Тонкие ажурные блинчики

Среда, 08 Февраля 2012 г. 14:27 + в цитатник

Тонкие ажурные блинчики

1. Взбить 3 куриных яйца.

2. В отдельной миске смешиваем кефир, соду, немного теплого молока и всё перемешиваем. После добавляем сахар, яйца, соль и всё взбиваем.

3. Добавляем муку, перемешиваем и постепенно добавляем молоко не переставая перемешивать.

4. В конце добавляем растительное масло и хорошенько размешиваем.

5. Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом. Печём блины.

6. Обе стороны, обжариваем до золотистого цвета.

Блинчики готовы, приятного аппетита!

Нам потребуется:
Кефир - 500мл
Молоко - 500мл
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука - 1,5 - 2 стакана муки
Растительное масло - 2ст.л.

http://vserecepty.com/vypechka/bliny/493-tonkie-azhurnye-blinchiki.html

Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире

Блинчики по этому рецепту получаются очень дырчатые, очень нежные, тонкие и ажурные. Ведь именно такие блинчики любят очень многие.

заварные блинчики на кефире

Состав:

кефир – 2 ст.
мука – 2 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 4 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
соль - щепотка
растительное масло (рафинированное) – 3-4 ст. л.

Приготовление:

Кефир, муку, яйца, сахар и соль соединить и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы не осталось комочков.
В 1 стакан крутого кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Тесто перемешать и отставить на 5 минут, чтобы оно «отдохнуло».
После этого добавить в тесто растительное масло и пожарить блины на раскаленной сковороде. Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем больше получится дырочек.

заварные блины на кефире