Бульон куриный

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 11:05 + в цитатник

http://img.edasla.ru/recipe/403/5ed9737759c40b5406ea504ccc69d5d3.jpg

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт	Морковь 3 шт	Соль 1 ч.л
Лавровый лист 3 лист	Вода 4,5 л	Остов куриный 2 кг
Перец черный горошком 10 гор

Процесс приготовления:

1 ШАГ

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену. Опустите 2 средние морковки, нарезанные четвертинками или половинками и одну небольшую луковку.

2 ШАГ

Посолите, добавьте несколько горошин черного перца, лавровый листик.Остальные специи (по вкусу) добавляются в конце варки. Отрегулируйте огонь так, чтобы при закрытой крышке бульон не сбегал на плиту.

3 ШАГ

Варите бульон до готовности курицы. Готовую курицу достаньте при помощи шумовки или вилки. Бульон процедите. Приятного аппетита!

Краткое описание

Количество ингредиентов указано на 5 литров бульона. Луковка в бульоне придаст остроту и запах, морковь - вкус и цвет. Стоять над готовящимся блюдом не нужно, но следить, проверять время от времени - обязательно! На таком бульончике можно сделать вкусный суп, а можно с удовольствием его выпить с сухариками). Итак, сварим вкусный и красивый бульон - душистый и янтарный.

http://edasla.ru/recipes/supy/myasnye/403

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из птицы

Процитировано 5 раз