Салат "Снегурочка"

Салат «Снегурочка» - необычный на вкус и оригинально украшенный салат порадует всех ваших гостей.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 штуки
  
• Яйцо куриное - 3 штуки
  
• Селедка соленая - 1 штука
  
• Яблоко крупное - 1 штука
  
• Лук синий - 1 штука
  
• Сыр чеддер - 200 грамм
  
• Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
  
• Майонез - 1 упаковка
  
• Красная капуста для окрашивания
  
  Способ приготовления:
  
  Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
  Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
  1-й слой - картофель;
  2-й слой - селедку;
  3-й слой - маринованный лук;
  4-й слой - яблоко;
  5-й слой - сыр;
  6-й слой - желтки.
  Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
  
  Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!
  
  Рецепт и фото Анжелики Мостовой