Грибы, фаршированные козьим сыром и грецкими орехами..

4 порции
- 8 шляпок шампиньонов
- 80 гр грецких орехов
- 2 луковички шаллот
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст л порезанной петрушки
- 2 ч л порезанного шалфея
- 170 гр твёрдого козьего сыра, порезанного на кусочки.
- 8 пластиков бекона
- оливковое масло для жарки

Нагреть духовку до 190 гр.
Отложить 8 половинок грецкого ореха, остальные порубить.
Обжарить на оливковом масле лук, чеснок, добавить зелень и грецкие орехи, слегка обжарить. Наполнить шляпки грибов, накрыть кусочком сыра, половинкой грецкого ореха и обвязать беконом.
Запекать в духовке 15-20 минут.
Подавать с зелёным салатом и хорошим хлебом.


Паштет из брынзы, говяжьего языка и огурца

144ккал-100г

Ингредиенты на 4 порции:

Сыр брынза овечья 150 г
Простокваша 1% 100 г
Язык говяжий вареный 300 г
Огурцы соленые 2 штуки
Соль о вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Натрите брынзу на крупной терке и выложите в миску. Добавьте простоквашу, мелко нарезанный отварной язык, мелко нарезанные огурцы. Все хорошо перемешайте, затем посолите и поперчите по вкусу и взбейте погружным блендером до состояния пасты.

Подавать с черным, обжаренным на гриле, хлебом


"Хрустящие бутерброды с моцареллой и копчённым лососем"

Ингредиенты:
- копченый лосось
- свежая моцарелла
- свежий багет
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. меда
- 2ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 2 ст.л. зеленого лука

Приготовление:
1. Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. 2. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
3. На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося.
4. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
5. Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.


Шампиньоны по- корейски- будет вкусно!

Любите грибы? Тогда приготовьте это блюдо, оно Вам обязательно понравится. Шампиньоны по- корейски отличная закуска, которая может присутствовать на любом праздничном столе. Готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты

- 1 кг свежих шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 100 г растительного масла
- 1 чайная ложка уксусной эссенции
- соль, сахар, перец по вкусу

Шампиньоны по-корейски нарезать и варить 5-10 минут.
После чего тщательно промыть холодной водой. 3. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами и обжарить их вместе.
Перец нарезать кубиками.
Шампиньоны по-корейски смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.


Закусочные помидоры за 30 минут.

Да, такие вкусные закусочные помидоры можно приготовить всего за полчаса. Следуйте рецепту ниже и Вы получите вкуснейшие помидорки.

Ингредиенты:

- 6 средних помидор
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 2/3 ч. ложки соли и сахара
-1/2 ч. ложки французской горчицы
- 1/4 ч. ложки черного перца

Способ приготовления

Маринованные помидорки, готовы уже через 30 минут. Подходят как закуска, и как гарнир.
Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать.


Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:
500гр. свежих шампиньонов.
3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера.
1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:
1 л. воды
Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран
Столовый уксус 9% - 80 мл.
Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:
Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Подготовить маринад.
1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.

Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.