Рецепт крабового салата с кукурузой в тюльпанах из томатов

 

 

•350 г крабовых палочек;
•100 г сыра твердых сортов;
•5 яиц;
•2 зеленых яблока;
•3 небольших помидора;
•банка консервированной кукурузы;
•1 крупный красный болгарский перец;
•1 головка красного лука;
•пучок зелени;
•майонез и сметана по вкусу.

Как готовим крабовый салат с кукурузой:

1.Отвариваем яйца, аккуратно отделяем белки от желтков.
2.Мелко режем белки и крабовые палочки.
3.Яблоки очищаем от кожуры и мелко шинкуем.
4.Половину пучка зелени мелко режем.
5.Натираем сыр на крупной терке.
6.Лук мелко шинкуем.
7.Соединяем крабовые палочки, сыр, белки и зелень.
8.Все перемешиваем (часть откладываем в тарелку) и выкладываем в салатницу. При желании на широком блюде можно салат выложить в форме цифры 8.
9.Заправляем смесью сметаны и майонеза.
10.Сверху выкладываем несколько веточек укропа, сверху посыпаем зернами кукурузы (получается мимоза).
11.Срезаем верхушку у сладкого перца и сооружаем из нее цветок. С помощью стрелочек зеленого лука формируем стебель и листочки. Серединка цветка – верхушка белка яйца.
12.На блюдо перышки лука, веточки укропа и зеленую часть лука порея в виде мимозы и стеблей тюльпанов
13.Помидоры разрезаем на 4 части сверху до середины и вынимаем излишки мякоти. Наполняем помидоры остатком салата и выкладываем на блюдо в форме букета тюльпанов.