Торт "Роза"

Пятница, 07 Января 2011 г. 06:57 + в цитатник

Торт-Роза. Мастер-класс

Этот эффектный торт я сделала за 1,5 часа, поэтому и хочу поделиться, как это происходило. Тем более, что об этом просили мои англоязычные "коллеги по цеху". Ради практики в английских комментариях на эту сладкую тему, я разместила этот тортик на сайте CakeCentral, к моему удивлению, роза вызвала много отзывов и просьбу поделиться мастер-классом. Идея торта не моя, но я не знала, как делать большую розу, а предположила, что нужно делать по аналогии с маленькой и результатом очень довольна.

1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка)

Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:

2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем. Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин. Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.

Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:

100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.

Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив.

Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:

Основу для этого торта я не покрывала сверху кремом, что обычно делается для тортов из мастики, т.к лепестки розы покроют все неровности и их не будет видно. Раскатываем мастику, лепестки у нас будут круглой формы, иногда я срезала низ и оставляла полукруг. Инструментом-шариком делаем края лепестков тонкими:

Начинаем сверху. Накладываем на верхушку конуса небольшой круглый кусочек мастики. Затем накладываем первые лепестки, которые не загибаем. У меня их было 3.

Далее мы накладываем следующие лепестки и уже загибаем края.

Продолжаем накладывать лепестки, пока у нас не получится роза. Украшение заняло чуть больше 1 часа:

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/торты
ВЫПЕЧКА/украшение выпечки

Процитировано 80 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post146499284/">РўРѕСЂС‚ &quot;Р РѕР·Р°&quot;</a><br/>

РўРѕСЂС‚-Р РѕР·Р°. РњР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃ
&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;
РС‚РѕС‚  СЌС„С„РµРєС‚РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° Р·Р° 1,5 С‡Р°СЃР°, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Рё С…РѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ, РєР°Рє  СЌС‚Рѕ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёР»Рѕ. РўРµРј Р±РѕР»РµРµ, С‡С‚Рѕ РѕР± СЌС‚РѕРј РїСЂРѕСЃРёР»Рё РјРѕРё Р°РЅРіР»РѕСЏР·С‹С‡РЅС‹Рµ  &quot;РєРѕР»Р»РµРіРё РїРѕ С†РµС…Сѓ&quot;. Р Р°РґРё РїСЂР°РєС‚РёРєРё РІ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРёС… РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёСЏС… РЅР° СЌС‚Сѓ  СЃР»Р°РґРєСѓСЋ С‚РµРјСѓ, СЏ СЂР°Р·РјРµСЃС‚РёР»Р° СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚РёРє РЅР° СЃР°Р№С‚Рµ CakeCentral,  Рє РјРѕРµРјСѓ СѓРґРёРІР»РµРЅРёСЋ, СЂРѕР·Р° РІС‹Р·РІР°Р»Р° РјРЅРѕРіРѕ РѕС‚Р·С‹РІРѕРІ Рё РїСЂРѕСЃСЊР±Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ  РјР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃРѕРј. РРґРµСЏ С‚РѕСЂС‚Р° РЅРµ РјРѕСЏ, РЅРѕ СЏ РЅРµ Р·РЅР°Р»Р°, РєР°Рє РґРµР»Р°С‚СЊ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ  СЂРѕР·Сѓ, Р° РїСЂРµРґРїРѕР»РѕР¶РёР»Р°, С‡С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕ Р°РЅР°Р»РѕРіРёРё СЃ РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕР№ Рё  СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅР°.

1. РћСЃРЅРѕРІР° - С‚СЂСЋС„РµР»СЊРЅР°СЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post146499284/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]