"Ужин мушкетёра"- свиные медальоны на шпажках

Ингредиенты: свинина (заморозка), бекон (используй 1/2, оставшееся положи в пакет с пятницей), капуста, томаты черри, шпажки.
Вам понадобится: форма для запекания, две сковороды, масло подсолнечное, соль, перец.
Вес порции: 560 гр.
Время приготовления: 28 мин.
Время приготовления
25 минут
Приготовление

Перенесёмся на этот вечер во времена правления Людовика ХIII. Очаровательные дамы в элегантных платьях, воинственные мушкетёры в шляпах с пером, кони, шпаги, таверны. И сытный ужин из свинины и капусты.

1. Включи духовку на 200-240 градусов. Она разогреется за 5-15 минут.
2. Капусту помой и нарежь тонкой соломкой, 0,3 см толщиной.
3. Сковороду поставь на сильный огонь. Когда она нагреется, налей подсолнечное масло и обжаривай капусту 3-4 минуты, периодически помешивая. Посоли, поперчи по вкусу, уменьши огонь до минимума, закрой крышкой и готовь 10-12 минут, периодически помешивая. (Если капуста недостаточно сочная, можешь добавить немного воды)
4. Свинину промой и обсуши одноразовым полотенцем. Нарежь на медальоны толщиной 2-3 см. Посоли и поперчи по вкусу (соли немного, т.к. бекон соленый).
5. Каждый медальон оберни беконом и скрепи шпажкой поперёк волокон мяса.
6. Сковороду поставь на сильный огонь. Когда она нагреется, налей подсолнечное масло и обжаривай мясо, 1-2 минуты с каждой стороны. Переложи в форму для запекания и поставь в духовку на 5-7 минут.
7. Томаты черри помой, немного посоли, наколи на шпажки и положи в форму для запекания, к мясу, на 3-4 минуты.
8. Проверь готовность капусты, она должна быть мягкой.
9. Проверь готовность свинины. Проткни кусочек ножом, сок должен быть прозрачным.
10. Всё готово? Выложи все на тарелку и подавай к столу. Приятного аппетита!

Совет от шеф-повара. Главное - не пережарь мясо и не пересуши его (оно готовится довольно быстро). Капуста будет более сочной, если перед приготовлением её посолить и немного помять, чтобы она начала выделять сок.

Колкэннон

Порций: 4
Что нужно:

300 г зеленых листовых овощей, в смеси или отдельно (листовая капуста, мангольд, крупный шпинат, савойская капуста)
1 маленький пучок зеленого лука
100 г сливочного масла
0,5 стакана молока
соль, свежемолотый белый или черный перец
1 кг картофеля

Кухня: ирландская
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко


шаг 1
Картофель очистите и разрежьте пополам. Очень тонко нарежьте зеленые листовые овощи, удаляя жесткие стебли. Мелко нарежьте зеленый лук.

шаг 2
Залейте картофель кипящей водой, посолите и варите до абсолютной мягкости, 25–30 мин. Слейте воду, добавьте горячее молоко и зеленый лук, разомните в грубое пюре.

шаг 3
Пока варится картофель, разогрейте в сковороде 50 г масла с 2 ст. л. воды, положите нарезанные зеленые листья, посолите, перемешайте, готовьте под крышкой до мягкости, 5–10 мин. Смешайте с картофельным пюре, добавьте оставшееся масло и подавайте.
http://www.gastronom.ru/recipe/19624/kolkennon


Картофельный салат с копченостями


Порций: 4
Что нужно:

крупный картофель - 4 шт.
бекон - 200 г
копченые колбаски (типа охотничьих или шпикачек) - 200 г
2 красные луковицы
хрустящие маринованные огурчики - 4–5 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

салат
Источник: "Коллекция рецептов" №18 (146) сентябрь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Картофель сварить в мундире, немного остудить, очистить, нарезать и сложить в миску. Влить 3 ст. л. маринада из-под огурцов. Накрыть и дать постоять 10 мин. в теплом месте.

шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами, огурчики и колбаски – кружками, бекон – тонкими полосками. Обжарить бекон до хруста в разогретой сковороде, затем шумовкой переложить на бумажные полотенца.

шаг 3
В той же сковороде обжарить лук, 3 мин. Положить колбаски, готовить 2 мин. Выложить в миску с картофелем, добавить огурчики, перемешать. Посыпать шкварками и черным перцем. Заправить маслом и подать.


Запеченный картофель с яйцами и ветчиной


Порций: 4
Что нужно:

крупный картофель - 4 шт.
яйца - 2 шт.
ветчина - 100 г
жирные сливки - 50–70 мл
паприка - 1 ч. л.
соль - по вкусу
брынза или фета - 100 г

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №18 (146) сентябрь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко

шаг 1
Картофель вымыть щеткой и сварить в мундире до готовности, 30–35 мин., немного остудить и разрезать вдоль пополам. Вынуть середину острой ложкой, чтобы стенки толщиной около 1 см остались целыми.

шаг 2
Ветчину нарезать мелкими кубиками, брынзу и картофельную мякоть раскрошить. Яйцо взбить со сливками, солью и паприкой; добавить туда брынзу, картофель и ветчину.

шаг 3
Заполнить этой смесью картофелины и запекать в разогретой до 200 °С духовке до образования золотистой корочки, 12–15 мин. Подавать горячими, можно с зеленым салатом-микс.


Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом

Порций: 4
Что нужно:

1 кг молодого картофеля
50 г тонких ломтиков бекона
1 большой пучок смеси любой зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, тимьян)
3–4 зубчика чеснока
150 мл сливок любой жирности
50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №18 (146) сентябрь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Картофель вымыть щеткой, сварить целиком в мундире в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, примерно 25 мин.

шаг 2
Пока картофель варится, мелко порубить зелень, удаляя все жесткие стебли. Раздавить, очистить и измельчить чеснок.

шаг 3
Положить в комбайн или блендер зелень, чеснок, влить оливковое масло и сливки, смолоть до однородности.

шаг 4
Отдельно на сухой сковороде обжарить бекон с обеих сторон до хруста. Переложить готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Со сваренного картофеля слить воду, подсушить картофель в кастрюле на небольшом огне.

шаг 5
Растолочь картофель толкушкой, постепенно добавляя смесь из блендера. При желании добавить жир, вытопившийся из бекона.

шаг 6
Подавать пюре, уже в тарелках посыпав раскрошенным пальцами беконом.


Страта с картофелем


Порций: 4
Что нужно:

500 г красного картофеля
3 больших спелых помидора, лучше бычье сердце
3 разноцветных сладких перца
4 зубчика чеснока
4 веточки зеленого базилика
70 г сливочного масла
4 ст. л. оливкового масла
4–6 ст. л. белого сухого вина, по желанию
3 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. паприки
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №18 (146) сентябрь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне

шаг 1
Картофель вымыть щеткой и, не очищая, нарезать очень тонкими ломтиками. Перец очистить от семян и белых перегородок, нарезать мякоть длинными тонкими полосками.

шаг 2
Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожицы и сердцевин, нарезать крупными кубиками.

шаг 3
Очищенный чеснок и листья базилика (без стеблей) измельчить. Сливочное масло растопить, смешать с оливковым, смазать этой смесью форму для запекания.

шаг 4
Выложить овощи слоями: сначала картофель, потом перец, помидоры и так доверху, каждый слой пересыпая смесью чеснока, базилика, соли, перца и орегано и сбрызгивая маслом.

шаг 5
Оставшимся маслом полить последний слой, добавив туда же вино, если используется, или воду.

шаг 6
Посыпать паприкой и запекать в духовке при 200 °С, пока картофель не станет мягким, примерно 45 мин. Если овощи в процессе запекания кажутся слишком сухими, через 30 мин. подлить воды или еще вина. Подавать страту горячей или холодной, с зеленым салатом или как гарнир к мясу.


Запеканка из картофеля с вешенками и голубым сыром

Порций: 4-6
Что нужно:

1 кг крупного картофеля
500 г вешенок
150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
3 ст. л. сливочного масла
500 мл сливок жирностью 22%
1 средний пучок петрушки
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №18 (146) сентябрь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне

шаг 1
Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. У вешенок удалить жесткие ножки, нарезать шляпки полосками.

шаг 2
В миске тщательно смешать раскрошенный сыр и 0,5 стакана сливок, добавить перец, влить оставшиеся сливки.

шаг 3
Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде, положить грибы и обжаривать на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8–10 мин. В середине процесса всыпать измельченную петрушку.

шаг 4
Смазать оставшимся маслом керамическую огнеупорную форму, выложить в нее половину картофеля, на него – грибы.

шаг 5
Все это залить 3/4 стакана сырной массы. Выложить остальной картофель и оставшийся соус.

шаг 6
Закрыть форму фольгой и выпекать при 200 °С в верхней части духовки, 30 мин. Снять фольгу и продолжать запекать, пока картофель не станет мягким, а верх – золотистым, еще 15–20 мин. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать горячей.

Домашнее сало
Ключевые слова: чеснок, паприка, сало, тмин, закуска, лист лавровый

Порций: 40
сало свиное - 1 кг
чеснок - 10 зубчиков
соль - 4 ст. л.
перец черный горошком - 3 ч. л.
лист лавровый - 4 шт.
тмин - 1 ч. л.
паприка молотая - 2 ст. л.
чили молотый - 1 ч. л.


Источник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко

шаг 1
Сало вымыть, обсушить. Разрезать кусок на 2 части. Положить на разделочную доску кожей вниз. Острым ножом сделать по салу насечки глубиной примерно 2 мм.

шаг 2
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. 2 лавровых листика поломать на небольшие кусочки.

шаг 3
Положить на один кусок сала чеснок и лавровые листья. Вдавить руками в поверхность. В небольшой миске раздавить оставшиеся лавровые листики и горошины черного перца. Добавить 2 ст. л. соли и тмин. Перемешать. Обильно присыпать сало получившейся смесью.

шаг 4
В другой миске смешать соль с паприкой и острым перцем. Присыпать этой смесью второй кусок сала.

шаг 5
Плотно завернуть куски сала в листы пергамента и поставить в холодильник на 2 недели.



Хрустящий бекон
Порций: 6

бекон (нарезка) - 500 г
сахар коричневый - 1,5 ст. л.
перец кайенский - 0,25 ч. л.
перец черный молотый - 0,25 ч. л.

закуска
Комментариев: 2
Источник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко


шаг 1
Полоски бекона разложить в один слой на противне и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин.

шаг 2
Смешать в небольшой миске сахар, кайенский и черный перец.

шаг 3
Перевернуть бекон на другую сторону, посыпать приготовленной смесью и вернуть в духовку еще на 20 мин. Выкладывать на бумажные полотенца. Подавать как закуску к пиву или сухому вину.



Сосиски, жаренные в беконе

Порций: 6


сосиски - 500 г
бекон (нарезка) - 100 г
розмарин - 12 веточек
Для соуса:

мякоть томатная (помито) - 1 стакан
лук красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили красный небольшой - 1 шт.
сахар - 1,5 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
уксус бальзамический - 2 ст. л.
соль
перец черный молотый

второе блюдо
Источник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
шаг 1
Накануне приготовить соус. Лук и чеснок очистить, лук нарезать дольками, чеснок можно оставить целиком. Перчик вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Сложить все овощи в миску, добавить масло, уксус, сахар и соль. Хорошо перемешать.

шаг 2
Выложить овощи на застеленный фольгой противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.

шаг 3
Переложить запеченные овощи в блендер и измельчить в однородную массу. Переложить соус в миску, добавить томатную мякоть и черный перец. Если нужно, немного подсолить. Перелить в банку с хорошо закрывающейся крышкой и поставить в холодильник. Соус можно приготовить за несколько дней и в большем количестве. Хранить в холодильнике.

шаг 4
Каждую сосиску и ленту бекона разрезать на 3 части. Завернуть кусочки сосисок в бекон.

шаг 5
Нанизать кусочки на веточки розмарина. Чтобы это было проще сделать, небольшим ножом заострить кончики веток и снять все листики, кроме верхних.

шаг 6
Обжарить сосиски на гриле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.
На пикнике подготовленные таким образом кусочки сосисок можно обжарить и над костром. Но для этого надо использовать не короткие веточки розмарина, а тонкие шампуры или длинные и тонкие веточки деревьев, срезав с них все сучки. Дома это блюдо можно приготовить на сковороде-гриль или в духовке.



Карпаччо

Порций: 10
Что нужно:

1,5 кг говяжьей вырезки
200 мл натурального йогурта
2 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. лимонного сока
3–4 капли соуса табаско
соль, белый перец

закуска
Комментариев: 3
Источник: "Школа гастронома" №12 (206) июнь 2012
Кухня: итальянская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне


шаг 1
Очистить вырезку от жира, пленок и прожилок.

шаг 2
Придать ей форму правильного цилиндра, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру на 1,5 ч. Затем очень острым ножом нарезать мясо тонкими ломтиками.

шаг 3
Разложить ломтики мяса на разделочных досках или тарелках, слегка присыпать солью и вернуть в морозильную камеру еще на 20 мин.

шаг 4
Смешать йогурт, вустерский соус и соус табаско, лимонный сок, соль и белый перец. Разложить мясо на большом блюде и полить получившимся соусом.

Чтобы карпаччо действительно таяло во рту, купите очень хорошую вырезку. Резать надо обязательно поперек волокон и желательно слайсером – ломтики должны быть почти прозрачными.

Биографы Чиприани утверждают, что его фирменный соус был приготовлен на основе майонеза. Не будем спорить, только заметим, что майонез у знаменитого шефа вряд ли был покупной из пакетика.
История создания этого блюда дышит «духами и туманами». Духи – это прекрасная графиня Амалия Нани Мочениго, а туманы – Венеция, где это блюдо и родилось. В 1931 году рядом с площадью Сан-Марко бедный, но очень добрый человек Джузеппе Чиприани открыл бар Harry's. Позволим себе небольшое отступление и расскажем, как это произошло. Работая барменом в венецианском отеле «Европа», Чиприани познакомился с американским студентом Гарри Пикерингом, которого строгая тетушка привезла в Венецию лечиться от алкоголизма. Судя по месту знакомства, затея провалилась, и разгневанная тетя укатила домой, оставив племянника без гроша. И тогда Чиприани одолжил своему американскому другу на обратный билет 10 000 лир. Особых надежд на возврат долга он не питал, однако через 2 года Пикеринг вернулся с суммой в три раза больше одолженной. Зная, что Джузеппе мечтает об открытии собственного бара, он вручил ему деньги с единственным условием – бар должен был носить его имя. Harry's Bar очень быстро стал любимым местом встречи европейских и заокеанских знаменитостей. Среди его завсегдатаев были Артуро Тосканини, Аристотель Онассис, Мария Каллас, Чарли Чаплин и многие другие. Частым гостем был Эрнест Хемингуэй, который описал и бар, и его владельца в романе «За рекой в тени деревьев». Графиня Амалия тоже любила захаживать в модный бар. Однажды она пожаловалась Чиприани, что врачи запретили ей употреблять в пищу термически обработанное мясо (странная болезнь была у графини!). Нарезав замороженную говяжью вырезку тончайшими ломтиками и приправив ее легким белым соусом, Джузеппе спас даму от вынужденного вегетарианства. В это время в Венеции проходила выставка картин итальянского художника Витторе Карпаччо. В его честь и было названо новое блюдо.

http://www.gastronom.ru/recipe/17191/karpachcho


Сырное печенье с грецкими орехами

Порций: примерно 30 штук
Что нужно:

1 стакан муки
100 г холодного сливочного масла
100 г тертого сыра чеддер
3 ст. л. очищенных грецких орехов
щепотка порошка горчицы и паприки
щепотка красного молотого перца
соль

закуска
Источник: "Школа гастронома" № 04 (222) февраль 2013
рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло нарезать кубиками. Чеддер придает печенью остроту. Если вы хотите получить более сливочный вкус, используйте более нежные сыры, например российский. Вообще, готовя с разными сырами, вы можете получать новый вкус этого печенья.

шаг 2
Муку, перец, горчицу и соль просеять через сито в миску. Добавить масло, сыр и паприку, замесить тесто.

шаг 3
Разогреть духовку до 180°С. Смазать 2 противня маслом и застелить пергаментом. Орехи мелко нарезать ножом. Скатать из теста 30 небольших шариков и обвалять в орехах. Выложить их на противень, приплюснуть рукой и выпекать 20 мин., пока печенье не начнет приобретать золотистый оттенок. Остудить на решетке.

Самосас - греческие пирожки
Ключевые слова: шпинат, тесто, баранина, картофель, масло оливковое, фенхель, куркума, кумин, второе блюдо, горошек зеленый, бульон мясной, лук чеснок

Порций: 24 штуки
Что нужно:

Для картофельной начинки:

картофель средний - 3 шт.
шпинат свежемороженый - 250 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец острый небольшой - 1 шт.
фенхель (семена) - 1 ч. л.
кумин молотый - 1 ч. л.
куркума - 1 щепотка
соль
масло растительное
Для мясной начинки:

баранина (фарш) - 500 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
горошек зеленый свежемороженный - 0,5 стакана
лук зеленый - 1 пучок
бульон мясной - 0,5 стакана
кумин молотый - 0,5 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
соль
перец
Для теста:

мука - 4 стакана
соль - 0,5 ч. л.
масло оливковое - 0,5 стакана

второе блюдоИсточник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: греческая
Время приготовления:
1,5 часа
шаг 1
В большую миску просеять муку с солью. Добавить масло и вымешивать до состояния крошек. Влить 0,5 стакана воды, замесить тесто. Переложить его на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Вернуть в миску, накрыть.

шаг 2
Приготовить мясную начинку. Горошек отварить, 5 мин. Зеленый лук тонко нарезать. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 4 мин. Добавить мясной фарш, соль и перец. Готовить 8 мин. Влить бульон, перемешать и готовить 10 мин. Снять с огня, добавить зеленый горошек и лук.

шаг 3
Приготовить картофельную начинку. Картофель заранее очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 20 мин. Затем размять в грубое пюре. Шпинат опустить в кипящую воду на 2 мин., хорошо отжать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Острый перчик мелко нарезать, удалив семена.

шаг 4
В большой сковороде обжарить фенхель, кумин и куркуму, 1 мин. Добавить масло, лук, чеснок и перчик, готовить 6 мин. Положить картофель, шпинат, соль. Перемешать и готовить 2 мин.

шаг 5
Разделить тесто на 24 части. Раскатать каждую в лепешку диаметром 14 см. На половину лепешек разложить мясную начинку, на оставшиеся – картофельную. Подтянуть влажными руками края к центру и слепить их. Должна получиться пирамидка с шариком наверху.

шаг 6
Разогреть в сотейнике растительное масло и порциями обжарить пирожки, по 4–5 мин. каждую порцию. Выкладывать на бумажные полотенца.



Лотарингский пирог с беконом
Ключевые слова: мука, лук, сыр, сливки, бекон, яйцо, эдам, пирог, выпечка, орех мускатный

Порций: 8

мука - 200 г
масло сливочное - 150 г
яйцо(желток) - 1 шт.
соль - 1 щепотка
Для начинки:

бекон - 250 г
лук - 2 шт.
яйцо - 4 шт.
сливки жирностью 20% - 125 мл
сыр Эдам - 200 г
орех мускатный молотый - 1 щепотка
перец черный молотый

выпечка
Источник: "Школа гастронома" № 02 (196) январь 2012

Время приготовления:
1 час
Сложность: средне


шаг 1
Муку просеять. Охлажденное заранее масло нарезать небольшими кусочками, всыпать в муку и порубить ножом до состояния крошек. Добавить желток, 1–2 ст. л. ледяной воды и вымесить однородное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.

шаг 2
Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.

шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке. Венчиком взбить в миске яйца со сливками. Продолжая взбивать, добавить сыр, перец и мускатный орех. Отставить.

шаг 4
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром примерно 30 см. Уложить его в форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бока. Срезать сверху лишнее тесто. Сделать частые проколы вилкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Духовку не выключать.

шаг 5
Тем временем на среднем огне обжарить бекон, 5 мин. Добавить лук и готовить, часто помешивая, 6 мин.

шаг 6
Положить на тесто бекон с луком, влить сливочную смесь и вернуть пирог в духовку на 30 мин.
Провинции Лотарингия и Эльзас на протяжении своей истории так часто меняли гражданство с французского на немецкое и обратно, что в результате превратились в области с совершенно особой культурой и кулинарными традициями. Только здесь можно попробовать блюдо, в котором абсолютно гармонично слились французские и немецкие нотки. К примеру, этот лотарингский пирог – типичный французский киш как по технологии приготовления теста, так и по сливочной заливке. А вот щедрая порция бекона, обжаренного с луком, – дань немецкому вкусу.


Туртьер - мясный пирог


600 г песочного теста
1 кг мякоти свиной шейки
250 мл мясного или куриного бульона
1 большая луковица
1 ч. л. сухого тимьяна
6 ст. л. сухих хлебных крошек
оливковое масло
0,5 ч. л. молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
соль
1 желток
1 ст. л. жирных сливок

выпечка
Источник: "Коллекция рецептов" № 01 (153) январь 2013
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: канадская
Время приготовления:
1,5 часа


шаг 1
Нарежьте мясо маленькими кусочками, а затем порубите его тяжелым ножом. У вас должен получиться фарш, но кусочки все же должны быть больше по размеру, чем при проворачивании через крупную решетку мясорубки.

шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками. Нагрейте в большой сковороде немного масла, положите лук, обжарьте до мягкости, 5 мин. Добавьте свинину, увеличьте огонь до максимума, обжаривайте, все время помешивая, чтобы мясо изменило цвет.

шаг 3
Влейте бульон, приправьте тимьяном, солью и перцем. Доведите до кипения, закройте крышкой, томите на минимальном огне 20 мин. Снимите с огня, добавьте 2 ст. л. хлебных крошек, корицу и гвоздику.

шаг 4
Разделите тесто на 2/3 и 1/3. Раскатайте большую часть так, чтобы ею можно было застелить форму диаметром 22 см. Прижмите тесто к краям.

шаг 5
Посыпьте тесто оставшимися хлебными крошками и выложите мясную начинку. Накройте оставшимся раскатанным тестом и защипните края. В центре пирога сделайте круглую дырочку диаметром 1 см.

шаг 6
Вставьте в сделанную дырочку трубочку из пергамента, чтобы выходил лишний пар. Смажьте поверхность пирога желтком, смешанным со сливками. Выпекайте при 200 °С 10 мин., затем уменьшите температуру до 160 °С и выпекайте еще 20–25 мин. Перед подачей немного остудите.

http://www.gastronom.ru/recipe/21037/turter

Треска в беконе с тимьяном

Взяла:

7 полосок бекона
500 г филе свежей трески
Веточки тимьяна

Оливковое масло
Соль, перец


Ход действий:

Нарезала филе трески на 7 куской. Посолила, поперчила.
Завернула каждый кусок с веточкой тимьяна в полоску бекона.
Нагрела масло на сковороде.
Обжарила порциями рыбу в бекона по полминутки с каждой стороны (как бекон зарумянится).
Переложила в форму.
В духовку 180 град минут на 10.
http://ranja.livejournal.com/678304.html#cutid1
Всё!



Молодые маленькие осьминоги с картошкой

Взяла:

2 стол лож оливкового масла
1 кг размороженных и очищенных маленьких осьминогов
2 стол лож оливкового масла
5 небольших луковиц
4 зубчика чеснока
5 небольших помидоров
Пол чай лож куркумы
Пол чай лож молотого кориандра
3 лавровых листика
5 небольших картофелин
2 горсти нарезанной петрушки
Соль, перец


Ход действий

Осьминоги медленно разморозила - с ночи, в холодильнике.
Лук очистила и нарезала кольцами.
Чеснок очистила и мелко нарезала.
Помидоры надрезала, залила кипятком минут на 5, очистила, нарезала.

Нагрела 2 стол лож оливкового масла на сильном огне.
Обжарила осьминоги порциями, переложила на тарелку.
Слила получившуюся жидкость.
Нагрела 2 стол лож оливкового масла на среднем огне.
Добавила лук и чеснок, помешивала минут 5.
Добавила осьминоги, помидоры, лавровые листики, куркуму и молотый кориандр.
Посолила, поперчила, размешала.
Довела до кипения и оставила булькать на меньше среднем огне минут 15.
Очистила и нарезала дольками картофель.
По истечении 15 минут добавила картофель, размешала.
Оставила булькать на маленьком огне минут 30-40.
Мелко нарезала петрушку.
Подсолила, подперчила, добавила петрушку, размешала, сняла с огня.
Всё.

http://ranja.livejournal.com/621399.html


Филе лосося в баклажанно-томатном соусе

Взяла:

1 баклажан
2-3 стол лож оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
230 г нарезанных помидоров в собственном соку
1 чай лож сушеного базилика
Немного воды
500 г филе свежего лосося
Соль, перец


Ход действий:

Баклажан разрезала на половинки, положила в форму, закрыла фольгой и в духовку 200 град минут на 35-40.
Вынула, немного охладила, очистила от кожуры, нарезала на мелкие кубики.

Луковицу очистила и мелко нарезала.
Чеснок очистила и мелко нарезала.
Филе лосося нарезала на порционные куски.

Нагрела оливковое масло на сковороде.
Добавила лук, помешивала минутку-другую.
Добавила чеснок, размешала, помешивала минуты 3.
Добавила баклажаны и помидоры, подлила немного воды, размешала.
Добавила базилик, посолила, поперчила, размешала.
Довела до кипения, дала побулькать минут 15.
Добавила куски филе лосося, посолила-поперчила, убавила огонь до маленького.
Как куски лосося порозовели снизу, перевернула и еще минутку.
Выключила огонь, всё!


Кстати, зубатка будет прекрасна в таком соусе.
Ооооох!

http://ranja.livejournal.com/675351.html

Картофель запеченный в духовке с чесночным соусом

Молодой картофель моем , делаем крестообразный надрез, который заполняем сливочныи маслом и солью, смазываем растительным маслом немного , заворачиваем в фольгу каждую картофелину (чтобы пропарился и не подгорел) и выкладываем на противень, ставим в разогретую духовку на 180 гр. и запекаем примерно 1 час, (смотрите сами по готовности картофеля у всех духовки разные) ,
Пока готовится картофель делаем соус: сметану перчим , добавляем зелень укропа, петрушки, киндзы, зеленый лук, молодой чеснок, и трем 100 гр сыра, после пробуем если надо подсаливаем.
Картофель в процессе запекания немного раскроется в месте надреза, надламываем его посильнее и заполняем соусом, подаем с зельенью и хорошим настроением!!!!


Капустная слоеная запеканка (на любой прием пищи)

на 100 г 48.66 ккал Б/Ж/У 7.09/0.38 /5.04

Головка молодой капусты (зимой можно взять пекинскую или, на худой конец, обычную капусту)

700 гр куриного филе с грудки
2 луковицы
2 морковки
соли и перец по вкусу
томаты 2-3шт

рецепт предоставлен пабликом
низкокалорийные рецепты
Фарш:
Грудки и луковички перекрутить на мясорубке два раза. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 стакан водички, чтобы фарш не был сухим. Морковки натереть на крупной терке и тоже перемешать с фаршем.

В огнеупорную форму на дно выложить парочку лавровых листов и верхние целые листья с капусты.
Остальную капусточку тоненько нарезать. и разделить на три части.
На слой листьев выложить слой фарша, слой капусты, слой фарша, слой капусты, фарш. Верхний слой - капуста. Не сильно придавить рукой.
Тонко нарезать 2-3 помидора и выложить кружочки верхним слоем. Посолить и приправить любимой приправой. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Довести до кипения (капуста выделит сок) и томить в духовке до мягкости капусты - минут 45-60.



Омлет (фриттата) с рикоттой, цуккини, базиликом и шпинатом

Ингредиенты:
2 пучка свежего шпината
2 средних цуккини
половина пучка базилика
2 столовых ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
4 больших яйца
4 белка
130 г рикотты
соль, перец, мускатный орех
томаты-черри

Ингредиенты:
Нагрейте духовку до 200 C.Форму для пирога диаметром в 20 см подготовьте.
Вымойте шпинат, срежьте концы. Бланшируйте шпинат в течение 1-2 минут. Достаньте и остудите. Затем мелко нарубите.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. Натрите цуккини, мелко порубите чеснок и обжарьте в течение минуты, добавьте тертый цуккини и жарьте около 5 минут. Забросьте нарезанный шпинат и добавьте специи. Перемешайте.
Нарубите базилик.
В большой миске взбейте яйца, белки и рикотту. Добавьте обжаренные овощи. Взбейте и перелейте в приготовленную форму. Выпекайте 35-40 минут. Подавайте горячим с помидорами-черри.

#завтрак@bon.appetit


Творожно-сырная запеканка с шампиньонами и помидорами:
• Калорийность: 117 ккал/100 гр.
• Состав:
На 2 порции понадобится:
400 гр. творога (я брала 5%)
50 гр. твердого сыра
3 яичных белка
2 крупных шампиньона
2 средних помидора
Зелень, в том числе базилик (можно сушеный).
Соль, смесь перцев.
• Приготовление:
Взбить творог с предварительно натертым сыром и белками. На дно формы, смазанной небольшим колличеством растительного масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом. Затем выложить творожную смесь, разровнять.
Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить. Отправить в разогретую духовку 25-30 минут.


Шведские котлеты со свеклой на 100 г - 96 ккал

филе мясное - 500 г (говядина, индейка, курица)
свекла отварная - 1 шт (средняя)
картофель отварной - 1 шт (средний)
чеснок - 1 зуб.
соль и перец по вкусу

1. Мясо и картофель перемолоть.
2. Свеклу натереть на самой мелкой терке.
3. Добавить чеснок и специи. Хорошо перемешать.
4. Обжарить на растительном масле. Потом немного пропарить под крышкой. Или приготовить в духовке, аэрогриле, на пару, в мультиварке.

на 100 г - 96 ккал


Стручковая фасоль с беконом

Полноценное второе блюдо. Такую фасоль подают в ресторане. Копченый бекон придает фасоли пикантный вкус. Быстрый ужин за 15 минут.

Состав:
копченый бекон 100г (с калорийностью на 100г - 273ккал, потому как есть и по 600ккал, нам такой не нужен) —тот, который продается ломтиками
стручковая фасоль мороженая 400г


Приготовление:

1. Бекон порезать полосочками, обжарить на сухой сковороде, пока не вытопится жир (минуты 2)
2. Засыпать стручковую фасоль и на среднем огне жарить под крышкой еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Калорийность на 100г - 95ккал

Пицца-омлет

Ингредиенты:
5 яиц + вода
соль и перец по вкусу
брокколи и лук, мелко нарезаные (по 20 г)
большой пучок шпината
5-6 столовых ложек томат-пасты или соуса маринара
тертая моцарелла и пармезан (опционально)
3-4 куска пепперони (или другой колбасы)

Приготовление:
Поставьте сковороду на огонь. Яйца взбейте венчиком с водой, добавьте соли и перца.
На раскаленной сковороду потушите брокколи и лук в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Забросьте шпинат и тушите еще несколько минут. Вылейте яйца и перемешайте хорошенько все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две. Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите круги пепперони. Поставьте сковороду под бройлер без крышки на 3-5 минут. Подавайте немедля с тостами. При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.




Баклажаны ,тушённые с овощами в микроволновке
-----------------------------------------------------------------------
2 больших баклажана
1 головка чеснока
3-4 помидора
3-4 картофеля
1 сырое яйцо
2 ст.л. майонеза
100 гр.сыра
раст.масло
соль
остренькие специи (у меня "Кавказская смесь")
________________________
Баклажаны очистить от кожуры,порезать на кружочки,посолить и оставить на 10-15 мин.Затем поджарить на раст.масле до золотистой корочки9можно с одной стороны)
Пока готовите баклажаны,нарежьте помидоры и картошку на колечки,и начинайте укладывать в стекляную посуду(для микроволновки) слоями :
помидоры,картошка,соль,специи,баклажаны,сверху мелко нарезанный чеснок...и т.д.в этом же порядке...у меня получилось три слоя(последняя сверху оказалась картошка)
Смешать яйцо,с мелко натёртым сыром и майонезом,перемешать и вылить сверху в кастрюльку.
Запекать в микроволновке 15-17 мин.Затем оставить в микроволновке на 5 мин.

Запечённый молодой картофель с беконом и овощами

Ингредиенты:

- картофель
- молодой кабачок
- жёлтый болгарский перец
- лук порей
- бекон
- оливковое масло
- соль, молотый черный перец, орегано, майоран

Приготовление:

Картофель нарезать тонкими слайсами, кабачок кружочками, толщиной в пол сантиметра, порей нашинковать, болгарский перец тоже нашинковать длинными перьями.

Форму смазать оливковым маслом, первым слоем выложить картофель, слегка посолить поперчить, выложить ещё один слой картофеля, опять посолить и поперчить, затем сверху слой кабачков


Капустная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
Капуста - 700 г
Фарш (любой) - 500 г

Лук репчатый - 1-2
Морковь - 1-2
Сметана - 500 г
Сыр (твердый) - 200 г
Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту мелко нашинковать. В одной сковородке на растительном масле обжарить лук, в другой морковь. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут. К моркови добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут). В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять, смазать сметаной. Затем выложить весь фарш, разровнять, смазать сметаной. На фарш выложить оставшуюся капусту, смазать сметаной, посыпать сыром. Мне показалось, что так моя запеканка держаться не будет, поэтому я смешала сметану с 2 яйцами, чуть приправила и уже этой смесью смазывала-поливала слои. Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут. При желании можно по вкусу разнообразить это базовое блюдо, добавляя различные дополнительные компоненты. Например, к капусте нашинковать сладкого перчика, помидоров или к фаршу добавить грибы. Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.
Приятного аппетита!


Запеканка с фаршем и гречкой

700 г куриного фарша
2 крупные луковицы
2 морковки

250 г гречки
2 яблока
120 г сыра

Рецепт приготовления запеканки с фаршем:

В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.
Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.





Паста с пряными колбасками

Нация, которая ест макароны с хлебом – непобедима! А как насчет аппетитных пенне с ароматными колбасками и пузырящейся сырной корочкой?

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.

2. Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.

3. Снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.

Cемга с соево-медовом соусе

Ингредиенты на 1-2 порции (на стейк весом 200гр) семга/форель:

маринад:
4ст.л. соевого соуса
1ст.л. меда
молотый чили острый (по вкусу)
2 зубчика чеснока
2ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
смесь перцев по вкусу

кунжутные семечки (опционально)

Приготовление:

1.Чеснок пропустить через пресс.
2.Из рыбы удалить все косточки.
3.Смешать все ингредиенты для маринада (всё, кроме кунжутных семечек), положить в него кусочки рыбы кожей вверх. Оставить так рыбку мариноваться мин. на 30 при комнатной температуре, можно и дольше в холодильнике.
4.Разогреть духовку до 230гр. Рыбу перевернуть кожей вниз, посыпать кунжутными семечками и отправить её запекаться вместе с маринадом мин. на 12-15 (ориентируйтесь по своей духовке).
На гарнир отлично подойдут овощи, рис.
Приятного аппетита!)


Куриное филе в слойке

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
500 гр слоеного теста дрожжевого
150 гр сливочного масла
1 пучок укропа
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка кинзы
1 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
растит. масло для смазывания противня

Приготовление:

Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченное сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Затем раскатанное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.


Фаршированная свиная шейка

Нам потребуется:
1-1,5 кг. свиной шейки или карбоната (сочнее получается),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока и
200-300 гр. твёрдого сыра.

Приготовление:
Свинину моем, разрезаем на медальончики шириной 2-3 см.,причём дорезать до конца не надо, между кусочками солим, перчим, в каждый разрез, между дольками кладем дольку помидора, две дольки чеснока( чеснок нарезаем тонкими пластинками) и пластик сыра .
Заворачиваем фаршированную шейку в фольгу , желательно чтобы шов фольги был сверху, так как будет очень много сока. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1-1,5 часа!
Получается очень вкусно, красиво!
Приятного аппетита!!!!
Если хотите румяную корочку то за 15-20 минут до готовности отогните фольгу!

Приятного аппетита!


Запеченная рыбка в фольге и рулетки из цуккини.
Ингредиенты:
-Любая рыбка на Ваше усмотрение(в данном случаи у нас сомик)
-Цуккини
-Морковь
Для соуса:
-Низкокалорийный йогрут
-Сыр "филадельфия"
-Зелень(укроп, сельдерей и т.д.)
Приготовление:
РЫБА:
-Подготовить противень, положить на него фольгу
-Рыбу очистить, промыть, выложить на фольгу
-Морковь очистить, порезать ломтиками
-Начинить рыбу, посолить, поперчить (можете использовать приправу).
- Завернуть фольгу и в духовку на 180-200 градусов.Пусть час потомится.
РУЛЕТЫ ИЗ ЦУККИНИ:
-Цуккини нарезать тонкими полосками вдоль. Проще всего это сделать овощечисткой. Предупреждаю: работа не из легких! Полоски должны быть достаточно тонкими чтобы скручиваться, но не слишком тонкими, чтобы не рваться.
-Сбрызните или смажьте равномерно оливковым маслом большую тарелку , посыпьте солью и перцем.
-Выложите полоски цуккини поверх, прижмите и переверните на другую сторону. Это самый простой способ равномерно приправить нежные и хрупкие полоски цуккини.
-С морковкой проделайте тот же путь.
-Выложите цуккини, сверху морковь, далее приготовленный заранее соус выкладываете на одну сторону рулетика и заворачиваем.
Все это красиво сервируем.И подаем к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Куриные отбивные с сыром

Для приготовления понадобится:

500гр куриной грудинки;
150гр сыра;
2 яйца;
3ст.л майонеза;
3ст.л муки;
Укроп;
Соль, перец, масло для жарки;

Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
Сверху выкладываем сыр.
Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.


Куриные рулетики в картофельной соломке

Нам потребуется:
Картофель - 5 шт.
куриное филе - 0,8 кг
твердый сыр - 150 г
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 3 ст.л.
зелень укропа - 30 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 50 г
мука
соль, черный молотый перец по вкусу

Сыр и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.
Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.
Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.
Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Достаем котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу. Кладем охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.
Обкатываем рулет в муке.
Затем обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке (минут 20-30).


Мясные кексы с сырно-яичной начинкой.
Готовиться просто и быстро)

Ингредиенты на 7 шт:
фарш любой 350 г
лук 1 шт
соль, перец, тмин, молотый кориандр по вкусу
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
сыр твердый тертый на мелкой терке 3 ст л

Лук порезать кубиком и слегка обжарить.
Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20-30 раз.
Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично - сырной смесью.
Поставить запекаться на 30 мин при 200*. Затем немного остудить, достать из форм.
Подавать с любимым гарниром.


Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Ингредиенты:

картофель отварной 300 г
мука 250-300 г
крахмал 1 ст. л. (без горки)
сметана 1 ст. л.
масло сливочное 40 г
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
бекон или грудинка 200 г
зелень петрушки
соль
перец

Приготовление:
Картофель натереть на мелкой тёрке. Для удобства предлагается тереть немного недоваренный картофель, а тёрку смазать растительным маслом.
Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю.
Добавить яйца взбитые с солью и растопленным маслом, сметану.
Замесить тесто, не слишком крутое. Оставить полежать 30 мин.
Мелко нарезать лук.
Измельчённую грудинку или бекон вытопить до состояния шкварок.
На полученном жиру пассеровать лук.
Добавить измельчённую зелень петрушки, пассеровать – начинка готова.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку, свернуть рулетом.
Край рулета склеить желтком.
Рулет нарезать кусками 5-6 см.
Выложить в жаропрочную форму и запечь при 200* 30-40 мин., иногда поливая молоком. Можно обжарить рулеты с двух сторон на сковороде.
Подавать со сметаной и овощным салатом.

ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ


ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 225 гр
Масло оливковое - 4 ст.ложки (40 гр.)
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец молотый - по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Баклажаны - 300 гр
Сыр твердый тертый - 200 гр
Перец болг.сладкий - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сметана - 300 гр
Масло оливковое - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Горчица - 2 ст.ложки
Яичные желтки - 3 шт.
Маслины без кост. - 10-15 шт.
Зелень рубленая: базилик, пертушка, укроп - по 1 ст.ложке
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Муку соедините со взбитым яйцом, оливк.маслом, 2-3 стол.ложками воды, посолите, поперчите и замесите тесто. Оберните тесто пищевой пленкой, охладите.

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками толщиной 4-5 мм, сладкий перец - мелкими кубиками, помидоры - кружочками.

Баклажаны обжарьте на масле, выложите на бумажную салфетку.

На этом же масле обжарьте сладкий перец.

Сметану взбейте с желтками, сыром, частью рубленой зелени и измельченным чесноком, посолите.

Тесто раскатайте и аккуратно уложите в смазанную маслом форму (у меня диаметр 24 см). Смажьте тесто горчицей, охладите.

На тесто уложите помидоры, на них - баклажаны, затем перец, на перец - разрезанные пополам маслины.

Залейте сметанной смесью.

Выпекайте пирог 30 минут при 200 град., затем выньте, посыпьте оставшейся зеленью и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.

При подаче осторожно выложите пирог из формы и разрежьте на порции.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/78292


ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С ЛАВАШОМ


Фарш 700 г
1 большая луковица
300 г сыра
Зелень
Лаваш (тонкие, большие листы) - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 300 гр.
кунжут для посыпки

Способ приготовления

Мясной фарш обжарить с луком до готовности. посолить, поперчить по вкусу, остудить.

Добавить тертый на крупной терке сыр и нарезанную зелень.

На каждый лист лаваша положить треть фарша.

Свернуть в рулет и уложить в форму(у меня 26 см) по кругу, предварительно смазав форму маслом. заполнить все свободное пространство.

яйца со сметаной взбить, слегка посолить, поперчить и полить этой смесью пирог.

Печь в духовке примерно 30 мин.

Когда подрумянится посыпать небольшим количеством тертого сыра и кунжутом. и отправить в духовку еще на 5-10 мин.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/86419


ФЕРМЕРСКИЙ ДАР


Тесто слоёное готовое 500гр.
Яйца 6 шт.
Грибы маринованные опята 100гр.(в оригинале шампиньоны)
Сыр bocconcini 150-200гр.(в оригинале рикотта)
Шпинат свежий 1 стакан(200гр)
Укроп половина пучка.
Болгарский перец 1шт.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Оливковое масло 50мл.

Способ приготовления

Помыть,обсушить и сложить в комбайн укрон и шпинат.

Помыть,обсушить и удалить семенную коробку из болгарского перца и положить в комбайн к зелени+добавить сыр+оливковое масло,помолоть на малых оборотах(минуты 1-2),выложить массу в блюдо,добавить грибы и хорошо перемешать.

Разморозить тесто до комнатной температуры.

Проложить форму для выпекания пекарской бумагой.

На бумагу выложить готовое тесто раскатное по размерам формы.

На тесто выложить сырную массу,распределив её равномерно, сделать углубления в разных местах и залить в каждую из них по одному яйцу.

Выпекать в разогретой до 175ц духовки до золотистой корочки теста(примерно 30 минут)





Тесто:
200гр. творога
2 яйца
4 ст.ложки растительного масла
щепотка соли
1 ч.ложка сахара
ок. 200гр.муки
1 ч.ложка разрыхлителя
Начинка:
100гр.кабачка
250гр. консервированного тунца
2 ст.ложки рубленной зелени
Заливка:
1 яйцо
100гр. сметаны 15% жирности
перечная смесь

Способ приготовления

Очень хочу поделиться с вами моим новым приобретением в копилку рецептов, надеюсь вы оцените... :-)

Итак,

обычно я этого не делала (ленилась), но в этот раз протерла-таки через сито творог, добавила пару яиц, щепотку соли и сахар. Перемешала хорошенько.

Влила 4 ст.л. растительного масла, ещё раз перемешала.

Постепенно вводила муку, пока не получилось эластичное тесто, не липнущее к рукам.

В смазанную растительным маслом форму ( у меня была сковорода с высокими бортиками) уложила тесто и руками распределила его, сделав бортики ок.4см высотой.

Кабачок очистила от кожуры и семенной части, нарезала дольками толщиной 0,5см и уложила на тесто.

У консервированного тунца удалила косточки, разделила на части и выложила поверх кабачка

Зелень вымыла, обсушила, меленько порубила и посыпала на слой рыбы.

Кабачковые дольки ещё оставались, я разрезала их на брусочки и уложила следующим слоем.

Теперь заливка: проще простого!

Яйцо взбить со сметаной, добавить немного смеси перцев и залить нацинку пирога.

Высота бортиков позволяла сделать "художественный" защип.

Отправила пирог в нагретую духовку на 50 минут, по прошествии которых изъяла пирог из формы и положила на блюдо...

Ждать остывания сил не было... Нет у нас силы воли! :-)
http://www.koolinar.ru/recipe/view/70048





Тесто :
Мука - 400 г ( может потребоваться и чуть поменьше)
Яйцо - 1 шт
Кефир -120 мл
Масло растительное - 120 мл
Соль -1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 пак. 10 г
Начинка:
Болгарский перец крупный - 2 шт
Баклажаны - 2-3 шт
Лук репчатый -2 шт
Куриная грудка отварная - 170 г
Помидоры черри ( или обычные)- 200 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Заливка:
Сыр -80 г
Йогурт обычный или сметана - 120 мл
Яйцо - 2шт
Базилик сухой - 1 ч.л.

Способ приготовления

Тесто:

Соединить масло, кефир и яйцо.Размешать.

В другой чашке соединить муку и разрыхлитель.

Замесить тесто и положить в холодильник минут на 30.

По количеству муки лучше определиться на месте, может потребоваться и чуть меньше. Тесто не должно быть слишком крутое.

Начинка:

Если необходимо, то отварить куриную грудку и остудить.

Баклажаны предварительно нарезать кубиками , посолить и ставить минут на 20.

Затем промыть их от соли.

Нарезать лук и болгарский перец соломкой.

Обжарить до полуготовности лук с баклажанами и перцем. Остудить.

Куриную грудку нарезать кубиками.

Заливка:

Сыр натереть на крупной терке.

Размешать в отдельной миске яйца с йогуртом, добавить сыр.

В форму для выпечки выложить тесто, сформировав бортики.

Затем выложить начинку - обжаренные овощи, куриную грудку, залить заливкой и сверху помидоры.

Посыпать сухим базиликом.

Выпекать минут 50 при температуре примерно 180 гр.,

но лучше подстраивайтесь под свою духовку.

Приятного аппетита!
http://www.koolinar.ru/recipe/view/84133

ЛУКОВЫЙ КИШ С ГРУДИНКОЙ

500гр слоёного бездрожжевого теста
-750гр репчатого лука (7 средних луковиц)
-200гр грудинки
-2 стол.ложки топлёного масла (либо сливочного)
-200мл 22% сливок
-100мл молока
-4 яйца
-3 стол.ложки панировочных сухарей
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
кроме того:
-жир для формы
-немного муки (для припыления рабочей поверхности)
-форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см

Способ приготовления

Начинка. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Грудинку нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте грудинку на топлёном масле до золотистой корочки. Обжаренную грудинку выложите в подходящую посуду. В оставшемся от грудинки жире примерно 13 минут обжаривайте лук на среднем огне. Снимите сковороду с луком и добавьте грудинку (одну столовую ложку отложите для украшения поверхности пирога). Приправьте начинку перцем и солью, перемешайте и дайте остыть.

Заливка. Взбейте сливки, молоко и яйца. Приправьте смесь мускатным орехом и солью.

Форму для киша смажьте жиром.

Припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в квадрат со сторонами не менее 28см. Выложите в форму тесто и прижмите по краям. Выступающие излишки теста обрежьте (из них вы можете приготовить палочки для супа, обрезков выходит незначительное количество ~40гр). Проколите дно теста вилкой. Затем присыпьте панировочными сухарями. Выложите начинку. Залейте луковую массу яичной смесью и присыпьте остатками грудинки.

Разогрейте духовой шкаф до t=175-180С.

Выпекайте киш 35-40 минут, немного охладите, а затем извлеките из формы.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/77752


ПИРОГ МЯСНОЙ С СЕРДЦЕМ И БЕКОНОМ


тесто:
-550гр муки
-300гр сливочного масла
-200мл воды
-2 чайн.ложки соли
начинка:
-700гр мякоти свинины
-900гр свиного сердца
-300гр бекона
-3 крупные моркови (530гр)
-2 большие луковицы (370гр)
-4 черешка сельдерея (у меня "разнокалиберные" 250гр)
-500мл пива "Guinness" (тёмное)
-3 стол.ложки муки
-2 стол.ложки семян зиры
-соль
-свежемолотый перец
кроме того:
- чуть муки (для раскатки теста)
-1 яйцо (для смазывания поверхности пирога)
-растительное масло (для смазывания формы)
-жаропрочная форма ( у меня шир.=22см, длин.=31см,выс.стенок=7см, общий объём=2350мл).

Способ приготовления

Начинка. Мясо нарежьте кусочками 2х3 см. Бекон измельчите кубиками 1х1см. У сердец сделайте неглубокие надрезы снизу вверх и аккуратно удалите ножом плёнки и кровеносные сосуды. Нарежьте сердца кубиками 2х2см. Нарубите лук, морковь и сельдерей кубиками.

Положите бекон на раскалённую сковороду, уменьшите огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, пока из бекона не вытопится жир. Бекон снимите со сковороды и переложите в подходящую ёмкость. Слейте жир в отдельную посуду, оставив на сковороде примерно 2 столовые ложки.

На сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей около 5 минут (огонь средний).

Обжаренные овощи переложите к бекону.

Свинину с семенами зиры (1 стол.ложка) обжарьте в столовой ложке разогретого жира около 3 минут (огонь максимальный). Снимите мясо со сковороды и отставьте в сторонку.

Сердце с оставшейся зирой обжарьте в столовой ложке разогретого жира до полного выпаривания сока (огонь средний, примерное время 12-15 минут). Влейте 250мл пива, накройте сковороду крышкой и тушите сердце 50 минут (огонь тихий). Верните к сердцу обжаренное мясо, влейте 250 мл пива, накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут (огонь тихий). Добавьте к начинке овощи с беконом, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Приправьте начинку солью и перцем. Томите под крышкой 40 минут на самом тихом огне.

Тесто. Сливочное масло положите в сотейник с толстым дном, влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и всыпьте просеянную муку и соль. Вымешивайте деревянной ложкой до однородности, пока тесто не соберётся в шар. Переложите тесто на рабочую поверхность и дайте остыть.

1/3 теста отложите в сторону, а остальное раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности (примерная толщина теста 2,8-3мм).

Жаропрочную форму смажьте растительным маслом.

Раскатанное тесто наверните на скалку и выложите в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложите на тесту начинку и разровняйте ложкой. Отложенную часть теста раскатайте в пласт, наверните на скалку и накройте пирог. Излишки теста обрежьте ножницами. Края пирога защипните (я прошлась по ним зубцами вилки).

Остатки теста раскатайте и вырежьте подходящей формочкой украшения. Фигурки прижмите к поверхности пирога. Смажьте изделие взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до t=175С духовке 35-40 минут.

Извлеките пирог из духовки и оставьте в форме на 15-20 минут прикрыв полотенцем. Подавайте горячим или тёплым.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/78616

Соломка из сливочного сыра

Хрустящая соломка с кунжутом и тмином.
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 2448 чел.
В избранном у 5 чел.
Ингредиенты:

Мука – 260 гр.
Масло (размягченное) – 220 гр.
Сливочный сыр (комнатной температуры) – 220 гр.
Соль – 3/4 чайной ложки
Яйцо – 1 штука
Семена кунжута
Семена тмина


Шаги приготовления

#1 Разогреваем духовку до 175 градусов и накрываем противень пергаментной бумагой. Выкладываем в миску масло, сыр. муку и соль.

#2 Перемешиваем ингредиенты, пока у нас не получится вот такой шар.

#3 Выкладываем тесто на хорошо посыпанный мукой стол. Используя скалку, раскатываем тесто, пока оно не станет 0,6 см. толщиной.

#4 Разрезаем тесто на полосочки. Для этого можно использовать специальный инструмент с фигурным краем. Перед использованием его нужно посыпать мукой, чтобы не липло тесто.

#5 Выкладываем соломку на покрытый бумагой противень. Смазываем с помощью кисти слегка взбитым яйцом, благодаря этому у готовой соломки будет восхитительный золотой цвет.

#6 Посыпаем каждую полоску солью, семенами кунжута и тмина.

#7 Запекаем при температуре 175 градусов 15 минут, пока соломка не станет коричнево-золотистой. Рецепт рассчитан на 30 соломок.
http://edaaa.ru/recipe/105-Solomka-iz-slivochnogo-syra


Сырные бискотти

Хрустящее итальянское печенье с сыром Чеддар и черным перцем.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1318 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Тертый сыр Чеддер – 1 ст.
Мука – 1 чашка+ 2 ст.л.
Порошок для выпечки (разрыхлитель) – 1/2 ч.л.
Свежемолотый перец – 1,5 ч.л.
Соль – 3/4 ч.л.

Шаги приготовления

#1 Помещаем яйца и сыр в кухонный комбайн и перемешиваем около минуты до однородной массы.

#2 Добавляем муку, порошок для выпечки, соль и черный перец и включаем комбайн три или четыре раза, просто чтобы смешать сухие ингредиенты.

#3 Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и разминаем его. Разогреваем духовку до 177 градусов, накрываем противень пергаментной бумагой, отправляем тесто на противень, аккуратно разглаживаем (тесто может казаться рассыпчатым на первый взгляд).

#4 Выпекаем тесто в духовке от 20 до 25 минут, пока оно не станет твердым. Затем даем ему остыть в течение 10 минут, разрезаем на кусочки толщиной в 1,3 см. Выкладываем кусочки теста на противень и запекаем до хрустящей корочки по 15 минут с каждой стороны.

#5 Достаем противень из духовки, даем полностью остыть перед подачей на стол. Сырные бискотти готовы.
http://edaaa.ru/recipe/337-Syrnye-biskotti


Сырные крекеры

Хрустящие крекеры из пармезана и чеддера.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин.
Уже приготовили:
Более 8045 чел.
В избранном у 36 чел.
Ингредиенты:

Сыр Чеддер – 170 гр.
Сыр Пармезан – 57 гр.
Несоленое сливочное масло – 1/2 упаковки
Соль – 1 ч.л. для теста
Мука – 1 чашка
Холодная вода – 2 ст.л.

Шаги приготовления

#1 Натираем сыры.

#2 Выкладываем их в миску. Добавляем сливочное масло, муку и соль.

#3 Перемешиваем.

#4 Медленно добавляем холодную воду, перемешиваем.

#5 Выкладываем полученное тесто на прозрачную пленку.

#6 Формируем из теста плоский круг. Отправляем его в холодильник на 1 час (можно оставить на ночь).

#7 Разогреваем духовку до 190 градусов, накрываем противень пергаментной бумагой или сбрызгиваем противопригарным спреем. Разрезаем тесто пополам. Раскатываем до толщины в 3 мм. Разрезаем тесто ножиком на полоски в 2,5 см вертикально, затем еще раз разрезаем на полоски в 2,5 см диагонально.

#8 Получаются вот такие треугольнички. Для красоты в них можно зубочисткой можно сделать одну или несколько дырочек.

#9 Выкладываем плотно тесто на противень, ведь оно не будет расползаться в стороны.

#10 Отправляем противень в духовку на 15-17 минут, следует быть аккуратным, так как эти крекеры очень легко подгорают.

#11 Вытаскиваем крекеры из духовки, посыпаем небольшим количеством соли, даем остыть. Сырные крекеры готовы.




Печенье с сыром и беконом
Пикантное печенье с острым вкусом.
Время приготовления:
30 мин.
Уже приготовили:
Более 1033 чел.
В избранном у 10 чел.
Ингредиенты:

Мука – 260 грамм
Сода – 1 ч. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Кайенский перец – 1/4 ч. ложки
Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 75 грамм
Тертый сыр Чеддер – 250 грамм
Бекон – 200 грамм


Шаги приготовления
Печенье с сыром и беконом
#1 Разогреваем духовку до 200 градусов. Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить до образования хрустящей корочки на среднем огне.

#2 Далее обжареный бекон мелко рубим ножом.

#3 В мисочке с помощью вилки смешиваем муку, соду, кайенский перец, масло, бекон и сыр до образования крошки.

#4 Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто и выкладываем на посыпаную мукой поверхность.

#5 Тесто раскатываем скалкой толщиной 1 сантиметр.

#6 Вырезаем печенье и выкладываем на противень с бумагой для выпекания. Печенье раскладываем на расстоянии 2,5 см друг от друга.

#7 Выпекаем в течение 15 минут и наслаждаемся удивительным ароматом.
http://edaaa.ru/recipe/33-Pechene-s-syrom-i-bekonom


Пирог со спаржей

Слоеный пирог со спаржей
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 755 чел.
В избранном у 5 чел.
Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 лист
сыр – 300 гр
Спаржа – 450 гр
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Соль и перец – по вкусу
Бальзамический уксус – по вкусу


Шаги приготовления

#1 Выложить слоеное тесто на противень и проколоть его в нескольких местах вилкой.

#2 Выпекать 15 минут,если сильно вздуется, то проколоть еще раз вилкой.

#3 Посыпать готовые коржи сыром.

#4 Выложить сверху спаржу.

#5 Посолить и поперчить.

#6 Полить оливковым маслом.


#8 Сбрызнуть пирог бальзамическим уксусом.

#9 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/781-Pirog-so-sparjeiy



Пирог со спаржей и грибами
Вкусный и необычны пирог
Время приготовления:
20 мин.
Уже приготовили:
Более 1004 чел.
В избранном у 15 чел.
Ингредиенты:

Спаржа – 200 грамм
Шампиньоны – 250 грамм
Цедра лимона
Сметана – 150 грамм
Твердый сыр – 200 грамм
Слоеное тесло – 500 грамм


Шаги приготовления

#1 Подготовьте продукты. Промойте спаржу, нарежьте грибы и натрите на терке сыр.

#2 Нарежьте спаржу не очень мелко.

#3 На разогретой сковороде обжарьте сначала грибы, затем к грибам добавьте аспарагус с небольшим количеством сливочного масла.

#4 Выложите начинку будущего пирога в глубокую тарелку, смешайте грибы и спаржу с натертым сыром, сметаной (йогуртом) и цедрой лимона.

#5 Раскатайте слоеное тесто на прямоугольники примерно 30х20 и выложите на тесто начинку. Выпекайте 40 минут. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/660-Pirog-so-sparjeiy-i-gribami



Хрустящие слоеные пирожки с курицей и овощами
Такие слоеные уголки делаются достаточно быстро и очень вкусные!
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 1555 чел.
В избранном у 7 чел.
Ингредиенты:

Масло оливковое – 1 ст. ложка
Лук – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Чеснок измельченный – 1 зубчик
Замороженная кукуруза – 150 гр
Консервированная черная фасоль – 150 гр
Курица отварная – 200 гр
Перец молотый – 1 / 4 чайной ложки
Сыр Чеддер тертый – 1 / 2 стакана
Сухой соус Ранчо – 2 столовые ложки (1 / 2 уп)
Слоенное тесто – 500 гр
Растительное масло для жарки – 100 гр


Шаги приготовления

#1 Нагрейте на сковородеоливковое масло

#2 Добавьте млко порезанную луковицу

#3 Когда лук немного поджарится добавить мелко порезанный болгарский перец и измельченный чеснок

#4 Через пять минут добавить кукурузу и фасоль

#5 Курицу разобрать на отдельные волокна или мелко порезать

#6 Добавить курицу в овощи и поджарить 5 минут

#7 Посолить, поперчить...

#8 Добавить тертый сыр

#9 Сверху высыпать сухой соус Ранчо

#10 Все хорошо перемешать и снять с огня

#11 Слоеное тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты 7х7см. В середину каждого квадрата выложить начинку

#12 Защипить края, сделав треугольнички

#13 Выкладывать в раскаленное масло

#14 Обжарить с двух сторон до золотистой корочки

#15 Можно подавать к столу!

#16 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/21-Hrustyashie-sloenye-pirojki-s-kuriceiy-i-ovoshami


Элегантный томатный пирог

Вкусный пирог для Вашего стола
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Уже приготовили:
Более 1298 чел.
В избранном у 19 чел.
Ингредиенты:

Готовое тесто – 500 гр
Помидоры – 3-4 шт
Чеснок – 4 зубчика
Моцарелла – 200 гр
Сыр пармезан – 200 гр
Греческий йогурт или майонез – 1/2 стакана
Оливковый Каламат – 1/4 чашки
Дижонская горчица – 2 столовые ложки
Шнитт-лук – 2 столовые ложки
Соль – 1 щепотка
Свежий базилик – 2 столовые ложки
Белый или черный перец – 1/8 чайной ложки


Шаги приготовления

#1 Готовое тесто раскатать,выложить в форму, обрезать по краю. Проколоть тесто вилкой.
Элегантный томатный пирог
#2 Чтобы тесто при выпечке не вздувалось, накрыть его фольгой и сверху насыпать бобы.

#3 Выпекать 10-12 минут. С готового пирога снять фольгу и остудить его.

#4 Смазать охлажденную основу горчицей.

#5 Сверху посыпать порубленными оливками.

#6 Сверху посыпать потертой моцареллой.

#7 Сверху положить тонко порезанные помидоры.

#8 Посыпать 1/8 чайной ложки белого перца, посыпать солью. Посыпать рубленым чесноком.


#10 Затем быстро смешать йогурт с оставшейся моцареллой и половиной стакана тертого пармезана.

#11 Выложить сырную смесь на пирог.

#12 Выпекать в духовке 40-50 минут

#13 Приятного аппетита!


http://edaaa.ru/recipe/952-Elegantnyiy-tomatnyiy-pirog

Колбасно-сырные шарики

Аппетитные мясные шарики
Время приготовления:
45 мин.

Ингредиенты:

Мука – 2.5 стакана
Пекарский порошок – 1 / 8 чашки
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 1 / 2 ч.л
Масло сливочное – 100 гр
Фарш мясной – 1 кг
Сыр Чеддер – 300 гр

Шаги приготовления
Колбасно-сырные шарики
#1 Смешать все сухие инградиенты.
Колбасно-сырные шарики
#2 Нарезать масло как на картинке.
Колбасно-сырные шарики
#3 Порубить его в муке
Колбасно-сырные шарики
#4 Хорошо растереть
Колбасно-сырные шарики
#5 Потереть сыр Чеддер и смешать его с фаршем
Колбасно-сырные шарики
#6 Добавить в фарш смесь муки
Колбасно-сырные шарики
#7 Сформировать шарики
Колбасно-сырные шарики
#8 Обжарить их на сковороде со всех сторон
Колбасно-сырные шарики
#9
Колбасно-сырные шарики
#10 Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир
Колбасно-сырные шарики
#11 Приятного аппетита!
Колбасно-сырные шарики
#12
http://edaaa.ru/recipe/459-Kolbasno-syrnye-shariki



Креветки с жареными колбасками
Креветки с жареными колбасками
Оригинальное сочетание креветок и пикантных жареных колбасок.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1276 чел.
В избранном у 2 чел.
Ингредиенты:

Нарезаный лук – 1/2 стакана
Кубики сельдерея – 1/4 стакана
Кубики красного перца – 1/4 стакана
Измельченный чеснок – 1 зубчик
Куриный бульон – 1 л
Кайенский перец – 1/8 ч. ложки
Вода – 2 стакана
Рис – 200 гр
Мука – 2 ст. ложки
Креветки – 300 гр
Копченые колбаски – 200 гр


Яндекс.ДиректВсе объявления
Новостройки Сочи, до моря 150 м. Квартиры с отделкой. Есть собственный пляж. Спецпредложение от 3.5 млн.руб. actorgalaxy.ru Санкт-Петербург Здоровое и вкусное меню Фасоль HEINZ – легендарный вкус. Источник важных микроэлементов heinzketchup.ru
Шаги приготовления
Креветки с жареными колбасками
#1 На сковороду выливаем оливковое масло. Когда масло начнет пениться, добавить лук, сельдерей, красный перец и 1 / 2 чайной ложки соли. Держать на огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Как только овощи станут мягкими, добавить куриный бульон. Теперь добавьте 1/4 чайную ложку черного перца, 1/8 чайную ложку кайенского перца и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Отварите рис и добавьте к овощам.
Креветки с жареными колбасками
#2 На сковороде растапливаем сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавьте нарезаные колечками копченые колбаски. Жарим до появления золотистой корочки. Креветки отвариваем.
Креветки с жареными колбасками
#3 Посыпаем креветки и колбаски Гамбо. Эта пикантная специя сделана из высушенной ножки черного гриба и очень распространена в Италии.
Креветки с жареными колбасками
#4 Соединяем все ингредиенты в отдельной посуде. Раскладываем по порциям. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/177-Krevetki-s-jarenymi-kolbaskami


Ломо Saltdado
Ломо Saltdado
Перуанское жаркое
Время приготовления:
35 мин.
Уже приготовили:
Более 1197 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Растительное масло – для фритюра
Картофель – 2 шт
Соль и перец – по вкусу
Филе – 450 гр
Красный лук – 1 шт
Помидоры Рома – 2 шт
Перец – 2 шт
Чеснок – 3 шт
Молотый тмин – 1 чайная ложка
Томатная паста – 1 столовая ложка
Соевый соус – 1 чайная ложка
Пиво – 1/4 стакана
Итальянская петрушка – горсть

Ломо Saltdado
#1 Порезать полукольцами красный лук, чеснок мелко измельчить, помидоры порезать дольками, петрушку разобрать на листики.
Ломо Saltdado
#2 Филе порезать тонкими брусочками, посолить и поперчить. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Отложить на тарелку.
Ломо Saltdado
#3 Картофель порезать брусочками и поджарить во фритюре. Или взять готовый картофель фри.
Ломо Saltdado
#4 Выложить на сковороду, где жарилось мясо овощи. Добавить соевый соус.
Ломо Saltdado
#5 Влить в овощи пиво, добавить томат.
Ломо Saltdado
#6 В конце добавить готовое мясо и картофель, аккуратно перемешать и прогреть вместе 2-3 минуты.
Ломо Saltdado
#7 Подавать с рисом. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/937-Lomo-Saltdado



Мини фриттата
Мини фриттата
Аппетитная запеканка с сыром, зеленью и мексиканскими колбасками.
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 2700 чел.
В избранном у 27 чел.
Ингредиенты:

Яйца (большие) – 10 шт.
Мексиканская колбаса Чоризо (приготовленная) – 1/2 чашки
Шпинат (мелко нарезанный) – 1 чашка
Лук-порей – 1 шт.
Тертый сыр Моцарелла – 1 чашка
Соль и свежемолотый перец – 1 щепотка
Свежий орегано – 1 ст.л.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru Кредит под залог авто! Срочно! 100% выдача за час, без КАСКО и справок. Авто остается у Вас! До 90% цены. Адрес и телефон natcredit.spb.ru
Шаги приготовления
Мини фриттата
#1 В большой миске взбиваем яйца, приправляем солью и перцем.
Мини фриттата
#2 Нарезаем шпинат (мелко) и лук-порей (зеленую часть отделяем, она нам не пригодится, разрезаем оставшееся пополам вдоль и тонко нарезаем на ломтики).
Мини фриттата
#3 Подогреваем столовую ложку оливкового масла на сковороде, добавляем лук, посыпаем солью и перцем, жарим 3 минуты до слегка коричневого цвета, достаем из сковороды, откладываем в сторону.
Мини фриттата
#4 Выкладываем на сковороду чоризо и жарим 5 минут.
Мини фриттата
#5 Выливаем яичную смесь в формочки с антипригарным покрытием. Равномерно распределяем между ними лук.
Мини фриттата
#6 Кладем в каждую форму по ложке чоризо.
Мини фриттата
#7 Посыпаем нарезанным шпинатом.
Мини фриттата
#8 Посыпаем тертым сыром и орегано.
Мини фриттата
#9 Отправляем формы в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
Мини фриттата
#10 Выпекаем 10 минут (с 8-мой начинаем проверять) - фриттата должна зарумяниться и пропечься в центре. Даем остыть несколько минут, подаем.
http://edaaa.ru/recipe/650-Mini-frittata



Мясной рулет
Мясной рулет
Быстрое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 3225 чел.
В избранном у 12 чел.
Ингредиенты:

Говядина рубленная (фарш) – 700 гр
Лук репчатый нарезанный – 1 / 2 стакана
Соус для барбекю – 1 / 3 стакана
Очищенные зерна горчицы – 1 столовая ложка
Молотый чили – 1-1/2 чайной ложки
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Соль – 1 / 2 чайной ложки
Молотый черный перец – 1 / 2 чайной ложки
Бекон – 350 гр
Соленые крекеры – полстакана (12-14 шт)
Яйца – 1 шт


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Мясной рулет с грибами» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Продажа 1С всех версий в СПб Купите 1С – с версией ПРОФ подарок фотоаппарат 12Mpxl Адрес и телефон 1c‑spb.ru Санкт-Петербург18+
Шаги приготовления
Мясной рулет
#1 Выложить в миску рубленную говядину (фарш) и мелко порезанный лук
Мясной рулет
#2 Добавить пару ложек соуса для барбекю
Мясной рулет
#3 Добавить зерно горчицы
Мясной рулет
#4 Посолить, поперчить, добавить чесночный порошок и вбить одно яйцо
Мясной рулет
#5 Добавить мелко поломанные крекеры и хорошо все перемешать
Мясной рулет
#6 Сформировать рулет и обернуть его тонко порезанными пластинами бекона
Мясной рулет
#7 Полить сверху оставшимся соусом Барбекю
Мясной рулет
#8 Выложить на противень и запечь на среднем огне до полной готовности
Мясной рулет
#9 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/343-Myasnoiy-rulet



Начо запеченное
Начо запеченное
Сытное и оригинальное блюдо
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 1093 чел.
В избранном у 1 чел.
Ингредиенты:

Чипсы – 4-6 больших горсти
Фарш мясной или индюшиный – 450 гр
Сальса – 1 / 4 стакана
Сыр – 450 гр
Сметана – 1 / 4 стакана
Тушеные бобы – 1 банка
Помидор – 1 небольшой
Зеленый лук – небольшой пучок
Соль – щепотка
Перец – щепотка
Нарезанные маслины – по вкусу, для украшения
Белый или красный лук – по вкусу, для украшения
Гуакамоле – по вкусу, для украшения
Кинза – по вкусу, для украшения
Свежий сок лайма – по вкусу


Яндекс.ДиректВсе объявления
Значки на заказ! Значки на заказ любой сложности! Высокое качество! Низкие цены! Адрес и телефон mkznak.ru Акция от «Любятово» Кушайте вкусное печенье «Любятово» и выигрывайте интересные призы! lubyatovo‑promo.ru
Шаги приготовления
Начо запеченное
#1 Поджарить в сковороде фарш с солью и перцем
Начо запеченное
#2 Слить лишний жир
Начо запеченное
#3 Добавить сальсу
Начо запеченное
#4 Выложить в сковороду тушеные бобы и нагреть их
Начо запеченное
#5 На противень выложить слой чипсов
Начо запеченное
#6 Посыпать тертым сыром
Начо запеченное
#7 Чипсы с сыром нагреть под грилем
Начо запеченное
#8 Выложить сверху чипсов разогретые бобы
Начо запеченное
#9 Покрыть их слоем сальсы с фаршем
Начо запеченное
#10 Сверху выложить оставшийся тертый сыр
Начо запеченное
#11 Поставить под гриль на 4-7 минут
Начо запеченное
#12 Сверху на Начо выложить по вкусу оливки, лук, сметану или другие инградиенты
Начо запеченное
#13 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/365-Nacho-zapechennoe


Мясной рулет "Домашний"
Мясной рулет "Домашний"
Хорошее блюдо для праздничного стола
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Уже приготовили:
Более 1231 чел.
В избранном у 7 чел.
Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 гр
Лук – 1 / 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Красный перец хлопьями – щепотка
Черный молотый перец – 1 / 4 ч.л.
Сушеный базилик – 1 / 4 ч.л.
Соль – 3 / 4 чайной ложки
Яйца – 1 шт
Кетчуп – 50 гр
Соус Вустершир – 1 / 3 стакана
Панировочные сухари – 1 стакан


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Мясной рулет с грибами» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Продажа 1С всех версий в СПб Купите 1С – с версией ПРОФ подарок фотоаппарат 12Mpxl Адрес и телефон 1c‑spb.ru Санкт-Петербург18+
Шаги приготовления
Мясной рулет "Домашний"
#1 Порезать лук и добавить в фарш
Мясной рулет "Домашний"
#2 Измельчить чеснок
Мясной рулет "Домашний"
#3 Добавить к фаршу чеснок,перец,
Мясной рулет "Домашний"
#4 сухой базилик
Мясной рулет "Домашний"
#5 и соль
Мясной рулет "Домашний"
#6 Яйца взбить и добавить в фарш
Мясной рулет "Домашний"
#7 Добавить кетчуп
Мясной рулет "Домашний"
#8 и хлебные крошки
Мясной рулет "Домашний"
#9 Влить соус Вустершир
Мясной рулет "Домашний"
#10 Хорошо перемешать фарш
Мясной рулет "Домашний"
#11 Сформировать на противне мясной хлебец
Мясной рулет "Домашний"
#12 Выпекать 20 минут
Мясной рулет "Домашний"
#13 Смазать кетчупом и поставить в духовку еще на 20 минут
Мясной рулет "Домашний"
#14 Нанести кетчупом на рулет зигзаг
Мясной рулет "Домашний"
#15 и выпекать еще 10 минут
Мясной рулет "Домашний"
#16 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/414-Myasnoiy-rulet-%22Domashniiy%22

Курица Карри
Курица Карри
Необычайно вкусная и ароматная тушеная курица.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 8649 чел.
В избранном у 42 чел.
Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи – 2 штуки
Зеленый перец – 1/2 штуки
Порошок карри – 3 чайные ложки
Лук – 1 штука
Зубчики чеснока – 2 штуки
Томатная паста – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 2 столовые ложки
Вода – 210 мл.

Шаги приготовления
Курица Карри
#1 Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.
Курица Карри
#2 Чистим лук и мелко его нарезаем.
Курица Карри
#3 Примерно вот так. Выкладываем лук в кастрюлю, перемешиваем и жарим.
Курица Карри
#4 Чистим чеснок. Эту задачу можно облегчить просто прижав зубчики плоской стороной ножа.
Курица Карри
#5 Теперь кожура легко снимается. Нарезаем чеснок.
Курица Карри
#6 Добавляем в кастрюлю с луком. Перемешиваем и жарим, пока они не станут мягкими.
Курица Карри
#7 Приступаем к приготовлению пасты карри. Для этого берем порошок карри.
Курица Карри
#8 И томатное пюре. Помещаем их в небольшую миску и хорошо перемешиваем, пока не достигнем однородной массы.
Курица Карри
#9 Добавляем полученную пасту в кастрюлю и жарим еще 1-2 минуты.
Курица Карри
#10 Разрезаем куриные грудки на кусочки в 2,5 см и добавляем их в кастрюлю.
Курица Карри
#11 Мешаем примерно 5 минут, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.
Курица Карри
#12 Наливаем воду, добавляем соль, накрываем крышкой и варим на медленном или среднем огне еще 20-25 минут. Периодически помешивая.
Курица Карри
#13 Разрезаем перец на кубики, добавляем к мясу в кастрюле или готовим еще 5 минут.
Курица Карри
#14 Подаем с рисом.
http://edaaa.ru/recipe/89-Kurica-Karri



Куриный чили
Куриный чили
Наваристый сытный суп
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Уже приготовили:
Более 2465 чел.
В избранном у 14 чел.
Ингредиенты:

Цыпленок отварной – 500 гр
Фасоль консервированная – 2 банки
Кукуруза – 1 стакан
Зеленый перец – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Мука – 3 столовые ложки
Порошок чили – 4 чайные ложки
Тмин – 2 чайные ложки
Соль – 2.5 чайные ложк
Томатная паста – 2 столовые ложки
Куриный бульон – 0.5 литра
Молоко или сливки – 3 / 4 стакана

Шаги приготовления
Куриный чили
#1 Порезать перец, лук и чеснок
Куриный чили
#2 Слить и промыть фасоль
Куриный чили
#3 В жаровне растопить 3 столовые ложки сливочного масла
Куриный чили
#4 Пассеровать овощи пока не станут мягкими
Куриный чили
#5 Добавить тмин и чили
Куриный чили
#6 Всыпать муку
Куриный чили
#7 Перемешать и прожарить пару минут
Куриный чили
#8 Добавить куриный бульон
Куриный чили
#9 и молоко или сливки
Куриный чили
#10 Добавить томатную пасту и перемешать
Куриный чили
#11 Выложить фасоль и порезанную курицу
Куриный чили
#12 Если суп очень густой, то добавить еще бульона
Куриный чили
#13 Добавить кукурузу
Куриный чили
#14 посолить
Куриный чили
#15 Перемешать
Куриный чили
#16 и варить 45 минут под закрытой крышкой
Куриный чили
#17
Куриный чили
#18 Перед подачей на стол добавить сметану и зелень. Приятного аппетита!

http://edaaa.ru/recipe/366-Kurinyiy-chili


Курица по-строгановски
Курица по-строгановски
Сытная, ароматная и вкусная курица к лапше.
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 7867 чел.
В избранном у 58 чел.
Ингредиенты:

Бекон – 2 ломтика
Лук-порей (большой) – 1 штука
Куриная грудка – 1 штука
Соль – 1/4 чайной ложки
Измельченный черный перец – 1/8 чайной ложки
Красная паприка – 1/4 чайной ложки
Чеснок – 2 зубчика
Куриный бульон – 180 мл.
Сметана – 100 мл.
Мука – 1 столовая ложка

Шаги приготовления
Курица по-строгановски
#1 Нарезаем лук-порей.
Курица по-строгановски
#2 Убираем из куриной грудки кожу и кости, нарезаем ее на полоски или кубики - как больше нравится.
Курица по-строгановски
#3 Обжариваем ломтики бекона на среднем огне без масла в кастрюле с противопригарным покрытием.
Курица по-строгановски
#4 Жарим до хрустящей корочки. Достаем бекон из сковородки и разрезаем или разламываем его на мелкие кусочки.
Курица по-строгановски
#5 Кладем в кастрюлю нарезанный лук-порей.
Курица по-строгановски
#6 Добавляем куриную грудку.
Курица по-строгановски
#7 Обжариваем около 6 минут, часто помешивая.
Курица по-строгановски
#8 Добавляем специи: черный и красный перец, чеснок и соль.
Курица по-строгановски
#9 Добавляем бекон и бульон. Доводим до кипения, закрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и оставляем кипеть на 10 минут.
Курица по-строгановски
#10 В маленькой миске смешиваем сметану и муку до однородного состояния.
Курица по-строгановски
#11 Добавляем смесь в кастрюлю, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и оставляем кипеть 2 минуты, постоянно помешиваем.
Курица по-строгановски
#12 Подавать с горячей лапшой. За 1 раз рецепт позволяет приготовить 2 порции
http://edaaa.ru/recipe/91-Kurica-po-stroganovski


Курица под маринадом
Курица под маринадом
Сочная и аппетитная курочка в маринаде
Время приготовления:
2 ч.
Уже приготовили:
Более 2177 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Курица – 1.5-2 кг
Помидоры в собственном соку – 700 гр
Лук репчатый – 500 гр
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 3 шт
Оливковое масло – 50 гр
Красное вино – 0,5 л
Размарин – 2 веточки

Шаги приготовления
Курица под маринадом
#1 Мелкий лук опустить в кипящую воду на 1 минуту
Курица под маринадом
#2 Вытянуть его и окунуть в ледяную воду
Курица под маринадом
#3 Очистить лук
Курица под маринадом
#4 Порезать чеснок
Курица под маринадом
#5 Курицу замочить в красном вине с розмарином и лавровым листом
Курица под маринадом
#6 Обвалять ее в муке
Курица под маринадом
#7
Курица под маринадом
#8 Обжарить курицу в масле
Курица под маринадом
#9 На сковороде обжарить подготовленный мелкий лук
Курица под маринадом
#10 добавить к луку помидоры в собственном соку
Курица под маринадом
#11 Протушить 5-7 минут
Курица под маринадом
#12 Добавить маринад
Курица под маринадом
#13 Залить курицу этим соусом
Курица под маринадом
#14 Тушить до готовности (около 1.5 часа)
Курица под маринадом
#15 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/417-Kurica-pod-marinadom


Курица с грибами и сыром
Курица с грибами и сыром
Сочная курочка с плавленным сыром и грибами.
Время приготовления:
50 мин.
Уже приготовили:
Более 4047 чел.
В избранном у 19 чел.
Ингредиенты:

Куриная грудка – 3 штуки
Белые грибы – 400 грамм
Сыр – 120 грамм
Растительное масло – 3 ст. ложки
Мука – 35 грамм
Соль и перец – по вкусу
Куриный бульон – 150 мл
Тимьян – 1/2 ч. ложки


Яндекс.ДиректВсе объявления
готовые фирмы с лицензией Помощь в получении практически любой лицензии. Сокращение сроков. Недорого. Адрес и телефон target.su Готовые фирмы для работы, кредита фирмы для лизинга, тендера. Фирмы с оборотами, расчетным счетом.Оперативно! Адрес и телефон vek21‑spb.ru
Шаги приготовления
Курица с грибами и сыром
#1 Куриную грудку разрезаем поперек на две части.
Курица с грибами и сыром
#2 Сыр натираем на терке. Грибы режем тонкими дольками.
Курица с грибами и сыром
#3 Муку смешиваем с солью и перцем. Обволакиваем в этом филе.
Курица с грибами и сыром
#4 На разогретой сковороде обжариваем каждый кусочек курицы с двух сторон. Выкладываем стейки на тарелку. В сковороде обжариваем грибы.
Курица с грибами и сыром
#5 Вливаем куриный бульон, тимьян и держим на огне еще 5 минут до загустения. Выкладываем в отдельную тарелку.
Курица с грибами и сыром
#6 Филе выкладываем на сковороду. Сверху каждого кусочка кладем по ложечки грибного соуса. Посыпаем тертым сыром и жарим под крышкой около 5 минут.



Курица с красным перцем и сметанным соусом
Курица с красным перцем и сметанным соусом
Нежные и вкусные куриные ножки со сметанным соусом.
Время приготовления:
1 ч. 25 мин.
Уже приготовили:
Более 3232 чел.
В избранном у 21 чел.
Ингредиенты:

Куриные ножки – 8 штук
Лук – 1 штука
Красный молотый перец – 2 чайные ложки
Куриный бульон – 1,25 л.
Растительное масло – 4 столовые ложки
Мука – 4 столовые ложки
Сметана – 3,5 столовые ложки (полные)
Густые сливки – 120 мл.
Соль – По вкусу.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Швейцарские часы – выгодно! Оригиналы с гарантией. Доставим в течение 24 часов. Скидки и акции – всегда bestwatch.ru Рецепты соусов Рецепты соусов на сайтежурнала «Домашний Очаг» goodhouse.ru
Шаги приготовления
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#1 Чистим лук, нарезаем на половинки, затем разрезаем каждую половинку на части горизонтально.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#2 Затем аккуратно нарезаем вертикально на тонкие полосочки.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#3 Наливаем растительное масло в большую кастрюлю и подогреваем его.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#4 Добавляем лук и жарим его, постоянно помешивая.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#5 Пока лук не станет желтым.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#6 Добавляем красный молотый перец - это один из самых важных ингредиентов в этом блюде.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#7 Мешаем перец с луком примерно 30 секунд, больше не нужно.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#8 Снимаем кожу с куриных ножек.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#9 Выкладываем их в кастрюлю и заливаем бульоном.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#10 Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим 45-55 минут, пока мясо не станет мягким (проверяем вилкой).
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#11 А пока делаем соус. В отдельную миску высыпаем муку, сметану и взбитые сливки.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#12 Хорошо все перемешиваем.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#13 Проверяем готовность мяса - достаем одну ножку из кастрюли и проверяем ее вилкой.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#14 Когда мясо готово, все ножки вынимаем из кастрюли и выкладываем в отдельную миску. Смесь из муки, сметаны и сливок выливаем в кастрюлю и постоянно перемешивая доводим до кипения. Разрешаем соусу покипеть 3-5 минут, при этом постоянно его мешая.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#15 Снимаем соус с огня, пробуем на вкус. Может потребоваться чуть больше соли, в зависимости от бульона. Мы добавили половину чайной ложки соли.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#16 Выкладываем мясо обратно в соус.
Курица с красным перцем и сметанным соусом
#17 Подаем с лапшой.
http://edaaa.ru/recipe/93-Kurica-s-krasnym-percem-i-smetannym-sousom

Картофельный крем-суп
Картофельный крем-суп
Вегетарианский картофельный суп
Время приготовления:
35 мин.
Уже приготовили:
Более 2174 чел.
В избранном у 18 чел.
Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт
Лук порей – 2 стебля
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Масло оливковое – 30 гр
Соль и перец – по вкусу
Овощной бульон – 6 стаканов
Свежий нарезанный тимьян – 2 столовые ложки
Сырые орехи кешью – 1/2 стакана
Петрушка – по вкусу

Шаги приготовления
Картофельный крем-суп
#1 Очистить и порезать картофель и лук порей. Выложить картофель, лук-порей, нарезанный репчатый лук и чеснок в жаровню. Полить оливковым маслом. Посолить и поперчить. Все перемешать. Поставить в духовку и жарить, пока картофель будет легко прокалываться вилкой и будет золотисто-коричневого цвета (около 40 минут).
Картофельный крем-суп
#2 Когда овощи будут готовы, переложить их в кипящий овощной бульон. Добавить свежего тимьяна и перемешать. Варить на медленном огне 10 минут.
Картофельный крем-суп
#3 Снять с огня и добавить замоченные орехи кешью.
Картофельный крем-суп
#4 Поместите около суп в блендер и приготовить пюре. Оставить немного жаренного картофеля. В тарелку налить суп-пюре, добавить немного жаренного картофеля, посыпать резанной петрушкой. При желании можно положить в суп жаренный бекон. Приятного аппетита

http://edaaa.ru/recipe/701-Kartofelnyiy-krem-sup


Картофельный суп с колбасками и говядиной
Картофельный суп с колбасками и говядиной
Вкусный суп с пикантными колбасками и насыщенным мясным вкусом.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 990 чел.
В избранном у 6 чел.
Ингредиенты:

Красный картофель – 12 шт.
Лук – 1 шт.
Копченые колбаски – 400 гр
Куриный бульон – 500 мл
Молоко – 500 мл
Орегано – 40 гр
Говяжий фарш – 500 гр

Шаги приготовления
Картофельный суп с колбасками и говядиной
#1 Картофель отвариваем в кожуре и режем тонкими кольцами.
Картофельный суп с колбасками и говядиной
#2 Говяжий фарш обжариваем на сковороде. Добавляем куриный бульон и держим на умеренном огне пока жидкость не испарится.
Картофельный суп с колбасками и говядиной
#3 Теперь вливаем молоко, добавляем орегано и держим на огне 25-30 минут.
Картофельный суп с колбасками и говядиной
#4 Добавляем картофель и нарезанные кольцами копченые колбаски. Варим суп еще 10 минут. Снимаем с огня.
Картофельный суп с колбасками и говядиной
#5 Выдерживаем под крышкой еще 10 минут для того, чтобы запах стал более насыщенным. Порционно выкладываем по тарелочкам и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/217-Kartofelnyiy-sup-s-kolbaskami-i-govyadinoiy


Кремовый суп с курицей и тестом
Кремовый суп с курицей и тестом
Нежный и ароматный суп с курицей, тестом и овощами.
Время приготовления:
50 мин.
Уже приготовили:
Более 1937 чел.
В избранном у 7 чел.
Ингредиенты:

Куриные грудки – 450 гр.
Бульонные кубики – 10 шт.
Вода – 2 л.
Bisquick (готовая смесь для теста) – 2 чашки
Молоко – 2/3 чашки
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Яйца – 4 шт.
Сельдерей – 2 стебля
Соль
Перец

Кремовый суп с курицей и тестом
#1 Помещаем куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю, заливаем 2 литрами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 20-25 минут, пока не приготовится курица.
Кремовый суп с курицей и тестом
#2 Варим яйца. Кладем их в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут. Затем сливаем горячую воду и наливаем холодную.
Кремовый суп с курицей и тестом
#3 Когда курица почти готова, смешиваем Bisquick и молоко.
Кремовый суп с курицей и тестом
#4 Пока не получим мягкое тесто.
Кремовый суп с курицей и тестом
#5 Когда курица готова, достаем ее из кастрюли и даем остудится. Выкладываем ложки теста в бульон. Варим на слабом огне в кастрюле, накрытой крышкой, 10 минут, затем убираем крышку и варим еще 10.
Кремовый суп с курицей и тестом
#6 Нарезаем стебли сельдерея. Можно добавить любые овощи, которые нравятся: лук, сладкий перец, морковь, даже замороженная смесь подойдет. Как только курица охладилась, нарезаем ее на маленькие кусочки.
Кремовый суп с курицей и тестом
#7 Растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Затем добавляем сельдерей и жарим 3-5 миинут.
Кремовый суп с курицей и тестом
#8 Добавляем на сковороду рубленую курицу и приправляем солью и перцем по вкусу. Перемешиваем. К этому времени тесто в кастрюле уже должно свариться. Добавляем поджареные кусочки курицы и сельдерей в кастрюлю. Удаляем желток из вареных яиц, мелко нарезаем белок и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.
Кремовый суп с курицей и тестом
#9 Суп готов. В качестве украшения можно использовать листья сельдерея, что придает супу дополнительный аромат.
http://edaaa.ru/recipe/191-Kremovyiy-sup-s-kuriceiy-i-testom



Мексиканский суп с фрикадельками
Мексиканский суп с фрикадельками
Ароматный суп с фрикадельками, помидорами и перцем чили.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 2107 чел.
В избранном у 19 чел.
Ингредиенты:

Растительное масло – 1 ст.л.
Лук (средний, нарезанный) – 1/2 шт.
Чеснок (нарезанный) – 3 зубчика + 1 зубчик для фрикаделек
Орегано (сушеный) – 1/2 ч.л. + 1/4 ч.л. для фрикаделек
Тмин (молотый) – 1/4 ч.л. + 1/4 ч.л. для фрикаделек
Мясной бульон – 6 чашек
Помидоры (измельченные) – 2 чашки
Консервированный чили – 1 шт.
Соус Adobo – 1-2 ч.л.
Морковь (тертая) – 2 шт.
Соль – 1 ч.л. (для супа) + 1/2 ч.л.для фрикаделек
Кабачок (тертый) – 1/2 чашки + 1/4 чашки для фрикаделек
Рис (сырой) – 1/4 чашки
Говяжий фарш – 230 гр.
Свиной фарш – 114 гр.
Яйцо – 1 шт.
Кукурузная тортилья – 1 шт.
Кенза (свежая) – 1 ст.л.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Готовите мисо суп дома? Мисо паста-179 р.,водоросли вакаме-329р.,хондаши.Дешевле сложно найти Адрес и телефон reddragon‑spb.ru Все еще ищете Hyundai Solaris? Hyundai Solaris за 120 рублей в день! Спешите в РОЛЬФ Лахта! hyundai‑rolf.ru
Шаги приготовления
Мексиканский суп с фрикадельками
#1 Нагреваем растительное масло в большой кастрюле на среднем огне, поджариваем лук, чеснок, орегано, тмин, пока лук не станет мягким, добавляем мясной бульон, помидоры, чили, морковь и соль. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут. Подготавливаем и нарезаем все ингредиенты для фрикаделек: фарш, тертый кабачок, яйцо, чеснок, тортильи, кинза, моль, тмин и орегано.
Мексиканский суп с фрикадельками
#2 Перемешиваем все ингредиенты.
Мексиканский суп с фрикадельками
#3 Берем столовую ложку и скатываем с ее помощью шарики в 2 см. диаметром.
Мексиканский суп с фрикадельками
#4 Наливаем в большую кастрюлю воды, доводим до кипения. Бросаем туда фрикадельки и варим 3-4 минуты. Сливаем воду.
Мексиканский суп с фрикадельками
#5 Бросаем фрикадельки в суп, добавляем кабачки, рис и варим еще 30 минут.
Мексиканский суп с фрикадельками
#6 Подаем горячим, украсив нарезанной кинзой и мятой. Рецепт рассчитан на 6 порций.
http://edaaa.ru/recipe/535-Meksikanskiiy-sup-s-frikadelkami


Мексиканский кукурузный суп
Мексиканский кукурузный суп
Сытный супчик с молодой кукурузой
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Уже приготовили:
Более 544 чел.
В избранном у 5 чел.
Ингредиенты:

Кукуруза молодая – 4 качана
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Лук-шалот – 1 шт
Тмин – 1 чайная ложка
Молотая куркума – 2 щепотки
Куриный бульон – 4 стакана
Сметана – 3 столовые ложки
Свежая кинза – 1 горсть
Перец – по вкусу
Лайм – 1 шт


Яндекс.ДиректВсе объявления
Спеццена Триколор Full HD 6698руб +500 р в подарок! Только с 27.03 до 4.04! Метро Пролетарская, Просвещения Адрес и телефон skyrun.su 0+ Рецепт «Суп-пюре из шампиньонов» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург
Шаги приготовления
Мексиканский кукурузный суп
#1 Кукурузу очистить и сварить или обжарить на гриле до готовности.
Мексиканский кукурузный суп
#2 Лук обжарить до прозрачности. Добавить щепотку куркумы и перец.
Мексиканский кукурузный суп
#3 Половину очищенной кукурузы и початки залить бульоном и проварить 25 минут на медленном огне. Убрать кочаны и взбить полученную массу в пюре.
Мексиканский кукурузный суп
#4 При подаче в тарелку пложить немного запеченной на гриле кукурузы, сыр, сметану, кинзу.
Мексиканский кукурузный суп
#5 Залить все пюре.
Мексиканский кукурузный суп
#6 Приятного аппетита!



Похлебка с кукурузой и сыром
Похлебка с кукурузой и сыром
Вкусный суп на скорую руку
Время приготовления:
35 мин.
Уже приготовили:
Более 3073 чел.
В избранном у 18 чел.
Ингредиенты:

Масло сливочное – 60 гр
Лук репчатый – 1 шт
Бекон – 3 ломтика
Болгарский перец – 3 шт
Кукуруза – 1 чашка
Мука – 1 / 4 чашки
Куриный бульон – 3 стакана
Хлеб – 1 булка
Сыр тертый 2 сортов – 2 чашки
Зеленый Лук – 1 / 3 стакана


Яндекс.ДиректВсе объявления
Оборудование для варки кукурузы Хит сезона!!! Передвижное мини-кафе! Мы всегда рядом! Звоните!!! Адрес и телефон luckycorn.ru Офисные перегородки Мобильные, стационарные офисные перегородки от производителя. Адрес и телефон petralum.ru
Шаги приготовления
Похлебка с кукурузой и сыром
#1 Обжарить лук на сливочном масле
Похлебка с кукурузой и сыром
#2 Добавить бекон
Похлебка с кукурузой и сыром
#3 и сладкий перец
Похлебка с кукурузой и сыром
#4 Обжарить все несколько минут
Похлебка с кукурузой и сыром
#5 Добавить кукурузу
Похлебка с кукурузой и сыром
#6 Все хорошо перемешать
Похлебка с кукурузой и сыром
#7 Добавить муку
Похлебка с кукурузой и сыром
#8 Добавить бульон и молоко
Похлебка с кукурузой и сыром
#9 Варить 10-15 минут постоянно помешивая
Похлебка с кукурузой и сыром
#10 Добавить мелко порезанный зеленый лук
Похлебка с кукурузой и сыром
#11 и тертый сыр
Похлебка с кукурузой и сыром
#12 Посолить, поперчить
Похлебка с кукурузой и сыром
#13 Срезать с хлеба верхушку и выбрать мякиш
Похлебка с кукурузой и сыром
#14 Налить в полученную из хлеба емкость похлебку
Похлебка с кукурузой и сыром
#15 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/324-Pohlebka-s-kukuruzoiy-i-syrom

Картофель Мисо

Картофельное пюре с пастой Мисо
Время приготовления:
40 мин.

Картофель – 1 кг
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Мисо – 2 столовые ложки
Молоко – 2 столовые ложки
Рубленная свежая зелень – 2 чайные ложки


Шаги приготовления
Картофель Мисо
#1 Картофель хорошо вымыть и сварить до готовности. Потолочь его.
Картофель Мисо
#2 Добавить в картофель масло и пасту Мисо.
Картофель Мисо
#3 Влить теплое молоко.
Картофель Мисо
#4 Добавить мелко порубленную зелень (по вкусу).
Картофель Мисо
#5 Подавать на гарнир. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/975-Kartofel-Miso


Картофель с беконом

Сытное и вкусное блюдо
Время приготовления:
40 мин.
Бекон – 300 гр
Сало – 2 столовые ложки
Масло – 1 столовая ложка
Лук-шалот – 2 шт
Зеленый перец – 1 / 2 шт
Картофель – 2 шт
Черный перец – по вкусу

Шаги приготовления
Картофель с беконом
#1 Обжарить в чугунной сковороде бекон и сало.
Картофель с беконом
#2 Почистить и сварить до полуготовности картофель
Картофель с беконом
#3 На сковороде растопить сливочное масло
Картофель с беконом
#4 Поджарить порезанный лук
Картофель с беконом
#5 Добавить порезанный перец и жарить на медленном огне до тех пор пока перец не станет мягким
Картофель с беконом
#6
Картофель с беконом
#7 Добавить немного сухого тимьяна
Картофель с беконом
#8 Приправить перцем и солью
Картофель с беконом
#9 Картофель порезать кубиками
Картофель с беконом
#10 добавить на сковороду и обжарить до готовности
Картофель с беконом
#11 Сверху выложить бекон
Картофель с беконом
#12 Аккуратно перемешать
Картофель с беконом
#13 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/310-Kartofel-s-bekonom-



Картофельная зепеканка
Аппетитный и сытный картофель запеченный в пюре из овощей
Время приготовления:
1 ч.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт
Лук-порей – 1 большой
Чеснок – 2 зубчика
Замороженная цветная капуста – 450 гр
Молоко – 1/4 стакана
Мускатный орех – 1/4 чайной ложки
Сыр чеддер – 200 гр
Соль и перец молотый – по вкусу
Зеленый лук – 2 столовые ложки

Шаги приготовления
Картофельная зепеканка
#1 Тонко нарезать светло-зеленую часть лука-порея.
Картофельная зепеканка
#2 Положить нарезанный лук на несколько минут в холодную воду.
Картофельная зепеканка
#3 Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
Картофельная зепеканка
#4 Цветную капусту выложить в кастрюлю и нагреть.
Картофельная зепеканка
#5 Добавить к капусте давленный чеснок, посолить, поперчить и варить до готовности капусты.
Картофельная зепеканка
#6 Сыр натереть на крупной терке.
Картофельная зепеканка
#7 Сваренную цветную капусту измельчить блендером.
Картофельная зепеканка
#8 Добавить немного мускатного ореха, молока и взбить в однородную массу. Добавить половину тертого сыра и аккуратно перемешать.
Картофельная зепеканка
#9 В форму уложить третью часть порезанного картофеля, посыпать луком-пореем.
Картофельная зепеканка
#10 Полить все капустно-сырным соусом.
Картофельная зепеканка
#11 Повторить все слои. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Накрыть фольгой и запекать 35-40 минут.
Картофельная зепеканка
#12 Мелко порезать зеленый лук и посыпать им готовую запеканку. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/911-Kartofelnaya-zepekanka


Картофельные оладьи
Картофельные оладьи
Идеально блюдо для завтрака, обеда или ужина
Время приготовления:
30 мин.

Ингредиенты:

Картофель – 450 гр
Лук репчатый – ½ шт
Яйца – 1 шт
Мука – ½ стакана
Панировочные сухари – ½ стакана
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Масло – для жарки

Картофельные оладьи
#1 Очистить картофель и лук.
Картофельные оладьи
#2 Измельчить картофель и лук в кухонном комбайне.
Картофельные оладьи
#3 Положить в дуршлаг и отжать лишнюю жидкость.
Картофельные оладьи
#4 Добавить в картофель яйцо, муку, соль и перец.
Картофельные оладьи
#5 Хорошо перемешать.
Картофельные оладьи
#6 Из полученного теста сформировать шарики.
Картофельные оладьи
#7 Положить в разогретое растительное масло и немного придавить лопаточкой.
Картофельные оладьи
#8 Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Картофельные оладьи
#9 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/792-Kartofelnye-oladi

Испанская зеленая фасоль
Испанская зеленая фасоль
Аппетитная стручковая фасоль
Время приготовления:
45 мин.
Уже приготовили:
Более 909 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:

Бекон – 5 ломтиков
Средняя луковица
Зеленая стручковая фасоль – 300 грамм или 4 банки
Помидоры – 3 шт. или 2 банки
Кайенский перец по вкусу


Яндекс.ДиректВсе объявления
Пост не возможен без нее! Фасоль HEINZ – легендарное качество. Безупречные ингредиенты heinzketchup.ru Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Испанская зеленая фасоль
#1 Разрежьте бекон.
Испанская зеленая фасоль
#2 Выложите бекон на разогретую на среднем огне сковороду.
Испанская зеленая фасоль
#3 Прожарьте бекон до тех пор, пока он не начнет темнеть.
Испанская зеленая фасоль
#4 Очистите и разрежьте луковицу надвое.
Испанская зеленая фасоль
#5 А затем измельчите лук.
Испанская зеленая фасоль
#6 Слейте часть жира от бекона и добавьте на сковороду лук.
Испанская зеленая фасоль
#7 Обжаривайте до тех пор, пока лук на приобретет золотистый оттенок.
Испанская зеленая фасоль
#8 Теперь добавьте на сковороду еще и консервированную (можно просто отварную) зеленую фасоль.
Испанская зеленая фасоль
#9 Сверху влейте консервированные помидоры.
Испанская зеленая фасоль
#10 Все перемешайте и готовьте на минимальном огне.
Испанская зеленая фасоль
#11 45 минут протушите на маленьком огне и добавьте перца.
Испанская зеленая фасоль
#12 Оставьте фасоль еще на 5 минут на огне и готово. Приятного аппетита!

Жареный картофель с шпиком
Жареный картофель с шпиком
Вкусная, ароматная, насыщенная специями картошка с овощами, специями и шпиком.
Время приготовления:
50 мин.
Уже приготовили:
Более 855 чел.
В избранном у 0 чел.
Ингредиенты:

Шпик – 250 гр.
Оливковое масло
Сладкий картофель – 1 шт.
Желтый лук – 1/2 шт.
Тмин – 1 ч. ложка
Паприка – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/8 ч. ложки
Перец – 1/8 ч. ложки
Красный сладкий перец – 1/2
Чеснок – 2 зубчика
Яйца – 3 шт.


Яндекс.ДиректВсе объявления
Украшения из натуральных камней Изысканный дизайн. Огромнейший выбор украшений. Подарок при покупке! busiki‑kolechki.ru Санкт-Петербург Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Жареный картофель с шпиком
#1 Нарезаем кубиками картофель, желтый лук, красный перец и мелко режем чеснок.
Жареный картофель с шпиком
#2 Нарезаем шпик на кубики, на сковороде на среднем огне жарим наш шпик, пока он полностью не приготовится. Воспользовавшись шумовкой, убираем шпик со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы высушить, затем отставляем в сторону.
Жареный картофель с шпиком
#3 Добавляем на сковородку столовую ложку оливкового масла и когда оно нагрелось, добавляем картофель, желтый лук, тмин, красный перец и перемешиваем. Регулярно помешивая, жарим 15-20 минут, пока приготовится картофель. Затем добавляем красный перец горошком и готовим еще 2-3 минуты. Затем добавляем чеснок и готовим, пока не появится аромат.
Жареный картофель с шпиком
#4 Убавляем огонь до минимума, но оставляем сковороду с картофелем на плите, чтобы он не остыл. Делаем из яиц простую глазунью. Выкладываем порцию картофеля на тарелку, сверху яйца. Рецепт рассчитан на 2 порции.
http://edaaa.ru/recipe/226-Jarenyiy-kartofel-s-shpikom


Запеканка из зеленых бобов
Запеканка из зеленых бобов
Бобы запеченные с овощами, беконом и сыром
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 831 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:

Свежая зеленая фасоль – 2 кг
Бекон – 4 ломтика
Чеснок – 3 зубчика
Лук – 1/2 шт
Масло – 4 столовые ложки
Мука – 4 столовые ложки
Молоко – 2.5 стакана
Соль – 1.5 чайной ложки
Свежемолотый черный перец – по вкусу
Кайенский перец – 1/8 чайной ложки
Тертый сыр чеддер – 1 стакан
Панировочные сухари – 1 чашка


Яндекс.ДиректВсе объявления
Украшения из натуральных камней Изысканный дизайн. Огромнейший выбор украшений. Подарок при покупке! busiki‑kolechki.ru Санкт-Петербург Брендовые Куртки в 3 раза Дешевле Mango, Mexx, Calvin Klein! Скидки - 70%! Доставка по СПБ за 24ч. 0 руб! Адрес и телефон lamoda.ru
Шаги приготовления
Запеканка из зеленых бобов
#1 Зеленую фасоль очистить и опустить в кипящую воду на 3-4 минуты.
Запеканка из зеленых бобов
#2 Удалить бобы из кипящей воды шумовкой, а затем погрузить их в миску ледяной воды. Это позволит остановить процесс приготовления. Затем слить воду с фасоли.
Запеканка из зеленых бобов
#3 Мелко порезать лук и чеснок.
Запеканка из зеленых бобов
#4 Нарезать на мелкие кусочки бекон.
Запеканка из зеленых бобов
#5 Обжарить бекон с луком до золотистого цвета.
Запеканка из зеленых бобов
#6 В отдельной сковороде растопить сливочное масло.
Запеканка из зеленых бобов
#7 Высыпать в растопленное сливочное масло муку.
Запеканка из зеленых бобов
#8 Постоянно взбивая нагревать смесь.
Запеканка из зеленых бобов
#9 Чрез 2 минуты добавить на сковороду молоко.
Запеканка из зеленых бобов
#10 Хорошо перемешать и добавить соль и перец.
Запеканка из зеленых бобов
#11 Хорошо перемешать соус и добавить в него тертый сыр.
Запеканка из зеленых бобов
#12 Затем добавить в соус обжаренный бекон с луком.
Запеканка из зеленых бобов
#13 Хорошо перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
Запеканка из зеленых бобов
#14 Вылить соус на бланшированную фасоль.
Запеканка из зеленых бобов
#15 Сверху посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке 30 минут на среднем огне.
Запеканка из зеленых бобов
#16 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/684-Zapekanka-iz-zelenyh-bobov

http://edaaa.ru/recipe/69-Zapekanka-iz-cvetnoiy-kapusty

Запеченный кабачок-спагетти с грибами
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
Ароматное сытное блюдо с оригинальным кабачком, грибами и зеленью.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Уже приготовили:
Более 2406 чел.
В избранном у 3 чел.
Ингредиенты:

Кабачок спагетти (средний) – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Шампиньоны (нарезанные) – 230 гр.
Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
Красный перец (хлопья)
Золотой изюм – 1/4 чашки
Свежая итальянская петрушка (нарезанная) – 1/4 чашки
Свежий базилик (нарезанный) – 1/4 чашки (8-10 листьев)
Сыр Пармезан (тертый) – 1/2 чашки
Соль и свежемолотый черный перец


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт приготовления кабачков Рецепты из кабачков на каждый день Смотрите на Zoomby! zoomby.ru Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#1 Разогреваем духовку до 205 градусов. Разрезаем кабачок пополам, поливаем каждую половинку оливковым маслом, посыпаем солью, перцем и ставим на противень. Запекаем 30 минут, переворачиваем половинки и запекаем еще 30 минут, пока кабачок не станет мягким.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#2 Подготавливаем остальные ингредиенты.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#3 Нарезаем грибы.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#4 Нагреваем 2 ст.л. оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавляем грибы и жарим, помешивая, 5-6 минут.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#5 Добавляем щепотку красного перца и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#6 Выключаем огонь, добавляем изюм, накрываем сковороду крышкой, отставляем.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#7 Когда кабачки готовы, даем им остыть 5 минут. Затем вилкой вытаскиваем мякоть и помещаем ее в сковороду с грибами.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#8 Добавляем пармезан, петрушку, базилик и 1 ст.л. оливкового масла.
Запеченный кабачок-спагетти с грибами
#9 Приправляем солью, перцем и подаем. Рецепт рассчитан на 4 порции.
http://edaaa.ru/recipe/828-Zapechennyiy-kabachok-spagetti-s-gribami


Запеченный картофель
Запеченный картофель
Оригинальная запеканка с картофелем, куриной колбасой и фермерским сыром.
Время приготовления:
50 мин.
Уже приготовили:
Более 4290 чел.
В избранном у 16 чел.
Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.
Цельное молоко – 1/2 чашки
Петрушка (нарезанная) – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Черный перец – 1/4 ч.л.
Картофель (нарезанный кубиками) – 1/2 чашки
Вареная куриная колбаса (нарезанная кубиками) – 1/2 чашки
Фермерский сыр (тертый) – 1/3 чашки


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Картофель дофинуа» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Запеченный картофель
#1 Разогреваем духовку до 190 градусов, хорошо смазываем маслом формочку для маффинов.
Запеченный картофель
#2 Разбиваем все яйца.
Запеченный картофель
#3 Добавляем соль и черный перец.
Запеченный картофель
#4 Наливаем молоко
Запеченный картофель
#5 Нарезаем петрушку.
Запеченный картофель
#6 Добавляем ее к яйцам.
Запеченный картофель
#7 Мешаем смесь, пока она не станет пенистой.
Запеченный картофель
#8 Наливаем смесь в формочки.
Запеченный картофель
#9 Затем добавляем нарезанную кубиками колбасу, отваренный картофель (также нарезанный кубиками) и тертый фермерский сыр.
Запеченный картофель
#10 Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 10-13 минут, пока не приготовятся яйца.
Запеченный картофель
#11 Даем немного остыть и подаем или даем запеканке полностью остынуть и храним в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
http://edaaa.ru/recipe/303-Zapechennyiy-kartofel




Запеченный картофель
Запеченный картофель
Аппетитный фаршированный картофель
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1844 чел.
В избранном у 25 чел.
Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Масло сливочное – 100 гр
Сметана – 300 гр
Сыр чеддер – 250 гр
Бекон – 200 гр
Соль – 1 чайная ложка
Черный перец – по вкусу
Молоко – 1/2 стакана
Зеленый лук – 3 шт


Яндекс.ДиректВсе объявления
Рецепт «Картофель дофинуа» Рецепты и советы о приготовлении множества блюд. Рецепт с пошаговыми фото! restoran.ru Санкт-Петербург Поможем заказать товары с Taobao! Каталог товаров на русском. Оплата в рублях. Доставка в любой город России! ebaytoday.ru
Шаги приготовления
Запеченный картофель
#1 Добавить в сливочное масло мелко порезанный и поджаренный бекон.
Запеченный картофель
#2 Добавить сметану и хорошо перемешать.
Запеченный картофель
#3 Картофель запечь в духовке.
Запеченный картофель
#4 Разрезать запеченный картофель вдоль.
Запеченный картофель
#5
Запеченный картофель
#6 Выбрать из картофеля ложкой мякоть.
Запеченный картофель
#7 Картофель растереть с маслом и беконом.
Запеченный картофель
#8 Посолить,поперчить.
Запеченный картофель
#9 Добавить молоко и тертый сыр.
Запеченный картофель
#10 Всыпать мелко порезанный зеленый лук.
Запеченный картофель
#11 Хорошо перемешать.
Запеченный картофель
#12 Нафаршировать картофель.
Запеченный картофель
#13 Выложить картофель на противень.
Запеченный картофель
#14 Выложить на картофель тертый сыр. Запекать в духовке 15-20 минут.
Запеченный картофель
#15 Приятного аппетита!
Запеченный картофель
#16
http://edaaa.ru/recipe/744-Zapechennyiy-kartofel