Котлеты по итальянски рецепт с фото

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 16:44 + в цитатник

Котлеты по итальянски рецепт с фото

Котлеты по итальянски

Все мы любим готовить котлеты. А как приготовить блюдо "котлеты по-итальянски"?

Нажми на ингредиент
Рейтинг рецепта: -1
Фарш говяжий	400.0 г
Батон	1.0 шт
Молоко коровье	100.0 г
Яйцо куриное	1.0 шт
Сыр моцарелла	100.0 г
Сухари панировочные	40.0 г
Помидоры красные	6.0 шт
Базилик свежий зеленый	1.0 пучек
Анчоусы	1.0 банка

Фото рецепт от: "ovimu"

Polpette (по-нашему, кругло-приплюснутые котлетки). Как-то в Одессе, когда я между рейсами бывал в этом чудном городе, захаживал я к своему другу. Так вот его жена, Татьяна, умудрялась делать такие же маленькие, как маслины, котлетки в количестве миллион штук))) Они просто уходили за столом, как семечки.
Вернемся к нашим котлеткам. Нам понадобится 400 гр. говяжьего фарша, булка или парочка шайб тостового хлеба, чуток теплого молока, 1 яйцо, раздавленный зубчик чеснока, немного молотого сладкого перца, черного, соль, гр.40 панировочных сухарей и оливковое масло. Ну а дальше свежие помидоры, моцарелла, базилик - в оригинале должен быть орегано, но звиняйте, такового в ближайшем магазине не было, а ехать искать его не хотелось - маленькая баночка филеек анчоусов в масле с солью. Не путайте с консервой. Опять же, черный молотый перец, оливковое масло и оливки.

Котлеты по итальянски

Замоченную в молоке булку соединяем с фаршем, добавив туда чеснок, яйцо, панировочные сухари и т.д.

Котлеты по итальянски

Формируем наши котлетки и обжариваем их на сковородке по паре минут с каждой стороны.

Котлеты по итальянски

Раскладываем котлеты в форме для запекания.

Котлеты по итальянски

Дальше фото будут рассказывать за меня))) Колько каждый слой перед тем, как на него будет наложен предыдущий, нужно хорошо сбрызнуть оливковым маслом, а в конце хорошенько присыпать черным перцем.

Котлеты по итальянски

Потом всю эту гвардию котлет засовываем в нагретую до 200 градусов духовку. И через 15 минуток, наши котлеты в шляпе готовы прыгнуть в тарелку и поиграть в футбол на зеленой лужайке с маслинами)))

Приятного аппетита! Попробуйте приготовить такой рецепт котлет по-итальянски. Вам и вашим друзьям понравится!

http://mosfoodnews.ru/kotlety_po_ital%27yanski_recept_s_foto-116.html?dg_page=11

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

Процитировано 23 раз
Понравилось: 4 пользователям