульон – 1 л
Кайенский перец – 1/8 ч. ложки
Вода – 2 стакана
Рис – 200 гр
Мука – 2 ст. ложки
Креветки – 300 гр
Копченые колбаски – 200 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Новостройки Сочи, до моря 150 м. Квартиры с отделкой. Есть собственный пляж. Спецпредложение от 3.5 млн.руб. actorgalaxy.ru Санкт-Петербург Здоровое и вкусное меню Фасоль HEINZ – легендарный вкус. Источник важных микроэлементов heinzketchup.ru
Шаги приготовления
Креветки с жареными колбасками
#1 На сковороду выливаем оливковое масло. Когда масло начнет пениться, добавить лук, сельдерей, красный перец и 1 / 2 чайной ложки соли. Держать на огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Как только овощи станут мягкими, добавить куриный бульон. Теперь добавьте 1/4 чайную ложку черного перца, 1/8 чайную ложку кайенского перца и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Отварите рис и добавьте к овощам.
Креветки с жареными колбасками
#2 На сковороде растапливаем сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавьте нарезаные колечками копченые колбаски. Жарим до появления золотистой корочки. Креветки отвариваем.
Креветки с жареными колбасками
#3 Посыпаем креветки и колбаски Гамбо. Эта пикантная специя сделана из высушенной ножки черного гриба и очень распространена в Италии.
Креветки с жареными колбасками
#4 Соединяем все ингредиенты в отдельной посуде. Раскладываем по порциям. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/177-Krevetki-s-jarenymi-kolbaskami


Ломо Saltdado
Ломо Saltdado
Перуанское жаркое
Время приготовления:
35 мин.
Уже приготовили:
Более 1197 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Растительное масло – для фритюра
Картофель – 2 шт
Соль и перец – по вкусу
Филе – 450 гр
Красный лук – 1 шт
Помидоры Рома – 2 шт
Перец – 2 шт
Чеснок – 3 шт
Молотый тмин – 1 чайная ложка
Томатная паста – 1 столовая ложка
Соевый соус – 1 чайная ложка
Пиво – 1/4 стакана
Итальянская петрушка – горсть

Ломо Saltdado
#1 Порезать полукольцами красный лук, чеснок мелко измельчить, помидоры порезать дольками, петрушку разобрать на листики.
Ломо Saltdado
#2 Филе порезать тонкими брусочками, посолить и поперчить. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Отложить на тарелку.
Ломо Saltdado
#3 Картофель порезать брусочками и поджарить во фритюре. Или взять готовый картофель фри.
Ломо Saltdado
#4 Выложить на сковороду, где жарилось мясо овощи. Добавить соевый соус.
Ломо Saltdado
#5 Влить в овощи пиво, добавить томат.
Ломо Saltdado
#6 В конце добавить готовое мясо и картофель, аккуратно перемешать и прогреть вместе 2-3 минуты.
Ломо Saltdado
#7 Подавать с рисом. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/937-Lomo-Saltdado



Мини фриттата
Мини фриттата
Аппетитная запеканка с сыром, зеленью и мексиканскими колбасками.
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 2700 чел.
В избранном у 27 чел.
Ингредиенты:

Яйца (большие) – 10 шт.
Мексиканская колбаса Чоризо (приготовленная) – 1/2 чашки
Шпинат (мелко нарезанный) – 1 чашка
Лук-порей – 1 шт.
Тертый сыр Моцарелла – 1 чашка
Соль и свежемолотый перец – 1 щепотка
Свежий орегано – 1 ст.л.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Кредит под залог авто! Срочно! 100% выдача за час, без КАСКО и справок. Авто остается у Вас! До 90% цены. Адрес и телефон natcredit.spb.ru
Шаги приготовления
Мини фриттата
#1 В большой миске взбиваем яйца, приправляем солью и перцем.
Мини фриттата
#2 Нарезаем шпинат (мелко) и лук-порей (зеленую часть отделяем, она нам не пригодится, разрезаем оставшееся пополам вдоль и тонко нарезаем на ломтики).
Мини фриттата
#3 Подогреваем столовую ложку оливкового масла на сковороде, добавляем лук, посыпаем солью и перцем, жарим 3 минуты до слегка коричневого цвета, достаем из сковороды, откладываем в сторону.
Мини фриттата
#4 Выкладываем на сковороду чоризо и жарим 5 минут.
Мини фриттата
#5 Выливаем яичную смесь в формочки с антипригарным покрытием. Равномерно распределяем между ними лук.
Мини фриттата
#6 Кладем в каждую форму по ложке чоризо.
Мини фриттата
#7 Посыпаем нарезанным шпинатом.
Мини фриттата
#8 Посыпаем тертым сыром и орегано.
Мини фриттата
#9 Отправляем формы в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
Мини фриттата
#10 Выпекаем 10 минут (с 8-мой начинаем проверять) - фриттата должна зарумяниться и пропечься в центре. Даем остыть несколько минут, подаем.
http://edaaa.ru/recipe/650-Mini-frittata



Мясной рулет
Мясной рулет
Быстрое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 3225 чел.
В избранном у 12 чел.
Ингредиенты:

Говядина рубленная (фарш) – 700 гр
Лук репчатый нарезанный – 1 / 2 стакана
Соус для барбекю – 1 / 3 стакана
Очищенные зерна горчицы – 1 столовая ложка
Молотый чили – 1-1/2 чайной ложки
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Соль – 1 / 2 чайной ложки
Молотый черный перец – 1 / 2 чайной ложки
Бекон – 350 гр
Соленые крекеры – полстакана (12-14 шт)
Яйца – 1 шт


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Мясной рулет с грибами» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Продажа 1С всех версий в СПб Купите 1С – с версией ПРОФ подарок фотоаппарат 12Mpxl Адрес и телефон 1c‑spb.ru Санкт-Петербург18+
Шаги приготовления
Мясной рулет
#1 Выложить в миску рубленную говядину (фарш) и мелко порезанный лук
Мясной рулет
#2 Добавить пару ложек соуса для барбекю
Мясной рулет
#3 Добавить зерно горчицы
Мясной рулет
#4 Посолить, поперчить, добавить чесночный порошок и вбить одно яйцо
Мясной рулет
#5 Добавить мелко поломанные крекеры и хорошо все перемешать
Мясной рулет
#6 Сформировать рулет и обернуть его тонко порезанными пластинами бекона
Мясной рулет
#7 Полить сверху оставшимся соусом Барбекю
Мясной рулет
#8 Выложить на противень и запечь на среднем огне до полной готовности
Мясной рулет
#9 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/343-Myasnoiy-rulet



Начо запеченное
Начо запеченное
Сытное и оригинальное блюдо
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 1093 чел.
В избранном у 1 чел.
Ингредиенты:

Чипсы – 4-6 больших горсти
Фарш мясной или индюшиный – 450 гр
Сальса – 1 / 4 стакана
Сыр – 450 гр
Сметана – 1 / 4 стакана
Тушеные бобы – 1 банка
Помидор – 1 небольшой
Зеленый лук – небольшой пучок
Соль – щепотка
Перец – щепотка
Нарезанные маслины – по вкусу, для украшения
Белый или красный лук – по вкусу, для украшения
Гуакамоле – по вкусу, для украшения
Кинза – по вкусу, для украшения
Свежий сок лайма – по вкусу


Яндекс.ДиректВсе объявления
Значки на заказ! Значки на заказ любой сложности! Высокое качество! Низкие цены! Адрес и телефон mkznak.ru Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru
Шаги приготовления
Начо запеченное
#1 Поджарить в сковороде фарш с солью и перцем
Начо запеченное
#2 Слить лишний жир
Начо запеченное
#3 Добавить сальсу
Начо запеченное
#4 Выложить в сковороду тушеные бобы и нагреть их
Начо запеченное
#5 На противень выложить слой чипсов
Начо запеченное
#6 Посыпать тертым сыром
Начо запеченное
#7 Чипсы с сыром нагреть под грилем
Начо запеченное
#8 Выложить сверху чипсов разогретые бобы
Начо запеченное
#9 Покрыть их слоем сальсы с фаршем
Начо запеченное
#10 Сверху выложить оставшийся тертый сыр
Начо запеченное
#11 Поставить под гриль на 4-7 минут
Начо запеченное
#12 Сверху на Начо выложить по вкусу оливки, лук, сметану или другие инградиенты
Начо запеченное
#13 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/365-Nacho-zapechennoe


Мясной рулет "Домашний"
Мясной рулет "Домашний"
Хорошее блюдо для праздничного стола
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Уже приготовили:
Более 1231 чел.
В избранном у 7 чел.
Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 гр
Лук – 1 / 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Красный перец хлопьями – щепотка
Черный молотый перец – 1 / 4 ч.л.
Сушеный базилик – 1 / 4 ч.л.
Соль – 3 / 4 чайной ложки
Яйца – 1 шт
Кетчуп – 50 гр
Соус Вустершир – 1 / 3 стакана
Панировочные сухари – 1 стакан


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Мясной рулет с грибами» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Продажа 1С всех версий в СПб Купите 1С – с версией ПРОФ подарок фотоаппарат 12Mpxl Адрес и телефон 1c‑spb.ru Санкт-Петербург18+
Шаги приготовления
Мясной рулет "Домашний"
#1 Порезать лук и добавить в фарш
Мясной рулет "Домашний"
#2 Измельчить чеснок
Мясной рулет "Домашний"
#3 Добавить к фаршу чеснок,перец,
Мясной рулет "Домашний"
#4 сухой базилик
Мясной рулет "Домашний"
#5 и соль
Мясной рулет "Домашний"
#6 Яйца взбить и добавить в фарш
Мясной рулет "Домашний"
#7 Добавить кетчуп
Мясной рулет "Домашний"
#8 и хлебные крошки
Мясной рулет "Домашний"
#9 Влить соус Вустершир
Мясной рулет "Домашний"
#10 Хорошо перемешать фарш
Мясной рулет "Домашний"
#11 Сформировать на противне мясной хлебец
Мясной рулет "Домашний"
#12 Выпекать 20 минут
Мясной рулет "Домашний"
#13 Смазать кетчупом и поставить в духовку еще на 20 минут
Мясной рулет "Домашний"
#14 Нанести кетчупом на рулет зигзаг
Мясной рулет "Домашний"
#15 и выпекать еще 10 минут
Мясной рулет "Домашний"
#16 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/414-Myasnoiy-rulet-%22Domashniiy%22

Лазанья
Лазанья
Лучший рецепт для приготовления лазаньи
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 3011 чел.
В избранном у 44 чел.
Ингредиенты:

Фарш говяжий – 700 гр
Фарш ассорти – 450 гр
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры – 400 гр
Томатная паста – 180 гр
Сушеная петрушка – 2 столовые ложки
Сушеный базилик – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Обезжиренный творог – 3 стакана
Яйца – 2 шт
Сыр тертый пармезан – 1/2 стакана
Ломтики сыра моцарелла – 450 гр
Лазанья – 300 гр
Масло оливковое – 1 столовая ложка


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Лазанья» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Купите оффшорную компанию! Оффшорные компании от 39 т.р.! Amond & Smith Ltd (СПб, Москва, Киев)! Адрес и телефон spb.amondsmith.ru
Шаги приготовления
Лазанья
#1 Фарш выложить на сковороду и поджарить до готовности.
Лазанья
#2 Добавить к фаршу измельченные консервированные помидоры и томатную пасту.
Лазанья
#3 Высыпать на фарш сухую петрушку, сушенный базилик и соль.
Лазанья
#4 Перемешать и тушить 30-40 минут.
Лазанья
#5 В кипящую воду опустить лапшу лазаньи.
Лазанья
#6 Обезжиренный творог смешать со взбитыми яйцами.
Лазанья
#7 Добавить тертый сыр пармезан.
Лазанья
#8 Всыпать сушенную петрушку и соль.
Лазанья
#9 Хорошо перемешать.
Лазанья
#10 На дно формы выложить сваренные до полуготовности листы лазаньи.
Лазанья
#11 Сверху выложить половину творожной смеси.
Лазанья
#12 Накрыть все ломтиками сыра моцарелла
Лазанья
#13 Выложить фарш.
Лазанья
#14 Равномерное его распределить.
Лазанья
#15 Закрыть фарш листами лазаньи и повторить все в той же последовательности.
Лазанья
#16 Сверху все посыпать сыром пармезаном. Запекать25-30 минут.
http://edaaa.ru/recipe/742-Lazanya

Лазанья


Лазанья Роллы
Лазанья Роллы
Сытное и вкусное блюдо
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 2094 чел.
В избранном у 6 чел.
Ингредиенты:

Масло сливочное – 2 столовые ложки
Мука – 4 чайные ложки
Молоко – 1 1 / 4 стакана
Соль – 1 / 4 ч.л.
Молотый перец – 1 / 8 ч.л.
Мускатный орех – щепотка
Лазанья – 12-15 шт
Молочного сыра рикотта – 450 гр
Шпинат – 300 гр
Тертый пармезан – 150 гр
Бекон – 110 гр
Соль – 1 / 2 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Свежемолотый черный перец – 1 / 2 ч.л
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Соус Маринар – 800 гр
Моцарелла – 150 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Лазанья» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Продукты для суши! Большой выбор! Магазин продуктов для восточной кухни: японская, китайская и не только... Адрес и телефон fuji‑san.ru
Шаги приготовления
Лазанья Роллы
#1 Хорошо взбить молоко, муку, соль, перец, мускатный орех
Лазанья Роллы
#2 Отварить лазанью до полуготовности
Лазанья Роллы
#3 В отдельной миске смешать творог, яйцо (немного взбитое), шпинат, бекон, сыр пармезан соль и перец.
Лазанья Роллы
#4 Разложить полученную смесь на листах лозаньи
Лазанья Роллы
#5 Свернуть роллы
Лазанья Роллы
#6 Залить роллы приготовленным соусом,добавить соус Маринар,уложить кусочки моцареллы
Лазанья Роллы
#7 Запекать 15-20 минут
Лазанья Роллы
#8 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/425-Lazanya-Rolly


Лингвини аля карбонара
Лингвини аля карбонара
Аппетитные макароны
Время приготовления:
30 мин.
Уже приготовили:
Более 2536 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Бекон – 250 гр
Фарш – 250 гр
Чеснок – 3 зубчика
Яичные желтки – 4 шт
Жирные сливки – 1 / 2 стакана
Сыр твердый – 100 гр
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Лимонная цедра – 1 / 2 ч.л.
Зеленый горошек – 1 стакан
Лингвини – 450 гр
Петрушка – по вкусу

Шаги приготовления
Лингвини аля карбонара
#1 Вылепить из фарша маленькие фрикадельки
Лингвини аля карбонара
#2 Поджарить их
Лингвини аля карбонара
#3 Добавить немного воды, соль и протушить 5-7 минут
Лингвини аля карбонара
#4 В миске смешать яйца, сливки, соль, перец и немного цедры
Лингвини аля карбонара
#5 Хорошо взбить
Лингвини аля карбонара
#6 Добавить тертый сыр и хорошо перемешать
Лингвини аля карбонара
#7 Макароны процедить и сразу добавить во взбитые яйца
Лингвини аля карбонара
#8 Выложить сверху горох
Лингвини аля карбонара
#9 и бекон
Лингвини аля карбонара
#10 Выложить фрикадельки
Лингвини аля карбонара
#11 аккуратно перемешать
Лингвини аля карбонара
#12 Присыпать тертым сыром
Лингвини аля карбонара
#13 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/421-Lingvini-alya-karbonara


Лингвини с креветками и томатным соусом
Лингвини с креветками и томатным соусом
Быстро, вкусно и аппетитно!
Время приготовления:
30 мин.
Уже приготовили:
Более 2145 чел.
В избранном у 26 чел.
Ингредиенты:

Креветки – 120 гр
Консервированные помидоры – 1/2 стакана
Чеснок – 1 зубчик
Жирные сливки – 1 столовая ложка
Базилик – 1 большой лист
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Спагетти – 450 гр
Хлопья красного перца – щепотка
Тертый сыр пармезан – 100 гр
Морская соль – щепотка
Перец – щепотка


Шаги приготовления
Лингвини с креветками и томатным соусом
#1 Мелко порубить чеснок.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#2 Листья базилика свернуть трубочкой.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#3 Порезать базилик тонкими ленточками.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#4 Спагетти сварить согласно инструкции на пачке. Слить, оставив 1 стакан воды.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#5 На сковороду налить немного масла и выложить сырые креветки. Жарить 2-3 минуты с обеих сторон.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#6 Добавить чеснок,а через 1-2 минуты высыпать на сковороду нарезанные кубиками помидоры. Через несколько минут влить сливки. Они дадут блюду нежность.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#7 Выложить в соус с креветками спагетти.Посолить, поперчить.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#8 При подаче на стол посыпать тертым сыром и базиликом.
Лингвини с креветками и томатным соусом
#9 Приятного аппетита!



Макароны с брокколи и горохом
Макароны с брокколи и горохом
Легкие и аппетитные макароны с брокколи и зеленым горошком
Время приготовления:
30 мин.
Уже приготовили:
Более 1130 чел.
В избранном у 17 чел.
Ингредиенты:

Масло оливковое – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 большой зубчик
Брокколи – 300 гр
Замороженный зеленый горошек – 2/3 стакана
Макароны – 125 гр
Сыр пармезан – 150 гр
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Буженина» из свинины! Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Профессиональные кофемашины Профессиональные кофемашины.Скидки! Доставка и установка бесплатно! Подарки Адрес и телефон 1coffee.ru
Шаги приготовления
Макароны с брокколи и горохом
#1 Мелко порубить чеснок.
Макароны с брокколи и горохом
#2 Брокколи разобрать на отдельные соцветия. Обжарить чеснок и брокколи на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла.
Макароны с брокколи и горохом
#3 Макароны приготовить согласно инструкции на пачке.
Макароны с брокколи и горохом
#4 Вместе с макаронами отварить замороженный зеленый горошек.
Макароны с брокколи и горохом
#5 В форму положить макароны,брокколи и горошек. Перемешать. Посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 2-3 минуты.
Макароны с брокколи и горохом
#6 Приятного аппетита!



Макароны с белой фасолью и шпинатом
Макароны с белой фасолью и шпинатом
Вкусное и сытное блюдо
Время приготовления:
25 мин.
Уже приготовили:
Более 920 чел.
В избранном у 12 чел.
Ингредиенты:

Макароны "Перья! – 300 гр
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Чеснок – 2 зубчика
Вяленые помидоры – 1/4 стакана
Фасоль консервированная – 1 банка
Шпинат – 3 стакана
Соль – 1 чайная ложка
Лимон – 2 шт
Кайенский перец – 1/4 чайной ложки
Тертый сыр Пармезан – 100 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Пост не возможен без нее! Фасоль HEINZ – легендарное качество. Безупречные ингредиенты heinzketchup.ru Бытовки по доступным ценам! Бытовки. Новые и б/у. Аренда. Доставка. Большой выбор! Низкие цены! Адрес и телефон block‑box.ru
Шаги приготовления
Макароны с белой фасолью и шпинатом
#1 Мелко измельчить чеснок. Порезать вяленые помидоры. Натереть цедру одного лимона. В большой сковороде или жаровне, нагрейте оливковое масло. Добавить измельченный чеснок и жарьте в течение двух минут.
Макароны с белой фасолью и шпинатом
#2 Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке в кипящей подсоленной воде. После приготовления, процедить, оставив полстакана отвара. Добавить в приготовленные макароны консервированную фасоль, вяленые помидоры и шпинат и варить 3-5 минут.
Макароны с белой фасолью и шпинатом
#3 Добавить лимонную цедру, сок, соль, перец, масло с обжаренным чесноком и сыр. Хорошо перемешать .
Макароны с белой фасолью и шпинатом
#4 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/708-Makarony-s-beloiy-fasolyu-i-shpinatom

Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
Нежный лосось
Время приготовления:
35 мин.
Уже приготовили:
Более 1482 чел.
В избранном у 17 чел.
Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 гр
Лимон – 2 шт
Укроп – ½ пучка
Тимьян – ½ пучка
Чеснок – 1 зубчик
Филе лосося – 2 кг
Соль – по вкусу
Масло оливковое – для смазывания лосося


Яндекс.ДиректВсе объявления
БАДы для похудения! БАДы для похудения «Сибирское здоровье». Позаботьтесь о себе! Звоните! sibvaleo.com Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Украшения из натуральных камней Изысканный дизайн. Огромнейший выбор украшений. Подарок при покупке! busiki‑kolechki.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#1 В миске растереть сливочное масло, чеснок, цедру, укроп, тимьян.
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#2 Выложить пряное масло на целофан и свернуть трубочку.Положить масло в холодильник.
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#3 Лосось смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#4 Приготовить лосось на гриле (по 2 минуты с каждой стороны).
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#5 Лосось выложить на зелень. Положить сверху 2 кусочка сливочного масла и дать ему расплавиться.
Жаренный лосось с пряным маслом и лимоном
#6 Приятного аппетита!


Жареные креветки с соусом
Жареные креветки с соусом
Вкусные креветки с домашним томатным соусом и гарниром.
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 2337 чел.
В избранном у 21 чел.
Ингредиенты:

Бекон (нарезанный небольшими кусочками) – 2 ломтика
Креветки (очищенные, вену удаляем) – 450 гр.
Копченая паприка – 1 ст.л.
Сушеный орегано и тимьян – 1 ст.л.
Белый лук (тонко нарезанный) – 1/2 шт.
Чеснок (измельченный) – 3 зубчика
Томатная паста – 2 ст.л.
Консервированные помидоры (в своем соку) – 411 гр.
Крупа быстрого приготовления – 1 чашка
Крупная соль и свежемолотый перец – 1 щепотка
Сливочное масло – 2 ст.л.
Острый соус – 1 ст.л.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Украшения из натуральных камней Изысканный дизайн. Огромнейший выбор украшений. Подарок при покупке! busiki‑kolechki.ru Санкт-Петербург Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Жареные креветки с соусом
#1 Перемешиваем креветки с паприкой и сушеными травами. Отставляем.
Жареные креветки с соусом
#2 Выкладываем бекон на сковороду и жарим на среднем огне до хрустящей корочки. Отделяем сало. Вытаскиваем бекон из сковородки, но оставляем там сало.
Жареные креветки с соусом
#3 Добавляем креветки, обжариваем с одной стороны 2 минуты, переворачиваем и жарим еще 30 секунд. Вытаскиваем, накрываем и отставляем.
Жареные креветки с соусом
#4 В ту же сковородку выкладываем лук, жарим 4 минуты. Добавляем чеснок и жарим 30 секунд. Добавляем томатную пасту, не перемешивая, жарим 30 секунд, затем мешаем.
Жареные креветки с соусом
#5 Добавляем нарезанные кубиками помидоры и 1/4 чашки воды. Приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на средне-низком огне. В это время приступаем к приготовлению крупы.
Жареные креветки с соусом
#6 Доводим 3 чашки воды до кипения, добавляем крупу, уменьшаем огонь, накрываем и варим, периодически помешивая. Когда смесь в кастрюльке станет кремовой, добавляем сливочное масло. К соусу на сковороде добавляем острый соус, перемешиваем.
Жареные креветки с соусом
#7 Выкладываем на тарелку крупу, добавляем ложку соуса и несколько креветок. По необходимости украшаем петрушкой, подаем.
http://edaaa.ru/recipe/648-Jarenye-krevetki-s-sousom




Запеканка из лапши и тунца
Запеканка из лапши и тунца
Великолепная нежная запеканка из лапши и тунца.
Время приготовления:
2 ч.
Уже приготовили:
Более 1210 чел.
В избранном у 1 чел.
Ингредиенты:

Мука – 2 ст. ложка
Масло – 1 ст. ложка
Грибной бульон – 250 мл
Молоко – 625 мл
Лапша – 250 гр
Консервированный зеленый горошек – 1 банка
Лук – 1 шт.
Консервированные грибы – 1 банка
Консервированный тунец – 1 банка
Тертый сыр – 125 гр
Панировочные сухари – 75 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Украшения из натуральных камней Изысканный дизайн. Огромнейший выбор украшений. Подарок при покупке! busiki‑kolechki.ru Санкт-Петербург Рецепты с имбирем Рецепты с имбирем на каждый день. Смотрите на Zoomby! zoomby.ru
Шаги приготовления
Запеканка из лапши и тунца
#1 В глубокой посуде растапливаем сливочное масло. Добавляем 125 мл молока и муку. варим до загустения. Теперь добавляем грибы и специи.
Запеканка из лапши и тунца
#2 Лук обжариваем в оливковом масле. После перекладываем его к грибам.
Запеканка из лапши и тунца
#3 Теперь оставшееся молоко смешиваем с луком и грибами и варим соус до загустения.
Запеканка из лапши и тунца
#4 Добавляем консервированный горошек, немного тертого сыра и тунец.
Запеканка из лапши и тунца
#5 Выкладываем смесь в форму для запекания. Сверху посыпаем сыром и панировочными сухарями. Выпекаем 35 минут при температуре 175 градусов.
Запеканка из лапши и тунца
#6 Разрезаем запеканку на части и выкладываем на тарелочку. Приятного аппетита.
http://edaaa.ru/recipe/167-Zapekanka-iz-lapshi-i-tunca

Картофельный рулет с морковью (ужин)

на 100г 83.12 ккал Б/Ж/У 1.73/0.3/19.55

Ингредиенты:
Картофельное пюре (для картофельного теста) — 700 г
Крахмал (для картофельного теста) — 3 ст. л.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 2шт.
Соль (по вкусу)

Приготовление:

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности. Всыпать тертую морковь. Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости. Посолить по вкусу.

Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 гр. 15-20 минут — до легкого зарумянивания.

По картофельному пласту распределить овощную начинку.

Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 мин.


Курица в апельсинах (ужин)

на 100 г 134.81 ккал Б/Ж/У 10.13/8.57/4.62

аромат это что-то! Такое блюдо подойдёт и на праздничный стол и в будни.

Ингредиенты:
курица — 1 кг (бедрышки, голень, окорочка),
апельсин — 3 шт,
лук 2 шт
чеснок 1 зуб. (крупный)
корень имбиря — кусочек 1-2 см,
мёд — 1 ст. л.
соль и перец — по вкусу
травы прованские — 1 щеп.

Апельсины вымыть, разрезать и выдавить из 2-х сок.
Из одного апельсина снять цедру, имбирь нарезать небольшими кусочками.
Части курицы помыть, обсушить кухонным полотенцем. Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и имбирь, растворить мёд, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут промариноваться.
Оставшийся апельсин нарезать дольками, также поступить с луком. Выдавить чеснок. Всё перемешать с курицей. По необходимости ещё посолить и поперчить.
Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком. Готовое блюдо посыпать зелёным луком.
Приятного аппетита!!!


ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ (ужин)

на 100 г 93.34 ккал Б/Ж/У 4.17/1.62/17.21

Ингредиенты:
Тыква — 500г (натереть на терке)
Зеленый горошек (замороженный) — 150г (залить кипятком на 2 мин. промыть холодной водой, чтобы не потерял цвет)
Яйца — 2шт
Молоко или кефир — 100мл
Лук репч — 1шт (мелконарезанная)
Манка — 2ст.л.
Мука — 100г.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать и оставить на 20 мин. Печь на медленном огне в небольшом количестве раст. масла.

Креветки с овощами по-азиатски (ужин)

на 100 г 42.96 ккал Б/Ж/У 4.59/0.31/6.47

Ингредиенты:
Креветки – 340 г
Чеснок – 3 зубчика
Репчатый лук – 170 г
Соль – ¼ ч. ложки
Кайенский перец – ¼ ч. ложки
Каноловое масло – 1 ст. ложка
Зеленый горошек – 300 г
Красный перец – 300 г
Морковь – 300 г
Брокколи – 300 г
Овощной бульон – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку. Добавьте соль и кайенский перец и хорошо перемешайте.
Разогрейте масло в сковороде-вок на сильном огне. Жарьте креветки, часто помешивая, в течение 5 минут.
Выложите креветки обратно в тарелку, оставив жидкость в сковороде.
Порежьте лук, измельчите чеснок и положите их в сковороду. Жарьте в течение 3 минут.
Порежьте перец, морковь и брокколи. Положите их в сковороду вместе с горошком и залейте бульоном.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но хрустящими – примерно 4 минуты.
Выложите креветки обратно на сковороду, добавьте лимонный сок и готовьте еще 1 минуту.
При желании подайте с рисом и соевым соусом.


Стручковая фасоль с яйцом и помидорами (ужин)

на 100 г 118.55 ккал Б/Ж/У 5.78/5.17/12.24

масло оливковое- 30 гр
фасоль- 400 гр
помидор-200 гр
томатная паста(не сладкая, лучше кислая)-30гр
яйцо-3шт
лук -130 гр

На сковороде обжарить лук с оливковым маслом, до золотистого цвета. Добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Жарить до тех пор, пока помидорки не превратятся в однородную массу. Добавить фасоль и немного воды. Посолить. Потушить до готовности фасоли. Яйца взбить и залить ими фасоль. Подержать на огне, пока не запекутся. При подаче поперчить и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Салат листовой 1 пучок.
Креветки обычные, но крупные 0,6 кг.
Орешки грецкие 1 горсть.
Сыр пармезан (у меня не оригинал) 100 гр.
Хлеб белый 4 ломтика.
Оливковое масло 1 ст/ложка.
Смесь итальянских трав 0,5 ч/ложки.
Соль морская.
ЗАПРАВКА:
Уксус бальзамический белый 1,5 ст/ложки.
Масло грецкого ореха 2,5 ст/ложки.
Сок конс. мандарина 1 ст/ложка.
Горчица 1 ч/ложка.
Чеснок 1 зубчик.
Соль гималайская, молотый черный перец.

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками примерно 1,5 х 1,5 см..

Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, присыпать специями...перемешать.

Запекать в разогретой духовке 5-10 минут до зототистого цвета переодически помешивая.

Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и порвать руками в салатник.

Креветки вымыть, залить водой, довести до кипения...готово.

Остужаем, чистим и добавляем к салату.

Пармезан натереть на терке.

Грецкие орехи измельчить в пакете при помощи скалки и высыпать к креветкам и салату.

Приготовить маринад используя все ингредиенты для него.

Заправить салат, аккуратно перемешать и разложить на тарелки.

Выложить сверху готовые гренки и посыпать пармезаном.




кальмары - 400 г
морская капуста - 400 г
тыква - 150 г
огурец - 1 шт
соль, перец по вкусу
масло растительное

Способ приготовления

Кальмары можно использовать сырые или консервированные. Сырые кальмары очистить. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить кальмары и варить 4 мин. Вынуть, дать остыть.

У меня были пресервы, уже резаные кальмары, готовые к употреблению, поэтому я просто вынула их из рассола и дала обсохнуть.

Тыкву нашинковать тонкой соломкой и отварить в бульоне от кальмаров или просто в подсоленной воде, как в моем случае, 2 мин.

Огурец (у меня маленькие, поэтому взяла 2) вымыть и нарезать соломкой.

Положить в миску морскую капусту, кальмары, тыкву и огурец. Тщательно все перемешать, приправить солью, перцем и растительным маслом.





3 яйца
200 гр сайры в с/с
200 гр помело
70 гр салата дуболистного
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
100 мл натурального йогурта
70 гр оливок с креветками
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
несколько веточек сельдерея
1 ст.л. красной смородины

Способ приготовления

Оливки пюрировать с йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

Яйца отварить и мелко порезать. С рыбы слить жидкость и измельчить. Мякоть помело очистить от пленочек и порезать на кусочки. Смешать в миске все ингредиенты и полить заправкой.

Чистые и сухие листья салата порвать руками и выложить художественно на блюдо. Сверху выложить салат, еще раз полить заправкой, украсить ягодами и листиками сельдерея.



фасоль 240 г
селёдка 250 г
морковь 1-2 шт.
шампиньоны 300 г
лук зелёный
яблоко 2 шт.
сок лимона
майонез 1 ст. л.
укроп (по желанию)

Способ приготовления

С фасоли ( у меня баночная, крупная) слить жидкость. Маринованные шампиньоны (если крупные) нарезать соразмерно фасоли.

Яблоки (лучше кислые)очистить и нарезать кубиками, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Морковь отварить, остудить и нарезать , так же, кубиками.

Филе селёдки промокнуть бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками.

Смешать все ингредиенты, посыпать нарезанным зелёным луком, по желанию можно добавить зелень укропа, заправить салат ложкой майонеза, перемешать, солить не надо.





Мидии замороженные очищенные– 500 гр.
Рис длиннозерный – 125 гр.
Помидоры черри – 8 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 300 мл.
Масло оливковое – 6 ст.л.
Уксус винный белый – 2 ст.л.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Петрушка – 4-5 веточек
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мидии разморозить.

Петрушку помыть, обсушить, оборвать листочки, веточки сохранить.

Вскипятить молоко с лавровым листом, горошинами душистого перца, веточками петрушки и щепоткой соли. Положить мидии и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг. Остудить. // Если будете использовать вареные замороженные мидии, то, не размораживая, опустите их в кипящее молоко, снова доведите до кипения, но не кипятите, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5 мин.

Рис отварить до готовности, остудить. Я использовала рис в пакетиках для варки. Поэтому такой точный вес указала – 2 пакетика по 62,5 гр., но это не принципиально.

Яйца сварить вкрутую. Очистить. Нарезать дольками.

Помидорки помыть, нарезать также дольками.

Взбить масло, уксус, соль и молотый перец (соли и перца брала по щепотке, вместо уксуса можно использовать лимонный сок).

Смешать мидии с рисом и помидорами. Заправить заправкой. Порционно добавить дольки яиц и украсить листиками петрушки.




яйца куриные маринованные в свекле - 3 шт.
тунец консервированный в собств.соку -1 банка
помидорки черри - 6 шт.
салат фризе - 0,5 пучка
салат рукола - 0,5 пучка
фасоль фляжоле консервированная - 0,5 банки
укроп - 3 веточки
кинза - 3 веточки
соль, перец
для заправки:
жидкость, оставшаяся от тунца
оливковое масло - 3 ст.л.
горчица зернистая - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

Из банки с тунцом слить сок, сохранить его. Рыбу разобрать на кусочки.

Фасоль откинуть на сито,

Яйца разрезать на четвертинки, помидорки черри - пополам.

Листья салат и зелень промыть и обсушить.

Выложить на блюдо порванные руками листья салата фризе и руколы, поверх выложить кусочки рыбы, фасоль, дольки яиц и помидор, добавить веточки укропа и петрушки, посолить, приправить любимыми специями.

Приготовить заправку: к слитому соку тунца добавить оливковое масло, горчицу, раздавленный чеснокодавилкой зубчик чеснока, взбить вилкой.


ДАЧНЫЙ


Продукты:
250 г горбуши в масле (или сайры, тунца и т.д.)
200 г картофеля
300 г болгарского перца
100 г редиса
12 помидорок черри (или 1-2 обычных помидора)
зелень по вкусу
соль
растительное масло

Способ приготовления

Редис нарезать пластиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.(я использовала замороженный, но на вкус это совсем не повлияло, только естественно необходимо предварительно его разморозить и дать стечь лишней жидкости иначе салат просто поплывет)

Картофель отварить до готовности (варить в кожуре). Остудить, почистить. Нарезать кубиками.

Помидоры нарезать небольшими ломтиками.

Горбушу размять вилкой.

Зелень мелко покрошить.

Смешать редис, перец, картофель, помидоры, горбушу, зелень.

Посолить, заправить растительным маслом.



ЗАСТОЛЬНЫЙ


ДЛЯ ПЕРВОГО СЛОЯ САЛАТА:
Картошка отварная 500гр.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп половина пучка.
Соль по вкусу.
Сметана 2 ст.л.
Йогурт 2 ст.л.
Васаби 1 ч.л.(можно заменить на горчицу или хрен)
ДЛЯ ВТОРОГО СЛОЯ:
Туна 3 баночки по 120 гр.
ДЛЯ ТРЕТЬЕГО СЛОЯ:
Кукуруза зёрна 1 стакан.(можно использовать консервированную)
ДЛЯ ЧЕТВЁРТОГО СЛОЯ:
Авокадо 1 шт.очень большой .
Морковка 2 шт.(можно больше)
Сок лимона 2ст.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Масло постное 2 ст.л. (я использовала масло авокадо с перцем)
Кайенский перец по вкусу.
Кинза.

Способ приготовления

Смешать порезанную картошку,лук,укроп.Посолить,добавить йогурт и сметану,хорошо перемешать и выложить первым слоем на дно блюда.

Слить с тунца жидкость и выложить вторым слоем.

В подсоленной воде отварить кукурузу,срезать зёрна ножом и выложить в салатник третьим слоем.

Разрезать авокадо пополам,удалить кость,порезать мякоть полить лимоном и положить в отдельную посуду.

Почистить морковь,порезать как для корейской морковки полить бальзамическим уксусом,присолить,подавить,выложить к авокадо,полить маслом,поперчить,хорошо перемешать попробовать на соль,добавить если необходимо и выложить в блюдо четвёртым слоем,посыпать кинзой(или тем что любите) украсить дольками лимона.

Вкусный салат как послойно поданным,так и перемешанным.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/95920

Салат Айсберг 1 средний кочан
Помидоры черри 200 гр.
Лук зеленый 50 гр.
Перец сл. желтый 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Сыр с плесенью 50 гр.
Йогурт 200 мл.
Майонез 2 ст.л.
Уксус винный бел. 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль,перец

Способ приготовления

Кочан салата вымыть,разрезать на шесть секторов.

Лук,перец и помидоры вымыть.Лук нарезать наискосок,помидоры черри-на четвертинки,перец нарезать мелким кубиком.

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Смешать все ингридиенты для заправки(йогурт,майонез,уксус,сахар,соль,перец,чеснок) в банке,закрыть крышкой и хорошенько взболтать.

Выложить салат на тарелку,полить заправкой,посыпать зеленым луком,черри,кубиками перца и раскрошенным сыром и можно подавать.




Салат "Корн" 70 гр.
Сыр с голубой плесенью 50 гр.
Груша "Китайская" 1 шт.
Грецкий орех 1 горсть
Масло оливковое 100 мл.
Мята св. 1 пучок(маленький)
Сок лайма 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Перец душстый свежемолотый

Способ приготовления

Салат перебрать и промыть.Для мытья салата налить в глубокую миску холодную воду положить нежные листочки и оставить в покое на 2-3 минуты.Затем не взбалтывая воду вынуть листья из воды.Такую манипуляцию провести не менее 2 раз.

Половинки орехов прокалить на сухой сковороде и охладить.

Сыр разломать на кусочки размером с половинки грецкого ореха.

Грушу вымыть и тонко нарезать.

С мяты общипать листочки и поместить их в чашу блендера вместе с соком лайма,маслом,сахаром и солью.Измельчить до однородности.

На тарелку выложить предварительно обсушенные листья салата корн,грушу,орехи и сыр.

Посыпать свежесмолотым душистым перцем и полить соусом и можно подавать.




На 4 персоны:
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Сок половины лимона
Свежий орегано, мелкопорубленный (нет свежего, использовать сухой)- 2 чайные ложки
Сахар- щепотка
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Продолговатые помидоры - 4-5 штук
Шалотт (или небольшая красная(фиолетовая) луковица)- 1 штучка
Руккола или полевой салат (или любой другой листовой салат на выбор)- сколько поместится на блюдо
Чёрные оливки без косточек- штук 20
Сыр фета - 200 грамм
Яйцо-1
Мука- 3 стол. ложки
Оливковое масло- 2 столовые ложки

Способ приготовления

Дрессинг:

В небольшой ёмкости смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано и сахар, хорошенько взболтать вилкой и поперчить из мельницы, отставить в сторонку

Помидоры, шалотт нарезать кольцами, шалотт (или лук) резать очень тонко

На большом плоском блюде разложить рукколу или листовой салат, сверху уложить кружочки помидоров, колечки шалотт или лука и оливки

Взболтать в мисочке яйцо, на чистую тарелку насыпать муку

Сыр Фета порезать на кубики с длиной грани 2,5 см

Нагреть в большой сковороде оливковое масло

Каждый кубик феты обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить со всех сторон на среднем огне

Обжаренную фету разложить по всей поверхности блюда с салатом

Дрессинг ещё раз взболтать, полить салат и сразу же подавать, пока фета ещё тёплая

Приятного аппетита!



прованский фасолевый салат


400 г стручковой фасоли
2 яйца
3 анчоуса
1 зубок чеснока
1 стебель зеленого лука (только бело-зеленая часть)
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. сухих прованских трав
Соль, молотый перец по вкусу
Несколько веточек петрушки

Способ приготовления

Стручковую фасоль перебрать, удалить кончики и отварить в слегка посоленной воде около 5-7 минут. Отбросить на дуршлаг и охладить под холодной проточной водой.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать сегментами.

Охлажденную фасоль и нарезанные яйца сложить в салатник.

Для заправки мелко порубить анчоусы и чеснок, лук нарезать колечками. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, анчоусы, чеснок, лук, прованские травки, соль и перец.

Этой заправкой заправить салат, аккуратно перемешать, посыпать мелко нарезанной петрушкой и дать настояться 15-20 минут.

Это блюдо хорошо не только в качестве салата, но и в качестве гарнира.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/104855


морковно-фасолевый


200 г моркови
200 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
Кусочек имбирного корня размером с грецкий орех
100 вареной ветчины
2-3 стрелки зеленого лука или маленькая синяя луковичка
Для дрессинга:
2 ст.л. овощного бульона
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки
Соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить и нарезать брусочками толщиной примерно 5 мм. Фасоль, если не замороженная, то почистить и порезать на кусочки 3-4 см, если мороженная, то этот этап можно опустить. Кусочек имбиря почистить и натереть на мелкой терке.

В кастрюле довести воду до кипения, посолить, положить в нее морковь, фасоль и натертый имбирь, и варить около 5 минут. По истечении этого времени овощи отбросить на дуршлаг, при этом собрать отвар в отдельную посуду (немного отвара понадобится для приготовления дрессинга, а остальной можно использовать для приготовления супа). Дуршлаг с овощами поставить под проточную холодную воду, чтобы прекратить процесс варки.

Пока варятся овощи ветчину нарезать тонкими полосочками, зеленый лук колечками.

Приготовить дрессинг, смешав 2 ст.л. овощного отвара, уксус, оливковое масло, соль, свежемолотый перец и мелко нарубленную петрушку.

В салатницу положить слой овощей, затем тонкий слой ветчины, снова овощи и ветчина, сверху овощи. Готовый салат полить дрессингом и подать к столу.



Салат с тунцом и креветками "Вечерний Милан"
Тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200г)
Креветки вареные очищенные – 200г
Огурец свежий – 1 шт
Перец болгарский сладкий – ½ стручка
Фасоль стручковая – 150 г
Маслины б/к – 10-12 шт.
Огурцы маринованные – 1-2шт, в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
Помидоры черри – 8-10шт
Укроп свежий небольшой пучок
Салат листовой – 80-100г
***
Для заправки:
Вино сухое белое – 4 ст.л.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Чеснок - 1 – 2 зубчика
Ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

Способ приготовления

Фасоль отварить в подсоленной воде.

Тунец из банки откинуть на сито, дать стечь жидкости, размять рыбу вилкой.

Если креветки замороженные, как в моем случае, то их следует залить кипящей водой на 2-3 минуты, поскольку это уже готовый к употреблению продукт.

Свежий огурец, маринованные огурчики, помидоры, перец болгарский, маслины порезать произвольно. Укроп измельчить.

Для заправки мелко порубить чеснок. В вино добавить соль и перец, взбить венчиком постепенно вливая оливковое масло. Всыпать рубленный чеснок и поставить на огонь. Довести до кипения и охладить.

В глубокой миске смешать все овощи, добавить рыбу и креветки, полить охлажденной заправкой, сбрызнуть уксусом, перемешать. Выложить на порционные тарелки.

--------------------------------------------------
Скажу сразу – это просто нереально вкусная вещь! Сочетание продуктов сражает наповал!
На одну порцию:
250 г творога
20 г тертого сыра (хорош пармезан, у меня здесь Полар)
15 оливок без косточек
50-70 г вареных креветок
2 белка
Половинка помидора
Соль, перец, имбирь, базилик и мускатный орех
Взбить творог с сыром и белками. Приправить солью, перцем, имбирем. На дно формы выложить порезанные кружочками помидоры, затем смесь, разровнять поверхность смоченной в воде лопаткой.
Сверху выложить креветки, маслины и слегка вдавить из внутрь. Посыпать базиликом и мускатным орехом.
Запечь в разогретой духовке при 200С 25 минут.
Подавать теплым или холодным.
------------------------------------------------------------------------------

Я готовила две порции.
Вместо белков использовала целиком яйца,вместо имбиря положила 1 ч.л. горчицы,и вместо базилика использовала прованские травы.